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『叄』 評價下武漢的DIY蛋糕店，知道的都可以說說，以便大家選擇

算是武漢開得最久的一家diy蛋糕店了，這里有專人教你製作蛋糕，這里有專人為你配置材料，這里有各款蛋糕任你選擇，學費根據蛋糕尺寸及難易來定，一般是30～60元。製作完成後，你可以捧著你的蛋糕去告訴你的愛人，這是你親手為他製作的，當他品嘗的時候除了美味還多一份溫暖、一份甜蜜，都是純天然的製作，拒絕用添加劑，吃起來放心！不錯的小店，值得去體驗下！

『肆』 怎樣開個蛋糕店

如何從零開始經營一家蛋糕店，想要了解的快來看看吧

擁有一家溫馨甜蜜的蛋糕店，是大部分熱愛西點的人們的一個夢想，比如在一個比較繁華的市中心，有一家屬於自己的蛋糕店，推開門暖色簡約又溫馨的裝飾和不吵鬧的輕音樂，空中彌漫著麵包的香氣，客人在一個個挑選著自己想要帶走的食品，很夢幻也很滿足!但是，夢想不能只是嘴上說說而已，經營一家蛋糕店也沒有那麼簡單，下面我們就來講講開一家蛋糕店都需要准備一些什麼吧!

圖片來自百家號免費正版圖庫

首先我們要了解必不可少的四個證書:
1.營業執照
在當地的工商局辦理
2.稅務登記證
在當地的衛生局辦理
3.衛生許可證
在當地的衛生局辦理
4.健康證
在當地的疾控中心辦理
以上四個證之前可以提前准備好一些一寸的和兩寸的彩照，還有身份證的復印件和原件在去辦理，營業執照需要經營場所的房產證或者租賃合同，健康證的話需要去體檢記得早上不要吃飯

圖片來自百家號免費正版圖庫

證書我們了解了，下面我們要有個簡單的策劃書，也可以理解成一個思維導圖，可以讓我們更直觀更方便地了解我們下一步要做什麼，這里推薦拿一根筆，看著我問的問題和我的回答，然後想出自己的回答，當然也可以參考我的答案，讓我們來試一試吧:
1.我們的店名叫什麼?店名的含義有沒有一個有趣的小故事?
XXXXX(這個我就不回答了不打廣告嘿嘿)
2.我們的經營產品是什麼?
蛋糕類:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件網紅蛋糕、慕斯蛋糕、節日蛋糕。
烘焙類:牛角麵包、菠蘿包、毛毛蟲麵包、曲奇餅干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋撻等等。
3.開店的行情有沒有了解過?
有，如果開一家蛋糕店最好要向品牌化打造，現在市場上在當地沒有知名度，沒有打造出好口碑的店鋪能明顯地感受到壓力，目前國內西點行業還在迅速發展中，各種有趣的西點產品層出不窮，開店之後還需要打造出自家店的熱門產品和創新產品，不能停止學習。
4.店希望開在幾線城市?連鎖店還是自營店?
我選擇二、三線城市之中，一線城市人多消費高，但是競爭也很激烈，需要雄厚的資金去維持，相比之下二、三線城市雖然不如一線城市人流量大，但是二、三線城市也在快速發展中，消費水平也在步步提高。
關於連鎖還是自營，我選擇自營，雖然連鎖店有一定的顧客基礎，但是需要比較貴的加盟費用，還不能按照自己的想法去研發新品販賣。

圖片來自百家號免費正版圖庫

5.你的店想開在哪些地方?消費人群是哪些?
我想把店鋪開在商場內，主要消費人群是女性顧客或情侶，因為商場內有大量的服裝店和電影院、電玩城、ktv等設施，消費人群女性和情侶居多。
6.有什麼營銷計劃嗎?
有，我們剛開始可以在商城內穿玩偶服發放傳單，收集信息關注公眾號送優惠券或者小禮品等等，也可以在網路平台上找當地的美食博主等推廣自己的店鋪，等有一定的粉絲基礎就可以舉辦活動，比如借用一個場所辦理一場DIY蛋糕活動，增加顧客的黏性和提高店鋪在顧客中的檔次。
7.店鋪開多大規模?人員怎麼分配?
我打算開一家中小型的蛋糕店鋪，需要兩位裱花師負責慕斯蛋糕和整體蛋糕的製作，能獨立熟練完成作品，有創新性，並盤點裱花間庫存，烘焙工四位能獨立完成麵包製品和一些簡單的手工糖、巧克力、月餅粽子的製作，還需要三位學徒看情況分配在裱花間或者烘焙間，兩名收銀負責為顧客介紹產品提供幫助、結賬，工作結束時算賬。
8.我們的店需要購置哪些設備?
1.輔助設備:工作台、洗水池、冷藏展示櫃、常溫展示櫃、烤盤架。
2.面團設備:打面機、多功能攪拌機、醒發箱、起酥機。
3.烤制凍制設備:大型多層烤箱，風爐、急凍冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、電子秤、量杯、量少、紅外線溫度儀、量尺。
5.輔助工具:篩子、擀麵杖、蛋抽、鮮奶機、電動打蛋器、羊毛刷、剪刀、火槍。
6.刀具:鋸齒刀、抹刀、西餐刀、刮板、軟刮刀、麵包整形刀、鏟刀。
7.成型模具:戚風模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月餅模具、蛋撻模具和水果派模具
8.其他用具:轉台、散熱網、高溫耐熱手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到這里，心中也大概有一個輪廓了，那麼身為老闆的我們需要做什麼呢?
我們需要做的是協調和管理團隊之間的融洽，制定營銷方案和活動策劃，建立員工的考核培訓制度和工作流程以及安排休假，適當聽取員工意見以及最大的努力找到一個優質實惠的供貨商進取好的原材料，要懂得制定產品的價格和利潤，控製成本。

『伍』 新手如何開蛋糕店

1、找一處挨著寫字樓的店面。

一般蛋糕店裡面不僅僅只有蛋糕還有別的小點心，挨著寫字樓的好處就行，有的人上班累了或者有下午茶的時間就可以去店裡面買點蛋糕吃，所以找一處這樣的店面，不用犯愁客流量。

2、裝修店面甜美風格。

既然是開蛋糕店，那麼就得是那種甜美風格，粉色的感覺，或者童趣的氣息，這樣比較符合蛋糕店的氣質，牆上掛上點木質花籃，然後燈光要是那種暖暖的燈光，一進門就覺得很溫暖。

3、准備蛋糕花樣圖冊。

蛋糕店最主要的是生日蛋糕，所以要准備一本蛋糕花樣的圖冊給客戶們挑選，樣式要多一些，分門別類，比如水果蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、還有尺寸，一般六寸、八寸、十寸的都分好。

4、准備小點心。

除了生日蛋糕之外，在櫥窗的一邊可以放點麵包或者小點心，比如蔓越莓餅干，肉鬆麵包，紅棗麵包之類的，還有那種袋裝的雞蛋小餅干，都是很好吃的，很甜，人們都很愛吃。

5、找好師傅，配上價格。

蛋糕店要有糕點師傅，如果自己喜歡做蛋糕也有經驗的話，那麼就可以自己做，如果自己沒有手藝的話，就要找好糕點師傅，然後蛋糕和點心都掛上牌子，確定好市場價格寫上去。

6、擺個小桌椅。

如果蛋糕店空間比較大，有多餘的地方可以擺放一個檯子或者桌子，然後配上兩三個凳子，這個就可以拿上蛋糕和點心在這裡面吃，相當於下午茶了，給人們提供一些方便也是很不錯的。

『陸』 生日蛋糕排行榜前十名是什麼

生日蛋糕品牌排行前十是克莉絲汀、GANSO元祖、派瑞坊、85度C、幸福西餅、Paris Bagutte巴黎貝甜、米旗Maky、仟吉KenGen、好利來Holiland、味多美Wedome。

1、克莉絲汀

創立於1993年，旗下擁有的產品超過2200多種，以其高品質，高質量的特點受到同行業以及消費者的認可。

以上內容參考網路-好利來

『柒』 上海有哪些DIY蛋糕、餅乾的店

給你介紹下吧·

Choice DIY手工創意巧克力和蛋糕(中山公園店)
在長寧區長寧路890號玫瑰坊2樓73B(近匯川路)，第一次去這種DIY巧克力的店啊
雖然店面不是很大，但感覺還滿溫馨的
生意很好哦，人還蠻多的，有點小擠
Choice DIY手工創意巧克力和蛋糕(新天地店)在盧灣區自忠路349號(近馬當路)

愛芙洛可DIY手工巧克力和造型蛋糕
在寶山區聚豐園路188弄132號(近宏基休閑廣場)，很可愛的店店啊~~就像是一個精美的糖果屋哦...都看到很多漂亮的小MM在准備心形蛋糕呢~ 沒有嘗試過~
愛芙洛可DIY手工巧克力創意蛋糕 還有一個在浦東新區張楊路601號浦東國際食品城1樓(近八佰伴)

美詩美芙DIY甜品坊
在徐匯區古美路1458弄中友嘉園2號1401室(近漕寶路)，在門口就聞到香味了. 老師很隨和，很可愛.
我做得是提拉米蘇.想不到還是挺簡單的.不到
兩個小時就完工了. 哈哈.真的很好玩，很有成就感.
下次准備和同事一起去做餅干.

愛可DIY烘焙工房
在上海虹口區中山北一路665號215室(廣紀路口)，去的時間是中午，太陽曬得暖暖的
2樓一個人都沒有這感覺不錯
要得熱巧和芒果慕斯...沒有干擾的呆了個下午
感覺很不錯

吉米DIY烘焙房
在虹口區東江灣路188號空間創意園A116室(華聯吉買盛對面)，今天晚上去了他家店做了一份巧克力曲奇餅干給我的BF，店還是挺好找的，交通也挺方便的。總體感覺師傅很熱情的，就是自己打蛋太累了...不過看到自己的傑作還是挺有成就感的。

愛可DIY烘焙工坊(滬閔路店)
在閔行區滬閔路7388號南方購物中心4樓兒童城內，今天新開的店哦，跟原來赤峰路的店是相同的產品，服務也一樣很好.而且是開在游樂天地旁邊...超可愛的.

嚼滋在近郊文匯路334號，呵呵，班級活動-------做餅干咯...其實很簡單的...咱門用模子壓一壓就好了，不過大家都好有創意的，做出來的餅干口味也好好啊，咱認為比麥子熟了好吃多了-------愉快的下午，課都不想上了
那裡還可以做巧克力哦，看人家做的樣品認為也好可愛。