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Ⅱ 彩虹推推樂蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
主料雞蛋3個淡奶油300ml輔料玉米油30ml牛奶40ml蛋糕粉50g色素適量白糖45g
步驟
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟11.准備好所需要的材料
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟22.雞蛋分清蛋黃與蛋白,蛋黃加玉米油和10G白糖混合打均勻
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟33.加入牛奶攪拌均勻
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟44.加入蛋糕粉
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟55.翻拌至無乾粉且細膩的狀態
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟66.蛋白分三次加入白糖打至9分發
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟77.把蛋白分三次與蛋黃麵粉混合
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟88.混合好的蛋糕糊非常細膩
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟99.倒一部分原味蛋糕糊在烤盤上,餘下的分別加入紅色和藍色色素拌成有顏色的蛋糕糊
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟1010.分別把另兩種蛋糕糊倒在烤盤中抹平
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟1111.入170度的烤箱15分鍾左右出爐,放涼後用推推樂模子壓出小圓片狀
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟1212.淡奶油加白糖打發
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟1313.推推樂模具打開蓋子,一層蛋糕片一層奶油的裝起來即可
彩虹推推樂蛋糕的做法步驟1414.成品,好可愛
Ⅲ 彩虹蛋糕意義
版本一
相傳彩虹蛋糕起源於一位英國王子的家廚 研發出一種雪白奶油外層,內里繽紛的彩虹層,受到皇室的喜愛。在當時貴族經常 出入的飯店都以彩虹蛋糕為招牌甜點。彩虹蛋糕至此廣為流傳,被數以萬計的甜點師不斷繁衍創作,傳遍全世界。
版本二
二戰時期,英國的一家修道院里收留了許多無家可歸的小孩。善良的修女看到生病的小孩因吃不下飯而漸漸瘦削的臉龐,特意給小孩製作了彩虹蛋糕,外表簡單而內里繽紛的彩虹蛋糕給小孩帶來了驚喜,小孩們臉上綻開了笑容。
版本三
關於彩虹蛋糕的起源,有太多種的版本,在曼徹斯特我最喜歡這樣一個版本:古時候曼徹斯特地區有一位公爵,他家的廚師是個非常善良的年輕人,災荒之年,很多人因為飢餓而死去,小廚師偷偷收集公爵吃剩蛋糕和製作蛋糕剩下的不同材質的邊角料,重新製作成糕餅,送給飢餓的人們,由於材質不同,蛋糕呈現像彩虹一樣絢爛的顏色,口感豐富,就這樣,1年災荒過去這個村莊的人存活了下來,這種蛋糕也因為口感多變和讓人看到就開心的顏色流行在英國很多地方,他們都覺得這是款讓人可以見到就自主開心的神奇點心。
Ⅳ 彩虹蛋糕長什麼樣子
彩虹蛋糕的製作材料:
彩虹蛋糕的起源相傳是一位英國王子的家廚研發出的雪白奶油外層,內里包含繽紛的彩虹層,這種蛋糕深受皇室的喜愛,並很快在當時的貴族社交圈中流行起來。彩虹蛋糕由此流傳開來,被世界各地的甜點師們不斷發揚光大,最終風靡全球。
製作彩虹蛋糕所需的材料包括:
- 6寸活底模具,足夠6-8人享用,需預熱烤箱至中層170度,烘烤8-10分鍾。
- 蛋糕片(共需7片,故所有材料需乘以7):1個雞蛋,30克低筋麵粉,20克白糖,8克無味色拉油或無鹽黃油。
彩虹蛋糕的製作步驟:
1. 將雞蛋和糖粉放在一個容器中,隔熱水用打蛋器高速打發15分鍾,直到蛋液表面出現紋路且不會立即消失。
2. 打發完成後,加入一種果味食用色素,邊攪拌邊加,直至顏色滿意。
3. 麵粉過篩後加入蛋液中,翻拌均勻。
4. 最後加入色拉油或黃油,翻拌均勻後,蛋糕糊即完成。
5. 在模具內塗抹黃油,以便烤好後脫模,然後倒入蛋糕糊,用力磕掉內部大泡。
6. 預熱烤箱至170度,烘烤8-10分鍾,注意觀察,用竹簽插入再拔出,若不沾到麵糊即表示蛋糕已熟。因蛋糕片較薄,防止烤糊,需隨時注意觀察。
製作提示:
- 裝飾材料包括500ML淡奶油,300克白巧克力,一包MM巧克力豆。
- 准備工作:白巧克力隔水融化後倒入盤子冷卻凝固;奶油需冷藏至少一夜,以便打發。
漸變彩虹蛋糕的製作步驟:
1. 製作蛋糕胚子,這里採用的是海綿蛋糕方法。彩虹蛋糕的特色就是多色層,所以每次烤一個顏色,以上為所有材料用量。8寸蛋糕片用量:1個雞蛋、30克砂糖、1勺糖漿、30克低粉、10克黃油,稱量並准備好所需材料。
2. 准備一鍋熱水用於打發全蛋。
3. 模具鋪上油紙。
4. 當水溫達到60度時,隔水打發全蛋,砂糖分三次加入。
5. 全蛋打發至提起打蛋器,蛋液仍能緩慢落下。
6. 蛋液冷卻後加入1勺糖漿,幫助麵粉更好地融入。
7. 麵粉過篩,由下而上拌入蛋液。
8. 均勻拌入融化的黃油,小心翻拌,避免過度攪拌。
9. 加入幾滴色素,倒入模具,震出氣泡,上下火180度烘烤15分鍾。
10. 烤完後放在曬網上吹乾。
11. 若一次性烤兩片可對半切開,形成3個顏色交錯的效果。
12. 外層奶油需打發,並加入色素調制出漸變顏色。用5毫米圓嘴裱花袋在蛋糕外層由內向外擠出一小坨,用小刀劃開,形成漸變效果,需耐心操作。
13. 蛋糕頂部用剩餘奶油裱上想要的話語,或用翻糖小裝飾點綴。
14. 切開蛋糕,可見多彩的內層,如同彩虹一般。
烹飪技巧:
首次製作此蛋糕可能需12小時,熟練後時間會縮短。製作過程包括基礎海綿蛋糕和裱花,因彩虹多色需重復多個步驟。建議分兩天完成,先烤蛋糕,第二天裱花,會感覺輕松許多。夏天奶油易融化,裱花時備冰袋以降低手溫。
Ⅳ 彩虹蛋糕怎麼調色配比多少
必須把和好的蛋糕糊分為五份,放進自己喜歡的食品色素調成好看的顏色,隨後裝進五個磨具放進電烤箱,烤好以後逐級抹上鮮奶油摞起來就可以了。
將做好的蛋清和蛋黃倒在一起攪拌均勻,留意拌和的那時候要順時針方嚮往一個方向拌和,速率要快,不必長期拌和,攪拌均勻就可以,隨後拿五個空碗,把和好的蛋糕糊分為5等份各自倒進5個碗中,每一個碗中添加一個顏色的食品色素,加的情況下黑色素一個碗中放少量就可以,然後把碗中黑色素和蛋糕糊攪拌,攪拌以後各自倒進5個磨具中,放進電烤箱,烤箱溫度調配底火160度,容易上火190度,烤20min就好啦,最終把烤好的蛋糕坯取下晾涼,隨後逐級塗上鮮奶油或是果實,摞到一起,漂亮又可口的彩虹蛋糕胚就製做完成了。
Ⅵ 想訂一個彩虹蛋糕,求好看點的圖片。蛋糕可以做的樣式
Ⅶ 彩虹棋盤格蛋糕怎麼做
准備材料
一盒蛋糕粉
12盎司雪碧?蘇打水?
食用色素(啫喱狀)
8盎司奶油
即食香草布丁
編輯本段
製作過程
倒一罐雪碧到那個蛋糕粉裡面。(別加什麼雞蛋水之類的,會結塊的)
把前面做好的麵糊糊分成等量6份,每個碗一個顏色(一個顏色一個調羹)
把那些彩色麵糊從上至下呈一個同心軸放到鍋子里(像很標準的疊積木一樣)別故意在蛋糕頂上搞的很好看很幻覺。。因為你的蛋糕到時候要切開的。。
然後拿去烤好
可以用這些時間來作糖霜。8盒奶油加一盒布丁,攪拌好~也可以染色,如果你願意
烤好後 抹上糖霜 切開 吃