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奶蓋蛋糕能放多久 2024-11-26 11:31:02

抹茶木斯蛋糕的圖片

發布時間: 2024-09-22 15:36:58

㈠ 治癒系夏日雙色抹茶慕斯蛋糕

雙色抹茶慕斯蛋糕

所需食材(直徑8 高5cm的模具可做兩個):消化餅干—40g、黃油—15g、奶油乳酪—200g(室溫軟化)、代糖—50g、巴旦木奶—50g、吉利丁片—7g(提毀念中前冷水泡軟)、淡奶油—150g、抹茶粉—4g

做法步驟:

1.消化餅干敲碎,與融化的黃油混合拌勻,鋪入模具中並壓實,入冰箱冷藏備用。

2.奶油乳酪加入代糖,攪拌順滑備用。

3.巴高春旦木奶與吉利丁片纖山混合隔水加熱融化,倒入步驟2的乳酪糊中攪拌均勻。

4.淡奶油攪打至可流動酸奶狀與乳酪糊混合均勻備用

5.抹茶粉中加入一點溫熱的巴旦木奶攪拌至無顆粒狀的抹茶糊。

6.將慕斯糊平均分成兩份,分別加入抹茶糊,做成淺色和深色的。

7.先將淺色慕斯糊倒入餅干底模具中,冷凍10分鍾左右凝固後,再倒入深色慕斯糊,入冰箱冷藏4小時以上,脫模後用藍莓和花朵簡單裝飾一下就可以了。

Tips:

脫模時去掉底部錫紙,蛋糕下面墊個杯子,用吹風機沿著模具吹一圈,然後將模具輕輕往下推就好了。