『壹』 介紹點做蛋糕的食譜吧
慕斯蛋糕。
<材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前准備——
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250 ，煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬，鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上，用闊方頭刀刮平成圓餅狀，前後可製成3個。
2、把烤板放進爐內烤，時而轉動，烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止，約需時40～50分鍾。
3、取出烤板，趁熱倒扣上蛋糕盤，沿邊切去多餘部分，小心揭去牛油紙，然後放在鐵絲架上晾涼。
3、預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶，跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀，其間不需攪拌。要測試是否恰到好處，可把鍋離火後，用茶匙舀取糖漿，待冷卻幾秒鍾後，用兩只手指取少許糖漿搓揉，若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時，用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中，加以攪拌。
4、繼續以高速攪打，直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油，用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可)，應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中，繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
4、組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀，輕輕搽上牛油奶油，鋪上一塊已烤制的蛋白餅，輕按。為方便工作，可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上，才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油，用闊方頭刀撥平，然後再疊第二塊蛋白餅，同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後，把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
5、裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。
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水果蛋糕
材料：(1) 低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
作法：
(1)材料(5)一起拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
(4)將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
(5)最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做法 :
1調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
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玻璃蛋糕
材 料 :
牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉
調味料 :
制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
(2)將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
（3）凝固後脫模，用水果裝飾
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋麵粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。
做法
1.將蛋白加煻一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。
2.將乳化劑與鮮奶混合打發後，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。
3.低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，並用手或刮刀拌勻。
4. 加入液體奶油拌勻，即成麵糊，然後倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鍾後，降溫以170℃的溫度再烤二十分鍾，取出冷卻後脫模，備用。
5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。
6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然後橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最後抹上打發的動物性鮮奶油。
7.將酒漬黑櫻桃切半後，平鋪在鮮奶油上，然後覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然後再覆上另一層巧克力蛋糕。最後，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油後，灑上巧克力碎片，即可
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本場長崎風蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc
上面両種混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20＊20cm） 橡皮刮刀 直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鍾、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。
2將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鍾。
3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鍾。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。
4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。
5將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。
6模型放置於考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之後取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之後考8～10分鍾、至表面有點焦色。
7這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鍾。
8表面均等的考成濃茶色之後取出。
9立刻將新聞紙的模型取走、放置於考網上、剝下側面的呂箔紙。
1張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時後用玻璃紙全部包起來。
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抹茶紅豆蛋糕卷
材料低筋麵粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3個，砂糖50g，紅豆沙200g
★作法
1）低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉過篩両、三次。
2）分蛋法、蛋黃和蛋白分開、蛋黃放半量的砂糖均勻快速打蛋、至黏糊狀態。
3）半量的砂糖分両次放進蛋白打至硬性發泡、（前端提起可以有留下三角形的狀態）
4）把3）放入2）里、粉類一點一點地加入、注意不要使發泡消卻地混合。
5）考盤上敷張防沾紙、倒入麵糊、考箱預熱180℃、考大約10分鍾、以牙簽刺刺看、沒黏上麵糊的話就表示己考好、再以考盤下面那面作內側、塗上紅豆沙、捲起來就完成。
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菠蘿蛋糕
材料:砂糖、液體葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脫油
調味料:制杏仁糖團：砂糖：液體葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃，拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。
(2)糕胚用S.P海綿蛋糕修成菠蘿形。
(3)用白脫油調成菠蘿黃色，0.4cm左右的花齒裱花頭裱不規則點於表面，尖頭用巧克力白脫油點上。杏仁糖團摻少量綠色素制葉子裝飾。
(4)將糕胚去皮，橫剖三層，中間嵌白脫油，頂面及垂直邊刮抹白脫油。四周用杏仁糖團搓成的長條圍邊一圈，用花鉗鉗花，中央放上菠蘿，裱花裝飾。
糕胚：白脫油=4：6。
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輕乳酪蛋糕
配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許
配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許
製程（蛋糕體）
1 蛋＋砂糖→打發→加入香草油、低粉→切拌均勻
2 奶油隔水溶化，取少許麵糊拌勻
3（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平
4 烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分
5 切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄乾備用
製程（乳酪體）
1 牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性）
2 蛋黃＋檸檬汁＋牛奶2→攪拌均勻。低粉＋玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒）
3（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡）
4 加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→濕性發泡蛋白糖（約6~7分發即可，太發烤焙時表面會爆炸裂開。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶後→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟）
6（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣）
7 入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm）
8 烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分）
9出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。
（旋轉烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片）
10 表面塗抹鏡面膠
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咖啡海綿蛋糕：
咖啡海綿蛋糕材料：雞蛋4隻、麵粉60克、脫脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脫脂鮮奶20克、魚膠粉2茶匙、熱水2湯匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克
咖啡奶油：魚膠粉溶於熱水中，即溶咖啡溶於脫脂奶中，再加其它材料，拌均勻，打成Cream。
1、預熱焗爐220度；
2、雞蛋先打勻，加蜂蜜再打發，備用；
3、即溶咖啡溶於脫脂奶中，將麵粉篩入，拌勻後，拌入已暖溶的人造牛油，拌勻，再加雞蛋糊，再打發；
4、烤盤先放牛油紙，麵粉糊慢慢倒入烤盤，放入已經預熱的焗爐中焗35-40分鍾。
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香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油, 並灑上少許麵粉. 焗爐預熱180℃.
香蕉去皮後用湯匙壓碎.
朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶.
雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入麵粉和發粉, 用打蛋器打勻, 並打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鍾. 可取出切塊食用.
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芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分
『貳』 婚禮互動小游戲婚禮游戲推薦
在婚禮的現場，除了新郎和新娘在進行積極的互動之外，伴郎和伴娘也會參與到一些小游戲當中，伴郎和伴娘大多都是新郎和新娘的朋友，所以也都彼此更加熟悉，年齡也相仿，所以伴郎和伴娘做的一些小游戲大多都非常的有趣，可以使得婚禮現場變得更加和諧。小編今天就給大家簡單地介紹一下伴郎和伴娘可以做的一些小游戲，如果大家想要增加這樣的環節，就可以參考一下小編給大家介紹的這篇文章。在婚禮的現場，除了新郎和新娘在進行積極的互動之外，伴郎和伴娘也會參與到一些小游戲當中，伴郎和伴娘大多都是新郎和新娘的朋友，所以也都彼此更加熟悉，年齡也相仿，所以伴郎和伴娘做的一些小游戲大多都非常的有趣，可以使得婚禮現場變得更加和諧。小編今天就給大家簡單地介紹一下伴郎和伴娘可以做的一些小游戲，如果大家想要增加這樣的環節，就可以參考一下小編給大家介紹的這篇文章。
一、伴郎伴娘互動小游戲
1、登高望遠
賓客站在椅子上(或更高處)，要新郎抱起新娘為其點煙，賓客此時要盡量向後彎腰，此游戲既有意思又搞笑值得一試。
2、抱一抱
新郎抱著新娘繞場一周 , 限時完成, 否則再來, 直到各人滿意為止。
3、有難同當，有福同享
事 先准備4份顏色相同的飲料，比如可樂，在其中三杯里加料，比如鹽啊，醋啊等，務必使飲料味道變的詭異。然後現場邀請4位嘉賓上來，分別選擇一杯，然後在新 人面前喝，新人需要從嘉賓的表情里猜出到底誰喝的是真正的可樂。嘉賓務必要使新人猜錯，可以做出誤導的表情，比如明明喝的是辣的，但要不動聲色，裝出喝得 很盡興的樣子。最後新人如果猜對了，就由那位嘉賓把飲料喝完;如果猜錯了，新人就要把那杯猜錯的加料飲料喝完 ，不管是苦的還是酸的。
4、新式拋花球
新娘子手裡拿著捧花,但下面連的幾個繩子，只有1根是綁在花上的。請幾位未婚MM來拉繩子,誰拉出來的繩子是綁在花上的花球就是誰的了,拋花球一般需要大一點的場地,這種新式的拋花球就不會刻意要求場地的大小了。(獎品：花球)
5、摸手拾新娘
蒙著新郎的眼睛，請出新娘4個好朋友，然後在5個人中摸出新娘的手。(也可以請四位男士來參加這個游戲，見過一個新郎居然握著新娘舅舅的手不放，全場笑倒一片。)
6、腦靈手快
司儀報手機號(手機是關的)，號碼快速報三遍,然後再開機,讓下面的來賓一起打，誰先撥通，誰就中獎。重復3次就可以產生3個名額獎勵。
7、說方言
來賓中一定有從不同地方來的，請他們用方言教新郎說一句話。比如：這一輩子我都聽老婆話，老婆叫我朝東我不敢朝西。分別用各自的地方話來表述。
8、口中換物
將兩粒不同顏色的糖，分別放在新人口中，然後要新人在10S中後交換口中的糖果，並限時在30S內完成。
9、悄悄蒙上你眼睛
新娘蒙著眼喂新郎吃奶油蛋糕，新郎只能以說話提示，不能做動作，依然是限時完成。
10、以口當手
把絲巾掛在新娘的頸上， 在胸前打一個結。新郎要在指定時間內用口把絲巾結解開, 如用手解開或超過指定時間, 便要罰飲酒或唱歌等。當新郎要用口解開絲巾結時, 新娘和新郎會有很多有趣表情, 可引得鬨堂大笑。
11、吹氣球
找6對未婚男女上台(不一定認識的)，自由搭配，然後女嘉賓寫一張字條(可以是對男嘉賓的印象)塞到一個氣球中，然後每人一個氣球，每組至少有一個人吹氣球，第一個吹爆的獲勝，然後要大聲讀出字條的內容。
6、幸福滿滿
簽到的地方放個小花籃，裡面放滿小卡片。然後讓每一位來賓在入場前寫上對新人的祝福。然後在游戲環節中，讓新人隨意拿幾份籃子里的卡，然後念出被抽中者寫上的祝福，送禮品。
13、有福同享
用牙簽串起提子，蘋果，雞尾等，讓新人一起用口去咬，直至吃完為止，其間不能用手拿著食物。
14、夫唱婦隨
由兄弟姐妹點歌，新娘一邊唱，新郎一邊配合歌詞做動作，若不滿意，罰再由頭唱起。直至滿意為止。
15、大紅花轎
首先要求由一高一矮的兄弟合作扮成一輛花轎，然後由新郎坐在上面(最好有人沿途監視座姿)，並向來賓收集五句不同的祝福語，接著返回主桌，游戲完成。
16、禮品拍賣
所拍賣的物件是新娘的手捧花，拍賣資金是筵席上的啤酒，以一杯啤酒為基本單位起拍，誰的數量最多，誰得捧花。
17、臨時家庭
用兩個氣球裝滿碎紙，戳破兩個，抽取兩個未婚男女的名字，讓他們模仿當時新郎是如何向新娘求婚的。名字可以內定，事先想好。
18、甘苦與共
准 備一對戒指，並預先放在冰箱內將其冰凍成正方形冰粒。游戲開始時，先取出冰粒塗上蜜糖，規定一對新人只可利用口來溶解冰粒，然後取出一對戒指戴在對方的手 指上，並且在眾人面前說一聲：「我愛你!」。 婚禮游戲注意事項： 千萬不要把冰塊凍得太大，不然游戲就無法正常進行了。 游戲點評：在眾目睽睽下利用近乎法式接吻的方式去完成游戲，必定掀起婚宴的高潮。
19、抽獎
抽 獎是婚禮上最常見的婚禮游戲了，可以在每張喜帖上印製不同的幸運號碼，在婚禮當天准備一個抽獎箱，讓花童當場在抽獎箱中抽取幸運號碼的數字。來賓來參加婚 禮時，一定要帶上喜帖，才可以參加我們的抽獎游戲。這樣一來，可以將喜帖的價值發揮到最大化，也可以讓賓客們更加感覺到新人對婚禮的用心，因為喜帖上就會 有婚禮主題和LOGO，賓客們拿著喜帖再看到婚禮現場後，會更加有主題婚禮的感覺。
20、發祝福簡訊
由司儀說開始，然後由賓客發一份祝福的簡訊到新人的手機上，誰第一個發到信息，就可以獲得一個小獎品。
二、婚禮互動小游戲
01、抽捧花
捧花除了拋和送，其實抽會更有趣哦。新娘手裡拿著鮮花和多條綵帶。只有一條絲帶是用花系的。所有未婚的客人都可以來抽取，誰抽到就屬於誰。
02、紅包雨
婚禮快結束時，新郎新娘把事先准備好的紅包扔給了在場的賓客。紅包通常在幸運數字里放幾元。
03、成語接龍
一個老游戲，但不得不說它是如此經典。主人在每張桌子上選擇一位客人代表。新人先說一句好口彩的四字成語，後面依次傳給下一桌的賓客進行成語接龍，成語必須討好口彩。例如，主持人說:「永結同心。」後面的人可以接：心心相印。說不出的賓客就被淘汰並整桌受罰，後面的賓客繼續……(注意限定時間，控制在5分鍾左右足夠)
04、喂蛋糕
現場主持人抽選座位號，3男3女（也可以4男4女，以此類推），分2排。男生坐前面，女生站後面。女生給男生圍上圍兜，自己蒙起眼睛，用勺子在限定的時間類給男生喂蛋糕，喂得最快者為勝。勝者獲得婚禮回禮，失敗的要表演節目哦~
05、情書「神助攻」
伴郎小組負責抖抖新郎的包袱，讀出新郎想對新娘說的那些肉麻的情話。這個游戲是讓你知道對你的朋友好是多麼重要。
06、夫妻問答
這是最近微博上流行的婚禮游戲。新人背靠背地坐著，一手裡拿著代表自己和對方的婚鞋各一隻，主持人提問，彼此舉手回答。興趣高漲，這將使婚禮現場的氣氛超級好
07、東南西北
還記得這個用紙折的小玩意嗎?不過這次上面寫的不再是公主、丑小鴨，而是新郎或新郎需要現場做的事。比如：現場說出對方的10個優點(不會的，先去學學鄧叔叔)。
08、默契夫妻
新郎混在伴郎團中，蒙上新娘的眼睛，讓新娘通過觸摸他的手、手臂、胸部或腿來確認新郎的身份。是時候檢驗夫妻之間的默契了
09、心有靈魂(你比我畫)
提前准備一些祝福詞或是婚禮現場有的物件或准備些成語，新娘新郎各位一組用動作比劃，全場以作為分為兩組，分別猜詞，一定會有很多有趣的答案。每次答對的人都會收到新人准備的禮品。最終，由新娘和新郎來決定誰更好! 在環節安排中，游戲通常安排在婚禮結束或婚宴晚宴上。游戲的獲勝者可以得到一個婚禮的獎勵，所以沒有必要為每個客人准備獎勵。
11、移動雞蛋
這是一個比較能調動現場氣氛的惡搞婚禮小游戲。需要准備兩個生雞蛋，然後讓新娘從新郎的一條褲腿放入，移動兩個雞蛋，要通過新郎的「特殊部位」，再從另一個褲管移除。很多新人在完成這個小游戲的時候，往往遭到朋友惡搞，當雞蛋移動到「特殊部位」的時候，就調皮的將雞蛋捏碎，惡搞得新人哭笑不得，笑聲連連。
12、祝福卡
備好統一的祝福卡，每位來賓簽到時就寫下祝福並署名。把這些祝福卡收集在一起，或放在抽獎箱內或是掛在背景牆上，也有的新人專門准備祝福樹，把卡片掛在小樹上。待到婚禮進行到抽獎環節時，隨機從卡面里抽取。
13、真真和假假
真真假假就是需要新郎來辨認誰才是真正的老公。這個惡搞婚禮游戲，需要准備幾位與新郎男子體型差不多的男士，然後蒙住新娘的眼睛。要新娘通過幾位男士的胸部（或者觸摸其他地方）來辨認誰是自己的老公。當然，也可以換一種玩法，就是讓新郎來辨認自己的老婆，通過女士的手掌來辨認自己的老婆。
14、甜蜜的交流
各准備6顆顏色一樣的奶糖，混在一起共12顆平分給新郎新娘含在嘴裡，然後要求不能用手幫忙，最終讓新娘和新郎在嘴裡呈現同樣顏色的奶糖（比如新郎嘴裡全是紅色奶糖，而新娘嘴裡全是乳白色的奶糖）。
提示：此惡搞婚禮游戲重在新娘新郎互相配合，可以張開嘴巴讓對方觀察，然後互相配合把對方需要的糖果「送」過去。
15、成語接龍
幸福滿滿，祝福不斷。接下來，我們有個成語接龍游戲。游戲規則是這樣的，只要說出祝福新人的話，都可以。比如帶「喜」、「福」的，說出就有獎。比如用「喜」字為例說出4組詞語「喜氣洋洋，喜上眉梢，恭喜發財，喜上加喜」等，後面的參與者不可以和前面的參與者相同，大家一起動腦筋看誰說的多而且不重復，其實只要參與的就送出一份禮品。
禮物：小白兔等，參與獎15個。
16、摸新郎
新郎和三個男伴站在一起，新娘蒙著眼鏡去辨認誰是新郎。
過程： ①席間徵集三個和新郎相仿的男伴; ②新娘蒙眼(紅色絲巾)，去辨認(需伴娘攙一把)。 ③從左到右(新郎一般放在最後一個)讓新娘辨認。 ④不過是一個游戲，事先新娘記住最後一雙手是老公的手即可。(也可以通過摸出結婚戒指來知曉) ⑤新娘握緊新郎的手，掀開絲巾，依偎在新郎的懷抱 (禮炮花瓣飄落，群眾演員掌聲如雷，司儀：心有靈犀一點通，千金容易求，難得有情人)效果還是不錯的，(起鬨也不怕)大家可以放心的借鑒。
17、五子登科
考驗新人互相配合的默契，找根紅繩子，新人用嘴各叼一頭，中間繫上一支點燃的香煙，在桌上放5根豎直的火柴(可插在水果上)然後新人不能用手幫忙，兩人合作把5根火柴全部點燃。 提示：一定要緊綳繩子眼睛瞄準。
18、白頭偕老
找一個大圓盤，裡面盛滿麵粉，在麵粉里埋一顆糖果，然後要求新郎新娘採取吹麵粉的方式把糖果找出來，效果可想而知，新郎新娘必定是滿頭麵粉，白頭偕老。
19、含冰求戒
預先將一對戒指放在冰格內製成冰粒，然後在冰粒上塗上辣醬及蜜糖，要新人一同含著冰粒，直至溶解，取出戒指為對方戴上，並大聲說 :「我愛你!」新人在眾目睽睽下利用近乎「法式濕吻」的方式去完成游戲, 必定掀起全晚婚宴的高潮。
20、真心大巡遊
要求新人一人抱著另外一人，飛奔繞場。新郎大呼：今天***抬老婆了，新娘一邊敲著大盆大呼：今天***嫁人了。還可以由伴郎伴娘在前面開路，手裡拿上小傢伙「伴奏」。
三、婚禮游戲推薦
1.五子登科——考驗新人互相配合的默契，找根紅繩子，新人用嘴各叼一頭，中間繫上一支點燃的香煙，在桌上放5跟豎直的火柴(可插在水果上)然後新人不能用手幫忙，兩人合作把5根火柴全部點燃。 提示：一定要緊綳繩子眼睛瞄準。
2.愛心杯——取2個一樣的杯子，倒滿酒在其中一個杯子口部蓋上保鮮膜，然後將2個杯子口對口的扣上緩緩抽出薄膜，要求新人不能動手一起喝完扣在一起的兩杯酒，不能灑出。
提示：只要新人中其中一人將杯子稍稍推開，另一人只管使勁喝就可以了。
3.香唇探寶——新郎平躺在4把椅子上，弟兄們在旁邊圍著看，新郎身上放上8-10個小物件，可以是小糖果，牛肉乾之類，新娘蒙上眼睛轉個圈然後不用手要用「香唇」把新郎身上的小物件收集齊全然後拆去眼布一個一個喂給新郎吃。 提示：新郎可以對新娘說，指揮她左邊點或者右邊點。
4.探囊取物——兩個生雞蛋分別由新郎兩個褲管放入，往上移動並使兩顆雞蛋於「重要部位」交會再分別由另一褲管移出。
5.甜蜜的交流——准備各6顆顏色一樣的奶糖混在一起共12顆平分給新郎新娘含在嘴裡，然後要求不能用手幫忙讓新娘和新郎分別在嘴裡最終呈現同樣顏色的奶糖(比如新郎嘴裡全是紅色奶糖，而新娘嘴裡全是乳白色的奶糖) 提示：此游戲重在新娘新郎互相配合，可以張開嘴巴讓對方觀察，然後互相配合把對方需要的糖果「送」過去。
6.農夫山泉有點甜——准備一礦泉水 新郎立於凳子上用腿夾緊礦泉水瓶(夾的部位要監督好)然後新娘咬開蓋子喝一口對著話筒說：「***的農夫山泉有點甜」
7.沖擊波——在新郎新娘身上的關鍵部位貼上充了氣的小氣球，然後綁住兩人的手和腳，雙方只能用身體的相互擠壓和碰撞，弄破氣球，直到雙方身上所有氣球都破了為止。
8.見縫插針——在新娘的臀部綁上一塊海綿，在其正中間割開一條縫。在新郎的腰間垂直綁一香蕉。游戲開始，新郎必須把香蕉插進海綿的縫隙里。每插一下，新娘都要問一聲「中不中」?新郎根據實際情況回答「中」或「不中」!
9.爆笑俯卧撐——讓新娘平躺在床上，上面放一個汽球，再讓新郎在上面做俯卧撐100個，新郎支持不住時會壓在新娘身上，他倆之間的汽球就會爆炸，給洞房之夜帶來歡樂。
10.口紅訴真情——讓新娘口含一支口紅，在新郎臉上寫下「I LOVE YOU」，再讓新郎和新娘臉貼著臉，直至新娘臉上也印上「I LOVE YOU」，大家都認可為止。
11.肉麻夠不夠——讓新郎對新娘說甜言蜜語,直到大家都認為夠肉麻為止。
12.誰是真新郞——在房間中間或前面放四把椅子，然後叫新郎及三位男士站在椅子前。現在，蒙上新娘的眼睛，她通過觸摸這些男士的胸部來認出哪個是新郎。無論她知道與否，讓她檢查一次，讓新娘原地轉幾圈後，她再次觸摸的感覺是相同的，揭開布。
13.安能辯雄雌——讓新郎新娘互換結婚禮服作為鬧洞房的結束曲，即新郎穿婚紗，新娘穿西裝將所有客人送到大門外。
14.零存整取——准備12顆大小適中的硬水果糖，讓新郎按照1-12月的方式，用口含一顆糖說「老婆，我愛你」，直到含住12顆糖。再由新娘與新郎口對口將新郎的12顆糖一次「轉移」至自己口中，含著糖說三遍：「老公，我愛你」。再將糖吐到一個盤子里，大家檢查是否有被新人吞掉的糖，少一顆，罰一遍，直到滿意為止。
15.烏鴉喝水——新娘坐在椅子上，頭上仰、面朝天、嘴張大、嘴裡含一大口茶水。桌上擺一些糖果、花生。新郎扮烏鴉，雙臂伸直、躬腰90度、嘴裡模仿烏鴉叫「呱……」,繞新娘一周後伸頭望新娘口中，發現有水，歡快地蹦到桌旁用嘴叼一糖果，蹦回新娘身旁，將糖果用嘴投入新娘口中，然後伏身喝一口水，往返3次。
16、愛情麵包——結婚肯定是因為愛啊，所以伴娘們可以實現准備到四片切片麵包，在上報塗上一些芥末，然後讓新郎和伴郎們用嘴咬出「LOVE」來，如果想要增加難度的話，就僅限一隻手操作。
17、找口紅印——實現准備好四張紙巾，伴娘和新娘都在分別在不同的之上印上口紅印，然後讓新郎來猜新娘的口紅印是哪一個。如果回答錯誤的話，就要介紹伴娘團的懲罰，懲罰當然是發紅包了。
18、結婚保證書——既然結婚就一定要讓新郎准備結婚保證書，也可以伴娘們事先准備好，什麼承諾書、三從四德書。讓新郎用幾種不同的預言大聲朗讀出來，並且還要在上面印口紅印。
19、階梯愛心酒——在接親之前，在樓梯間每一層放上一杯酒，也可以將酒杯擺成愛心的模樣，然後新郎想要迎娶新娘的話，就要將酒給喝光，保證自己對新娘的愛。不過新郎不勝酒力的話，可以換成果酒或者氣泡酒。
20、拔腿毛——這個游戲很好玩，就是有點疼。在伴郎和新郎的腿上塗上蜜蠟，然後直接撕下來，會看到他們非常豐富的表情以及慘不忍睹的叫聲。
今天給大家介紹的有關於伴郎和伴娘互動游戲的內容就到這里了。小編建議大家在准備游戲的時候也和伴郎伴娘們商量一下，尤其是一些婚禮趣味小游戲需要考慮到雙方的感受，更需要與雙方進行溝通，做游戲的目的是為了讓人更加快樂，如果讓對方感覺到不適就得不償失了。小編也祝願大家都能積極的參與到婚禮游戲當中，獲得快樂和幸福感。
『叄』 絕不失敗的戚風蛋糕！
戚風蛋糕
戚風蛋糕教程
8寸蛋糕模具的用量為：六個大小均勻的雞蛋、牛奶96克、玉米油80克、玉米澱粉24克、低粉96克、糖100克（也可適量減少但是對於新手來說糖可以增加蛋白穩定性）、檸檬汁8克
做法：
1.先將蛋清蛋黃分離，切記裝蛋清的碗一定要無水無油，然後蛋清放進冰箱冷凍室冷凍。
2.再將澱粉和低粉過篩到玉米油中這時候什麼攪拌手法都可以，油和粉一起可以防止麵粉產生勁性。
3.將牛奶🥛分兩次加入油粉糊中每次都要充分攪拌均勻。
4.加入蛋黃畫z字攪拌均勻即可不要攪拌過頭。這樣蛋黃糊就做好了。
5.此時烤箱開始預熱上下層150攝氏度！
6.接下來從冷凍室拿出帶有冰渣的蛋清滴入檸檬汁🍋開中高速打發蛋清，出現魚眼大泡加入一半糖，繼續打打發到有明顯紋路加入剩下的糖，打發蛋白到提起打蛋頭，盆里打蛋頭均呈現直立尖角即可。
7.將一半蛋白霜加入蛋黃糊中從底部畫j字翻拌均勻，邊翻拌邊轉動盆。動作要快，不然會消泡的。
8.將混合好的液體倒回蛋白霜中同樣的手法翻拌均勻。
9.從高處倒入模具中，然後輕震幾下，震出大氣泡然後放入預熱好的烤箱上下火150攝氏度45-55min。時間僅供參考，具體要看自家烤箱脾氣。
10.烤好後拿出來震兩下，震出熱氣立刻倒扣放涼。大約一個半小時。
這樣香噴噴的戚風蛋糕就出爐啦！
『肆』 奶油蛋糕怎麼做啊
一、奶油膏的製作
原料配方 砂糖1.5公斤 雞蛋500克 鮮牛奶450克 香草粉5克 白脫油3.25公斤
製作方法 將砂糖、雞蛋、牛奶和香草粉在鍋內煮溫攪和，稍冷後加入白脫油，用打蛋機(或手工)充分打和，使成乳白色(與「冰淇淋」相仿)，即成奶油膏。此種油膏也可用來作各種點心的夾心和裝飾塗料之用。
二、蛋糕坯的製作
原料配方 雞蛋10公斤 砂糖5公斤 麵粉5公斤 香草粉少許
製作方法 用打蛋機打透，倒入鐵皮盤內，盤底先鋪以白紙，放在烘爐約烘15分鍾，熟後即成蛋糕。根據需要，可切成各種形狀和大小不同的坯子。
三、蛋糕的製成 先將蛋糕坯分切成三片，在切口和糕面上灑上一層糖酒液稍行潤濕，以增加香味，並使糕層不易分離，糖酒液的製法：用郎姆酒0.5公斤，加入砂糖2公斤，水5公斤煮沸冷卻即成。
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鍾。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「濕泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鍾。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫「干泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鍾足夠了！
好了，10分鍾你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔
微波爐做蛋糕5分鍾搞定！
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先看看準備的材料：
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
『伍』 婚禮上，新郎新娘互相喂吃蛋糕，您會選擇嗎
婚禮蛋糕，象徵著新婚夫妻甜蜜圓美的愛情，所以在蛋糕儀式中，在切蛋糕之後還可以安排新人互相喂吃蛋糕的小環節，讓新人共同品味這份幸福與甜蜜。實際上，歐美國家的新人結婚就有互喂蛋糕的風俗：將新人的雙眼蒙住，最先順利將蛋糕喂到對方嘴裡的一方就是將來倆人生活的主導方。可以想像，這種喂蛋糕的環節，氣氛是何等熱烈。在您的婚禮上，會選擇互喂蛋糕嗎？這里為您呈現婚禮上互相喂吃蛋糕的兩種場景，僅供參考。從前段的描述中，已經能看出新人互喂蛋糕時有兩種情感基調可供把握。一種是側重於共同品嘗甜蜜，回味美好的愛情，展望幸福的未來。其情感基調是溫馨、浪漫，給人以溫暖的，所以新人在互相喂吃蛋糕時應動作舒緩、神情專注、略帶微笑，甚至可以默默閉上眼睛陶醉其中。另一種是完全釋放自己的熱情，將其作為切蛋糕之後的新人互動環節，也可取歐美國家的寓意。這種情形下，新人互為蛋糕的動作可以略帶誇張，即使開懷大笑也無妨，熱鬧之中既為來賓帶來了快樂，也使自己體驗到無盡的樂趣，這樣的環節，也肯定會在你們的內心留下恆久的幸福印記。但是這里有個小小的提示：這種情景更適合於不加奶油的紙杯蛋糕。而大多數婚禮所用的蛋糕，都有厚厚的奶油層，這是不適合於誇張呈現的。
『陸』 朋友為你慶生時的動作神態描寫
朋友為我慶祝生日時的動作神態描寫，就是寫一個當時的場景，闡述一下當時是怎麼過的一個過程。
中午我上完課回來，走到大門口碰見了小潔和小樂，小潔叫住我說：「你去不去參加生日宴會呢？」我納悶地問：「誰過生日呢？」小樂搶著說：「是她和她哥哥的生日。」
「哦，原來是小潔和她哥哥的生日，可我還沒買生日禮物呢？」我說。
「不用了，你來了我就很高興。」小潔高興地說。說著我們幾個高高興興地往飯店走去。
進了房間，有小潔的爸爸、媽媽、奶奶、大爺、大媽都等著我們，我們也趕快就座。首先把蛋糕端上來，把荷花蠟燭點著，四面就出現了幾個小蠟燭，荷花燈給我們不停伴奏，我們唱《生日快樂》歌，我和小樂兩人又用中文和英文唱了兩遍，一起又吹了蠟燭，然後大家舉杯祝小潔和她哥哥生日快樂。
晚上，我給小潔送下去生日禮物，她很高興地接受了我的禮物，在她家我們玩了一會，今天小潔好高興呀！