⑴ 6種口味Mini奶油蛋糕杯
6種口味Mini奶油蛋糕杯
食材
老奶油原味蛋糕、老奶油黑森林蛋糕淡奶油250g、白砂糖30g抹茶粉、草莓粉、奧利奧碎、紫薯粉、可可粉草莓、芒果、荔浦芋頭、巧克力豆等
奶油製作
淡奶油250g+白砂糖30g打發至小尖勾狀態
抹茶奶油|奶油+5g抹茶粉
草莓奶油|奶油+5g草莓粉
奧利奧奶油|奶油+適量奧利奧碎
芋泥奶油|奶油+5g紫薯粉
可可奶油|奶油+5g可可粉
步驟
0水果切塊，芋頭蒸熟倒入紫薯粉、適量牛奶攪勻做成芋泥2老奶油蛋糕切成小塊
3一層蛋糕、一層奶油的放入杯子里，中間還可以放上切好的水果粒，頂部用水果粒/奧利奧碎/巧克力豆裝飾
⑵ 芋泥奶油蛋糕杯怎麼做
芋泥奶油蛋糕杯
食材：
蛋糕胚（用的小五卷）：雞蛋5顆 （單個克數60克左右），玉米油50克，純牛奶50克，低筋麵粉50克，白砂糖50克，檸檬汁幾滴。
芋泥：芋頭500克，淡奶油50克，純牛奶120克，煉乳35克，細砂糖10克，紫薯粉8克。
淡奶油：200克。
做法：
1、蛋糕胚 ：蛋清蛋白分離到無水無油的盆中，蛋白盆拿去冷凍一層小冰茬。
2、碗中加入玉米油純牛奶攪拌均勻至顏色一致，篩入低粉Z字形攪拌至無乾粉，加入蛋黃攪拌均勻。
3、蛋清加入幾滴檸檬汁，白砂糖分3次加入，打發至提起打蛋器呈大彎勾狀，先取一勺蛋白放入蛋黃糊盆中翻拌均勻，再全部倒回蛋白盆中翻拌均勻，倒入鋪好油布的烤盤，晃勻，輕震幾下，烤箱提前預熱，160度上下火烤30分鍾左右，出爐放涼備用。
4、芋泥：芋頭上鍋蒸熟，倒入料理杯，仔加入淡奶油，紫薯粉，煉乳，細砂糖，純牛奶一起打勻即可（配方中純牛奶的量可以根據實際狀態加減，糖的甜度也可以根據自己的喜好加減）。
5、組合：蛋糕胚用模具按出小圓片，杯底放一片蛋糕胚，擠入一層芋泥，擠入一層奶油，再放一片蛋糕胚，再擠滿芋泥即可，表面可放蒸熟的芋頭塊裝飾。
⑶ 紫薯杯子蛋糕怎麼做
紫薯杯子蛋糕（直徑6MM紙模12個）
原料：紫薯150克（去皮後）、雞蛋4個、糖粉60克、鮮奶油100ML、低筋麵粉80克
1.紫薯去皮切塊上鍋蒸熟；
2.用擀麵杖搗爛成泥；
3.4個蛋黃置於盆中，加入20克糖粉；
4.攪打至微微發白；
5.加入紫薯泥；
6.加入鮮奶油；
7.攪打均勻；
8.篩入低筋麵粉；
9.用橡皮刮刀拌勻；
10.另取一盆，將4個蛋清分三次加入40克糖打至九分發；
11.取三分之一打發蛋白，加入薯泥盆中；
12.翻攪均勻；
13.然後加入剩餘的蛋白，快速翻拌均勻；
14.硅膠模內墊入紙模；
15.將蛋糕糊勺入模具中，約七八分滿；
16.烤箱預熱，170度，上下火，中層，20-25分鍾。
⑷ 美食博主製作紫薯芋泥波波杯，這種美食是怎麼製作的
網紅芋泥紫薯波波杯憑借它超高的顏值與美妙的味道火了，那這種美食我們應該怎麼做呢？
紫薯芋泥波波杯的製作方法：
芋泥部分：
紫薯 1個 芋頭 半個 煉乳 10g 牛奶 30g
1、把芋頭和紫薯切片去皮放蒸鍋上蒸一個小時；（也可以視情況和個人口味決定蒸的時間，筷子輕輕一插能插投就熟了）
2、用廚師機或者料理機將蒸熟的芋頭和紫薯加入牛奶和煉乳打成泥。（喜歡奶香味濃郁一點的可以加入一點淡奶油）
蛋糕部分：
雞蛋 5個 玉米油 50g 牛奶 50g 砂糖 45g 低筋麵粉 60g 檸檬汁適量
1、倒入牛奶和玉米油，攪拌至乳化，用細篩篩入低筋麵粉攪拌均勻，雞蛋分離出蛋黃，加入蛋黃攪拌至無顆粒狀態；