㈠ 蒸出來的饅頭蛋糕怎麼做
主料
中筋麵粉（白色）110g
清水100ml
細砂糖40g
中筋麵粉（綠色）110g
清水100ml
抹茶粉15g
細砂糖40g
中筋麵粉（橘色）110g
火龍果汁110ml
細砂糖40g
酵母共
3g
蒸出來的饅頭蛋糕#方太-一代蒸傳#的做法步驟
1.
先把火龍果榨取汁液，大約半個火龍果就能取到100ml
的果液。
2.
分別和出三個面團，抹茶粉必須先在清水裡攪拌均勻再和面。靜置發酵好三個面團，排出氣體。
3.
把面團分別擀開，留下適量的面團製作裝飾。其餘一層一層壘起來。
4.
使用輔助模具，切割面餅，製成蛋糕型。
5.
隨意設計裝飾，可以制玫瑰花饅頭。（五個小劑子擀開，累加後如圖捲入「花芯」。）
6.
捲成筒子後，對半切開，可以製成兩朵玫瑰花。
7.
打開「花瓣」，用剪刀修剪一下「花瓣」使其生動。
8.
由於這個「饅頭蛋糕」厚度比較高，所以必須蒸30～35分鍾的時間。
9.
漂亮的饅頭蛋糕。
㈡ 蛋糕麵粉可以做饅頭嗎
蛋糕粉做饅頭效果更好，饅頭體積更大，更松軟。蛋糕粉做饅頭與普通麵粉做饅頭的過程一樣，只是蛋糕粉無筋力，吸水性差，揉面時所需要添加的水相對較少。但是做饅頭還是選用普通麵粉更合適，更便宜劃算。
蛋糕麵粉是低筋粉，做出來饅頭效果更好，因為低筋粉無筋力，所以蒸出來的饅頭特別松軟，體積特別大。蛋糕麵粉做饅頭時，要注意低筋粉的吸水能力較差，所以再用低筋粉做饅頭時最好不要添加太多的水。
用蛋糕分做饅頭時，先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶，揉面20分鍾後關閉電源，然後等待面團發酵，再把發酵好的面團揉幾下，排氣，再等待15分鍾左右醒面，最後將面團切成小塊揉搓成圓形放進蒸鍋大火蒸15分鍾，饅頭就做好了。
低筋粉雖然也可以做饅頭，但通常情況下製作饅頭都是用普通的麵粉也就是中筋麵粉，相對蛋糕粉來說更便宜，顏色更暗一些，更容易在市場上購買到。
㈢ 饅頭蛋糕的做法步驟圖，饅頭蛋糕怎麼做好吃
材料基本比例： 兩個雞蛋、兩勺白糖、兩勺麵粉（麵粉請選用筋粉或低筋粉） 製作方法： 1、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖，一順時針的方向攪打（5分鍾左右），直到將雞蛋打到發白，有發酵感、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上，雞蛋內充...
㈣ 蒸出來的饅頭蛋糕的家常做法大全怎麼做好
蛋糕饅頭的做法
1.准備材料
2.麵粉加水 合成面團 分成三份 分別加入紅曲米粉 紫薯泥
3.蓋上濕布 發酵成2倍大
4.取一塊面 包入餡料 做成餡饅頭 再用手指 捏出小面片 做成超微的小玫瑰花捲 底部沾點水 用小刀仔細的按在餡饅頭上 隨意造型吧 可以閉上眼睛想想蛋糕店裡的蛋糕都長什麼樣子
5.放入蒸鍋 醒30分鍾 冷水開蒸 蒸好後 停5分鍾 再掀蓋取出
㈤ 一塊小蛋糕等於幾個饅頭
一個小蛋糕呀，如果是饅頭這么大的蛋糕的話，可能相當於七到八個饅頭。
㈥ 饅頭蛋糕饃的做法
前言
這道饃是突發奇想創造出的，因為家裡還有些蛋糕，一時間不知道做什麼，就把蛋糕扳成塊，突然就想出了這個。吃起來挺像紅糖糍粑，軟軟糯糯的。吃起來根本不像加了蛋糕的。
分量：5個小饃
材料
主料：蛋糕1塊、麵粉適量、油少許、水適量、酵母4克；
輔料：紅糖適量、肉鬆適量
饅頭蛋糕饃
1
蛋糕加油搗碎。
2
加麵粉，酵母，糖。
3
加水攪成團，放溫水發酵。
4
包入餡，上鍋蒸。
5
蒸熟。
小貼士
紅糖要包好。
㈦ 黑米蛋糕版饅頭的家常做法
前言
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。
用黑米做成的黑米饅頭，不但味道特別還有益身體健康。
偶爾給孩子添加粗糧，對孩子的抵抗能力能有很大的幫助，再做成漂亮的花朵，既營養又養眼，吸引孩子的眼球。
材料
主料：黑米500g、麵粉380；
輔料：奶茶2袋
黑米蛋糕版饅頭
1
黑米用水泡4小時後
攪拌機打碎
加250g麵粉
和成面團
2
加入2袋奶茶
8G酵母
繼續揉勻
3
130g
麵粉加2g
酵母
揉勻
4
紫色面團
放入6寸蛋糕模內
備用
5
四片紫色面片
3片白色面片
用做玫瑰花捲的方法做成玫瑰花的樣子
6
把做好的玫瑰卷
底部沾水
擺放到模子里
稍使力壓一下讓它沾的結實
7
放入蒸鍋
上氣後蒸30分鍾
8
蒸熟後
燜5分鍾
才打開蓋子
小貼士
模具里不用做防沾措施
用牙簽稍一翹變可脫模了