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② 茶館創業計劃書

關於茶館創業計劃書模板

現如今，越來越多人會去使用創業計劃書，創業計劃書使創業者與企業外部的組織及人員得以良好的溝通，是企業進行對外宣傳的重要工具。我敢肯定，大部分人對擬定創業計劃書都很頭疼，以下是我為大家收集的關於茶館創業計劃書模板，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

一．定位：

（1）現代人生活節奏快，壓力大，在空餘時間最需要的就是得到舒心的服務，使自己可以盡可能地放鬆。此時，人們需要一個符合自己心意的鬆弛空間，以便交流信息和感情。同時，在閑暇時間聚會或款待朋友，或商務洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮並對你的品味刮目相看的場所。那麼「老地方茶館」是市民們可供選擇的最佳平台。

（2）為傳播茶文化，秉承千百年來的飲茶習俗，將傳統的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認識茶文化、喜愛茶文化、關注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的准確與否，關繫到整個茶館的成敗與否，因此我們非常重視風格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為「具有高雅文化元素，並展現世界茶文化特色的商務休閑茶館」。

1.風格定位：

復合型茶館：茶飲與茶食復合，自助與服務復合，傳統與現代風格復合，中國與國際復合。經營場所內設中國傳統風格茶室，中國新現代風格茶室，日系和風茶室，韓國高麗風茶室，東歐風茶室，歐美風茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛風格的茶室環境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點、商務茶點套餐等，具有國際特色的服務，滿足消費者的不同需求。

2.功能定位：

（1）休閑功能：會友、下棋、喝下午茶

（2）商務功能：接洽、商談、簽約、應酬等

（3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒有做不到

（4）教育表演功能：專業茶藝師為消費者表演茶藝，還接受茶藝技術培訓。

（5）延伸服務：主要代客養壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進行茶具采購，搭配購買）.

3.檔次定位：

對商務層定位為：高檔次的.商務客戶群。

對待普通白領，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費者。

4.茶館理念：以最好的服務讓客人享受茶之趣

二．選址：

老話說的好「上鋪是金」所以選址非常重要。茶樓由於本身的性質而定，除具備明亮整潔，清靜優雅環境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運營。故選址在商業集中區的近邊位置。因商業集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業街路口附近保證交通便利，同時商業街是最接近中高級寫字樓也是辨識度，描述容易度最高的地區。經營面積：500—600平米。

三．茶器：

大廳：玻璃杯1人/個、白瓷小餐盤1人/個

中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤2個、煮水器、隨手泡各1日式包廂：汝窯杯4個、汝窯公道杯、茶壺各1個、白瓷大餐盤2個、煮水器、隨手泡各1個

韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個、煮水器、隨手泡各1個

四．茶單

A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點=38元/人

B套餐：中國名茶（西湖龍井、安溪鐵觀音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鍾等）選一+自助茶點48元/人

C套餐：西式進口紅茶+自助茶點=58元/人單點：花茶30/杯+小分茶點（泡芙+蘋果）中國名茶40元/杯+小分茶點（千層餅+聖女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點（蛋糕+獼猴桃）

茶單設計：四個板塊，分別展示套餐和單點

A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說明和各種茶圖片

B套餐以黑白藍的中國元素圖做暗花，配上套餐說明和各種茶圖片C套餐以時尚的淡黃色為主調，配上套餐說明和各種茶圖片

單點板塊，白色為主調，清晰標明各種茶的價格和茶點，附茶點照片，每頁附茶館logo

五．人員要求

店長一名：要求本科學歷，管理學學士，對茶文化和茶館經營有一定了解，能負責茶館經營、員工考核、協調等工作

策劃師兩名：大學本科，茶文化專業女生、負責出席活動和整體策劃

茶藝師7名：專科，茶藝專業，中級茶藝師及以上證書獲得者，負責茶藝表演和服務保潔、保安各一名

六．裝修

茶館主要是以現代中式風格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩的色調，而我們在茶館中添置了一些淺色的中式傢具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調和了紅木冷硬的視覺感官。讓人一進茶館感受的是最清新的中式文化，是現代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術表達方式，生動的畫面不必言語也能洞察其內，正可謂一切盡在不言中。走進大廳，左手邊的木質直線型吧台，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式傢具，裝飾相結合，給人一種簡約的古雅，給人以視覺上的清涼。大廳層次分明，錯落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現代裝修與中式裝修很好的結合在一起。全方位配置的小音響，寧靜又悠揚的輕音樂充盈著整個大廳，能讓前來品茶的顧客感覺到全身心的放鬆。穿過大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉而是木質階梯，延伸到各個茶室的木質地板及木質門板。各位可別小看這一間間的木質門板，牆板之間填充的是岩棉，隔音效果可達53分貝以上，顧客絲毫不用擔心說話內容會被偷聽。轉角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺，沒有污染。除此之外，其中的設計也是迥然不同的，分為中式茶室、日式茶室、韓式茶室等等。茶室內只設1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座，由專職的服務人員幫助布置和服務，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。中式茶室牆壁採用的是現代流行的藝術壁紙，用中式那種古樸的色調展現不一樣的美。青花瓷盤作為背景裝飾，配上舒適的中式傢具，讓茶室生動自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個茶室深暖人心。牆角設一屏風，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著古文明的博大精深。

日式茶室採用的是可推拉的大格子門和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標准榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個點。這樣設計的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著淡淡木香的感覺。

韓式茶室裝修用的是富有現代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風格的浪漫主題。