Ⅰ 西式面點有哪些
西式面點有主要有以下六大類
主要分為麵包類、小點心、蛋糕、酥皮類、派、披薩等。
1、麵包類：全麥麵包、法棍、小麵包、甜麵包、潘拿托尼
2、蛋糕類：芝士蛋糕、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕、奶油乳酪蛋糕、瑪芬蛋糕
3、小點心：馬卡龍、甜甜圈、泡芙
4、酥皮點心：蛋撻、牛角包、酥皮餡餅
5、派：水果派、雞肉派、牧羊人派
6、披薩
現例舉6款西式面點的做法
甜甜圈甜甜圈是一種用油炸或烤制的蓬鬆面團的甜食，通常是圓形的圈狀。不同類型使用不同的裝飾和調味料。通常用糖、巧克力醬或楓糖漿等上光。最常見的是環形和有內餡的甜甜圈，內餡中注入了果醬、奶油、蛋奶凍或其他甜味餡。也有直接將小塊面團做成甜甜圈狀，先在開水中煮熟，然後再油炸，然後包裹上上糖衣，撒上糖粉、巧克力、肉桂粉、水果粉或水果粒。甜甜圈的形狀有環、球、扁平球、扭曲和其他形狀。既有老式蛋糕的做法，也有用酵母發酵型或用泡打粉製作的甜甜圈。
瑪芬蛋糕（Muffin)瑪芬蛋糕是由麵粉、雞蛋、牛奶、發酵粉，鹽和糖等基本原料，加入了水果乾、新鮮水果、巧克力、堅果等食材製作成的形狀類似小型的紙杯蛋糕。
食材： 2杯麵粉、3茶匙發酵粉、½茶匙鹽、¾杯白糖、1個雞蛋、1杯牛奶、¼杯植物油
做法：
1、將烤箱預熱至205°C。
2、將麵粉、發酵粉、鹽和糖放在一個大碗里攪拌均勻。在一個小碗或2杯量杯中，用叉子打雞蛋。攪拌牛奶和油。將所有麵粉倒入模具紙杯中。
3、不同的瑪芬蛋糕的材料不同，比如：
藍莓瑪芬： 加入1杯新鮮藍莓。
葡萄乾瑪芬： 加入1杯切碎的葡萄乾。
棗松瑪芬： 加入1杯切碎的棗。
香蕉核桃瑪芬： 加入1杯切碎的香蕉和半杯核桃。
乳酪瑪芬： 放入1杯打磨碎的乳酪。
4、205°C烤25分鍾，直到金黃色。
派派是一種不用完全覆蓋的開口糕餅，通常是用千層酥皮或油酥面做基底，餡料通常是各種水果。也有用土豆泥和肉做的如：牧羊人派。
食材： ¾杯白糖、3湯匙玉米澱粉、¼茶匙鹽、½茶匙肉桂粉、4杯新鮮水果、1個9英寸酥皮餅坯、1湯匙黃油。
做法：
1、將所有食材混合均勻。
2、烤箱預熱190°C。
3、將糖、玉米澱粉、鹽、肉桂粉等食材撒在水果上。
4、准備一個酥皮盤，將水果混合物倒入酥皮盤中，淋上黃油，另准備1/2-3/4英寸寬的酥皮條，並做成格子頂。將邊緣捲起。
5、烤約50分鍾，直到外殼變成金黃色。
蔓越莓黃油餅干材料：麵粉、黃油、蔓越莓、糖、雞蛋
方法：軟化的黃油和麵粉充分混合，再加入雞蛋，揉成面團，放入冰箱冷藏後，取出切片，180度烤20到25分鍾。
紅薯小麵包材料：麵粉、紅薯、速發酵母粉、糖、芝麻
方法：紅薯煮熟加入麵粉、酵母粉，發酵後成麵糊狀，倒入烤瑪芬蛋糕的模具中，撒上黑芝麻，180度烤30到40分鍾。
披薩披薩面團 （兩個10-12英寸的比薩餅量）：
355毫升溫熱水、5克茶匙活性乾酵母、490克麵粉、2勺初榨橄欖油、2茶匙鹽、1茶匙糖
番茄醬製作: 3瓣大蒜切碎，2湯匙（30毫升）橄欖油、800毫升切碎的櫻桃西紅柿、1湯匙干羅勒、1湯匙牛至干、鹽和胡椒。鍋加熱倒入油，將蒜蓉炒香。加入番茄和各種調味香草，小火慢燉約20分鍾。
做披薩的乳酪通常有： 硬質馬蘇里拉乳酪、新鮮的軟馬蘇里拉乳酪、方提納乳酪、帕瑪森芝士、羊乳酪碎等。
常用餡料 ：蘑菇（如果是生的話切成薄片，否則先炒）、彩色甜椒、小南瓜、新鮮羅勒葉、嫩芝麻菜、香蒜、洋蔥或焦糖洋蔥、義大利香腸、火腿片、熏肉等。
做披薩： 面團擀成圓餅後，塗上一層番茄醬，再撒上三分之一的乳酪絲，鋪上餡料，再撒上三分之一的乳酪絲。
烤制： 烤箱預熱200度，將准備好的披薩入烤箱中下層，200度左右，上下火15分鍾，取出後，將剩餘的三分之一乳酪絲鋪上， 再放入入烤箱烤5分鍾，直到乳酪絲融化即可。
感謝關注 @美尚品味生活 ！
西式面點有主要有五大類，主要分為小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五大類
其中比較熱門受歡迎的有芝士蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、甜甜圈、泡芙、法棍、黑森林蛋糕、紅絲絨蛋糕和乳酪麵包等
西式面點有西式糕點、烘培、蛋糕、麵包、小點心、餅乾等
Ⅱ 烘焙小常識，如何正確使用蛋糕裱花袋和裱花嘴
使用蛋糕裱花袋和裱花嘴的正確方法包括准備裱花袋和裱花嘴、安裝裱花嘴、固定裱花嘴、裝填材料和進行裱花技巧。首先，准備裱花袋，根據所需裱花嘴大小剪開尖端一個略小於裱花嘴直徑的口子。接著，將裱花嘴安裝於裱花袋中，並拉緊確保緊密貼合，防止材料泄漏。接著，用橡皮筋固定裱花嘴以避免裝料時流出。裝填材料時，將裱花袋摺合並套在罐子上，根據所需餡料或奶油類型裝入。在進行裱花時，保持力度和速度均勻，根據所需形狀調整裱花嘴與裱花處的距離，垂直擠圓形、火炬形、玫瑰花形、環形、螺旋形、星形等，或以45度角傾斜擠長條狀。正確掌握這些步驟，可讓蛋糕裝飾更加專業與美觀。
Ⅲ 彩虹年輪蛋糕怎麼做，好看又好吃，小孩子特別愛吃呢
彩虹年輪蛋糕怎麼做，好看又好吃，小孩子特別愛吃呢？
如今食材可別只追求口味，「臭皮囊」好不好看也是能不可以紅的關鍵所在！此次大爺要介紹的網美甜點「彩虹生日蛋糕」兼顧了美味可口與美觀大方！想一想，生日蛋糕表皮一般都是一整張下來揉，居然可以展現出完美七色漸變色，真是太神奇了！
雞蛋黃x2、奶油（或菜籽油）18g、低筋粉40g、發酵粉1g、嬰兒奶粉6小勺蛋白x2、白砂糖20g【紅】甜菜根汁6g、【橙】紅蘿卜汁6g、【黃】百香果汁6g、【綠】菜汁（宇治抹茶也可以）4g、【藍】蝶豆花水4g、【紫】桑葚汁（或用紫紅薯更好）4g
第五步
從內孔的藍紫色做起、再倒序彩虹顏色再次煎完其它的顏色：在煎鍋上（環形還可以）刷一層很薄的油，倒進面漿並均值伸開，開小火煎至表面起泡孔（大概1分鍾至2min），提前准備一根圓條，顛倒大鍋輕輕地讓擀麵皮落下來，趁著熱用圓條捲起來。
所有卷好以後，用保鮮膜輕輕地包裹起來，放入冰箱冷藏30min定形，將圓條輕輕地抽出來，再切下來兩邊多餘處，將年輪蛋糕切分若干塊、再對半切，彩虹的模樣就形成了，提前准備木材置放上來，一道道美麗的彩虹年輪蛋糕就製做進行。
Ⅳ 濂ュ湴鍒╁摢浜涙湁鍚嶇殑鐢滃搧鍊煎緱鍝佸皾錛
濂ュ湴鍒╋紝榪欎釜浣嶄簬涓嬈х殑鍥藉訛紝涓嶄粎浠ュ叾涓板瘜鐨勫巻鍙插拰鏂囧寲钁楃О錛岃繕浠ュ叾綺劇編鐨勭敎鍝佽岄椈鍚嶃傚ゥ鍦板埄鐨勭敎鍝佺嶇被綣佸氾紝姣忎竴嬈鵑兘鏈夊叾鐙鐗圭殑椋庡懗鍜屽埗浣滃伐鑹恆備互涓嬫槸涓浜涘煎緱鍝佸皾鐨勫ゥ鍦板埄鐢滃搧錛
钀ㄨ但灝旇泲緋曪紙Sachertorte錛夛細榪欐槸涓嬈鵑潪甯告湁鍚嶇殑緇翠篃綰沖閥鍏嬪姏錏嬬硶錛屾嵁璇存槸鐢卞紬鏈楄尐路钀ㄨ但灝旓紙Franz Sacher錛夊湪1832騫翠負濂ュ湴鍒╃帇瀛愬厠鑾遍棬鏂路鏂囩瓥鏂鍔蟲柉錛圕lemens Wenzeslaus錛夊壋閫犵殑銆傝繖嬈捐泲緋曠敱涓ゅ眰鐢滃閥鍏嬪姏錏嬬硶澶圭潃涓灞傛潖瀛愭灉閰卞埗鎴愶紝澶栧眰娑傛湁榛戝閥鍏嬪姏緋栭湝錛屽彛鎰熸祿閮侊紝鐢滆屼笉鑵匯
闃挎櫘鏂灝斿旂壒錛圓pfelstrudel錛夛細榪欐槸濂ュ湴鍒╂渶钁楀悕鐨勭敎鐐逛箣涓錛屼篃鏄濂ュ湴鍒╃殑鍥借彍銆傚畠鏄涓縐嶈杽楗煎嵎錛屽唴棣呮槸鍒囩庣殑鑻規灉銆佽憽钀勫共銆佹煚妾銆佹傜毊鍜屽叾浠栭欐枡錛屽栧眰鎾掍笂緋栫矇銆傝繖嬈劇敎鐐圭殑鍙ｆ劅閰ヨ剢錛岃嫻鏋滅殑閰哥敎鍛充笌鍚勯ゼ鐨勯欐皵瀹岀編鋙嶅悎銆
鑾鎵庣壒鐞冿紙Mozartkugel錛夛細榪欐槸涓嬈句互鑾鎵庣壒鐨勫悕瀛楀懡鍚嶇殑宸у厠鍔涙潖浠佺硸鏋溿傚畠鐨勫栧３鏄鏉捐剢鐨勫閥鍏嬪姏錛屽唴棣呮槸棣欑敎鐨勬潖浠佺硦銆傝繖嬈劇硸鏋滃皬宸у彲鐖憋紝闈炲父閫傚悎浣滀負紺肩墿閫佺粰鏈嬪弸鎴栧朵漢銆
Topfenstrudel錛氳繖鏄涓縐嶄互濂墮叒涓洪呮枡鐨勮杽楗煎嵎錛屼笌闃挎櫘鏂灝斿旂壒綾諱技錛屼絾鍐呴呮洿涓板瘜錛屽寘鎷濂墮叒銆佹煚妾銆侀欒崏絳夈傝繖嬈劇敎鐐圭殑鍙ｆ劅涓板瘜錛屽ザ閰鐨勬祿閮佷笌鍚勯ゼ鐨勯叆鑴嗙浉寰楃泭褰般
Linzer Torte錛氳繖鏄涓嬈炬簮鑷濂ュ湴鍒╂灄鑼ㄥ競鐨勮憲鍚嶇敎鐐癸紝鐢變袱鐗囪杽鍚勭殑鏉忎粊楗煎共澶圭潃涓灞傞吀妯辨冩灉閰卞埗鎴愩傝繖嬈捐泲緋曠殑鍙ｆ劅閰ヨ剢錛岄吀鐢滈備腑錛岄潪甯稿彈嬈㈣繋銆
Gugelhupf錛氳繖鏄涓嬈懼ゥ鍦板埄浼犵粺鐨勬搗緇佃泲緋曪紝閫氬父鍦ㄧ壒孌婂満鍚堝傜敓鏃ャ佸氱ぜ絳夊簡紲濇椿鍔ㄤ腑鍑虹幇銆傚畠鐨勫栧艦鐙鐗癸紝鍛堢幆褰錛屽唴閮ㄦ煍杞婀挎鼎錛屽彛鎰熶赴瀵屻
椹鐗圭撼鐗規媺鍏嬬壒錛圡arillenknödel錛夛細榪欐槸涓嬈懼ゥ鍦板埄浼犵粺鐨勭敎鐐癸紝鐢辨潖浠侀潰鍥㈠埗鎴愶紝鍐呴呮槸鏉忓瓙鏋滈叡銆傝繖嬈劇敎鐐圭殑鍙ｆ劅閰ヨ剢錛屾潖浠佺殑棣欐皵涓庢潖瀛愭灉閰辯殑閰哥敎鍛沖畬緹庣粨鍚堛
綾沖皵濂囧旂壒錛圡ilchrahmstrudel錛夛細榪欐槸涓嬈句互濂舵補涓洪呮枡鐨勮杽楗煎嵎錛屽唴棣呭寘鎷濂舵補銆侀欒崏銆佹煚妾絳夈傝繖嬈劇敎鐐圭殑鍙ｆ劅涓板瘜錛屽ザ娌圭殑嫻撻儊涓庤杽楗肩殑閰ヨ剢鐩稿緱鐩婂槳銆
鎬諱箣錛屽ゥ鍦板埄鐨勭敎鍝佺嶇被綣佸氾紝姣忎竴嬈鵑兘鏈夊叾鐙鐗圭殑椋庡懗鍜屽埗浣滃伐鑹恆傚搧灝濊繖浜涚編鍛崇殑鐢滃搧錛屼笉浠呭彲浠ユ弧瓚沖懗鈒劇殑浜鍙楋紝榪樿兘娣卞叆浜嗚В濂ュ湴鍒╃殑鏂囧寲鍜屼紶緇熴
Ⅳ 以圓心為中心各種環形套擺的食物
你好，請問你是想問以圓心為中心各種環形套擺的食物是什麼嗎？以圓心為中心各種環形套擺的食物是蛋糕。圓心為中心各種環形套擺的食物里典型代表就是蛋糕，其形狀為圓形，並通過圓心來一層已成套擺。所以以圓心為中心各種環形套擺的食物是蛋糕。
Ⅵ 為什麼墨西哥新年的蛋糕里有小人
ROSCA，環形蛋糕，切成小塊，分給一大群人，分到小人那個人假如吃到了，要告知大家，於是他在一個月後請客