❶ 簡單大方創意蛋糕圖片
深圳米琪軒創意蛋糕也是可以做的。私人定製蛋糕數碼蛋糕,就是把自己喜歡的圖片通過數碼技術處理後,用專用的食品列印機和可食用色素直接在蛋糕面上列印出來的可食用蛋糕;另外一種方式是用專用數碼蛋糕列印機將圖像列印至專用食用糖霜紙或米紙上,經裁切後再覆蓋在蛋糕上(詳見操作視頻)。數碼蛋糕源自於歐洲,近幾年逐步在香港和台灣流行開來。「數碼蛋糕」比傳統的蛋糕來說,圖像更清晰,色彩更鮮明,款式更有創意,而最大的好處是可以個性化定製,創造專屬於自己的蛋糕!數碼蛋糕可以將顧客選定的人物相片、風景、卡通圖片等融合在蛋糕上,通過引進歐洲進口食用色素和特製的蛋糕列印機噴繪而製作出數碼圖像,改變了傳統蛋糕形式單調的弊端,給消費者不一樣的視覺享受和味覺感受,成為蛋糕潮流的新指標。數碼蛋糕數碼蛋糕是蛋糕歷史上的一個新突破,最大化滿足人們各種願望,而且用途多多:比如可將親人的照片印到蛋糕上作紀念,也可以將自己的得意畫作印上蛋糕與眾分享,又或者創作專屬於公司的海報印上去邊吃邊宣傳,甚至將心儀的nba明星印上蛋糕吃到肚子里。總而言之,有了數碼蛋糕技術,你想蛋糕上怎樣表達都可以,完全自由去發揮自己的無限創意!
❷ 一米長的蛋糕用什麼裝
這個問題我咨詢了夏朗蛋糕的黃師傅,可以將蛋糕胚分段用食品整理箱裝載到現場以後再裝裱
❸ 急!我要做一個蛋糕,尺寸是1.1米(直徑),0.2米(高);大概需要多少雞蛋
直接是1.1米,相當於43英寸的蛋糕,應該用34個雞蛋。
❹ 急!我要做一個生日蛋糕,尺寸是1.1米(直徑),0.2米(高);大概需要多少斤雞蛋
老兄,照你的尺寸,起碼要用十二盤60 X 40方盤的蛋糕底!
以每盤最低成本2斤蛋計,最少也要24斤蛋!牛!
❺ 生日蛋糕上面一粒粒像米一樣的是什麼東西
可以叫彩米,我們的術語是巧克力彩針。目前我在用的分為七彩的,和黑巧克力的兩種
❻ 怎麼設計蛋糕圖片
工具:烤箱、隔熱手套、廚房秤、量勺、電動打蛋器、手動打蛋器、麵粉篩、刮刀、錫紙、烘焙紙、模具、蛋糕紙杯
材料:低粉、雞蛋、黃油、鮮奶油、細砂糖等;不是必須的,泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一個海綿蛋糕方子:
海棉蛋糕胚材料: 新鮮的雞蛋3個(180g) ,砂糖90g ,麵粉90g ,黃油40g ,香草精1/4 茶匙
製作步驟:
1.蛋黃打散加入半量的砂糖攪拌均勻 ,
2.蛋白打散,加入剩餘的砂糖(分3次加入)每次都必須打發均勻。打到中性發泡,就是鍋倒過來,蛋清也不會往下掉
3.把1/4的(2)加入(1)里,用打蛋器攪拌均勻
4.將(3)倒入剩餘的蛋白里,用橡皮刮刀攪拌至看不到白紋線(蛋白)即可
5.把過篩的低筋麵粉和玉米粉分2次加入(4)里,用橡皮刮刀攪拌到看不見粉狀即可
6.將麵糊倒入已鋪好烘焙油紙的模子里,輕輕的在桌子上頓幾下,以去除氣泡.烤40分鍾,175度,注意烤的時候,如果烤箱的火在上方,就將烤盤置於烤箱中間,或中下部分。
7.烤好的蛋糕,把竹簽刺入蛋糕中央,若沒沾上任何材料,即烘烤完成
8.把蛋糕放在涼架上待冷卻
❼ 尺寸一米奶油蛋糕怎麼設計
我可以教你平常我們吃的怎麼做,然後你參考一下,設計的話我不太會,看看能不能做1米的,材料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許(以減少面的筋度),糖100克 工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^),大碗2個 做法: 1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中 2 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中 3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的) 4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊! 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量) 5 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。 6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了 7 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底) 8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。
❽ 有沒有不到一米的小尺寸的蛋糕櫃
蛋糕櫃有很多種尺寸的,有一種桌上型的蛋糕櫃就不到一米,高度0.9米左右。溫度在2-10度之間,內置一層層架,功率較小。
❾ 直徑1米2的生日蛋糕多少錢
這是一米二的生日蛋糕,大概是50寸左右,價格可能得上千塊錢,不過主要還是看你是在什麼蛋糕店做的吧,像那些大的連鎖店,還有小店價格相差很大的。
❿ 糯米和幾種米的生日蛋糕怎麼做
芒心太軟(甜點)
原料:新鮮芒果2-3個,糯米粉150克,澄面20克,吉士粉10克
做法:
1、芒果去皮取肉,將大部分果肉放入攪拌機打成芒果蓉,小部分果肉切成小粒待用;
2、糯米粉和澄面先過篩,再加入130ml的芒果蓉和4匙糖;用手搓勻成軟面團,壓薄攤平;大火蒸約15分鍾至熟;
3、在120ml的芒果蓉里加入吉士粉和適量糖拌勻; 用微波爐高火加熱約1分半鍾,使其濃稠;放入芒果粒拌勻,置冰箱冷藏至凝固便是餡料;
4、面團稍攤涼加入1 匙色拉油揉搓至光滑 ;待面團完全涼後加入餡料;包好後表面沾上少許乾粉,壓入模型具製成心形;最後用平底鍋將兩邊煎至金黃色即可。
棗泥塌餅
原料:麵粉650克,糯米粉200克,紅棗150克,米粥適量。
調料:白糖,精製油,熟豬油。
製作:紅棗去核剁碎,與白糖、熟豬油製成餡。麵粉、糯米粉用粥和成面團,摘成面坯,包入棗泥餡,壓扁。將平底鍋用中火燒熱,倒入少量精製油,將 塌餅逐個放入鍋中,倒入少量清水,蓋上鍋蓋,燒至水干餅熟,翻身將餅兩面煎成金黃色即成。
特點:色澤金黃,棗香濃郁,口感軟、糯、甜、香。
椰絲糯米糍
原料:糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲
做法:首先將糯米粉和成面。這里有幾點要注意:1、用溫水;2、面最好和得軟一些,但如果太軟成了液體,就無法用手捏出形狀了;3、加一點牛奶會使糯米糍變得更加奶香濃郁,喜歡甜食的朋友可以加一點糖和在面里;4、最好加一點食用油,這樣面不太容易粘手,便於加工。
到了這時候,可以把面分成兩份,一份直接用來做白色糯米糍,另一份則加入融化的巧克力漿混勻,做成巧克力糯米糍。將和好的面揉成小團,包入餡兒,紅豆沙花生醬或者巧克力都可以,按個人喜好而定。然後把面團揉圓,用墊著紗布的蒸鍋中火蒸約10分鍾。趁熱取出,在裝著椰絲的碗里輕輕一滾,裝到小紙杯里,如果有條件,可再撒上一些彩色巧克力做點綴。
特點:柔軟的口感,香甜的餡料,美麗的造型,這么吸引眼球又抓住舌頭的甜點,相信女孩子們都會愛不釋手。
韓國粘糕,也被稱為「米糕」,是用蒸熟的糯米粉團製作而成,它在韓國傳統飲食中可稱得上是節日食品的「台柱子」,例如孩子的第一個生日、婚禮,以及六十大壽(在韓國的 傳統理念中,六十歲大壽意味著人生的一個新開始)等,人們製作並吃粘糕,以祈求平安。
雖然韓國粘糕在英文中,也被稱為「米糕」,但它與西方糕點相比,製作方法完全不同。韓國粘糕使用的原料是糯米粉而非麵粉,裡面既沒有加入黃油,也沒有牛奶、雞蛋等原料。根據所使用的其他食材不同,韓國粘糕共有三四百種之多,這些食材包括穀物、大豆、花生、紅棗、艾篙、南瓜、芝麻和香櫞等等。
韓國粘糕的製作過程也多種多樣,不過大多數還是非常傳統的方法:
首先,將糯米研磨成糯米粉。接下來的一個步驟,可根據所製作粘糕的不同,使用不同的方法。有些人喜歡將糯米粉弄濕後,直接放入陶罐內蒸熟;另一些人則喜歡在糯米粉中加入適量熱水,然後揉成糯米團,之後,再將揉好的糯米團蒸或煮熟。然後,可將蒸熟的糯米團敲打成一定造型,或者油煎。
其他諸如給粘糕塗抹上各種顏色,或點綴上一些顏色豐富的食物的過程,則可製成各種各樣的特色韓國粘糕來。
韓國粘糕,在韓國傳統歷史中占據著舉足輕重的地位,據考證,在韓國吃粘糕幾乎是和吃穀物的歷史一樣長,早在中國三國時期之前就已存在。據說粘糕里還含有誠心、愛心和孝心的含義,節日送禮不能缺了粘糕,尤其送娘家禮中不能缺;搬家的時候,還有做粘糕分給鄰居的習俗。
香滑榴槤膏
原料:鮮榴槤肉100克,鮮牛奶400克,麵粉250克,糯米粉50克,白砂糖50克。
製法:①麵粉、糯米粉加入白砂糖、鮮牛奶揉勻上籠蒸8分鍾。
②將蒸熟的面團做成麵皮包入攪爛的榴槤肉即可。
特點:糯而不膩,榴槤香濃。
牛舌頭
原料: 糯米粉、紅糖、食油。
製法: 糯米粉分成兩份,一份純粉,一份放紅糖,分別用沸水揉面,用純粉團擀成薄
片,包入紅糖粉團搓成長條,用刀切成厚薄均勻的片,把兩頭對扭。炸熟即可。
特點: 香酥可口。
金色香芒
原料:芒果、水磨糯米粉、甜豆沙。
製作:芒果去皮去核,取肉搗爛成泥,拌入糯米粉揉成團,加適量南瓜汁揉勻,下劑包入甜豆沙製作成芒果狀,入籠屜小火蒸20分鍾取出,刷油上光即成。
黃金酥皮南瓜餅
原料:老南瓜1000克 黃油75克 甜豆沙125克 玉米粉100克 糯米粉100克 麵粉75克 煉乳50克 雞蛋液1個 色拉油1500克(約耗80克)
製法:1.老南瓜洗凈後去皮,入籠蒸?,取出壓成泥,納盆,加入糯米粉、麵粉、煉乳拌和均勻,製成南瓜粉團;黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2.將南瓜粉團分成12份,再分別包入黃油豆沙餡,然後逐一按扁成餅狀,拖勻雞蛋液,沾勻玉米粉,即成南瓜餅生坯。
3.炒鍋置火上,放入色拉油燒至五六成熱,下入南瓜餅生坯,炸至色呈金黃且熟透時,撈出瀝油,裝盤即成。
特點:色澤金黃,外酥脆內香甜。
椰蓉夾沙山葯餅
原料:山葯1200克 黃油75克 甜豆沙125克 糯米粉、麵粉各100克 雞蛋液1個 白糖75克 椰蓉50克 吉士粉、色拉油各適量
製法:1.山葯洗凈後去皮,入籠蒸?,取出壓成泥,納盆,加入糯米粉、麵粉、白糖、吉士粉拌和均勻,製成山葯粉團;黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2.將山葯粉團分成12份,分別包入黃油豆沙餡,然後逐一按扁成餅狀,拖勻雞蛋液,沾勻椰蓉,即成山葯餅生坯。
3.炒鍋置火上,放入色拉油燒至五六成熱,下入山葯餅生坯,炸至色呈金黃且熟透時,撈出瀝油,裝盤即成。
特點:色澤金黃,外酥內軟,香甜適口。
香炸苕泥奶沙餅
原料:紅苕750克 黃油50克 甜豆沙100克 糯米粉75克 麵粉50克 白芝麻100克 吉士粉各適量 色拉油1000克(約耗80克)
製法:
1.紅苕洗凈後去皮,入籠蒸?,取出壓成泥,加入糯米粉、麵粉、吉士粉拌勻成苕泥粉團;黃油和甜豆沙混合攪勻成黃油豆沙餡。
2.將苕泥粉團分成10份,再分別包上黃油豆沙餡,搓成球形,沾勻白芝麻,然後逐一按扁成餅狀,即成苕泥奶沙餅生坯。
3.炒鍋置火上,放入色拉油燒至四五成熱,下入苕泥奶沙餅生坯,炸至色呈金黃且熟透時,撈出瀝油,裝盤即成。
特點:色澤金黃,外酥香,內軟滑甜潤。