⑴ 火龍果可以做蛋糕嗎
火龍果可以做蛋糕嗎？答案是可以製作蛋糕的，但是不適合做所有蛋糕，只適合做重油蛋糕和戚風蛋糕。
海綿蛋糕不適合用火龍果製作，因為海綿蛋糕是用整個雞蛋進行打發，再加入麵粉拌勻，如果在加入火龍果會增加攪拌時間，會讓雞蛋消泡，如果在打發雞蛋時加入火龍果會造成雞蛋無法打發。即使做戚風蛋糕也是有條件的，不能把雞蛋放在蛋清中，下面就和大家分享一下火龍果戚風蛋糕的做法吧。
4.烤盤上鋪一張硅油紙，再刷上一層色拉油，倒入攪拌好的戚風蛋糕麵糊，用塑料刮板抹勻。烤箱預熱170度，放入蛋糕烤12分鍾左右，至表面金黃即可。如果放入六寸模具中烘烤，需要增加烤至時間，大約在25分鍾左右，烤至表面顏色變深時，覆蓋一層錫紙，避免蛋糕表面顏色過重。
【總結】：火龍果是可以製作蛋糕的，只是製作方法上要注意，因為火龍果是鮮水果，所以建議大家最好直接食用，因為火龍果加熱做成蛋糕，除了顏色好看點，並沒有什麼優點，反而烤出來蛋糕中的火龍果營養成份，會損失很多。並且沒有多少火龍果的味道，除非用的是火龍果泥。
⑵ 火龍果蛋糕做法大全
【主料】
3人份蛋糕1個
【輔料】
紅心火龍果四分之一個奶油適量
步驟1
提前烤好一個蛋糕，分成兩份
步驟2
在其中的一塊蛋糕上，鋪上奶油
步驟3
鋪上火龍果
步驟4
把另一塊蛋糕蓋上，表面塗上奶油
步驟5
放一塊火龍果在蛋糕的上面，用叉子叉爛火龍果，再擠一些奶油，拌一拌，鋪勻
步驟6
在蛋糕上擠出一些奶油花紋，完工
⑶ 火龍果蛋糕
火龍果蛋糕
准備食材：
火龍果汁40ml，雞蛋2個、奶粉10g、低筋麵粉40g、輔食油8g、檸檬
製作步驟：
①將半個火龍果榨汁，過篩，稱40ml備稿握用
②雞蛋蛋清蛋黃分離，取蛋黃部分，倒入無水干凈的碗中，過篩加入奶粉和低筋麵粉，倒入火龍果汁喝輔食油，翻拌均勻
③取蛋清部分，滴入幾滴檸檬汁（或加入2g代糖），高速打發至小彎鉤狀
④取1/3打發的蛋白加入到攪拌好的蛋寬逗黃液中，上下翻拌，中心切拌，翻拌均勻
⑤把翻拌好的蛋糕液倒回另慎敬賣外剩下的2/3蛋白里，同樣手法，翻拌均勻
⑥小燉鍋內刷輔食油，倒入蛋糕液，震一下
⑦燜飯模式25分鍾，之後燜5分鍾，拿出來，晾涼脫模即可
⑷ 火龍果蛋糕的做法
火龍果蛋糕的做法
用料
主料雞蛋5個火龍果一個純牛奶150毫升低筋麵粉1碗油20克
輔料白糖8勺
火龍果蛋糕的做法
1. 備料：雞蛋5個，紅火龍果一個，油20g，低筋麵粉1碗，白糖，牛奶
2. 火龍果切小塊
3. 放入榨汁機榨成果汁
4. 蛋清分離，分別裝兩個無水無油的盆里
5. 蛋黃里，放入白糖
6. 倒入油
7. 攪拌均勻
8. 倒入火龍果汁
9. 麵粉過篩加入
10. 攪拌均勻
11. 蛋白里加兩滴醋，打發
12. 分三次加入白糖
13. 大發到能立起來（我打發過了點，不要學我）
14. 分三次放入蛋黃里
15. 倒入8寸蛋糕磨具（不要放油紙）震出氣泡
16. 烤箱提前預熱10—15分鍾，上下管150-160°，45分鍾，涼後，脫模
烹飪技巧 蛋白蛋黃分離一定要分好，麵糊水分不要過多，蛋黃一定要攪拌均勻。
蛋糕表皮顏色太深
原因： ①配方內糖的用量過多或者水份用量太少。 ②烘烤溫度過高或過久（尤其面火）。
解決方法： ①檢查配方中糖的用量與總水量是否適當。 ②降低烤箱上火溫度。
⑸ 火龍果蛋糕做法介紹
做火龍果蛋糕的食材和步驟如下：
材料：
- 2個火龍果（成熟但不過熟）
- 150克低粉
- 20克玉米澱粉
- 4個雞蛋
- 100克細砂糖
- 60克黃油
- 80克牛奶
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 適量奶油和糖粉（裝飾用）
步驟：
1. 將火龍果切開，取出果肉並用攪拌機攪打成泥狀。
2. 將火龍果泥過濾一次，去掉果渣，備用。
3. 雞蛋和細砂糖放入容器中，用打蛋器打發至呈白色泡沫狀。
4. 將黃油融化，倒入牛奶中混合均勻。
5. 篩入低粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽，輕輕攪拌均勻。
6. 將火龍果泥和融化的黃油牛奶倒入麵糊中，繼續輕輕攪拌均勻，直到沒有乾粉。
7. 將麵糊倒入預先准備好的蛋糕模具中，輕輕震動，排除氣泡。
8. 放入預熱至180°C的烤箱中，烤約30分鍾，或使用牙簽插入蛋糕中心，取出時不帶麵糊即可。
9. 烤好後，取出蛋糕，待完全冷卻後，將蛋糕脫模。
10. 可根據個人喜好，將蛋糕表面塗抹奶油，並撒上糖粉，即可食用。
這就是火龍果蛋糕的製作方法，希望對你有幫助！