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鏡面蛋糕切開後的圖片

發布時間: 2024-11-09 15:25:21

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B. 如何製作鏡面蛋糕

鏡面蛋糕是蛋糕中的一種,光澤亮麗,色彩鮮艷,給人以美的享受。下面小編就給大家介紹鏡面蛋糕的做法,希望能幫助到您。
1、取一個芝士蛋糕坯,再給蛋糕上抹層奶油,使蛋糕更加香甜美味。
2、把葡萄糖粉和砂糖放煮鍋里加水煮開倒碗里,把明膠粉用水化開加入碗里,再加入巧克力煉奶,然後加入食用紅色,攪拌均勻製成糊狀的鏡面膏體。
3、再把做好的鏡面膏體塗抹在蛋糕坯上。
4、然後再切一些草莓等水果擺在蛋糕上,做成裝飾,這樣好吃又漂亮的鏡面蛋糕就做好了。
工具/材料
芝士蛋糕坯一個,奶油,白砂糖,葡萄粉,食用紅色,巧克力煉奶,食用明膠等適量。

C. 鏡糕是什麼它是屬於哪裡的小吃

引言:想必大家都吃過鏡糕。那麼,鏡糕是什麼?它是屬於哪裡的小吃?接下來,小編就給大家介紹一下。

大家都知道唐宋以後點心類的食品不斷增加,鏡糕之所以受歡迎,是因為原材料無處不在。 價格也非常平易近人,村民在著急的時候可以隨便買兩盤充飢。 在家也很容易做,可以改善家人的飲食來補充營養。 最初的鏡糕用虎皮葉包著,但漸漸開始以牙簽挑選的形式出售。 現在市場上出售的鏡餅大多形態各異,有很多受人喜愛的動漫形象和精緻的包裝。 味道也更加多樣,增加了許多水果和各種不同尋常的味道。

D. 家庭烘焙鏡面蛋糕的做法

家庭烘焙 鏡面蛋糕的做法

這款蛋糕是俄羅斯甜點師奧爾加·諾斯科娃(olga Noskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網路,像寶石一一閃閃發光

E. 什麼是鏡面蛋糕鏡面蛋糕怎麼

近日流行起了一股鏡面蛋糕潮,有人秀出了鏡面蛋糕的照片,簡直平滑得像大理石一樣,而且根本猜不出這個是鏡面蛋糕。什麼是鏡面蛋糕?鏡面蛋糕怎麼做?

什麼是鏡面蛋糕
鏡面蛋糕就是在製作蛋糕的時候用了鏡面的手法,讓蛋糕看起來非常光滑,像一面鏡子一樣。

INS用戶olganoskovaa,她是一個蛋糕師,特別擅長做一些鏡面蛋糕,你們感受一下

這造型的確獨特喊纖,表圓虧面看起來像大理石鏡面一樣光滑的蛋糕

這其實是俄羅斯一家公司的產品,通常鄭腔仿材料包括:明膠粉、水、葡萄糖、細砂糖、牛奶、巧克力、食用色素等

F. 怎樣製作鏡面淋面蛋糕

用料

魚膠粉 40G

水 120ml

葡萄糖漿 300G

白砂糖 300G

水 150ml

煉乳 200G

巧克力(黑、白) 300G

食用色素 根據自己想要的顏色勾兌

慕斯蛋糕-鏡面蛋糕淋面的做法

  • 魚膠粉和120ml的水混合均勻備用


  • 這個圖就是當時沒有清除氣泡,導致醜醜的!白色的淋面就不用加入色素了,要做彩色的記得加入適量色粉用質均機攪打均勻,淋面降至35度左右,用一個不銹鋼勺子,放進淋面里蘸一下拿出來,勺背向上看淋面滑落的程度,如果勺背均勻的覆蓋一層淋面並且不太透色就可以使用了!色粉要用油溶性色素!!!千萬別用水溶性(做翻糖那種)要油溶性!油溶性!油溶性!之前我發作品的時候挺多人問我色素的問題,在這里給大家特別備注!如果喜歡淡粉淡藍什麼的顏色,記得要買一個東西叫二氧化鈦,也就是食用增白劑,白巧的顏色是發黃的,要做粉嫩嫩的顏色就一定要把淋面漂白成純白色再操作!好了我能想到的都已經發出來了,各位細心操作一定成功!
    最後還有,淋面溫度絕對不能太低!不然就淋不下來啦,秒變甜品既視感!