A. 蛋糕店怎麼經營才能有生意
1.取個好名字，加個電子顯示屏。
2.每天上午烤戚風蛋糕，讓清香的氣味做你廣告。
3.點心要有包裝袋，方便逛街的拿。
4.把冷藏櫃的下面擺上做的5寸卡通蛋糕，推推樂，布丁，要小孩能看到的高度。
5.顏色要暖色系，燈光要黃色的，營業的時候就要開燈。
6.散裝的食品稱的時候，要少量一點一點的往上加，不要加多了往下拿。
7.把生日蛋糕的價格區分開，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的價格不一樣，把中檔價格的模型擺在上面，高檔的擺在下面。把你做的價格高的蛋糕用手機拍照，給客戶介紹的時候用的到。
8.積分卡有機器的最好，沒有準備個本子，記下小孩的名字，大人的電話。一元一分，360分送個 8寸的蛋糕之類的。大人的電話在有時間的時候加一下微信，微信每天可以發新作的麵包之類的東西，生日提前發個祝福。
9.麵包之類的要買2送1，第二天的就特價，如果可以在外面擺的話，在下班的時間在外面現烤蛋卷，炸蜜三刀的中式點心。
10.慕斯，提拉米蘇 的小杯裝的一定要有，可以和生日蛋糕一樣積分，單價不要定低了，能吃慕斯，提拉米蘇的不會在意價格的，要做好吃就行了。
11.在本地的美團，貼吧，附近的群做做廣告，把你的用戶名改成你的店名。例如；今天來我店裡做生日蛋糕的小朋友太可愛了。或者，今天做了個生日蛋糕客戶說比上次的蛋糕款式好看，還是我推薦的好吧。附上圖片。
12.到節日就做活動，沒節日的時候就是開店100天店慶之類的，活動可以選擇蛋撻5元4個，或者3元2個之類的。
13.客人在等著拿生日蛋糕的時候聊聊天之類的，小孩鬧得時候給 個小餅干之類的。如果客人說奶油生日蛋糕上面加個巧克力之類的，要學會說no.水果要用新鮮的，黃桃可以改用芒果之類的。
14.店裡放點歌，人少的時候，生日蛋糕就做的慢點，仔細點，這就是最好的廣告。對待客人走的時候態度要比來的時候要好。
15.小店靠守，大店靠走。聯系婚慶蛋糕，群主聚會之類的提供個比基尼蛋糕之類的。
16.黃油，奶油之類的只能越用越好。不要隨便換輔料，控制好成本之後，就不能再偷工減料。
最後用心做事，
你已經踏上了一條成功的道路。
B. 訂婚蛋糕上寫什麼
問題一：訂婚蛋糕上面寫什麼字比較浪漫 真心成亦非憲莫屬
問題二：要定婚，蛋糕上，要寫什麼祝福語 這樣的情況，一般上蛋糕店裡面的師傅會幫你選擇適合你的，如一些永結同心 相親相愛 百年好合 心心相印如此類的祝福語。具體讓蛋糕店的裱花是否幫你參考一下，比較合適，再就是寫祝福語和你蛋糕的形狀做工配套看起來自然就好。希望我的回答幫到你。
問題三：訂婚著蛋糕帶表什麼 婚禮上切蛋糕來源於西方，這個習俗最早是來源於歐洲，最早期在歐洲新娘和新郎要隔著糕餅接吻，有一天一位蛋糕師將各種糕點混在一起，再在一層上面蓋上雪白的糖霜，就這樣有了現代的婚禮蛋糕。在婚禮上婚禮蛋糕的切法，新郎和新娘必須兩個人一起用刀切下第一塊蛋糕，不能一個人切，也不要請他人代勞。婚禮蛋糕的麵包屑代表著幸運，如果單身女孩將蛋糕的碎屑帶回家，放在枕頭底下，便能在夢中看見自己未來的白馬王子是什麼樣子。
婚禮蛋糕是西式婚禮中的細節，現如今已經被中式婚禮接納，可見現在蛋糕的重要。現在在婚禮上切蛋糕已經逐漸普遍起來，不過很多新人卻不知婚禮蛋糕的切法，而且特別缺乏了解，很多新人在切蛋糕的時候表現得不知所措，甚至還手忙腳亂。其實切蛋糕只是一個象徵性的程序，你只需要讓你的新郎握著你的手，共同切下第一刀就圓滿了。
在西方社會，結婚蛋糕的意思有著和中國的早生貴子同樣的蘊意。結婚蛋糕除了作為婚宴上的一道甜點以外，還擔負著其他重要的使命。婚宴上常有一道切蛋糕的儀式，新人在所有來賓的矚目下，雙手同持一把刀，切開蛋糕。調皮的新人或賓客甚至會互抹或互擲蛋糕，來引發一場蛋糕大戰。新人們切蛋糕只是個形式，就像領導剪綵一樣，但是如何切得漂亮，婚禮蛋糕的切法是：拿捏得恰到好處，就要掌握點方法技巧了。結婚蛋糕一般都選用多層的蛋糕，而通常第二層與來賓的視角形成最佳結合點，因此新人們大都會選擇第二層作為切入層。
婚禮蛋糕的切法：
一：如果蛋糕是圓的，應先切成幾個同心圓，然後再把每個圓切成小塊。
二：如果蛋糕多層的，應先分底層，再中層。
三：另外，父母結婚時多半沒有切過蛋糕，多預備一份蛋糕和父母同時切也很有趣。
問題四：訂婚當天也是男朋友生日蛋糕上寫什麼字好呢? 好的,問一下身邊朋友..大約給你一些指示吧.!. 呵呵
問題五：訂婚蛋糕上應該寫些什麼詞比較好呢 執子之手，與子偕老
問題六：訂婚禮蛋糕有哪些講究 款式選擇
如果你想讓你的婚禮蛋糕看上去與眾不同，那麼可以選擇自己創意設計，這個時候就可以去一些婚禮雜志或者美食雜志上找你中意的蛋糕的造型，然後再去專門定製蛋糕的商店找師傅裱制。不過特別要注意的是，一般而言，雜志上的蛋糕樣子都是經過大量的人力物力保持的結果，也就是說，在雜志上看到的完美蛋糕，是那些工作人員精心維護甚至是ps的結果，為了讓圖片更加美化，他們往往會使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料來製作蛋糕，所以不要指望你找的蛋糕師傅能夠做出和圖片上一模一樣的蛋糕，免得到時候成品出來，讓你大失所望。
蛋糕口味
如果你是一個作事猶豫的新娘，在婚禮蛋糕上一定記得不要考慮太多。來賓太多，不可能顧及所有人的口味。如果因為這樣那樣的原因親朋好友們不喜歡巧克力味的怎麼辦?如果婚禮結束後檸檬味蛋糕所剩無幾而胡蘿卜味蛋糕卻剩了很多怎麼辦?請選擇你們自己喜歡的蛋糕。婚禮日是你們兩個人最重要的日子，婚禮上的一切都應該以你們為主導，蛋糕也一樣。
除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在確定你的蛋糕師傅之前，應該先和定購店鋪進行溝通，將你的要求完整表述出來，如果他們向你推薦某位西點師，那麼最好品嘗一下該人做的蛋糕，是否真的有如推薦的那麼好。
關於奶油
奶油並不意味著低質量。你可以用奶油變換各種不同風格，而且輕而易舉。用奶油可使婚禮蛋糕的外形達到流暢的效果。
糖衣的價格
糖衣(它如同蛋糕一樣，是一些名詞的總稱)。手工的面團糖衣比白脫奶油貴很多。主要是因為它包含了很多勞力。面團糖衣十分特別，因為它是勞動力密集型的產物。
蛋糕架和蛋糕桌
婚禮蛋糕的擺放也有竅門喲。蛋糕與周圍的環境融合起來才能呈現它的美，拍出來也好看，絕不能只關注蛋糕本身復雜而精細的修飾。選擇蛋糕樣式時，考慮打算用什麼樣的底座和蛋糕支架，在蛋糕桌上蛋糕周圍准備擺些什麼小物件，喜歡什麼樣的蛋糕塔尖風格。仔細考慮過這些因素後，你才能真正擁有一款完美的婚禮蛋糕。wed114結婚知道為您解答，希望答案能幫到您。
問題七：訂婚為什麼要訂婚蛋糕 因為要滿足口欲~~~
問題八：閨蜜訂婚送個蛋糕寫什字呢 百年好合，永結同心
問題九：訂婚用的蛋糕圖片龍鳳 可以蛋糕做成玫瑰型的，然後放個訂婚雕像，這種最好。但不知道你那附近有沒有辦法做成這種的，但這邊就有。
C. 什麼糕點最好吃
這10樣老式糕點，80、90後大多都吃過，00後吃過幾種？
中國最好吃的10樣中式糕點，80後都吃過，00後很少見到了！
說起糕點，很多朋友會發現，現在滿大街都是西式糕點以及烘焙甜品，十幾年前風靡大小城鎮各個角落的|「中式糕點」越來越少。相比西式糕點的門庭若市，中式糕點更多地成了中老年人追憶往昔歲月的一種寄託，尤其是隨著年齡越來越大，對中式點心曾經帶給我們甜蜜的時光、美妙的味道、越來越難以忘卻！
宋宋曾跑遍大街小巷找傳統中式糕點店，為了給爺爺買1份他「日思夜想」的蜜蜂糕，那種鋪著滿滿白糖的糕點說實話真沒什麼好吃的，不過，它卻承載著再也回不來的時光和幸福感滿滿的童年味道。今天找到一家賣中式糕點的，我拍了10組圖片，這10樣老式糕點，80、90後小時候大多都吃過，00後的小朋友們看看吃過幾種？
第一種：月餅。
傳統豆沙餡兒、棗泥餡兒以及五仁餡兒的月餅最為經典，這糕點是八月十五賞月必吃的，不用說，人人都吃過，咱們接著往下看。
第二種：錐沙
說實話，這小糕點從小都吃，但是就只是叫它「果子」，不知道具體的名字。錐沙裡面是棗泥餡兒，外面裹上一層白糖，咬上一口啥啥的口感，松軟好入口，各年齡段都喜歡吃。現在很少能買到了。
第三種：金棍
這果子和錐沙很像，只是裡面沒有餡兒，口感上差不多。也許以前比較窮，白糖就是奢侈的東西，像這種裹著白糖的點心是中式點心的經典，這金棍也不好買到了。很多00後的朋友都沒有吃過了。
第四步：芝麻酥
芝麻酥有2種，1種白芝麻、1種黑芝麻，除了芝麻酥還有海苔酥等，這點心還比較好買。
第五種：貴妃酥。
這點心酥到什麼程度呢？掉地上能變成渣。貴妃酥裡面的豆沙餡不是那種油豆沙，而是那種很乾很沙的口感，好像是蒸熟後打碎的感覺，甜而不膩，特別好吃。
第六種：核桃酥。
核桃酥和芝麻酥、海苔酥差不多，只是餡料不同。
第七種：大三刀。
三道有2種，一種是表面掛糖的糖三刀，一種是這種不掛糖的酥三刀。這2種相比，糖三刀適合現吃，酥脆甜美，但是一放就會發硬；另一種酥三刀酥脆香甜，不論什麼時候吃都是掉渣的，但是這中式糕點還得看什麼地方買，很多大三刀看著好吃但是口感達不到，因此很多喜歡吃糕點的人群都是固定去一個老地方買。
第八種：蜜蜂糕
這糕點很難買到了，它底下有點像沙琪瑪的做法，上面是一層厚厚的白糖，口感上，這糕點甜膩的齁人，但是在小時候的確是難得的美味點心，只有過年的時候才能吃到一塊，細細地舔著上面的白糖，不捨得吃。
前段時間，爺爺說很久沒吃過蜜蜂糕了，想吃也買不著了，很是懷念。
第九種：老式雞蛋糕
這種老式雞蛋糕以前3元一斤，現在10元一斤了，我家姥姥就愛吃這個雞蛋糕，每次去看她都會買上2斤，現吃很不錯。
第十種：蜜角。
這是小時候最愛吃的一種糕點，咬上一口，裡面滿滿的都是蜜糖，拉絲又香甜。現在的00後，很多孩子都沒吃過了，買也不好買到了。
這10種糕點，朋友們吃過幾種呢？留言告訴宋宋哦
D. 糕點怎樣做
用料
大米粉 約130克
糯米粉 約60克
水 約110克
白糖 適量
黑芝麻 少許
豬油 適量
中式傳統小方糕 松糕 米糕 蒸糕的做法
黑芝麻提前一晚洗好晾乾。
大米粉與糯米粉混合。我自己平時做的時候不太稱量，一般就是大米粉多、糯米粉少著放。所以比例僅供參考，隨自己喜歡的口感、季節、濕度變化做調整。
E. 做蛋糕一定要按比例嗎
做蛋糕一定要按照比例做嗎？這個問題回答是肯定的，一定要按照比例製作。西式面點也就是西點每個品種都有獨立的配方，中式面點以廣點為主也都是有配方的。大家製作的時候都是需要精確到1克。所以說製作點心無論是中式還是西式都需要配方，只有嚴格按照配方製作才能製作出美味的點心。下面我就說一下為什麼要按照配方製作以及按照配方製作的好處。喜歡就關注我吧。
從以上的分析大家可以看出，如果想要降低成本批量生產最好的辦法就是標准化，而嚴格按照配方製作就屬於標准化里邊的內容，雖然現在我們中餐也在不斷的出現速凍的半成品或者是成品，但是我們中餐需要走的路還很遠，可以說和西餐比還有很遠的距離。其實中餐很難標准化的原因就是火候，這個是現在的機器很難做到的。
F. 怎麼做簡單小甜點
G. 甜品包括什麼
一、中式甜品
中式甜品以糖果糕餅和各式各樣的甜羹為主，食法頗為講究，其花樣繁多，在每個不同的區域呈現出不同的特色。中式甜品以精湛的製作工藝、豐富的花色品種以及絕妙的口感帶給人們美好的味覺體驗，曾經給許多人帶來了甜蜜的童年時光。
二、港式甜品
港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成。港式甜品講究用新鮮水果、牛奶和各種優質食材做成賣相和口味皆佳的甜品，健康美味，其最大的特色便是對水果滋味的把握。其中，像榴槤、芒果等本身味道就十分吸引人的水果，能夠被大膽、創新地運用到港式甜品中，如楊枝甘露，其採用了新鮮芒果、紅柚子、西米、椰漿等食材，吃起來新鮮爽快、口感十足。
三、廣式糖水
糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱，屬於粵菜系，種類十分豐富，有紅豆沙、蓮子糖水等，基本上就是把一些下火的食材加水和糖一起煮，十分消暑，深受廣東人喜歡。糖水既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為夜宵，能為人們帶來愉快的心情。
四、西式甜品
西式甜品是西方餐飲文化中的經典篇章，種類繁多，法國、義大利甜品尤為突出。由於西式甜品的味道格外誘人，近年來銷量逐年上升。
1.派：派，可以稱得上是典型的西式甜品，製作方便、所需原料的價格低廉，因此，是美國人生活中非常普遍的甜點。在西方，許多國家把派當做主食來食用，因為它做法簡單，營養價值又很高，是一種既方便又健康的食品。
2.撻：說到撻，並不是只有蛋撻這一種，它一般是在加入杏仁粉的派上又加入各種材料，再經過烘烤而成，如水果撻、咖啡撻等。其中，水果撻撻底松軟、奶油香甜可口、水果清新爽口，口味十分豐富。
3.酥餅：酥餅類似餅干，是用麵粉、油脂、糖、雞蛋等食材，經過烘烤製成的小點心，口感甜而不膩。有的酥餅製作起來較難掌控，如蛋奶酥，由於其表面比較容易塌陷，必須現做現烤，因此，只有在一些高級餐廳才能見到。
果凍：果凍是西式甜品的又一代表作，呈半固體狀，外觀晶瑩，口感彈滑。果凍的口感獨特，味道豐富，深受各年齡階層的人喜愛。 西式甜品還有很多種，如泡芙、冰淇淋、提拉米蘇、薩芭雍、等等。
H. 有一種糕點吃著吃著有清涼的感覺,是那種散散的就像沙子一樣,但又可以捏一起的
你最好還是照一張圖片上來幫你判斷，沒有圖片不太好判斷。
糕點
糕點(Cakes and Pastries[1])是一種食品。它是以麵粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初製成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工製成。
從工藝上分
有八個大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類；
在中國按地區分類有12個流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點；
名稱總匯
以下包括各式糕點、小吃、帶「糕」字的菜餚也有收錄另：小括弧內的名稱表示「別稱」，中括弧內的名稱表示「種類」。
蛋糕
鮮奶蛋糕
慕斯蛋糕
乳酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
選取的原料：奶油、君度力嬌酒、白巧克力、雞蛋、水果
小吃
中式糕點
魚糕：（百花糕）[土豆蟹魚糕、包裝魚糕、珍妃魚糕、五菜魚糕、韓國魚糕、日本魚糕、荊州魚糕（荊州花糕）]
綠豆糕：[虹橋綠豆糕、亳縣綠豆糕、閩式綠豆糕、四川綠豆糕、安丘綠豆糕、京式綠豆糕、京式桂花綠豆糕、水綠豆糕、娘惹綠豆糕、烏梅生地綠豆糕、油綠豆糕、麻油綠豆糕、回憶綠豆糕、震遠同綠豆糕]
豆沙糕：[橘子汁紅豆糕、麻將豆沙糕]
赤豆糕：[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕：[一品飄香梅花糕、飄香梅花糕]
海棠糕：[上海海棠糕]
桂花糕：[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕：[軟香糕孟大茂香糕、雞骨香糕、寧式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒鹽香糕、五色香糕、白象香糕（板糕）、紹興香糕（進京香糕）]
蒸糕：[胡蘿卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小倉蒸糕、三色蒸糕、黃金蒸糕、翡翠蒸糕、大麥蒸糕、魚肉蒸糕、雞蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋絲蝦米蒸糕、膨化小米麵蒸糕]
蘿卜糕：[海南蘿卜糕、方式蘿卜糕、台式蘿卜糕、芝士蘿卜糕、煮蘿卜糕、珍珠蘿卜糕、香腸蘿卜糕、火腿蘿卜絲糕]
凍糕：[崇慶凍糕、小豆凍糕桑葉凍糕、梅子凍糕、玫瑰香梨凍糕、葡萄奶凍糕、榴槤凍糕、番茄凍糕、什果馬蹄凍糕、包種茶凍糕、草莓奶凍糕、肉皮凍糕、仙草糕、凍羊糕、桂圓杞子糕]
油糕：（年糕、棗糕）[泡兒油糕、泡油糕、晉中油糕、鄉寧白面油糕、波絲油糕、燙面油糕、紅袍油糕、八寶油糕、黃米油糕、彭縣波絲油糕、馬鞍橋油糕、百酥油糕、窩子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方塊油糕、江米油糕（軟米油糕、糯米油糕、油浴餅