1. 跟蛋糕一樣但都是果凍做的叫什麼
這是慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果！慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
2. 創意蛋糕店蛋糕配方是什麼蛋糕配方大全
很多的玩家朋友最近在問創意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢？各個蛋糕的配方是什麼呢？我給各位玩家朋友們匯總了一下，感興趣的小夥伴們快來跟我一起往下看看吧！
創意蛋糕店蛋糕配方匯總
一、海綿蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底：海綿蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+奶油系
華夫餅
基底：海綿蛋糕
材料：精華系+砂糖系
二、果凍打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底：果凍
材料：奶油系+奶油系
布丁
基底：果凍
材料：奶油和咐系+砂糖系
鮮奶凍
基底：果凍
材料：精華系+奶油系
巴伐利亞布丁
基底：果凍
材料：奶油系+水果指尺系
三、大盤蛋糕
薩赫蛋糕(大盤)
基底：巧克力蛋糕
材料：巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盤)
基底：香草冰淇淋
材料：奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盤)
基底：布丁
材料：奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
餡餅(大盤)
基底：鮮奶凍
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有乳酪蛋糕
基底：餡餅
材料：砂糖系+奶油系+奶油系
三層蛋糕
基底：稀有乳酪蛋糕
材料：水果系++奶油系+奶油系+奶油系
馬卡龍塔
基底：三層蛋糕
材料：金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪羅蛋糕
基底：薩赫蛋糕
材料：砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底：甜甜圈
材料：精華系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底：華夫餅
材料：砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底：華夫餅
材料：奶油系+奶油系
千層派
基底：泡芙
材料：奶油系+砂糖系
聖誕樹蛋糕
基底：瑞士卷
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底：香草冰淇淋
材料：精華系+精華系+草莓系
開羅番薯羊羹
基底：超大布丁
材料：整個栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米蘇
基底：巴伐利亞布丁
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
3. 水晶果凍蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材
主料
蛋糕底
10g
輔料
奶油
150g
橙汁
適量
葡萄汁
適量
糖
200g
草莓
25g
步驟
1.植物鮮奶油打發成奶昔狀態。（如果用動物鮮奶油會更好吃，要適量加點糖）。
2.1包糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入打發鮮奶油中混合均勻。
3.蛋糕模具內放入一片蛋糕底（蛋糕要減的比模具略小）再倒入混合好的鮮奶油，放入冰箱冷藏1小時。
4.取出在邊圍上一圈櫻桃蕃茄片。
5.2包黃色糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入橙汁中混合均勻。倒在凍好的奶油慕斯餡上。放入冰箱冷藏至結凍。
6.2包紅色糖加1大匙水隔水融化成液態，倒入葡萄汁中混合均勻。倒在凍好的黃色果凍餡上。再鋪上水果裝飾，重新放入冰箱冷藏至結凍。
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5. 瑞士有哪些美食
1、巧克力
瑞士的巧克力的種類豐富，價格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發明的。因為調節牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對之進行了大量的研究，但一直沒有成功，後來，瑞士人達尼爾·彼德於1875年發明了製作方法。現在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。
6. 喜來登蛋糕最類似果凍的是什麼東西
慕斯蛋糕。
喜來登的跟果凍一樣的糕點點就是慕斯蛋糕，因為慕斯蛋糕它吃起來的口感和味道和這種果凍是真的非常香，都是那種比較透明的，然後比較有嚼勁的，雖然它的蛋糕是白色的，但是是那種白的比較透明的。
果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁製成。亦稱_喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷，口感軟滑。果凍里也包含布丁一類。
隨著需求的迅速擴大，果凍行業逐步形成產業。發展至今天，果凍行業在我們國家已經超過日本成為世界上最大的果凍生產國和銷售國。果凍產品的未來主流趨向天然化、功能性。果凍市場正以每年百分之二十到三十的增長率快速發展，超過100億的市場也正等待著企業和投資人的進一步開發。