① 香腸麵包怎麼做
香腸麵包怎麼做
香腸麵包怎麼做，大家都有在蛋糕店裡買到帶香腸的麵包吧，這類麵包是孩子比較愛吃的麵包，但是都不知道怎麼做，那香腸麵包應該怎麼做？我給大家整理了香腸麵包怎麼做的文章，歡迎大家參考。
香腸麵包怎麼做1
食材清單
高筋小麥粉 180克
低筋小麥粉 20克
水 70克
鹽 2克
白砂糖 30克
乾酵母 3克
黃油 30克
淡奶油 30克
蛋液 30克
沙拉醬 60克
番茄沙司 60克
馬蘇里拉乳酪碎適量
香腸適量
製作步驟
步驟1、混合麵包部分除黃油以外的所有材料。
步驟2、揉至表皮光滑加入黃油。
步驟3、揉至手套膜。
步驟4、蓋上保袋膜進行40min發酵。
步驟5、將面團分為25g/個的小面團，搓圓。
步驟6、蓋上保鮮袋鬆弛15min。
步驟7、將面團擀開為長舌狀。
步驟8、橫向捲起。
步驟9、將擀好的面團拿出兩個，分別將兩頭捏合，放入模具。
步驟10、醒發40min左右。
步驟11、將香腸放在兩個面團之間。香腸放在麵包上是稍稍用力按壓一下，保持烘烤完香腸任然在中間。
步驟12、刷上蛋液。
步驟13、撒上馬蘇里拉芝士碎。
步驟14、擠上沙拉醬盒番茄沙司。
步驟15、180°/150°烘烤16min左右。烘烤溫度及時間根據烘烤具體情況調節。
步驟16、出爐撒上干蔥裝飾。
步驟17、成品。
香腸麵包怎麼做2
食材
高粉 280g
白砂糖 40g
無鹽黃油 30g
酵母 3g
雞蛋液 40g
鹽 2g
奶粉 30g
水 110g
熟白芝麻 適量
方法/步驟
用麵包機揉面：把除黃油以外的材料稱重後放麵包桶里，啟動麵包機，揉面15分鍾。
第一個揉面階段結束後，把軟化後的黃油放進去，繼續揉面20分鍾。
20分鍾後，看面團抻開已呈薄膜狀，揉面就好了。現在天氣直接放麵包桶里發酵，發至原來2倍大，就行了。
香腸買的冷凍的熱狗腸，需要提前解凍後，用廚房紙把香腸上的`水漬擦乾。
拿出面團，等份成8份，排氣後揉勻。
把面團先搓成小段的長條，8個依次做完。
再從第一個小長條開始，搓成長長的細條，長度相當於香腸4倍長。
拿一根香腸，把面條的一端壓在香腸的頭上，繞香腸纏圈，收尾的那頭在底部捏緊，依次做完。
烤盤鋪油紙，把做好的麵包腸放烤盤上，醒發。
40分鍾後，麵包比原來體積增大，烤箱預熱，把麵包表面刷一層蛋液，再撒上一些熟白芝麻。
烤箱中層，上下火180度，烤20分鍾。這種香腸麵包的做法，新手上手也很快。
② 花式香腸麵包的做法 花式香腸麵包的做法步驟
1、食材：高筋粉300克、雞蛋1個、牛奶150毫升、橄欖油30克、白糖30克、鹽2克、酵母3克、香腸5根、披薩草適量。
2、將液體原料放入麵包機的攪拌桶內，倒入麵粉和酵母。
3、啟動和面程序，攪拌約30分鍾，至面團能拉出膜。
4、面團溫暖處發酵至2倍大不回縮，內呈蜂窩狀，將面團平均分成5個小面團。
5、取一個面團，擀成長方形，寬度與香腸長度一致。
6、將面片貼緊香腸捲起，封口處捏緊，在香腸卷上切四刀，注意不要切斷底部。
7、將每段扭轉朝上，露出香腸截面，整個麵包呈花型。
8、依次做好剩餘的麵包胚，放置溫暖處發酵至1.5倍大，表面刷蛋液，撒上披薩草。
9、烤箱170度，放入烤盤烤18分鍾，麵包表面呈金黃色即可。
③ 可可愛愛の小花香腸麵包，造型簡單還好看！做法大全
【主料】
(多人份)鷹牌吐司粉300克奶粉10克杏仁粉30克雞蛋1個淡奶油50克牛奶165克細砂糖30克黃油20克
【輔料】
耐高糖酵母4克鹽1克香腸8根歐芹碎少許椰蓉少許色拉醬適量
步驟1
准備好所需食材
步驟2
除黃油外的面團材料放入廚師機攪拌桶內，啟動廚師機，把面團打至粗膜的狀態
步驟3
加入室溫軟化好的黃油，再次啟動廚師機，攪打至有韌性的薄膜
步驟4
把面團收攏光滑，放入發酵盒，發酵至兩倍大
步驟5
取出面團，輕壓排氣後均分成8份，簡單收攏後鬆弛15分鍾
步驟6
取出一塊面團，光滑面朝下，擀成長方形
步驟7
放入一根香腸捲成卷
步驟8
表面再滾上椰蓉
步驟9
均勻的切四刀變成五瓣，但是不要切斷，首尾相連就變成一朵小花花嘍，然後送入烤箱35度發酵20分鍾
步驟10
用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀
步驟11
在刀口內擠上沙拉醬，再撒上一點點歐芹碎
步驟12
然後送入預熱好的風爐烤箱160度烤制18分鍾左右，烤制完成後，直接取出晾涼
④ 巧克力香腸麵包是什麼意思
巧克力香腸麵包是一種多元化的美食搭配。起源於某些國家的早餐文化，將甜美的巧克力與那種柔軟香濃的奶油麵包以及夾香腸和麵包層次感適中的結合在了一起。就像吃著一份甜甜的早餐，又給人留下了深刻的記憶。
現在有很多市面上有直接賣現成的巧克力香腸麵包，但是，認真想想，這樣的巧克力香腸麵包可能會有些不新鮮，更好的方法是自己製作。首先，做好面團，待面團發酵好後，捲成條狀，將香腸和巧克力覆蓋在面團上，再重新捲起，讓巧克力和香腸均勻分布，接下來就是放在烤箱里烤制，烤至金黃色即可享用。
巧克力香腸麵包的混合口感是它獨特的美味之處，其中甜甜的巧克力調和了鹹味的香腸，內部軟嫩，外酥脆。巧克力香腸麵包的品嘗方式可以是早餐或下午茶，早餐可以搭配牛奶、咖啡等飲品，下午茶可以配上切片的水果，再來一杯清爽的檸檬茶，搭配起來趣味無窮，讓人久久難以忘懷。