『壹』 學做蛋糕難嗎學蛋糕製作技術一般要學多久
學蛋糕假如是感興趣的基礎上，不會很難的，加上有專業老師指導，就會容易很多。學習時長不一定，品種不同，所需的時間自然也就不同。但是學蛋糕一定要去正規機構，會減少很多不必要 的麻煩。學蛋糕優美西點值得信賴，優美西點教育是面向全球招生、專注法式西點教育的培訓機構,隸屬知名的長安開元教育投資集團,師資力量雄厚,校園西點文化氛圍濃厚,校企合作,就業保障體系完善。
優美西點，是一家提供專業西點技能培訓服務的全國連鎖教育機構品牌。旗下擁有十多所教學與研發中心，分別分布在重慶、廣州、武漢、西安、長沙、鄭州等省會城市，對法式西點、歐包烘焙、韓式裱花、咖啡、翻糖等熱門專業進行研發，開設了單一和組合式課程。以培養時下流行蛋糕款式及網紅蛋糕專業人才為目標，通過系統的學習了解並熟練掌握各式裱花蛋糕、學員結業後能夠具備網店自主創業能力。
優美西點的西點文化氛圍濃厚： 學校定期組織學生進行戶外西點烘焙活動，充分提高學生的綜合素質，以思維性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，將校園文化建設全面推向寬領域、全方位、高品位。
『貳』 鍒濅笁涓鑰冭泲緋曞浘鐗囩濈忚
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『叄』 烘焙師的等級認證
1.了解最新的烘焙趨勢，對烘焙食材有深刻的理解，熟悉烘焙理論及相關產品製作工藝;
2.能熟練製作各類蛋糕,獨立完成裱花、烘焙以及慕斯的製作;
3.對蛋糕的製作有一定的創新能力，熟悉食品安全;
4.吃苦耐勞，有團隊精神，嚴格聽從上級的指示，並能時刻保持良好的個人衛生;
5.具有良好的審美觀點和色彩搭配能力。
一名優秀的烘培師基本上能做到以上幾點，蛋糕烘培師比一般烘培師要多了審美良好、色彩搭配能力好、有創意這幾點要求。
國家只有烘培師證書，沒有專門的蛋糕烘培師證書。
可以先通過考證書，證明自己達到基本烘培師的要求，再通過實踐達到蛋糕烘培師的要求。
申報要求
初級工：五級，需要一年以上從業年限
中級工：四級，需要兩年以上從業年限
高級工：三級，需要四年以上從業年限
技 師：二級，需要八年以上從業年限
高級技術：一級，需要15年以上從業年限
考核內容
初級工需要考核公共知識。
中級工需要在規定時間內獨立製作3個品種，並考核公共知識。
高級工需要在規定時間獨立製作並完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會
技師需要在規定時間內獨立製作並完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，並答辯。
高級技師在規定時間能獨立製作並完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，並答辯。
『肆』 師傅們，請問學蛋糕裱花，需要美術基礎嗎
不用的，只要有興趣就可以學習的，學習蛋糕裱花的話，還是建議選擇一個專業的烘焙學校學習。優美西點就挺不錯的。優美西點蛋糕裱花主要課程內容：
課程模塊一:圓弧形胚、父親節蛋糕
課程模塊二:芭比胚、各種裙邊、芭比造型
課程模塊三:心形胚、心形ins風
課程模塊四:烤戚分胚、奧利奧咸奶油蛋糕
課程模塊五:方形胚、吊線、蛋糕調色、蛋白糖
優美西點蛋糕裱花：以培養時下流行蛋糕款式及網紅蛋糕專業人才為目標，通過系統的學習了解並熟練掌握各式裱花蛋糕、學員結業後能夠具備網店自主創業能力。
優美西點採用進口高端教學設施設備，注重教學安全與質量。引進國際西點西餐教育大師與國內經驗豐富的行業大師，不斷壯大師資隊伍力量。中西教育巧妙融合，因地制宜，因材施教。
『伍』 想學蛋糕裱花，是去連鎖的大店好點還是去私人的小店好點
師傅領進門，修行靠個人。技術類的技能還是要勤加練習，大小門店都沒關系，你又不是上班。感覺沒的學就換就好，但是自己如果不練習的話，再好的師傅也帶不動的。學蛋糕裱花優美西點是一個很好的選擇。優美西點教育合格畢業生100%推薦就業，優秀學員推薦到星級賓館、酒店就業、知名酒樓就業。_x005F_x000D_
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優美西點打造五重就業保障，為學生和用人企業搭建「雙贏」平台，為成功就業提供有力保障。_x005F_x000D_
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優美西點教育立足中國西點培訓領域，匯聚國內外西點西餐名師名校資源，以匠心築夢"的教育理念，為廣大西點愛好者和從業人員提供專業系統、全面貼近市場需求的西點烘焙技能培訓服務。_x005F_x000D_
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優美西點深諳教育是一項神聖的事業，對關乎學員技能提升的每一項教學行為細節，都有嚴格的律己標准。我們希望通過自身"匠心授業"的態度，感染每一位西點愛好者、從業人員"心懷匠心，專注品質"。同時，也力求讓每一位優美學子在西點烘焙事業上："持匠心，成巧匠"。優美西點將始終以學員成就來嚴格審核自身成果，與學員一起成長，共赴夢想！優美西點烘焙
『陸』 烘焙培訓班一般學完需要多久呢
烘焙也包含很多類別，有長期班，短期班，有興趣班跟創就業班，三五天，一兩個月，一兩年的都有，建議可以對比幾家，綜合來考慮選擇適合自己學習的學校。優秀的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術，製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品，同時，還需要懂得西點行業管理和經營。
關於烘焙的學習可以到辛緹國際西點學校了解一下。辛緹西點擁有數十名專業的中外西點師、烘焙師和甜品師，榮獲諸多榮譽，更有些還是中國烹飪協會西餐專業委員會會員。培訓內容包括西點烘焙、西點慕斯、牛排披薩、韓式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的製作。
『柒』 想學做蛋糕,當學徒好還是去培訓學校好
1、培訓學校
可以學到扎實的理論知識，打好基礎，不懂的問題可以直接詢問老師，還可以和同學交流，甚至可以找到日後創業的夥伴。具體操作上能夠更快的上手，畢竟好的培訓班老師會一對一指導，大家也不用擔心老師不教你。
2、當學徒
當學徒最明顯的劣勢就是入行慢，學習慢，想要學東西就要看老闆看師傅的心情。師傅想教你的時候你才能學到知識，畢竟他沒那麼多時間教你，很多學徒進去後大半年的時間都是打雜。如果遇到了不好的老闆，那麼很有可能你會被忽悠一直打雜。另外師傅他不是專業的老師，自己即使再會做，技術再炫酷，但很可能無法准確有效的傳授給你。很多蛋糕店的師傅在帶學徒的時候都只是在旁邊做，讓學徒看，全程一句話也不說。