『壹』 福州 定做 好看的 Hellokitty 生日蛋糕
安德魯森很好
『貳』 hello kitty杏仁蛋糕怎麼做你知道嗎
hello kitty那可愛討喜的造型是每一個女生都喜愛的,漢密哈頓烘焙師傅教大家做這個hello kitty蛋糕,保證你能討的女生歡心哦!
(以下份量可做3個)材料:黃油150克、細砂糖105克、全蛋液3個、低筋麵粉120克、泡打粉2.5克、杏仁粉10克做法:1.備料;2.將室溫軟化的黃油(標準是:手指按在黃油上,手指抬起後稍微有些留在手指上),放入一個無油無水的容器內,細砂糖分3次加入;3.用電動打蛋器攪拌,直至攪拌到混合物有些發白;4.雞蛋倒入碗里,分3次加入到步驟3的混合物內;並邊加入、邊攪拌至充分混合(用橡膠刮刀);5.將低筋麵粉和泡打粉的混合物過篩,篩入步驟4的混合物中,並用橡膠刮刀攪拌均勻;6.將杏仁粉加入到步驟5的混合物中,並攪拌均勻、將拌好的麵糊裝入到裱花袋內(裱花袋尖頭處,剪一個小口子);7.將麵糊擠入模型內,8分滿,模型的耳朵等處都要均勻的滲透到,要將模型在操作台上頓一下,排出麵糊內的空氣;8.將裝了麵糊的模型放在鋪好油紙的烤盤內;9.烤箱提前預熱15分鍾,180度,上下火,中層,烤35分鍾即可;烤好的蛋糕等冷卻後,再脫模;10.將冷卻並脫模的蛋糕用巧克力點綴眼睛(也可不裝飾)。
下面是奶油製作( bettercream)用better cream製作奶油容易定行… 將黃油放到室溫融化狀態,然後加入白糖開始攪拌,可以應打蛋器,一開始用慢速打,打得過程加入牛奶,然後攪拌均勻後可以變為快速打
『叄』 Hello Kitty戚風蛋糕怎樣做
做法
首先製作H.K.麵糊:蛋黃、蛋白分開
蛋黃加入糖打勻(打到糖沒有顆粒狀)、加入油拌勻、再加水拌勻
加入低粉過篩拌勻
蛋白加檸檬汁打出大泡泡後分三次加糖打到九分發(出現尖勾、盆子翻過來蛋白不會滴落)
蛋白霜分二次加入蛋黃糊中輕輕拌勻成麵糊
倒入20X20烤盤中、表面用刮刀刮平;烤箱預熱160度~烤15分鍾。
放涼後用HelloKitty餅干模壓出3個備用接著製作雙層戚風麵糊↓↓
蛋黃加入糖打勻(打到糖沒有顆粒狀)
加入油拌勻、再加香橙汁拌勻※個人特別喜歡柳橙的風味,可用一般冷水取代。
均分二分
一份加低筋麵粉30克、拌勻
一份加低筋麵粉27克、紅曲粉3克拌勻
蛋白加檸檬汁打到出現大泡泡後,分三次加糖打到九分發(出現尖勾、盆子翻過來蛋白不會滴落)
蛋白霜分二份加入二色麵糊中
剛剛切割的HelloKitty蛋糕(白色朝下)放在直徑17公分的烤模底部
倒入紅曲麵糊(麵糊裝在塑膠袋中、剪一個洞,比較好操作。)然後用叉子喇喇A~~抹平麵糊和去除大泡沫
倒入白色麵糊~手法如上
這次實驗底部不放一盤水給大家看~預熱完成160度烤15分鍾調降150度烤15分鍾再調降140度烤15分鍾。
烤出來就比較上色~要粉嫩的色彩還是要放一盤水
取出立刻倒扣
全部降溫再脫模~用巧克力畫上HelloKitty的表情
烤前我有將麵糊由上往下震一次,切開雙層麵糊有變形,想要平整分隔色彩,入烤箱麵糊不要震就好。HelloKitty就是可愛夢幻,雖然沒特別沉迷,但還是很愛HelloKitty耶~有人跟我一樣嗎