Ⅰ 巧克力蛋糕怎麼做介紹的簡單點......
巧克力蛋糕
必備工具：
不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1
將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2
將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3
在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鍾就可以取出待用了。4
用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5
在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1
准備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2
把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3
准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。
Ⅱ 鏈夊摢浜涚畝鍗曟懼紡鐨勮泲緋曞浘鐗囧垎浜錛
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Ⅲ 用平底鍋烤石頭巧克力糖，味道怎麼樣
使用平底鍋來烤制石頭巧克力糖（也稱為巧克力岩漿蛋糕或心太軟巧克力蛋糕）是一種獨特的烹飪方法，它能夠帶來一些特別的口感和風味體驗。石頭巧克力糖通常是由外部的烤制面團和內部半流質的巧克力組成，當你咬開脆皮時，流出的熱巧克力心給人一種愉悅的感官享受。
如果你選擇用平底鍋來製作這種甜點，以下是可能的風味和口感體驗：
外皮的質地：由於平底鍋的加熱方式，你可能會獲得一個更加均勻和平坦的底部，這可能會導致外殼比傳統烤箱中烘烤的更加脆硬。這樣的外殼在咬開時會有更多的碎屑，增加了咀嚼的樂趣。
內部的巧克力：平底鍋的直接加熱可能會使得巧克力中心更加流動，保持了更多的熱度。這意味著當你切開巧克力糖時，流出來的巧克力會更加濃郁和溫熱，這對於巧克力愛好者來說是一種絕佳的享受。
香氣：使用平底鍋烤制時，由於是直接在火上加熱，可能會有更多的焦糖化反應發生，這會產生一種獨特的焦香味，與巧克力的香氣相結合，創造出一種復雜而迷人的味道。
控制難度：在平底鍋中烤制石頭巧克力糖需要對火候有很好的控制，因為平底鍋的加熱通常比烤箱更為直接和迅速。這可能會增加烹飪的難度，但如果掌握得當，可以在短時間內得到美味的結果。
整體風味：由於是在平底鍋中烤制，可能會有輕微的煙熏味或者其他由鍋具材質帶來的風味。例如，如果使用的是鑄鐵鍋，那麼可能會有一種獨特的鐵質風味滲入到甜點中，這可以為石頭巧克力糖增添一種額外的層次感。
總的來說，使用平底鍋烤石頭巧克力糖是一種有趣的嘗試，它可以帶來不同於傳統烘焙方法的口感和風味。然而，這種方法也需要一定的技巧和實踐來掌握，以確保巧克力糖的完美呈現。如果你喜歡嘗試新的烹飪技巧，並且願意接受可能出現的挑戰，那麼這種烹飪方法可能會為你帶來一次新穎且愉快的烹飪體驗。