『壹』 求蜂蜜蛋糕的做法(要准確的,最好是自己做過成功了的),謝謝了。
食材明細低筋麵粉 80克 中等大小的雞蛋 2個 蜂蜜 40克 細砂糖 40克 色拉油 30毫升 1
將細砂糖、蜂蜜倒入碗中。 2
將雞蛋打入碗中。 3
將碗放入另一個裝有40度溫水的大碗中,開始用手持式打蛋器,先以低速攪打。 4
等到形成顏色變淺,體積膨大、有細泡出現時,轉高速攪打。 5
雞蛋的顏色越來越淺,不要急,耐心地打下去。 6
直到將雞蛋打發到非常濃稠,提起打蛋器的,攪打棒上的蛋糊不會滴落,而且打蛋器打出的紋路能維持比較長的時間。 7
篩入一半的低粉,像炒菜那些上下翻動攪拌。 8
最後加入色拉油攪拌均勻。 9
攪拌均勻的麵糊大力震兩下,裝入模具中,約八分滿。 10
放入預熱190的烤箱烤約15分鍾就好了。 小貼士1、全蛋在40度左右的溫度下最容易打發,所以採用將打蛋盆坐在熱水裡的方式,讓全蛋液溫度升高,會有利於雞蛋的打發。但溫度不可過高,否則也會影響雞蛋的打發以及蛋沫的穩定性。
2、全蛋的打發比蛋白要困難。推薦用電動打蛋器。如果用手動打蛋器,很難打發到位。
3、必須使用無味的植物油,大豆油、玉米油都可以,切記不要使用茶油、花生油、橄欖油之類味道特殊的油,否則做出的蛋糕口感就很怪異了。
4、雞蛋的打發要徹底,同時和麵粉攪拌的時候,一定要注意手法。如果打發不當或者攪拌不當,會影響蛋糕的松軟,甚至導致蛋糕根本膨發不起來。
『貳』 籃球蛋糕紅旗雪花成語
風花雪月、程門立雪、陽春白雪、囊螢映雪、雪中送炭、冰天雪地、雪泥鴻爪、白雪皚皚、雪上加霜、冰雪聰明、映雪讀書、雪虐風饕、雪花飄飄、大雪紛飛、鵝毛大雪、流風回雪、孫康映雪、風花雪夜、殲梁傲雪凌霜、雪花飛舞、風雪交加、冰凍三尺、報仇雪恨、雪兆乎改叢豐年、雪窖冰天、傲雪欺霜、歲櫻飛鴻踏雪、萬里雪飄、冰魂雪魄、冰天雪窯