❶ 玫瑰裱花奶油蛋糕怎麼做
前言情人節、七夕或是某個紀念日,做一個玫瑰奶油蛋糕給親愛的他(她)一個驚喜,沒有深厚的裱花技術都能完成的超級簡單的玫瑰蛋糕。蛋糕胚用的是6寸戚風蛋糕胚,戚風蛋糕也可以參照我以前發的來做哈。
❷ 蛋糕表玫瑰花用哪個裱花嘴
tip16 裱花嘴:16號 medium consistency 90度角 花嘴不能觸碰到蛋糕表面 步驟:擠-收力-抬起 註:如果裱花面積很大,比如我上次做過的小熊熊,可以用tip2010,是3個一起的star花形,省力很多哦。
❸ 怎樣用裱花嘴做玫瑰花
裱花袋尖部剪掉,不要剪得過多,然後塞入你需要的裱花嘴,一直塞到剛剪的裱花袋孔洞里塞緊,然後把攪拌好的食料裝入裱花袋,扎緊裱花袋,就可以裱花了!
❹ 玫瑰花裱花蛋糕的做法,玫瑰花裱花蛋糕怎麼做
用料
戚風蛋糕 4寸2個
奶油 300克
食用色素
包心玫瑰裱花蛋糕的做法
首先介紹一下要用到的裱花嘴是以下三個:從左到右以此是:葉子裱花嘴(擠葉子)、八齒菊花嘴(做貝殼)、小號玫瑰花瓣裱花嘴(做玫瑰)。
到這一步基本就完成了,最後再用點兒翻糖小花裝飾。再給小花擠幾片小葉子,完工。
下圖是老師的作品
❺ 蛋糕裱花都有什麼花
裱花花太多了
簡單點的玫瑰
百合
五葉
康乃馨
心醉
荷花
菊花
牡丹花
大麗花
小菊花等等
有的我都記不得名字了
❻ 玫瑰裱花奶油蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
玫瑰奶油蛋糕的做法步驟
1. 烤箱180℃預熱10分鍾,先做戚風蛋糕底,蛋清蛋黃分開,蛋黃中加入細砂糖30g,攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉混合均勻,不要翻拌過度,再加入牛奶拌勻,加入一片檸檬汁。蛋清中分三次加入細砂糖75g,打至濕性發泡,再與蛋黃液翻拌均勻,放入鋪好油紙的30cm烤盤中,用180℃上下火烤15分鍾(可根據自己烤箱溫度調整)
2. 戚風蛋糕底烤好之後用6寸慕斯圈,切好三片大小一樣的蛋糕底,冷藏24小時後的鮮奶油打發到八成,鋪一層蛋糕,抹一層奶油,奶油上放黃桃或者草莓(其他自己喜歡的水果也可以),三片對齊,均勻抹好奶油
3. 旋轉裱花台,用抹刀將頂部和四周的奶油抹平,稍微不平也沒事,等下玫瑰花遮一下又很美啦
4. 將裱花嘴放入裱花袋剪開,擠出一片片像葉子的形狀
5. 用玫瑰花瓣造型,在花上擠上幾滴果膠,花會更顯得更新鮮,完成
❼ 以粉色玫瑰銘記--裱花蛋糕怎麼做
前言
要知道做裱花蛋糕以來,玫瑰裱花是我心中的痛啊!所以放棄了玫瑰的想法,做了個粉色花邊蛋糕,把中間的字寫好後覺得太空了,拿起裱花袋想邊用剩下的奶油練習玫瑰,邊想怎麼填補吧!
可是就是這么奇怪,就在這么一瞬間,玫瑰就成型了。又試了一次,裱出一朵迷你小玫瑰,把它放到蛋糕上,心中竊喜:怎麼就這樣突然直接學會了?O(∩_∩)O~這讓我興奮了一整天。
材料
主料:雞蛋4個、低筋粉100g;
輔料:玉米油50g、砂糖50g、白醋幾滴、鹽1g、奶油適量、植物性色素幾滴、黃桃一罐
以粉色玫瑰銘記--裱花蛋糕
1
奶油打發,黃桃切粒備用
2
戚風蛋糕片成2片,均勻抹上奶油,放上黃桃粒
3
放上第二片蛋糕,在蛋糕表面塗滿奶油並做表面抹平
4
用紅色和綠色的植物性色素上色,分別在蛋糕表面裱花,
5
寫字,放上迷你小玫瑰,即可。
小貼士
戚風蛋糕做法我就不貼了。
❽ 求蛋糕裱花圖圖片
這個蠻漂亮的啊
❾ 玫瑰裱花蛋糕怎麼裝飾圖片
做玫瑰。先按自己喜歡的顏色調色,然後將調色完成的奶油放入裱花袋,裱花嘴採用小號玫瑰花瓣裱花嘴。
花瓣裱花嘴開口大的一側朝下。先在底座靠上邊緣部分,轉動裱花釘均勻的擠一圈,形成花心。玫瑰花的製作過程,都是靠轉動裱花釘完成的。所以最好是用裱花釘,而不是直接擠在蛋糕上。
製作花瓣的過程依然是將花瓣裱花嘴開口大的一端朝下,在花心邊緣開始擠,裱花嘴從中部向上提起然後落下,同時轉動裱花釘。角度為三分之一圓多一點。可以形成三個花瓣繞一周,並且收尾重疊的效果。同樣的方式擠第二層花瓣,花瓣數為五瓣,每個花瓣繞五分之一圓多一點。小玫瑰差不多做完第二層就OK了。
製作好的玫瑰,用裱花剪刀貼著裱花釘底部輕輕剪起,放置在蛋糕上。