⑴ 最簡單最詳細經典六寸重芝士蛋糕怎麼做
做法
喜歡濃厚的芝士香 我沒有做餅干底 但方法如下 將消化餅干放入食品袋裡壓碎 再將黃油隔水加熱成液態 與碎餅干攪拌均勻 放入六寸圓模底部按壓使之平整 再將模具放入冰箱冷藏（不是冷凍！）
將剩餘材料依次准備好 乳酪軟化 （可隔水軟化 不能加熱到液態！）放入碗盆中 玉米澱粉過篩
將乳酪放入盆中加入全部白糖
使用電動打蛋器打拌至順滑無顆粒狀（一顆白糖也不要有） 使用電動打蛋器時小心白糖和乳酪飛濺 此刻將烤箱預熱十分鍾上下管170度 再燒一壺熱水（是熱水 不是開水）
雞蛋分次加入 每次只加一個 將雞蛋與乳酪完全混合之後再加入下一個
加入檸檬汁 攪拌均勻
加入澱粉 攪拌均勻
芝士糊成型
將模具從冰箱取出（若沒有做餅干底可以不用放在冰箱冷藏）把芝士糊倒入模具
使用水浴法（在模具下放上一個長方形烤盤 在烤盤里放上熱水 一同送入烤箱）
入烤箱 上下火160 烤一小時 最後二十分鍾注意蛋糕狀態 避免表面顏色過重 可適當調整溫度 減少時間
烤完之後將芝士蛋糕放在烤箱里冷卻之後 再放在冰箱冷藏四小時後脫模即可食用
⑵ 奧利奧咸奶油蛋糕怎麼做好吃
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
1.
六寸戚風蛋糕，分成三層。
2.
淡奶油在用之前需要冷藏數小時（我買回來就會直接放在冰箱冷藏，所以可以取出來直接用，如果是夏天需要在用之前放在冷凍室20分鍾，讓淡奶油稍微涼些。），加鹽，加糖，啟動打蛋器將淡奶油打發到6分，加入奧利奧餅干碎，繼續打發。
3.
蛋糕地拖鋪好花紙，抹上一點打發的奶油，這是起到固定作用，以免蛋糕做好後容易移動。，把第一片蛋糕（蛋糕的最上邊那片）放在抹好奶油的花紙上，加適量奶油，抹平，依次把三片蛋糕按同樣方法抹好奶油。（把最平整的那片蛋糕就在最上邊，這樣蛋糕做出來會很美觀。）
4.
做裱花，把奧利奧餅干碎鋪好在抹了奶油的蛋糕面上。
5.
擺放上自己喜歡的水果或是裝飾品，一個美美噠生日蛋糕就做好了。
⑶ 六寸芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
製作餅底：
消化餅干（或去除夾心的奧利奧餅干）裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎後倒入大碗中。黃油隔水融化成液體後倒入餅干碎中攪拌均勻，充分混合黃油和餅干碎後再倒入模具，輕輕的均勻分布在模具里，用刮刀壓平壓緊壓實，放入冰箱冷藏至少30分鍾以上。一定要壓緊壓實，否則脫模切件的時候也很容易散掉。
PS：餅干碎必須要細碎，黃油必須充分混合均勻，否則做好後的餅干底因為黃油無法凝固餅干碎而導致切開時散開。
取出脫模（電吹風在模具周圍吹一下，放個茶杯在模具下面，一頂就下來了），裝飾一下即可食用！
⑷ 6寸酸奶慕斯蛋糕的做法
1、先把奧利奧碾碎，融化黃油。第二步用50克牛奶把吉利丁片泡軟。
2、奧利奧加入融化的黃油混合均勻，倒入六寸模具用東西壓平壓實，放入冰箱待用。
3、淡奶油加30克糖打發到稍有紋路
4、把浸泡好的牛奶吉利丁加入剩下的30克砂糖隔熱水融化。融化好的吉利丁液先等它降一下溫再加入酸奶混合均勻。
5、酸奶吉利丁糊慢慢倒入奶油中混合均勻，混合好的慕斯液倒進模具即可，冷藏凝固即可食用，最好冷藏過夜。
6、把慕斯糊倒剩下一半(先把倒入模具的那一半放入冷藏) 用10克牛奶加7克抹茶粉混合至無顆粒 倒入剩下的一半慕斯糊中混合均勻。等冷藏室模具的慕斯糊稍微凝固點再把抹茶慕斯液倒入，冷藏4小時即可食用。