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③ 有做蛋糕的師傅嗎我想開蛋糕店，但毫無經驗

開一個蛋糕店挺賺錢的，但是你要能夠選對店鋪位置，以及針對的消費者等等。

蛋糕店是很多朋友的喜愛，香甜味美的蛋糕在你緊張的工作中和生活中能夠給你帶去享受，如今的大街小巷，蛋糕店越來越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，無需太多工人的創業項目，紛紛選擇這種容易操作的餐飲行業進行投資，但實際的結果卻是幾家歡樂幾家愁。

做生意的技巧：

1、當機立斷

要賺錢必須果斷，學會迅速地審時度勢。快速決斷能夠使你占據領先優勢，拖拖拉拉、畏首畏尾、不敢決斷是賺錢之大忌，這會讓你一次次貽誤良機。

2、窮追猛打

成功者往往是持之以恆、埋頭苦乾的人。做事有頭無尾，遇到一點挫折就退縮是不可能獲得成功的。要賺錢就不能怕辛苦，如此則成功可期。

④ 麻將中東南西北白板發是什麼意思

麻將中的東南西北白的意思和玩法：

東，西、南、北四張牌，俗稱東風，南風、西風，北風，合稱「四門風」。四門風字是麻將牌中「資歷」最淺的牌張，它們的歷史只有近百年，在麻將正式定型之後。

風字代表著位置不同的四個玩牌者。在簡單的玩法中，東、西、南、北便是坐在四個方位的四個人，而正規打牌時，東、西，南，北四家有時是靠擲骰子決定的。

中、發、白，俗稱「三大員」或「大三元"，東北一帶的人們稱它們為「三箭」。中字是紅色的，又稱「紅中」，它的本意是介乎發財和空白之間，中不溜兒。

發便是發財，它被塗為綠色，也許綠色含有增值的意思吧。白便是白皮，它和葉戲中的「空沒文」意思相近，牌張上一般什麼也不刻，或者只刻一個四人框，人們稱它為梯白板」。

中、發、白三張牌只能各自湊對，不能相互聯套，因此它們在打陴時多被打掉，使用率較小。只要被用，就有分(番)數。一般說來，中、發白多用來組合成「混一色」 (即中、發、白、風字配上餅、條、萬中的某一門)。

單張的中、發、白只在「大亂」 (十三不靠)牌中起作用，如果十二張中、發、白被某一牌手拿到多數，組成了中，發，白三個「坎子」 (即每樣三張)，那麼便做成了「大三元」。

大三元是麻將牌中較大的組合方式，積分(或番數)高於一般組合方式，如果具備其中兩個坎子和一個對子(同樣的兩張)則稱為「小三元」，積分僅比大三元低一點，也是一個令人羨慕的牌式。

東、西、南、北四張牌和中、發、白一樣，只能獨自湊對或成坎子，不能互相配合，因此在打牌時使用率也不大。單張的四個風字只能在「十三不靠」這種特殊的組合中到用，雙張(對子)可以用來作「將」(頭子)，三張(坎子)牌可與其它花色共同配套，但一般無番(不計分)，只有獨與某一花色配套形成「混一色」時，番數才增大。

如果十六張東、西、南、北風被某一牌手拿到了多數，組成了東、!西、南，北四個坎子，那麼也就做成了「四風會」，一種比「大三元」還要大的組合，一般說來，這種組合很難出現，如果一傢具有三個風坎和一個風對子，組成了「小四風」，這樣也就不簡單了，難度和「大三元"不相上下。

東、西、南、北在不同輪次時和不同方位的牌手中有不同的價值。四輪牌中，東、西、南、北分別依次領銜，第一輪為東風圈、第二輪為南風圈，第三輪為西風圈，第四輪為東風圈。例如：在「南風圈」時，不論誰手中持有南風坎便增加一番。

坐東的人手中拿到東風坎，攤牌時東風也就鉉加一番，這叫做「本門風」。坐西的牌手在，「南風圈」時持有北風和東風，便沒有價值。而他在「西風圈」時持有西風套便自然而然地增加兩番，如此類推。中，發，白、東、西、南、北七張牌在麻將牌中同屬於「字"類，但沒有大小之分，不能橫排成套。

如果您有幸手中全部使用這七張牌的坎子聯成一套牌，那麼這將是麻將中最大的牌，它既是「清一色」，又是「碰碰胡」或「七對」，還是「全么"，很可能裡面還包含著「四風會」或「大三元」，

上海麻將的玩法：

上海麻將又稱敲麻，游戲規則：可吃、碰、杠；必須先敲（報聽）才可以胡牌。除標准牌型外，特色玩法如一炮多響、補花等，富有別致趣味性。

除了傳統的吃、碰、杠等和牌規則外，還加入了-來游戲-獨有的加倍卡和比賽卡功能，讓你的游戲更好玩！地道的上海話配音，快來游戲，體驗別具一格的海派風情吧。

上海麻將必須至少從碰碰胡及以上的番型才允許和牌，番型簡單易懂、節奏較慢、技巧性較大，有獨特的花分設計和封頂（勒子）的規則。

(4)九張牌蛋糕圖片擴展閱讀：

上海麻將打法上有些特別，例如吃胡時，除了吃胡一定要攤牌，其餘三家也要攤開，以示沒有作弊或打人情張。清一色九張落地包輸，也是上海先有的。不過，三番叫胡卻可不包（清一色四番）。

出重製（上海叫出沖，本地也有人叫出沖），也是上海麻將先有的，算好戶數，由出重一家按戶數付雙，余兩家照戶數付。包重製也源自上海，包重就是由重家付出全部贏家應得數入。

上海麻將還有種有趣的玩法，就是輸家輸完了規定的籌碼後，再輸就不必付，但贏了卻照收，不需扣數，此種玩法以四圈為限。

最後描述關於」上海麻將還有種有趣的玩法，此種玩法以四圈為限」的這一條玩法，就是外省媽媽們很愛玩、她們稱之為」逛花園「的玩法。

簡單的說這玩法是一開始大家各發比如1000元的籌碼開始玩，把1000元輸光的人輸了就不必再付錢，但贏又可以拿回來，輸光又不必再付，等於大家玩來玩去輸贏都會在這4000元以內，是真正名副其實的」衛生麻將「。

⑤ 高爾基分裝蛋糕的故事 誰知道啊

高爾基童年時，曾在一個食品店干過活。大夥計們看到他嗜書如命的樣子，都嘲笑他是個白痴。但是高爾基並不在意，因為他有自己的理想和追求。

有一次，一個居心不良的顧客送來一張奇怪的訂貨單，上面寫著：「訂做9塊蛋糕，但要裝在4個盒子里，而且每個盒子里至少要裝3塊蛋糕。」

這可把伙計們都難壞了，可是那個顧客非得要按照訂單上的裝。大夥計只好跟老闆說，老闆也沒有辦法，只好讓伙計先試著裝。大夥計無論如何也無法達到訂單上的要求，還擠壞了幾塊蛋糕。

「老闆，讓我來試試吧。」高爾基拿起那張訂貨單，認真讀了一遍，鼓起勇氣對老闆說。

「你？不搗亂就不錯了，還想逞能!」大夥計對高爾基嗤之以鼻。

高爾基堅定地說：「這有什麼難的，讓我來裝吧!」他先將9塊蛋糕分裝在3個盒子里，每盒3塊，然後再把這3個盒子一齊裝在一個大盒子里，用包裝帶扎緊。

大夥計不服氣地搖搖頭說：「怎麼能用不一樣的盒子裝呢？而且還有一個盒子沒裝蛋糕。」

高爾基反駁道：「難道訂貨單上限制盒子的大小和不能套裝嗎？」

大夥計無言以對。老闆也不知是否符合，懷著惴惴不安的心情等著顧客的驗收。

不久，顧客來到櫃台邊，以挑剔的眼光仔細檢查了一遍，的確無懈可擊，便怏怏地提著蛋糕走了。一向把顧客當作皇帝的老闆和大夥計，終於鬆了一口氣。

(5)九張牌蛋糕圖片擴展閱讀：

高爾基有互相沖突的兩種人格；一是對現實社會造成人異化的現實的悲劇性體驗和失望的痛苦；一是對人、對社會的熱愛以及對未來的理想主義的認識。

第一次資產階級民主革命前的高爾基對俄國偉大的無產階級革命事業——社會主義是充滿了熱愛和信念的，他是懷著極大的熱誠去迎接美好的未來的。作家此間的創作描寫了革命前勞苦大眾的悲慘生活，表達了他一種急切地改變現實的渴望，對未來新生活主人的召喚。

⑥ 有沒有人知道蛋糕的製做方法啊

九種蛋糕做法
http://health.rednet.com.cn/Html/2005/11/03/HEALTHHTML20051103141926-1.html紅網 - 健康頻道 - 九種蛋糕做法，圖片好漂亮
天使蜜豆蛋糕

材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻

2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻

3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡

蘋果蛋糕
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果（中等大小） 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺。
作法：

1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。

2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。

3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。

4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。

5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。

檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿白糖 1大勺、水果 300克

作法：

1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。

2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。

3、水果削皮去核，切成薄片。

4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。

巧克力蛋糕
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：

1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。

、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。

3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。

4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。

5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。

香蕉蛋糕
材料：1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g。
製作流程

1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。

2. 將全蛋全部加入拌勻。

3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。

4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。

香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:

方型模內塗上少許牛油, 並灑上少許麵粉. 焗爐預熱180℃.

蕉去皮後用湯匙壓碎.

朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶.

雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻.

香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入麵粉和發粉, 用打蛋器打勻, 並打至起泡.

倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鍾. 可取出切塊食用.

芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：

1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；

2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；

3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；

4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；

5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；

6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。

無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
作工藝：1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。

2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。

3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。

4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。

5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。

6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品

鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙
作法：
1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。

3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出。

http://www.blog.e.cn/user1/10171/archives/2005/352762.shtml香草戚風蛋糕新做法--美食日誌，詳細圖解做法

朗姆酒蛋糕圈的做法- -
原料：1湯匙 乾酵母(或15克新鮮酵母) 90毫升 暖水 300克 麵粉 4個 雞蛋 1茶匙 鹽 30克 細砂糖 150克
淡牛油(塗烤板的另計) 125克 鮮漿果(如樹莓、草莓和黑加侖子) 糖漿 1個 檸檬 250克 細砂糖 500毫升 水
125毫升 黑朗姆酒 查天尼奶油 375毫升 高脂奶油 60克 細砂糖(酌量增加) 1.5茶匙 雲呢拿香油

原料：1湯匙 乾酵母(或15克新鮮酵母) 90毫升 暖水 300克 麵粉 4個 雞蛋 1茶匙 鹽 30克 細砂糖 150克
淡牛油(塗烤板的另計) 125克 鮮漿果(如樹莓、草莓和黑加侖子) 糖漿 1個 檸檬 250克 細砂糖 500毫升 水
125毫升 黑朗姆酒 查天尼奶油 375毫升 高脂奶油 60克 細砂糖(酌量增加) 1.5茶匙 雲呢拿香油

做法：

a、預備酵母面團

1、把酵母溶解在1小碗暖水中，約5分鍾。
2、把麵粉篩進玻璃碗中，中間開一個窩，放進雞蛋、鹽、糖和酵母液。
3、一手握著碗邊，另一手把碗內的材料和勻，然後逐漸將四周麵粉撥入和勻，搓揉成軟滑的面團。
4、把碗側放，鏟撻面團，不斷用手指鏟起撻下，重復數次至面團有韌力為止，約5分鍾。
5、蓋上濕布約45～60分鍾，放在暖和的地方讓酵母面團發酵至原體積的2倍。
6、搓揉面團，把空氣排出。另取1小碗，用木匙把淡牛油攪打至奶油狀，加進面團中。

b、定形和烤制

1、烤箱預熱至200℃(煤氣爐6度)。烤板掃上牛油，冷凍10分鍾取出，再掃上牛油。
心得：把烤板掃塗2次牛油，容易把蛋糕烤成金黃色，還能防止蛋糕黏在盤上。
2、用匙把面團放進烤盤中，佔1/3容積。
3、蓋上玻璃碗，讓面團繼續漲發至盤頂，約35～40分鍾。
4、把發酵後的面團烤約30～35分鍾至金黃色，取出，待冷5分鍾，用小刀弄鬆蛋糕邊，倒放鐵絲架上(下面有碟隔底)冷卻至微暖。

c、煮好讓蛋糕吸收的糖漿

1、用磨刨刨去檸檬皮，切成兩半，榨汁備用。砂糖加進水中，煮溶至沸，加入檸檬皮，慢火煮5分鍾。
2、熄火後，加入檸檬汁和1/2黑朗姆酒。
3、用湯勺把糖漿淋在蛋糕上(流進碟中的可再用)，直至所有糖漿被吸收、體積發大為止，待涼。

d、預備奶油和水果

1、把奶油倒進冷凍的碗中，攪拌至呈軟稠狀，加入砂糖和雲呢拿香油，再攪拌至濃稠，然後冷凍待用。各種漿果洗凈。
2、把蛋糕放在碟上，淋上剩餘的朗姆酒，蛋糕中央放上奶油。
心得： 待蛋糕冷卻後才加進奶油。

上桌供食：可用各種不同的漿果裝飾。

蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做法 :
1調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕
材 料 :
牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉
調味料 :
制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
(2)將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
（3）凝固後脫模，用水果裝飾
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋麵粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。
做法
1.將蛋白加煻一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。
2.將乳化劑與鮮奶混合打發後，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。
3.低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，並用手或刮刀拌勻。
4. 加入液體奶油拌勻，即成麵糊，然後倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鍾後，降溫以170℃的溫度再烤二十分鍾，取出冷卻後脫模，備用。
5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。
6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然後橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最後抹上打發的動物性鮮奶油。
7.將酒漬黑櫻桃切半後，平鋪在鮮奶油上，然後覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然後再覆上另一層巧克力蛋糕。最後，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油後，灑上巧克力碎片，即可
本場長崎風蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc
上面両種混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20＊20cm） 橡皮刮刀 直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鍾、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。
2將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鍾。
3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鍾。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。
4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。
5將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。
6模型放置於考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之後取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之後考8～10分鍾、至表面有點焦色。
7這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鍾。
8表面均等的考成濃茶色之後取出。
9立刻將新聞紙的模型取走、放置於考網上、剝下側面的呂箔紙。
1張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時後用玻璃紙全部包起來。
抹茶紅豆蛋糕卷
材料低筋麵粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3個，砂糖50g，紅豆沙200g
★作法
1）低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉過篩両、三次。
2）分蛋法、蛋黃和蛋白分開、蛋黃放半量的砂糖均勻快速打蛋、至黏糊狀態。
3）半量的砂糖分両次放進蛋白打至硬性發泡、（前端提起可以有留下三角形的狀態）
4）把3）放入2）裏、粉類一點一點地加入、注意不要使發泡消卻地混合。
5）考盤上敷張防沾紙、倒入麵糊、考箱預熱180℃、考大約10分鍾、以牙簽刺刺看、沒黏上麵糊的話就表示己考好、再以考盤下面那面作內側、塗上紅豆沙、捲起來就完成。
輕乳酪蛋糕
配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許
配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許
製程（蛋糕體）
1 蛋＋砂糖→打發→加入香草油、低粉→切拌均勻
2 奶油隔水溶化，取少許麵糊拌勻
3（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平
4 烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分
5 切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄乾備用
製程（乳酪體）
1 牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性）
2 蛋黃＋檸檬汁＋牛奶2→攪拌均勻。低粉＋玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒）
3（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡）
4 加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→濕性發泡蛋白糖（約6~7分發即可，太發烤焙時表面會爆炸裂開。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶後→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟）
6（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣）
7 入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm）
8 烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分）
9出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。
（旋轉烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片）
10 表面塗抹鏡面膠
低脂咖啡奶油蛋糕
咖啡海綿蛋糕材料：雞蛋4隻、麵粉60克、脫脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脫脂鮮奶20克、魚膠粉2茶匙、熱水2湯匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克
咖啡奶油：魚膠粉溶於熱水中，即溶咖啡溶於脫脂奶中，再加其它材料，拌均勻，打成Cream。
做法：
咖啡海綿蛋糕：
1、預熱焗爐220度；
2、雞蛋先打勻，加蜂蜜再打發，備用；
3、即溶咖啡溶於脫脂奶中，將麵粉篩入，拌勻後，拌入已暖溶的人造牛油，拌勻，再加雞蛋糊，再打發；
4、烤盤先放牛油紙，麵粉糊慢慢倒入烤盤，放入已經預熱的焗爐中焗35-40分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油, 並灑上少許麵粉. 焗爐預熱180℃.
香蕉去皮後用湯匙壓碎.
朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶.
雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入麵粉和發粉, 用打蛋器打勻, 並打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鍾. 可取出切塊食用.
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
操作工藝：1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙
作法：1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出
奇異果乳酪摩士蛋糕
材料蛋4隻，麵粉60克，脫脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，雲尼拿香油少許
做法
焗爐預熱220度。
蛋打起，加入蜂蜜打發備用。
將人造牛油用打蛋器以中速打軟後，拌入牛奶，香油，篩入麵粉及蛋糊。
將剛才拌好的麵糊放入已放牛油紙的烤盤，焗40分鍾。
蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：
1.將木框准備好(包紙)
2.麵粉過篩備用
3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5拌入(麵粉+奶粉)
6倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
布丁蛋糕(一層布丁，一層蛋糕)
布丁部份：
(1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼後，與蛋調勻，用濾網過濾2次，倒入凝結的焦糖上。
*注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。
蛋糕部份：
(a) 蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋麵粉100克. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2個、細砂糖100克
1.將材料（a）中麵粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。
2.蛋白打發，分2次加入細砂糖，繼續拌打至挺立狀。取l／2打發的蛋白倒入麵糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。
3.烤箱先預熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鍾，取出，待涼後冷藏，布丁冰涼時，再倒扣脫模。
晶晶亮檸檬蛋糕
麵粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/

電飯鍋蛋糕的做法
原料:
1、二兩麵粉，最好用低筋粉，我用的普通麵粉。（最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的後果是面攪和不均勻，成品中出現小的塊狀物）
2、泡打粉，作用類似於酵母，才三毛錢一袋。我買了，但沒用，因為它還有一個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，澱粉，甜味劑，食用香精，我個人不太贊成用這個的．但據說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬鬆，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和麵粉和勻就好。
3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油，因為據說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發胖。但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。
4、白糖 正常應該和麵粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。
6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。
做法：
1、先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然後拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子，我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。打一會再加點糖繼續打，最好的結果是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。有人說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鍾就達到效果啦。鹽和糖都有助於打發蛋白，這一環節相當重要，直接關繫到蛋糕
2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的麵粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少，加入麵粉後很乾，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。 如果用泡打粉，可在麵粉中加入牛奶攪拌。 如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開後的黃油。
3、用剩餘的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋 建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你願意吃油大的東東。然後提前約十分鍾把電飯煲預熱．
4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃麵粉中，再迅速攪拌均勻，然後倒入熱的電飯煲中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。
5、按下電飯煲的煮飯鍵。每家電飯煲會根據原料的多少，鍋的大小來確定跳閘 的時間。我家鍋很小，原料是100克麵粉，3個雞蛋，只用了二分鍾就跳閘了，這個時候不要動，保溫十幾分鍾後再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底． 建議大家先少量試做

⑦ 簡單的蛋糕(或蛋撻\布丁)製作

上面的太復雜啦 我教你一個做布丁的最簡單的方法 准備一袋QQ糖 放到微波爐里完全融化 加入100ML牛奶 攪拌均勻 放入冰箱冷卻 就OK啦

喜歡什麼味道就買什麼味道 反正不貴 喜歡巧克力的可以把巧克力放到微波爐里融化後加在布丁里一起冷卻

喜歡果肉的還可以加各種果肉進去 橘子 蘋果 菠蘿 等等 都可以的

⑧ 我要過20歲生日了，想請朋友來我家玩，應該怎樣弄一個生日party呢

樓主你好！

在家的話最好有可以唱K的！能看碟的！蛋羔..零食飲料汽水..

在過生日時可以玩點互動的游戲..！這個最好弄氣氛的！可以玩；

大家圍坐..找個人放歌..大家傳個東西..歌停了還拿東西的那個人要罰..罰什麼呢？可以讓生日的那個人弄有介辣的麵包啊..混合飲料等等..相信樓主玩過這游戲吧..很老可經典！絕對搞的起氣氛的！

下面是幫樓主找的游戲..！希望能幫助到樓主！看我那麼辛苦給分吧.. 預祝樓主生日快樂！

一.傳牙簽
參與游戲者每人抽一張撲克牌，然後相繼按撲克牌的順序坐好，持最小（或最大）的那張撲克牌的人為先頭，用嘴銜住那根牙簽，依次傳到下一個人的嘴裡，不許掉哦，注意不能借用手或任何工具幫忙，如果掉了，那自然要受到懲罰嘍，傳完一圈後，游戲未完。將牙簽撅一半，繼續抽撲克牌，按新的順序坐好，接著下一輪的傳遞……繼續撅一半……再撅……越來越刺激

二.偷天陷阱
記得電影偷天陷阱中辛康納利訓練澤塔瓊斯過紅外線的情景嗎？

這個游戲有些類似，先製作道具找一些紅繩（玻璃繩就行），中間穿上紙杯，來形容鈴鐺，還要准備眼罩根據參加人數，再准備背景音樂disco。讓後請幾個助手在舞台上拉著繩子，讓參賽者先睜著眼睛練習一下，跟他們說這是一個非常有挑戰性的游戲，要考驗他們的靈巧度和記憶力，練習幾次後，蒙上他們的眼睛，音樂響起，讓他們走，這時候高潮是，主持人讓所有的助手把繩子拿開，你就會看到很精彩的表演了，注意旁邊的人還可以故意誤導一下，說低頭，抬腳等等

三.國王游戲
先是每個人分張數字.然後,抽出一人做國王,國王可以命令任何做事情,比如,1號和3號接吻.有時,是兩個男的吻哈
接龍，第一個人說 你好的好啊，第二個人說，你好的好啊，好漂亮的亮的亮阿，第三個人說你好的好啊，好漂亮的亮的亮啊，亮晶晶的晶阿
三、、我愛你VS不要臉
聽上去有些「曖昧」，實際上是個練反應的好游戲。
規則：眾人圍坐成一圈，規定只能對自己左邊的人說「我愛你」，對右邊的人說「不要臉」。兩人之間只能連續對話3次。一旦有人說錯，即受罰。
亮點：當游戲達到一定速度時，反應跟不上的人，往往會出現「我……不要臉」或「不……我愛你」之類的經典「自白」。

四.籮卜蹲

將參與者分成四堆以上，每堆人手牽著手圍成一圈，給每堆人以顏色或數字命名，任意指定一堆蘿卜開始統一下蹲，同時還要念詞，再指定別的蘿卜堆做同樣動作，目標要一致，依此類推但不能馬上回指。

以一實例加以說明。有紅、白、黃、紫四堆蘿卜，白蘿卜先蹲，蹲的時候念「白蘿卜蹲，白蘿卜蹲，白蘿卜蹲完紅蘿卜蹲。」念完後所有白蘿卜手指一致指向紅蘿卜堆。紅蘿卜們馬上要開始蹲且口中一樣要念念有詞，之後他們可以再指定下一個但不能是白蘿卜。

五.兩只小蜜蜂

念詞：兩只小蜜蜂呀，飛在花叢中呀，飛呀……

動作：兩人面對面，1.兩手作蘭花指狀展開雙臂上下飛舞；2. 兩手換掌狀於胸前交*飛舞；3.出手錘子剪刀布；4.贏者伸掌作摔巴掌狀，口念"啪啪"；輸者和聲"啊啊"；不輸不贏則同時努嘴作"咋咋"親嘴狀。

勝負：看反應速度，負者罰一節目。

六.一隻青蛙

參與者圍成一圈，面朝中央。主持人念「一」，順時針下一位念「只」，再「青」再「蛙」再「跳」再「進」再「水」再「中」再「撲通」；接著「兩只青蛙跳進水中撲通撲通」……依此類推，跟不上節奏或出錯者罰節目。

七.搶椅子

台上置三張椅子，邀請四個人上來，放DISCO音樂，四個人伴著音樂圍著椅子轉，當音樂驟停時搶坐椅子，未坐到者淘汰；減一椅子，三個人續前動作，當音樂驟停時搶坐兩張椅子，未坐到者淘汰；最後兩人搶坐一張椅子，坐到者為勝。

八.007

由開始一人發音"零"隨聲任指一人，那人隨即亦發音"零"再任指另外一人，第三個人則發 音"柒"，隨聲用手指作開槍狀任指一人，"中槍"者不發音不作任何動作，但"中槍"者旁邊左右兩人則要發"啊"的聲音，而揚手作投降狀。--出錯者飲！
（註：適合眾人玩，由於沒有輪流的次序，而是突發的任指其中的一個人，所以整個過程都必須處於緊張狀態，因為可能下個就是你了！）

九.七、八、九

兩粒骰子，一個骰盒，兩人以上可玩，輪流搖骰，每人搖一次則立即開骰，如果尾數是7的則加酒，尾數是8的則喝一半，尾數是9的則要喝全杯，其他數目則過。輪流一人搖一次，可能你只能加酒卻不會受罰喝酒，但也有可能你每次都要一個勁地喝酒，那就要看你的運氣了。

十.大冒險

參與者每人抽取一張撲克牌，注意不要讓其他人看到你的牌。由莊家指定拿到哪一張牌的人，來表演一個節目。節目一定要有趣，譬如要選中者到隔壁酒桌上要一杯酒，或者到舞台上向全場女士說"我愛你們！"，總之指定的節目越荒唐越刺激越好。下一輪，由表演節目的人來做莊家，繼續抽牌。

十一.真心話

規則和大冒險幾乎相同，不同的是莊家指定的不是節目，而是要被選中的人回答一個問題。顧名思義，答案必須是真實的。當然，問題越刁鑽越隱秘越有趣，但是要注意莫要侵犯人家隱私喲。

十二.大瞎話

由一人蒙上眼睛扮"瞎子"，坐在"瞎子"左側的人開始不斷的指在座的每一個人。當他指向其中的人和一個人，就問"瞎子"，"這個行不行？"。"瞎子"如果說不行，就繼續指下一個人。知道"瞎子"同意的時候，被指的那個人就是被游戲選中的人。"瞎子"摘下眼罩，根據每個人的表情來猜測誰被選中了，而參與的人不能告訴瞎子。當然，被選中的也可能是"瞎子"自己。瞎子要出一個題目或者說指定一個節目，要被選定的人去完成。和大冒險一樣，節目越荒唐越刺激越好。
下一輪，由上一輪被選定人來做瞎子。

十三.官兵捉賊

用具：分別寫著"官、兵、捉、賊"字樣的四張小紙
這個游戲最好是四個人來玩。將四張紙折疊起來，參加游戲的四個人分別抽出一張。抽到"捉"字的人要根據其他三個人的面部表情或其他細節來猜出誰拿的是"賊"字，猜錯的要罰，有猜到"官"字的人決定如何懲罰，由抽到"兵"字的人執行。

十四.蒙眼作畫

所有學員用眼罩將眼睛蒙上，然後分發紙和筆，每人一份。要求蒙著眼睛將他們的家或者其他指定東西畫在紙上。完成後，讓學員摘下眼罩欣賞自己的大作。

讓每個人在戴上眼罩前將他們的名字寫在紙的另一面。在他們完成圖畫後，將所有的圖片掛到牆上，讓學員從中挑選出他們自己畫的那幅。

教員用語言描述某一樣東西，讓學員蒙著眼睛畫下他們所聽到的，然後比較他們所畫的圖並思考，為何每個人聽到是同樣的描述，而畫出的東西卻是不同的，在工作時呢？（教具：眼罩，紙，筆 ）

十五.循環相剋令

用具：無
人數：兩人
方法：令詞為「獵人、狗熊、槍」，兩人同時說令詞，在說最後一個字的同時做出一個動作——獵人的動作是雙手叉腰；狗熊的動作是雙手搭在胸前；槍的動作是雙手舉起呈手槍狀。雙方以此動作判定輸贏，獵人贏槍、槍贏狗熊、狗熊贏獵人，動作相同則重新開始。
興奮點：這個游戲的樂趣在於雙方的動作大，非常滑稽
缺點：只是兩個人的游戲

十六. 數7

，這么古老的游戲！不過，既然舊瓶能裝新酒，老游戲也能翻出新花樣！
回顧一下老游戲的規則：首先人要多一點，5人以上。任意一人開始數數，1、2、3……那樣數下去，逢到7的倍數（7、14、21……）和含有7的數字（17、27……）必須以敲桌子代替。如果有誰逢7卻數出來了，就輸，有誰沒逢7就敲桌子的，也輸。奉勸沒有數字觀念的人不要玩這個，很容易輸的。
再看一下新花樣：開頭是一樣的，但是，數到逢7的數字後，要倒回去數！比如，原來是順時針數的，輪到甲是7，他敲一下桌子，照理坐在他左邊的乙應該接下來數8，不是！現在要變成逆時針，由坐在他右邊的丙數8！這樣轉來轉去，我向你保證，轉不了三次方向大夥兒就迷糊啦！
還有一點要說明：只有第一回是從1開始數的。接下來誰輸了喝酒之後，由他開始數，可以不必從1開始，而是以小於10的任意數字開始。
試試看從6開始數……

十七.五毛和一塊

道具：不需要；
場地：稍微寬敞一點就可以，沒有特別要求；
人數：10幾個人就可以，人多些更好玩的
人員：一定要有男有女，比例不限
裁判：一名，負責發號司令

規則如下：
在游戲中，男生就是一塊錢，女生則是五毛錢。
游戲開始前，大家全站在一起，裁判站邊上。裁判宣布游戲開始，並喊出一個錢數（比如3塊5、6塊或8快5這樣的），裁判一旦喊出錢數，游戲中的人就要在最短的時間內組成那個數的小團隊，打比方說喊出的是3塊5，那就需要三男一女或七女或一男五女之類的小團隊。請記住動作要快，因為資源是有限的，人員也很少有機會能平均分配，所以動作慢的同志可能會因為少幾塊或幾毛錢而慘敗，所以該出手時就出手，看見五毛(mm)先下手為強；當然動作快的人員不要一味的拉人，有可能裁判叫的是3塊5，但你們團隊里已經變成5塊了，這時候你就需要踢人了，該狠心時就狠心，一般被無情踹出去的都是可憐的一塊。

游戲要領：反應要快，裁判一說出來錢數，就要立刻知道分別由幾男幾女的團隊可以達到要求；動作也要快，搶五毛和踢一塊都要又快又狠。

十八.殺人游戲

1．參加人數及警匪配置
參加人數限定在11~16人范圍內。
其中玩家數在11~14人為3警3匪配置，15~16人為4警4匪配置。

2．基本原則

1）警察：找出殺手並帶領平民公決出殺手。

2）殺手：找出警察並在天黑時殺掉。

3）平民：幫助警察公決出殺手。任何時候平民都不得故意幫助殺手。

3．游戲流程（以12人游戲為例）

1）裁判將洗好的12張牌（其中有各3個警察牌和殺手牌及6個平民牌）交大家抽取。自己看自己的牌，不要讓其他人知道你抽到的是什麼牌。

2）裁判開始主持游戲，眾人要聽從裁判的口令。

3）裁判說：天黑了，請大家閉眼。

4）等大家都戴好面具後，裁判說：殺手請睜眼。

5）抽到殺手牌的3個殺手輕輕將面具摘下，辨認自己的同伴。

6）確認完同伴後由任意一位殺手或眾殺手統一意見後示意裁判殺掉某人，如果意見無法完全統一，則由裁判取其中多數人的意見（不給任何意見者被裁判判視為同意其他人的意見）。注意不要發出聲音讓別人察覺。

7）裁判在示意確定死亡的人是誰了之後說：殺手請閉眼。

8）（稍後）裁判說：警察請睜眼。

9）抽到警察牌的3個警察以相同的方式睜開眼睛，相互確認自己的同伴。

10）確認完同伴後由某一個警察或警察們統一意見後指出一個其認為是殺手的人，並由裁判給出相應的手勢來告知警察被指認人的准確身份。

11）（指認完成後）裁判說：警察請閉眼。

12）（稍後）裁判說：天亮了，請大家睜眼。

13）待大家都睜眼後，裁判宣布這一輪誰被殺，同時，裁判指示被殺者留遺言。

14）被殺者可以指認自己認為是殺手的人，並陳述理由。遺言畢，被殺者退出本局游戲，不得繼續參與游戲進程。但如果其仍留在包房內，則在其他活人閉眼時亦必須閉眼，以防止影響活人正常繼續游戲。

15）裁判主持由被殺者右手邊第一人開始逐一陳述自己的觀點，發言必須說「過」以表示發言結束。每個人每輪只有一次發言機會，且除自己發言時間以外不得發表任何意見。

16）發言完畢，由裁判主持投票。從本輪被殺者右手邊第一個人開始進行投票，裁判叫到誰，想投票給他的人可以投票。每個人只有一次投票機會，也可棄權不投。

17）投票完畢後，得票最多者視為被公決出局，可留遺言，然後退出本局游戲，此時，本局游戲第一輪結束。

18）按照上述順序進入本局第二輪游戲，同樣由裁判宣布天黑閉眼，然後重復以上過程。

19）留遺言人數與警匪人數相同。即如果是3警3匪配置，則前面3個死人（包括被殺者和被公決者）可留遺言。其後死的人沒有遺言。

20）直到某一種身份者全部出局，本局游戲結束。此時依照游戲勝負判定方法由裁判判定本局結果。

4．游戲勝負判定方法

1）殺手一方全部死去，則警察一方獲勝。

2）警察一方全部死去，則殺手一方獲勝。

3）平民全部死去為平局。

4）平民的勝負與警察相同。即，警察贏則平民為贏；警察輸則平民為輸。

5）在投票過程中，如出現得最多票數者達到一人以上，則由平票者進行再一輪的發言，發言過後再對平票人進行投票，得票多的人出局；若再次出現平票，則由平票人以外的其他人逐一發言，之後投票，得票多的人出局；若仍然平票，則本局將被系統硬性判定為平局
用一個直徑大約15厘米的玻璃杯（最好），不過如果人多的話可以用直徑大一些的杯子，然後把杯子裝滿水，注意是幾乎裝滿，離杯口差一到兩毫米，然後每個人輪流方一個硬幣入水，然後看誰放進去的時候水益出來了

游戲優點：在水與杯口相平時最為緊張，看似水快益出來了，其實還可以放很多，因為水有內聚力，這是一個可以很多人一起玩，又簡單又娛樂的游戲。
題目:鳳凰飛

大家坐成一圈,圈中的每個人有一個數字型大小.從1 開始...左/右時針都可以....比如有12個人玩游戲.就有1號鳳凰.他的左邊是2號鳳凰.2號鳳凰的左邊是3號鳳凰......一直到12號鳳凰的左邊是1號鳳凰,

這時一個人可以任意叫幾號鳳凰飛,比如:1號說5號鳳凰飛,聽到叫喊後代表5號鳳凰的人"兩手放在左右的人的肩上,同時伸縮頭.左邊的人上下擺動左手作飛的樣子.右邊的人上下飛動右手作飛的樣子"5號在作動時一邊作一邊叫"5號鳳凰飛,5號鳳凰飛,5號鳳凰飛完*號鳳凰飛."這時*鳳凰就開始伸縮頭和叫"*號鳳凰飛,*號鳳凰飛,*號鳳凰飛完*號鳳凰飛."他左右邊的人同時出左右手配合活動..沒有及時接下去的就表演節目

懲罰方法:

1 卡通跳。

分為男式和女式，相同的都是跳起時大腿和膝蓋要並攏，小腿要分開，就像漫畫中的姿勢。不同在於：男式的向上跳起時左右腳前後分開，雙手自然前後擺，同時嘴裡要發出「呦吼」的聲音；女式的向上跳起時左右小腿要向兩旁分開，雙手食指和中指在胸前做「V"的姿勢，同時嘴裡要發出」耶」的聲音。

2 屁股寫字。

顧名思義，就是用屁股寫字。雙手放在腰上，然後扭動臀部，就像用手在空中比劃一樣把字寫出來，一邊扭，一邊要把寫的筆畫說出來

3 准備三個簽，
1、滿漢全席。那麼每個人都為其夾一份食物，必須吃完。這叫撐死他。
2、替罪羊。這個可真是中頭彩。你再次進行抽簽，那是有每個人名字的簽，抽到誰，那麼你報復的機會就到了。在房間內你可以讓他做一件事情。比如：背你饒一圈等。這叫整死你。
3、打死我也不說。聚會中其實大家都很想互相了解，可是又因為一些原因而無法深入。所以，給你一個機會，抽到此，那麼在座每個人都可以問他一個問題。盡量問吧，必須說實話啊。這可是個好機會啊。

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把氣球吹起來系在一條長長的繩子，然後繞在失敗者的身上，讓其他參加游戲的人排隊拿牙簽把氣球扎爆。氣球全扎爆之後，就像裙子一樣，然後讓失敗者跳草裙舞。