1. 湘鄉紅白喜事上面的蛋花捲怎麼做
用料
瘦肉 半斤（250G）
地瓜粉（紅薯澱粉/坨粉） 75G
雞蛋 2-3個
胡椒粉 適量
調味料（鹽、雞精、料酒……） 適量
橘餅絲 隨意
總之記住瘦肉和地瓜粉的比例 是1斤：3兩也就是10：3就行
湘鄉蛋糕卷的做法
准備材料。
肉要瘦肉，可以帶一點點肥，但總體還是精瘦肉。
先來弄蛋皮。
准備赴死的那些蛋液，講究點的可以拋棄蛋清只留蛋黃，這樣會多耗費雞蛋，但最後的蛋皮肯定金黃金黃惹人愛。
要是選擇了這個方法，蛋清記得留著啊！
鍋燒熱，當然推薦平底的，沒有也沒事，反正最後有個皮就行。
鍋底抹一層薄薄的油，推薦豬油。
小火，全程小火。
然後就把你的蛋液倒進去變成蛋皮就行了都是下廚房的人了別問我這步具體怎麼做的……
不要燒得太厲害，不要擔心它不熟，反正最後還要蒸的。我就是燒得太厲害了點，沒那麼好看了。
蛋皮准備好放到一邊去，接下來我們來准備肉。
首先，把肉變成肉末。
愛咋整咋整，絞肉機買現成的還是自己剁總之最後把肉弄碎就行。
我是自己剁的，從此有希望長出傲人的肌肉。
把調味料放進剁好的肉末里，依個人口味，愛放啥放啥，你放糖做黑暗料理都沒人管。中式菜譜咱們就是這么隨意。
正宗的會放橘餅絲和胡椒粉，作為胡椒粉小王子，我開始把胡椒粉但不要錢地撒。
肉末調好味以後，放一盆里。
步驟2，也就是准備蛋皮的時候如果留下了蛋清（這個方子的量僅限一顆蛋的蛋清），就和肉末混合均勻，如果沒有蛋清剩下，直接打一顆蛋進去就行。
接下來我們來放地瓜粉。
愛過篩過篩，當然過篩最好，不過……對不起，我實在沒啥耐心，最後只過了一半篩，剩下一半索性直接到進盆里了，大家不要學！
如果你實在要學的話……也沒啥大礙。
因為我們馬上就要揉肉了。
哦這一步是洗手或者戴手套。
這一步才是揉肉。
現在那盆里有肉啊、粉啊、雞蛋或者雞蛋清啊，你就把它們混合在一起，混合得妥妥的，你中有我我中有你。
如果覺得特別干你就加一點水，一點點點點就夠了。
我混合好的肉末長這樣。
把肉末擱蛋皮上，愛啥形狀啥形狀。
正常的都長方形，自己家裡弄我很隨意的，就直接弄成一個圓柱。
把蛋皮包起（我這個蛋皮是全蛋黃）。
之前裝蛋液的碗別著急洗干凈，剩下的蛋液可以拿來象徵性地封個口……
好滴，開火，蒸吧。
大概30MIN就行了。
沒熟透你別來找我，繼續蒸！
切開，吃。
蒸著吃是最便捷的方法，也可以炒啊做湯啊總之還是那句話，愛咋咋地。
吃不完，放涼後丟冷凍室，想吃的時候再拿出來處理。
2. 適合學生早餐的麵包蛋糕
1、海綿蛋糕+青椒炒蛋+牛奶麥片
2、西芹炒百合+花捲+紅薯小米粥+橙
3、麵包+木耳炒雞蛋+赤豆粥+煮馬蹄
4、肉末茄子青菜面+乾果+牛奶。
5、豬肉白菜豆腐粉條包+玉米小米粥+胡蘿卜西芹炒馬蹄+白煮蛋
6、糖三角+八寶粥+小蘑菇炒蛋+橙
7、肉鬆麵包+山葯黑豆核桃杏仁芝麻糊+青椒炒蛋
8、窩窩頭+青豆玉米炒馬蹄+銀耳燉雪梨+白煮蛋
9、草莓醬夾心土司+蝦皮燉蛋+草莓牛奶麥片
10、菠菜三明治+紫薯奶昔
11、紫薯松糕+水果羹+白煮蛋
12、酥粒辮子麵包+紫甘藍拌菠菜+核桃芝麻牛奶麥片
13、水果三明治+青瓜炒蛋+牛奶炒米
14、豇豆包+青瓜燜茭白+紅薯+糖水荷包蛋
15、芋頭餅+水果小圓子
16、玉米青豆粥+胡蘿卜萵筍炒筍+白煮蛋+草莓
17、乳酪麵包卷+蝦皮炒蛋+香蕉牛奶麥片
18、果醬麵包+玉米+白煮蛋+黑芝麻糊+草莓
19、青瓜蛋餅+小米紅棗紅薯粥+提子
20、甜甜圈+八寶粥+崇明糕+白煮蛋
麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。
世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟;還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。