㈠ 蛋糕店用的電烤箱一般是多少千瓦
容量大小不同，功率也不同，常見的在1500~3000瓦。x0dx0ax0dx0a電烤箱是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器。電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，pizza，也可以做蛋撻、小餅干之類的點心。x0dx0ax0dx0a電烤箱一般具備三個按鍵：x0dx0a功能按鈕：選擇電烤箱的工作模式。x0dx0a溫度按鈕：調節電烤箱的溫度。x0dx0a定時按鈕：配置電烤箱的運作時間。
㈡ 開蛋糕店
價格這東西還是得看你的預算，我簡單和你介紹一下設備吧，最起碼烤箱得有吧，最好還是帶蒸汽的，如果你烤一些像法國麵包之類的脆皮的糕點的話就體會到蒸烤箱的好處了，比較好的牌子有ritioal，zanussi（扎努西）之類的，價格不算便宜，不過做商業用絕對是物有所值，而且，這種蒸烤箱同時可以用來醒發面團，雖然很多烤箱下面都有醒發箱，不過溫度不如蒸烤箱好控制。
和面機得要一個，下面這種就可以，不用太大，太大了適合在什麼學校食堂，員工餐廳之類的地方用，價格也不貴，超不過一千塊錢。
http://image..com/i?ct=503316480&z=0&tn=imagedetail&word=%BA%CD%C3%E6%BB%FA&in=2762&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=541799608&ln=2000
這個和面機當然可以當打蛋器用，不過如果想干起活來得心應手最好在配一個專職的打蛋器，外形差不多，只是體積要小很多了，2、300塊錢就能買個不錯的。
案板建議你訂做一個不銹鋼的，木案板便宜是便宜，在以後操作起來會非常費時費事費力氣。
我認為你肯定想要一個展示櫃吧，把你的作品擺在裡面讓大家參觀的。
國產的3000塊錢的應該可以達到要求。
冰箱必須得有，面團或出來之後如果不用低溫保存，那豈不是就得發酵了。別太心疼，最好是一塊兒配個冰櫃。
大件基本上也就是這些了，開蛋糕房是個細致活兒，下來就都是零碎兒了：
蛋糕轉台，不用太好，鑄鐵的足夠了
http://www.ywprice.com/shop/shoplist.asp?shopid=10693
裱花嘴得用兩套：http://www.meizhou114.com/2007/1898/Images/20077/20070729180652833.JPG
蛋糕刀具也少不了：http://www.top-metal.cn/top-metal_View_Image_1934489.html
各種紙製品是日常用的，一定要想到，我不是說給客人打包用的紙盒、紙袋之類的，說的是比如耐高溫的羊皮紙，可以剪開做裱花帶的油紙之類的。
如果你還想為客人提供一些簡單的飲品，那就更麻煩了，建議你先一步一步來，如果只是烘焙無法滿足現有客人的需求可以考慮加上。
PS：建議你不管是什麼麵包、蛋糕，最好是下午6、7點鍾開始就半價銷售，總比賣不出去好的多，不要奢望第二天接著賣，如果那樣的話會讓很多回頭客不再回頭的。
㈢ 蛋糕店用什麼烤箱好
雙層四盤烤箱，根據你店裡面的情況。雙層烤箱，有煤氣的或電的。電必須用三相電，煤氣不太好用煤氣味大。
㈣ 開一家蛋糕店需要用什麼樣的烤箱，一個烤箱大概多少錢
選擇那種一層兩盤的烤箱，每層價格1400起。
但你在選購時要注意優先選擇廠家離你比較近的牌子，或者售後服務更到位，更快的。再好的牌子也沒有辦法保證賣出去的烤箱不會出現毛病，所以，售後是否便利比起價格，品質，品牌重要。
㈤ 想問下開蛋糕店的，最大蛋糕多少寸，用多大烤箱
需要,自動烤箱一台, 燃氣型的也行，兩千五到四千五左右，
烤盤，4-5個，兩三百塊，也有烤箱附帶烤盤的
和面機一台，買個20的就行一錢多兩千的樣子
多功能攪拌器（打蛋器）一台,相關配件應有一球一勾一拍一桶 ，小的1000多，大的三千多，水桶4~5個, 這個看材料和型號了，建議選不銹鋼的，也就一兩百吧
，不夠再添
刀具一兩套
這個自己選，兩三百百左右
大小盆子五六個，直徑在22-45厘米的, 建議選用不銹鋼的，大約三四百不夠再添置
冰（櫃）箱1台, 一千五到兩千，
案板兩張, 地方不夠一張也可以，也就五六百，要是不銹鋼操作台，大概八百到一千
蛋糕模具一套, 三四百左右
裱花器具若干, 七八十左右吧，買兩套備著，賣食品機械工具店的師傅給配，
保鮮展示櫃1~2組, 大概四千多一組，也有兩千多一組的，洋貨還有一萬到兩萬的，
麵粉, 雞蛋, 砂糖, 奶油和香精以及食用色素還有甜蜜素調料巧克力粉還有餡料啥的，多轉轉賣食品添加劑的地兒，大型農貿批發市場，這樣的店多，剛開始也不用備太多料，兩三千備著就行了，算我多餘說的
㈥ 開個小型蛋糕店，買個烤箱大概得花得多少錢
一層的大約1千多；兩層的兩千多；三層的三千多。這是國內普通品牌。好一些的有新麥等，比較貴一些，但質量也好。國外進口設備就貴了去了。我在唐人學校學西點同時用過很多種類型烤箱，感覺用一般的就可以了，比較實惠。適合小型店。