❶ 高顏值莓果芝士蛋糕
高顏值莓果芝士蛋糕
草莓醬：草莓150g｜糖35g｜檸檬汁 4g
藍莓醬：藍莓 70g｜糖30g｜檸檬汁 3g
做法：草莓切小塊糖拌勻放置半小時；藍莓糖拌勻後壓碎放置半小時；
藍莓放過鍋中加檸檬汁小火熬至粘稠備用（草莓醬的做法也是一樣滴）
餅干底：消化餅干 80g｜融化黃油 40g
芝士：
奶油乳酪 350g｜糖 40g｜牛奶 50g｜吉利丁片 10g｜淡奶油 160g｜草莓醬100g｜藍莓醬60g
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做法：
1.消化餅干敲碎融化的黃油拌虧備勻，鋪入模具並壓實，入冰箱冷藏備用
2.軟化的奶油乳酪攪拌順滑，加入糖攪拌均勻
3.吉利銷亮毀丁片提前冷水泡軟，與牛奶混合隔水加熱融化，倒入奶油乳酪中混合均勻
4.淡奶油打至5分發，倒入乳酪糊中混合均勻；將芝士糊分3份
5.第1份加入藍莓醬混合後裝裱花袋，擠入餅干底模具中（不要抹平哈）冷凍10分鍾
6.第2份原鍵槐味芝士糊裝裱花袋擠在藍莓芝士上，冷凍10分鍾
7.第3份加草莓醬混合後，直接倒在原味芝士上，冰箱冷藏4小時以上；脫膜後撒點椰蓉裝飾就了
❷ 在不用色素的情況下，怎樣才能調出有顏色的奶油呢
現在的網紅蛋糕，因為可以擺放各種個性化漂亮的擺件，各種絢麗的顏色，深受廣大顧客的喜愛，但是上面五顏六色的奶油對人身體沒有副作用嗎？有沒有純天然可以代替那些食用色素調節奶油顏色的方法呢？
七：紅色、粉色(用草莓粉、紅曲米粉，車厘子汁、火龍果汁、或者蝶豆花水，甜菜汁調配)
1、草莓粉或者紅曲粉篩入淡奶油中，打發即可。
2、打發好的淡奶油中加入草莓果醬或者電磁爐熬制濃稠的紅色果汁，(通過果汁的量調配紅色奶油的深淺顏色)。
❸ 藍莓醬的製作方法
手把手教你在家自製果醬，做法簡單，而且不含添加劑，非常健康
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正當季的最好吃。但我們常常也想將水果做成果醬，留住季節的味道。
自製果醬相當簡單，只需要水果、白糖、檸檬汁3種材料，不需要任何添加劑，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家裡玩，她拿出自製的藍莓醬給我們吃，由於冰鎮過的，吃起來非常爽口美味。
事後我就去超市買了一些藍莓，要朋友教我做藍莓醬，本來我以為做藍莓醬應該挺復雜的，但是真正做好之後我發現還比較簡單，朋友還告訴我怎樣做可以延長自製果醬的保存期限。
為了延長自製果醬的保存期限，你可以這么做：
1、將果醬瓶、蓋子、分裝用的勺子等都清洗干凈後，泡在開水中消毒，可以大大減小變質的可能。
2、每次取用時都用干凈的勺子，不把其他食物帶入瓶子里。
3、如果做了很多果醬，盡量裝在多個小容器里，吃完一瓶再開一瓶。
4、如果短期內不吃果醬，可以冷凍保存，需要時再放入冷藏室慢慢解凍。
下面就來看看藍莓醬的具體做法吧！
准備食材:
藍莓300克、檸檬1個、白砂糖100克、吐司麵包兩片
製作方法:
1、把准備裝藍莓醬了小玻璃罐用沸水消毒，然後洗凈晾乾待用。
2、再將藍莓洗凈、瀝干，去梗，挑出壞果；將檸檬擠出檸檬汁（檸檬汁能幫助釋放果膠）。
，3、然後把藍莓和白砂糖放入鍋中，溫火加熱，用木鏟按壓藍莓（可用壓土豆泥器壓），以便更快分解。
4、持續攪拌並用小火加熱，待出水且果肉變軟後加入檸檬汁，持續攪拌（用時15~20分鍾）。
5、看到果醬煮黏稠後，測試黏稠度（劃痕測試），在盤子上滴一滴果醬，垂直舉起，達到緩慢流動的稠度就可以了。
6、然後把果醬裝入之前准備的小玻璃罐中，早上吃吐司麵包的時候蘸上一些果醬，會讓人更有食慾喲！
美味秘訣:
1、果醬的取用與保存方法
每次取用果醬時，都要用干凈的勺子。果醬密封在罐子里，可以保存一個月左右。
果醬一般可以搭配吐司麵包或法棍，為了中和甜味，還可以塗抹一層酸奶或乳酪。
2、適合做果醬的水果
水果和砂糖的比例為1:3或1:5，製作果醬時，要根據選擇水果所含的實際糖分，來選擇砂糖的比例。
不能熬醬的水果：西瓜、香蕉。
可以做醬的水果：蘋果、樹莓、藍莓、草莓、橘子、桃子、芒果、獼猴桃。
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❺ 藍莓果醬可以做什麼
藍莓果醬，一款由藍莓、糖和其他成分熬制而成的美味醬料，它不僅是一種甜蜜的佐料，更是一種烹飪百搭的萬能調味料，可以為各種菜餚增添誘人的風味和色彩。藍莓果醬究竟能做什麼呢？且聽我細細道來。
藍莓果醬是經典早餐的首選。塗抹在松軟的麵包、華夫餅或煎餅上，它讓每個清晨都充滿甜蜜與活力。你還可以用藍莓果醬為燕麥片或酸奶增添一抹果香，開啟元氣滿滿的一天。
別以為藍莓果醬只是一款早餐搭檔，它在其他餐飲場合中也大放異彩。作為餡料，它包裹在酥脆的派皮中，成就了香甜美味的藍莓派。在冰淇淋、酸奶凍或蛋糕上淋上藍莓果醬，瞬間提升甜點的顏值與口感。它甚至可以作為調味醬，為雞肉、豬肉和魚類菜餚增添一絲酸甜的果香。
除了烹飪領域，藍莓果醬還擁有其他妙用。它可以作為一種天然的甜味劑，替代精製糖，為果昔、沙拉醬和調味汁中增添甜味。由於藍莓富含抗氧化劑，一些人還將其用於護膚、製作面膜或護發素。
對於烘焙愛好者來說，藍莓果醬是一個百變好幫手。它可以作為蛋糕、餅乾和松餅的夾心或糖霜，賦予甜品濃郁的果香。用藍莓果醬自製糖漿，為甜點增添誘人的光澤。甚至可以用它調配雞尾酒或無酒精飲料，為派對增添一份果味。
藍莓果醬在烹飪和烘焙領域扮演著不可或缺的角色。從早餐佐料到甜點調味，從主菜調味到護膚妙招，它用途廣泛，妙用無窮。無論你是烹飪新手還是美食達人，藍莓果醬都能為你的廚房增添一份甜蜜與創造力。