㈠ 饅頭怎樣做才能像蛋糕一樣
蛋糕饅頭
食材
主料麵粉200g 輔料糖30g紫薯泥15g迪拜蜜棗20g酵母2.5g紅曲米粉1g
步驟
1.准備材料
2.麵粉加水 合成面團 分成三份 分別加入紅曲米粉 紫薯泥
3.蓋上濕布 發酵成2倍大
4.取一塊面 包入餡料 做成餡饅頭 再用手指 捏出小面片 做成超微的小玫瑰花捲 底部沾點水 用小刀仔細的按在餡饅頭上 隨意造型吧 可以閉上眼睛想想蛋糕店裡的蛋糕都長什麼樣子
5.放入蒸鍋 醒30分鍾 冷水開蒸 蒸好後 停5分鍾 再掀蓋取出
小貼士
停5分鍾 再掀蓋取出 可以防回縮
主料
河套雪花粉1250g 菠菜150g 紅心火龍果1個 胡蘿卜中等大小1根 南瓜小的1個
中式饅頭的饃饃生日蛋糕的做法步驟
1. 1、將菠菜、火龍果、胡蘿卜榨汁，不加水，取原汁。2、南瓜去皮，切薄片隔水蒸熟，然後做成泥，並加入牛奶，南瓜多面會軟一些，口感更佳。3、按照450克麵粉加5克酵母的比例將酵母粉在蔬菜汁與牛奶的混合液中融化，靜置幾分鍾（牛奶40度左右合適）這樣有利於面團發酵，還可以根據口味的需要加些白糖。4、在蔬菜汁、南瓜泥中加麵粉，和成團，等待面團發酵。如果隔著盆外面再套上一個盛有37左右溫水的盆發酵的時間會縮短，也適合北方涼一些的天氣。5、關於顏色可以由加入的牛奶以及蔬菜汁的濃度按照需要增減用量。6、將發酵好的南瓜面團揉實，分成兩個面團，做成一個厚餅狀的蛋糕底，邊緣薄，中間厚，最厚的地方控制在2-3厘米，放入籠屜醒20分鍾，涼鍋起火，屜布用涼水弄濕，或者在籠屜上面刷少許油。
2. 7、面團發酵後按照玫瑰花、棒棒糖的操作方法做好蛋糕上面的裝飾花朵。8、做好綉球、棒棒糖造型的饅頭。
3. 9、做花朵的時候到要注意大小、顏色都要有對比，花朵邊緣越薄，花朵越小做出來越逼真。造型的時候要仔細。
4. 10、綉球也有大小之分，建議不同顏色搭配著來做一個綉球，小小的更精緻。
5. 11、涼水下鍋，蓋好鍋蓋，先小火，待冒氣了再轉大火蒸20分鍾，關火後在燜一會開蓋，防止饅頭忽遇冷空氣皮不好看，特別是在北方的小夥伴一定注意。
6. 12、出鍋嘍，各式各樣的顏色，看著就美美噠。
7. 13、這個是加了綠色格子、花葉、和面珠的饃饃蛋糕，就是在南瓜厚面餅上十字交叉了菠菜面的細條，葉子是用刀在菠菜薄麵皮上按照葉子的形狀做出來的，樹葉紋理用小尖刀的刀背壓出來的，大家可以嘗試著做，做不好的可以揉成團重新來試。面珠用各色面（最好跟花朵一致的顏色）搓成珍珠大小的小球蒸出來的，有大有小。
8. 14、圓花朵使用兩色面團搓成相同粗細的長條，相互纏繞成一根，然後盤起來的，盤好之後整理造型，再放入鍋中。
9. 15、這個是用不同花色的饅頭組合成的另一個樣式，裝飾花朵使用半根牙簽固定的，按照需要的位置來固定，大家也可以發揮想像做出不同造型的饃饃生日蛋糕。
㈢ 怎樣做饅頭蛋糕
做饅頭蛋糕方法：
1、碗中放入300克麵粉，3克酵母粉，20克白糖，打一顆雞蛋。
2、加10克食用油，100克純牛奶，揉成光滑的面團。
3、分成等份的小劑子做成饅頭的形狀。
4、電飯鍋底部刷油，放入饅頭，醒發半個小時。
5、在饅頭表面刷一層蛋液，撒入椰蓉，按蛋糕鍵蒸熟即可。
㈣ 把饅頭像蛋糕一樣做該怎麼做蛋糕油該怎麼加
蛋糕油里都含有一定的添加劑，你就不怕嗎？饅頭就是饅頭，不要人為的「轉基因」哦，得不償失！現在的食品添加劑已經到了泛濫的地步了，為了你的健康，還是少加一些添加劑吧
㈤ 寶寶饅頭蛋糕怎麼做
【寶寶版mini粽】參考月齡：10M+ 今天是端午，這道寶寶版mini粽送給大家。有肉餡、豆沙餡、蛋黃餡，口味一點都不輸大人的粽子，而且更加健康，讓寶寶在感受節日氣氛的同時，又能輕松的解決一餐飯~ 趕緊趁著小長假，讓寶寶一起感受一下，純正端午味！
㈥ 饅頭蛋糕的做法步驟圖，饅頭蛋糕怎麼做好吃
材料基本比例： 兩個雞蛋、兩勺白糖、兩勺麵粉（麵粉請選用筋粉或低筋粉） 製作方法： 1、將雞蛋放入有深度的容器中，加入白糖，一順時針的方向攪打（5分鍾左右），直到將雞蛋打到發白，有發酵感、粘稠度。使雞蛋膨脹到原來的兩倍以上，雞蛋內充...