『壹』 蔓越莓司康怎麼做
1.將低粉，泡打粉混合過篩後加入細砂糖，鹽混合均勻
2.加入冷硬小塊黃油，用手或者工具揉搓混合
3.混合至麵粉成鬆散沙粒狀態
4.加入打散的蛋液
5.倒入淡奶油
6.加入酒浸蔓越莓干翻拌至無乾粉狀
7.裝入袋子中入冰箱冷藏鬆弛20分鍾
8.將面團放在撒好手粉的案板上擀成長方形面片
9.做一個3的折疊（如果願意可以擀開再重復一遍3折操作）
10.用走錘擀開成1.5CM厚
11.用壓模切割面團放在烤盤上，剩餘面團可以混合後鬆弛10分鍾再做擀平切割步驟
將整個面團轉移到光滑的檯面上，用手輕輕的整成一個厚度約1.5cm的方形（長方，正方都沒有關系），在上面劃一個「米」字，將面團切割成8個三角形。將切割好的三角形轉移至烤盤，烤箱預熱375度，烘烤約25-30分鍾至表面略帶金黃即可。
檸檬糖霜材料： 糖粉 1/4杯檸檬汁 1大勺
檸檬糖霜做法： 將以上材料混合均勻，待司康出爐後稍涼，塗在表面即可，糖霜完全凝結後即可食用。
『貳』 鍙稿悍鐨勫彛鎰熷儚浠涔
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『叄』 司康是什麼司康是什麼意思
司康是一種英式速食麵包。司康餅最早起源地是葡萄牙，隨著大航海時代的來臨傳入英國，最先被貴族使用，因平民化而發揚，故有英式葡萄司康餅之稱，簡稱司康餅，又稱為英式華夫餅、奶油小圓餅、奶油小麵包，是一種介於蛋糕與速食麵包之間口感的英式點心，可作為輕食或者甜點食用。
司康名字來源於蘇格蘭皇室加冕的地方，來源於一塊擁有悠久歷史的司康之石或者命運之石的石塊。司康麵包的口感非常香醇，這也受到了人們的廣泛喜愛，開始出現在很多人們的生活中，被人們當做一種美味食物所選擇。在全世界各地的早餐店、高級酒店自助吧裡面都會提供，是西方世界的代表點心之一。
司康餅通常以小麥、大麥或燕麥片作為膨鬆劑的發粉，並在焙烤盤上烘烤，有時會使用蛋漿在表面擦蛋液。司康餅被認為是英國下午茶文化代表性的甜點，經常配合葡萄乾或者栗子出現在英國下午茶盤的第二層，在台灣地瓜以及蔓越莓口味的創新司康餅也非常受到歡迎。
傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麵粉成了主要材料。而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅還可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。
『肆』 司康為什麼那麼貴
1. 司康的成本較高部分是因為其所需的麵粉質量上乘。
2. 司康，這種英式小甜點，以其獨特的口感——既非麵包也非餅干，類似於啟指軟曲奇，給人以香脆的享受，使其成為受歡迎的茶點選擇。
3. 在蛋糕店中，司康的價格通常較高，這部分是由於其製作工藝精細，以及外觀的精緻美觀。
4. 由於司康看起來頗為優雅，許多人誤以為其製作過程復雜，從而影響了人們對它的認知。