『壹』 提拉米蘇蛋糕的做法
第一種：
真正的提拉米蘇特點是軟身，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用於製作甜品的，與做菜時用的生芝士不同；底部和中間必須有蛋糕，正宗的提拉米蘇是用手指餅；還有很濃的咖啡酒的味道，因為手指餅一定要浸透咖啡酒的味道；還必須撒一層厚厚的可可粉。
口味特色：乳酪、咖啡、蛋糕香濃滑潤，它的口感細膩迷人，像戀愛中的思緒。
餅底材料：手指餅或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟：
先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底
將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鍾
將忌廉和芝士分別打至軟身。
在忌廉里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻。
用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士里。
合後在芝士漿里加入打起的忌廉，打均勻。
將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時。
加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
無可否認，做提拉米蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出一個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干凈，即無多餘的油和水。2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。4、要注意加材料時的順序。5、最好是用手指餅,國內硬硬的那種不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
第二種：
材料（10*14~15.5寸的長方形模）
雞蛋4隻，糖2大匙+1/4杯，綠茶粉2小匙，泡打粉1小匙，麵粉（我用的是低粉）1/2杯，溫牛奶1.5大匙餡：
芋泥1/2杯，鮮奶油1/4杯
做法：
1 烤箱預熱160c
2 麵粉跟泡打粉混合後過篩2次待用
3 蛋黃加2大匙糖打至顏色發白，綠茶粉跟溫牛奶混合後加到蛋黃糊中拌勻
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性發泡，分3次加到蛋黃糊中拌勻，篩入麵粉和泡打粉拌勻
5 蛋糕糊倒到鋪了烤盤紙的長方形模中，抹平，烤約15分鍾（不要烤得太干，牙簽插入無麵糊沾著就好）
6 蛋糕稍涼後將底紙剝離，再將蛋糕放回紙上或干毛巾上, 趁蛋糕熱的時候連同紙或毛巾捲成鬆鬆的蛋糕卷狀並固定. (放毛巾可保濕. 蛋糕才不會幹掉. 這是毛巾蛋糕的由來). 等待涼後再松開.
7 將冰冷的鮮奶油打至濕性發泡. 加入芋泥混合均勻. 抹在蛋糕焦面上(正面). 捲起. 用紙包裹外圍並包緊. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
『貳』 2022鏈娼鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖錛屽甫浣犺蛋榪涚敎鍝佷笘鐣岀殑鏃跺皻娼嫻
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『叄』 家庭小型婚禮策劃方案
婚禮有著多種多樣的形式，這是根據新人的需求不同來定的，如果新人沒有足夠的資金來打造大型的婚禮，那小型婚禮就是個不錯的選擇。以下是我精心收集整理的家庭小型婚禮 策劃方案 ，希望對你有所幫助，如果喜歡可以分享給身邊的朋友喔!
家庭小型婚禮策劃方案1
一、婚禮前一天准備
1.與婚禮的所有項目關系人溝通
2.就准備情況和婚禮當天分工與籌備組作最後確認
3.確認婚禮當天要發言人的准備情況
4.主證婚人發言准備情況
5來賓代表發言准備情況
6.最後確認婚禮當天所有物品准備情況
7.最後檢查所有物品並交於專人保管
.新娘的新鞋、結婚證書、戒指、紅包、.要佩戴的首飾、.新娘補妝盒、.糖、煙、酒、茶、飲料、火柴、四彩禮(蔥、一刀肉、粉條、活魚)、紅糖水、喜字、壓井蓋的紅紙、鞭炮、噴花。用氣球扎一個拱門。
8最重要的是確定一個第二天領車的總負責人，准備一個路線圖(新房——新娘家——新房——酒店。包括聯系人的電話)，復印數份，發到每名司機手中。
9把新房布置好，擺好瓜子、水果等，有專人負責接待事宜。
10窗簾和石英鍾掛好，石英鍾不裝電池
二、婚禮當天流程
1早晨天亮在新房門、樓門、小區門貼喜字並用紅紙壓井蓋子。
2准備紅糖水、小果、瓜子等擺盤。
3組織車隊，並去花店裝飾頭車。
4准備的氣球拱門擺掛在樓門口。
5清理樓道，保持整潔。
6新人化妝，新郎也要化一個淡妝。
7負責新房接待人員准備所有細節。
8攝影師、車隊負責人、錄像師在7時到位。
9錄像師拍攝新房(把結婚證、新人結婚相冊放在床上)。
10在7：30迎親人員到位(包括兩名長輩、兩名同輩、童男童女)。
11在8：00迎親隊伍出發(出發前新郎的父母或哥嫂要為新郎穿上西裝，並叮囑新郎去迎接美好生活之類的話，錄像師一定要錄這段的)。
三、迎娶新娘
1.8：00伴郎准備好鮮花、紅包、手捧花
2.8：30到新娘娘家，新娘應化完妝。
3.8：40新郎在岳父岳母面前改口，向老人鞠躬並叫爸媽，給老人戴上胸花，老人給紅包。
4.8：45敲門、盤問、塞紅包、擠門
5.8：55新郎把手捧花獻給新娘，向女方家人承諾
6.9：00吃面條
7.9：05新郎、新娘與娘家人合影
8.9：15車隊出發。新郎抱新娘上車並給新娘穿上新鞋。
9車隊負責人安排娘家人上車，新娘父母乘坐頭車後一輛車。
10車隊負責人向新房負責接待人員 報告 車隊出發，請新房接待人員作好准備。
四、迎新娘
1.9：30車隊到達男方家
29：35新郎父母在樓門口迎接。
燃放鞭炮、踩氣球、奏樂。
39：40新娘改口，叫爸叫媽，給老人鞠躬並給公婆戴胸花，老人給見面禮。
49：45新人雙方父母握手，新郎父母請親家及娘家來賓參觀新房。
5.9：50新郎、新娘到新房給石英鍾裝上電池，新生活正式開始(錄像)。
.69：55新娘與婆婆擁抱，嫂子給新娘端上紅糖水(錄像)。
7負責接待人員給娘家人端水，敬煙、拿水果。
8在新房新人與娘家客人合影留念。
五、酒店准備
在婚禮現場一定要注意座次的安排，將重要人物(新人的父母、單位領導)等安排在主賓席。
1將糖、煙、酒、茶、飲料等帶至酒店香煙火柴
2最後檢查酒席安排、音響、簽到處等細節
3准備好新郎新娘迎賓
4..酒店迎賓
5新郎新娘到酒店，綵帶、鞭炮迎賓
6簽到處人員就位
7引導人員門口就位
8新郎新娘伴郎伴娘門口迎賓
9婚禮儀式
10主持人准備
11音響准備
12結婚證書、戒指准備
13氣球、綵帶到位
14奏樂，新人入場，綵帶、踩氣球、撒花瓣
主持人介紹
主婚人致詞
證婚人宣讀結婚證書
新人父母上台
新郎新娘交換戒指，三鞠躬
新人給父母獻花
雙方父母代表講話
雙方父母退場
新人開香檳、喝交杯酒、點燃蠟燭
新人退場，請向來賓拋小禮物，增加現場氣氛。事先准備小吉祥物，由專人送上主席台。
六、婚宴正式開始
1新郎新娘退場，新娘換禮服
2新郎新娘逐桌敬酒(順序是首先給新娘的父母——新娘家長輩——娘家客人——新郎家長輩——新郎方客有)。在敬煙過程中，如果在新娘家客人，由新娘發煙，新郎點火。
3新郎父母給親家點煙敬酒。
4宴席結束，賓客與新人合影
5歡送新娘家親屬，由車隊負責人安排車輛，由負責接待人員把准備的四彩禮及煙糖拿給新娘客人。
6開團圓飯，參加者為新郎家直系親屬。
7清點所剩煙酒糖等
家庭小型婚禮策劃方案2
一、主題擬定
1、新結婚時代
新時代，不一樣的婚禮
2、紅管家
圓夢一日，美夢一生
二、服務理念
不同的愛情之路，同樣的美好期許;不同的個性需求，同樣的時尚氣息。傳統古典、浪漫唯美、民族情結，在共同中求不同。新結婚時代/紅管家，你的專屬婚禮。
三、中式婚禮——愛情回歸家庭傳統只因深刻
八抬大轎迎娶嬌娘，鑼鼓嗩吶喜賀良緣。跨馬鞍過火盆，鳳冠霞帔步入喜堂，舞獅助興，張燈結綵，處處洋溢著吉祥富貴，拜敬父母，端茶敬酒盡顯大戶家風。這一幕不是電影中的片段，僅是你的婚宴慶典的一部分。
1、服裝：鳳冠霞帔、蓋頭
2、樂隊：傳統婚禮中的樂器主要反映了「和諧」的思想，鑼鼓、嗩吶、笙都是以響聲明亮為主，同時反映婚姻本身的隆重。二胡、揚琴、琵琶等可用於合奏。
3、曲目：傳統婚禮多採用喜慶歡快的民樂，如：百鳥朝鳳、喜洋洋、甜蜜蜜(滿庭芳女子民樂組)、花好月圓、掀起你的蓋頭來(女子十二樂坊)、龍鳳呈祥等。
4、特色節目：新婚三句半、舞獅
5、傳統典禮：新娘在新郎的陪同下跨火盆、馬鞍;一拜父母、二拜來賓、夫妻對拜、掀起蓋頭、斟茶敬老;長輩發言、新人發言
6、菜品：根據客戶籍貫或者客戶要求調整菜系，突出家鄉特色，同時增加部分傳統婚宴食物(紅棗、花生、桂圓、瓜子等食物象徵「早生貴子」)
7、餐具：居於民族特色、以及婚宴特色的餐具
8、婚宴現場布置：
「紅」在中國人心目中是喜慶、成功、吉利、忠誠和興旺發達等意義的象徵。在傳統婚禮上張貼大紅喜字，懸掛大紅燈籠等等。這些紅色裝飾不但給婚禮帶來喜慶的氣氛，同時也暗示著新婚夫婦婚後的日子會越過越紅火。
婚宴現場布置道具必不可少的有：紅地毯、馬鞍、火盆、中式傢具、囍蠟、大紅燈籠、紅綢段、新婚 對聯 、囍字，同時可根據客戶要求細節調整，如：體現書香門第可選用書法、水墨花作為裝飾。
四、西式婚禮——我們都是愛上浪漫的人
無法給你愛琴海上的奢華婚禮，卻能用花海迎接你的到來。沒有教堂神聖的宣誓，我們的誓言依舊真摯。燭光閃耀、琴聲悠揚，請啜一口為愛情開啟的香檳美酒，羅曼蒂克是為您插上幸福的夢幻翅膀。你的婚禮有專屬的mini交響樂隊，為你演奏一首屬於的你的婚禮進行曲……
1、服裝：婚紗、禮服
2、樂隊：西式婚禮的樂隊主要以鋼琴、小提琴為主，也可以增加浪漫的薩克斯獨奏和吉他樂隊。
3、曲目：曲目選擇以浪漫抒情，耳熟能詳的西式婚禮音樂為主，如：婚禮進行曲、致愛麗絲、夢中的婚禮、IBelieve等。
4、特色節目：花式調酒表演，為新人調制一款浪漫的愛情美酒
5、浪漫儀式：新娘新郎由花童陪伴步入紅毯;在司儀的見證下宣誓、互換戒指、長輩贈言;新人切婚禮 蛋糕 、為香檳塔注入幸福美酒
6、菜品：西式婚禮搭配西式自助冷餐，簡約時尚充滿異域情調
7、餐具：婚宴自助餐具務必考究，同時飾以鮮花、絲帶等作為裝飾，既出氣氛又提升品質感和獨特感。
8、婚宴現場布置：
在西方的天主教傳統里，白色代表著快樂;亦是富貴的象徵。到了本世紀初，白色代表純潔聖潔。西方傳統的白色結婚禮服，在早期是貴族的特權，只有上層階級才能穿代表權力和身份的白色婚紗。而整個婚禮的主色調也是在白色上點綴紫色、金色、紅色、粉色、綠色等象徵意義美好的顏色，意指婚禮的神聖聖潔。
婚宴現場布置道具必不可少的有：鮮花、氣球、紗、綢緞、蠟燭、心形飾品、毛絨玩偶、紅地毯。同時可根據客戶需求搭配一些特別裝飾，如客戶信奉天主教，可以用十字架、小天使等裝飾婚宴現場。
五、蒙古族婚禮——縱情歌舞歡唱幸福
今天是什麼日子?美麗的姑娘身穿華麗的特日格勒(長袍)，頭戴奢華尊貴的扎薩勒(頭戴)，披紅掛綠，五彩繽紛。「銀杯里斟滿了醇香的奶酒，賽羅羅唻敦賽哎……」，悠揚的祝酒歌，訴不完來自草原的祝福。豐盛的全羊宴，激昂的馬頭琴，傳承草原文明的殿堂為你獻上最誠摯的新婚祝福。
1、服裝：蒙古族禮服
2、樂隊：民族婚禮中的樂器應具有民族性，馬頭琴自然是首選。
3、曲目：歡快喜慶的蒙古族音樂，悠揚的蒙古歌，可以將婚禮現場帶回到廣袤的草原上。如：萬馬奔騰、敖包相會、祝酒歌、陪你去看你草原等。
4、特色節目：蒙古舞
5、傳統典禮：蒙古族姑娘為新郎新娘獻哈達、敬酒;祭敖包，步入宴會廳;喇嘛頌經，新郎新娘為父母獻上哈達
6、菜品：豐盛的蒙餐
7、餐具：蒙古族餐具
8、婚宴現場布置：濃厚的蒙古族民俗色調、民族工藝品、裝飾品的點綴。哈達、火盆、聖燈都是婚宴現場布置的道具。
六、配套服務
1、根據婚禮風格裝飾特色婚車，也可提供花轎、馬車供客戶在飯店戶外拍照攝影使用
2、主題服務，宴會服務員根據婚宴形式著裝
3、個人專屬婚禮logo設計
4、婚宴請柬設計
5、婚禮專題片
6、婚禮電影
7、婚禮紀念冊
七、商家贊助(降低投入，消費資源共享)
婚紗禮服以贊助形式提供給消費者使用，與婚紗攝影機構合作推出紅管家婚慶活動。合作單位可在宣傳冊上印有logo或者在宣傳冊中加印 廣告 (承擔一部分印刷費)，同時可以互換廣告位，如：在婚紗攝影店內懸掛紅管家廣告、投放紅管家宣傳冊等。
家庭小型婚禮策劃方案3
1、婚慶場地的挑選
太小的婚慶場地會顯得逼仄從而讓人有凌亂的感覺，而太大賓客人數又太少的話又會有冷場的感覺所以婚慶場地的大小一定要根據預計的來賓人數確定。新人要記住小規模婚禮布置的重點在於體現精緻、精細，所以挑選的場地也是細節要求比較多的。小花園、院落、餐吧等都是非常好的選擇。無論室內還是室外只要布置得當，都可以作為小型婚宴的舉辦場地。需要注意的是如果你們選擇的是一塊戶外綠地，這塊場地相對完整，以便於賓客活動。如果是在室內舉辦，就要避免過多的柱子和曲折的迴廊。你還需要考慮的就是婚宴場所的安全，由於沒有足夠的活動空間，你們應該盡量安排周到，使賓客盡量少的走動，這樣才會減少意外發生的可能性。有些 措施 是必須要事先安排的：第一，盡量擴大你的空間，請服務員幫你搬走一切不必要的櫃子、多餘的桌椅。第二，減少不必要的裝飾物，既然場地不是很大，建議你們在就餐區不要安排過多的裝飾，這樣才會讓客人活動起來更放心，不必擔心一轉身就碰倒了什麼東西。如果人多空間小，不要採用自助餐的形式。傳統的入席就餐的方式顯然會降低賓客走動的幾率。而且你們還應該准備好專人替賓客上酒水、分蛋糕，這樣不僅讓你的宴會現場很有秩序，連賓客也會認為你們想得很周到。
2、聘用婚慶公司
如果你們找不到有舉辦大型活動 經驗 的朋友來幫忙，我們建議，為了使這重要的日子更加有序，還是應該邀請婚慶公司來協助組織。但如果希望婚禮隆重的重視，就非要邀請有經驗的婚禮督導和主持人不可。前者可以幫你引導來賓就坐，使場地內的氣氛熱鬧又有秩序;後者則會用幽默的言語和協調能力充分調動每一個人的情緒。如果你想自己布置有創意的婚禮你也可以只是邀請一支樂隊、租用婚慶公司的路引和花門或讓他們幫忙尋找有經驗的攝影師。
3、用亮點吸引賓客
設置一些有趣的場景，引導你們的賓客去指定的地方活動是非常巧妙的手段。你需要從多個角度觀察場地，詳細地記錄下哪些地方可以營造出溫馨有趣的氛圍。一般來說，一個小角落是比較容易裝飾的地方。你可以運用噴繪的手段做出一個帶有你們照片的浪漫場景，賓客可以站在這里合影。
4、炮製熱烈的現場氣氛
因為場地比較小，你們和賓客之間屬於近距離接觸，所以全場互動的節目會能充分調動起大家的積極性。讓大家共同舉杯留張合影、所有人一起重復你們的結婚誓言甚至大合唱，都是不用太大活動空間又能調動積極性的好游戲。當然，這需要你們和主持人事前好好溝通。
5、用亮點吸引賓客
設置一些有趣的場景，引導你們的賓客去指定的地方活動是非常巧妙的手段。你需要從多個角度觀察場地，詳細地記錄下哪些地方可以營造出溫馨有趣的氛圍。一般來說，一個小角落是比較容易裝飾的地方。你可以運用噴繪的手段做出一個帶有你們照片的浪漫場景，賓客可以站在這里合影。
小型婚禮策劃圖片
小型婚禮策劃的重點
1、婚禮攝像
婚禮攝像的秘訣是強調細節的拍攝，這樣不論婚禮的場地多麼狹小，都能另婚禮相冊豐富起來。
現在大多數專業婚禮攝影師都比較注重新人在婚禮上的表現，他們跟拍新人在婚禮上所有的動作，不放過一個值得紀念的鏡頭，如果有可能的話，多請一位攝影師，或者邀請攝影發燒友的朋友，以便在宴會開始前拍攝婚宴的細節。在婚禮前給他一張拍攝清單，寫明自己認為有創意的一切婚禮亮點，這樣才能保證不漏掉精彩的環節。
一般來說，這些細節包括：桌花、門把手花、花門、簽到台、儀式台、迎接牌、戒指托、回禮台、婚禮蛋糕等等。
2、婚禮色彩
由於規模的限制，小型婚禮色彩的選擇和搭配就更為重要。一般來講，熱烈的色彩會使空間顯得更小，但色彩的選擇還是要在場地的條件和來賓人數的前提下來確定。
如果是在室內辦宴會，由於餐廳的面積及層高所限，運用濃烈的色彩會造成一定的視覺壓力，和策劃師商量，讓婚禮整體使用比較淡的色彩，桌花和裝飾物等配件採用鮮艷的顏色。
如果是在一塊開闊的室外綠地舉辦宴會，限制就沒有那麼多，有時採用鮮艷的顏色反而能帶來活力和張力，令宴會更出彩。
3、現場氣氛
因為場地比較小，你們和賓客之間屬於近距離接觸，所以全場互動的節目會能充分調動起大家的積極性。
讓大家共同舉杯留張合影、所有人一起重復你們的結婚誓言、有節奏的鼓掌，甚至大合唱，都是不用太大活動空間又能調動積極性的好游戲。當然，這需要你們和主持人事前好好溝通。
家庭小型婚禮策劃方案4
一、開始前的暖場。大廳主燈光熄滅、音樂起、兩部追光在來賓中閃爍掃動，幻彩的主典禮台燈光奇異變幻，將所有來賓的視覺、聽覺喚醒，用感官的沖擊告訴來賓：今天的婚禮將會是與眾不同的、引人入勝的，期待感油然而生。
二、開場白。歡快、跳躍的音樂結束後，浪漫的樂曲響起，舞台的燈光停止了閃爍，追光投向舞台一角，主持人來到舞台一角，簡短講述新人浪漫的 愛情 故事 。
三、新人出場。小天使彷彿從童話中走來，追光燈瞬間打在他們的身上。他們舞動著翅膀分別來到了新郎、新娘的身邊，牽著他們的手將他們拉到了幸福花門之下。小天使翩然站在新人的身邊，注視著浪漫一幕的發生。
四、戴胸花儀式。新郎單膝點地將捧花獻給了新娘，新娘取出最嬌艷的一支將它佩戴在新郎的胸前，禮花漫天飛舞之時，新人牽手，拉著可愛的小天使共赴人生的舞台。
五、新婚告白。新人走上喜台，多彩的背景此時還原成了聖潔的白色，新人執手面對，在舒緩的背景音樂中、在泡泡機、煙霧機營造的雲霧的浪漫氛圍中開始了真情道白。
六、互贈婚戒。教堂般神聖的音樂起，背景變為了熾熱的紅色，小天使手捧熒光戒枕(透明的杯子)將兩顆晶瑩的婚戒送上，新郎打開了戒枕的蓋子，此時，漫天的飛雪飄落，唯美的只在童話中出現的'場面呈現眼前，新郎拉起了纖纖玉手，將婚戒戴在了她的指間……這浪漫、溫馨的一幕最終在燦爛的焰火中，在新人的熱吻中得到了永恆的升華。
七、許願。新人接過小天使送上的玻璃捧杯，兩只杯中分別有兩只小金魚在歡快地暢游著，新人面對著晶瑩剔透的許願池許下一生不變的承諾，共同將心願匯入在鮮花漂浮的池水中，從此將水乳交融，一生永不分離!波光粼粼的池水倒影中，是新人幸福的笑臉，唱響了整場婚禮的主題――永浴愛河!
八、倒杯塔。浪漫的旋律中新人共同開啟幸福和甜蜜的源泉，愛之泉在杯塔間緩緩流淌。此時，背景色也跟隨音樂緩慢的變換著，追光燈射向晶瑩的杯塔，隨後，新人共同品嘗幸福、甘甜的愛情美酒，在大家掌聲的祝福中交杯而飲。
九、拋花儀式。手捧花的故事講出了蘊涵其中的寓意。新人將捧花拋向現場來賓，活躍了現場氣氛、調動了大家的積極性，同時也把幸福向下傳遞。
十、禮成。燦爛的焰火再次打起，此時，主持人宣布禮成。
婚禮音樂：
1、天使出場配以柔美飄渺的音樂。2、新娘為新郎佩帶胸花時配激動人心的愛情音樂。3、新人走向舞台時配莊重典雅的樂曲。4、新人告白時配堅定而浪漫的鋼琴曲。5、互贈戒指與熱吻時放震撼人心的樂曲。6、許願將金魚匯合到愛河中配主題音樂。7、倒香檳時配清脆悅耳的樂曲。8、拋花時配調動氣氛節奏動感的樂曲。9、退場配大氣庄嚴的樂曲。
舞台道具：
1、追光燈2台;2、舞台聲控染色燈2台;3、泡泡機;4、煙霧機;5、彩虹機;6、熒光戒托;7、香檳杯塔;8、雪花機配筒燈;9、精美許願池。
家庭小型婚禮策劃方案5
總體風格：通過個性的細節裝點，營造童話般唯美、聖潔的婚禮
備選婚禮場地：植物園或者是空曠的戶外綠地
婚禮中花費最多的部分：一些可愛又夢幻的裝飾物或儀式細節花費，例如像《天鵝湖》那樣由孔雀和白天鵝來一同見證你們的愛情誓言，或者是新娘乘坐著灰姑娘的南瓜車出場等
場地布置方案：可以用花朵拼成自己與愛人姓名的首字母裝飾在入口處
主題色彩：奶油黃、夢幻淺粉、西芹綠
新娘造型：裹胸式小裙擺直線型婚紗
新郎造型：正式的淺色西服套裝或燕尾服
伴娘造型：淺色系及膝絲質晚裝
婚宴形式：西式婚宴
餐桌裝飾： 8-10人座圓形餐桌，用玫瑰、並蹄蓮、百合等作為主要的花材與水果元素結合進
行花藝裝飾
婚禮背景音樂：由樂隊演奏的live 音樂
婚禮蛋糕：橢圓形糖霜婚禮蛋糕，並用緞帶裝飾
婚禮回禮：印有新人婚禮logo的音頻製品或包裝精緻的糖果
在婚禮結束嘉賓離開時，他們會想：這實在像個 童話故事 般動人!
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『肆』 創業計劃書ppt背景
創業計劃 是創業者叩響投資者大門的「敲門磚」，一份優秀的創業計劃書往往會使創業者達到事半功倍的效果。 下面是我給大家整理的關於創新創業計劃書模板，歡迎大家來閱讀。 創新創業計劃書模板1 項目名稱：魚、鴨、雞立體混合養殖 項目地點：___村 項目總投資：10萬元 一、項目建設背景 在盂縣委組織部對大學生村官紮根基層，創新創業的不斷引導與鼓勵下，在上社鎮黨委和政府的正確領導和悉心指導下，充分發揮自身的專業優勢，結合當地實情，引導廣大農民積極創業增收，創建魚、鴨、雞立體混合養殖中心。 二、項目經濟及社會必要性評價 秋林村是個傳統的農業村，富餘勞動力較多。由於 種植 業收益率低及小港村特殊的地理位置所限，導致大量勞動力外出務工，如何在農村經濟結構戰略性調整和農村產業結構調整的重要時期，解除這一瓶頸，增加農民收入，成為擺在當前的一道難題。 秋林村群眾有養殖的傳統習慣，養殖積極性高，但由於品種單一、生產原始、技術落後，且防疫工作不到位，導致成活率低甚至造成魚鴨的大批死亡，給養殖戶造成了極大的經濟損失，嚴重打擊了農民的養殖積極性。此外較小的養殖規模沒有給養殖戶帶來應有的經濟效益，因此讓農民真正做到養殖增收，解決鎮蘆此農村富餘勞動力就業問題，是農村養殖的緊迫課題。 三、市場需求分析及預測 水產品及家禽作為日常生活消費品，市場需求空間巨大。千家萬戶的餐桌、賓館、酒店等到處都是施展魅力的地方。魚、鴨、雞養殖產業孕育著巨大的商機，隨著人民生活水平不斷提高，消費需求量將會逐年直線上升，後市一路看好。 立足現實，著力於盂縣區域位置及市場特點。本地現今市場上的魚、鴨、雞大多數是由外地養殖戶供應，運輸費用占產品成本的一大部分，造成產品市場價格的大大提高，而且消費者普遍反應產品品質低，廣大消費者更願意購買本地土特養殖品。因此，高品質的土特養殖業在我縣具有較大的發展潛力和前景。 四、項目建設內容及規模 1、規模 養殖場共有水域面積約23畝，山地面積約40畝，養殖場地結構分布合理，適合立體養殖業發展，整體規劃混合養殖四大家魚四萬尾，肉鴨1000隻，土雞1000隻。 2、具體建設內容 （1）養殖場改建 河汊修整及排水分流建設，初步規劃建設成四大塊主要水面養殖區，預計投資1萬元。 （2）養殖棚舍建設 初步建設鴨舍6棟，雞舍4棟，雛苗舍4棟，第一期投資1、5萬元。 （3） 其它 費用 飼草種植費2000元，購買雞、鴨、魚苗費用6000元，飼料費4萬元，防疫費御迅6000元，河汊承包費8000元/年，租賃看護場所費3000元/年，日常開支元1萬元，合計：7、5萬元 前期投資總計：10萬元 五、項目投資效益分析 每隻鴨收益5元，按成活率85%計算，預計每批鴨收益4200元，一年出欄5批，收益2、1萬元 每隻雞收益7、5元，按成活率85%計算，預計每批雞收益6200元，一年出欄2批，收益1、24萬元 預計養魚收益3萬元 預計收益總計：5、3萬元 六、資金來源 養殖場和村民合資，個人投資4萬元，為使養殖場盡早走上正規，更好更快的發展。現急需資金6萬元，希望上級領導予以政策和資金上的支持。 綜上所述，該項目投資少，見效快，抗風險能力強，具有極強的科嘩瞎學合理性和可行性。在項目實施第三年即能收回投資，更主要的是能起到示範帶動作用，指引一條致富路，激發廣大村民創新創業的熱情，展現我縣大學生村官紮根基層，服務農村的務實精神。 創新創業計劃書模板2 一、 創業項目 緣由 在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂，甚至有的大學食堂出現了集體中毒事件。 本企劃就是根據這一點，為了保障大學生的飲食安全，提高大學生的飲食質量，成立大學飲食聯盟，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質並富有特色的食品，並且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業。 二、創業機構設置 大學飲食聯盟為總部，在高校通過考核招收大學 畢業 生並且簽訂一年工作合同培訓後在所在高校設立高校飲食分部。 大學飲食聯盟在各地適當選址建立蔬菜種植基地，水果種植基地以及牲畜養殖場，建立配送車隊，為各高校分部統一生產配送蔬菜水果等食品原料。並且和農業研究機構合作通過高科技不斷提高所生產原料的質量，降低成本。 大學飲食聯盟總部設立管理培訓部門，各高校飲食分部在所在高校選擇招收大四非 考研 大學生為管理人員，並送培訓部門培訓。 大學飲食聯盟從廚師培訓學校招收廚師進行適當培訓後送各高校飲食分部擔任廚師，同時各高校飲食分部自行招收學生或者社會下崗人員作為窗口服務員。 大學飲食聯盟總部不定時到各高校進行質量抽查，保證大學飲食聯盟提供服務保質保量。 三、創業細節 1、大學飲食聯盟的經因范圍是特色食品，如魯菜，川菜，粵菜等以及地方名吃，並且進行學生生源地調查，根據高校地理位置適當調整各菜系以及地方名吃的搭配，使來自不同地方的學生都能吃到適合自己口味的飯菜。 2、大學飲食聯盟的經營理念是一切為了大學生吃的更好。 3、大學飲食聯盟以提供助學崗位，交納一定食堂租金為條件同各高校進行洽談，為大學飲食聯盟的發展壯大鋪平道路。食品原料由大學飲食聯盟負責統一生產配送，在降低食品原料成本的同時保證食品原料的高質安全。 4、大學飲食聯盟招收的管理人員為本校大四非考研學生，讓深受大學飲食質量低下之苦的大學生監督員工的工作，切實保證大學飲食聯盟所提供食品的安全與質量。 創新創業計劃書模板3 一、項目背景 人們生活節奏急速，現代人的生活壓力龐大，越來越多人更關注個人健康。據醫學研究 報告 指出，咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外，許多最新的研究報告顯示，咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效。我們相信喝咖啡的人會越來越多，並會有年輕化的趨勢，有見於近期主題食店的流行，故決定開設一間主題咖啡店，售賣多款特色咖啡及 蛋糕 ，並定名為_咖啡1號店。換言之，咖啡店除宣揚咖啡之功用外，更以星座為咖啡店的主題。 咖啡對人們的好處： 抗憂郁：少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，抒解憂郁。 控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果，可以吸引女性顧客。 促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。 止痛：咖啡因做為一個葯品時，可以加強某些止痛劑的效果。 增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。 降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得膽結石的機會小了40%。 二、項目目標 星座咖啡1號店除希望宣揚咖啡之功效，我們更希望從中獲利。計劃咖啡店將在半年內轉虧為盈。預計在一年後每月稅後利潤達到3萬元，並在兩年後能在萬達廣場開設另一所以韓劇《咖啡王子1號店》為主題的咖啡店。 預算收入： 咖啡(平均價大約每杯￥8_350杯_91日) =254，800 蛋糕(平均價大約每件￥5_70_91日) =31，850 曲奇餅(每件￥3_100件_91日) =30，333 奶凍(每件￥4_40件_91日) =14，560 預算於開業第六個月不賠 三、市場分析 現今_的咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由於他們的咖啡店並沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店(如飲品店、涼茶店和茶餐廳)的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。 星座咖啡店計劃設於天一廣場旁，預計咖啡店最多可同時容納四十多名客人。區內並沒有同類型和特色的咖啡店競爭，鄰近物樂購超市和國際購物中心，是學生及商人、白領或者遊客的集中地，是人流密度較高的地方。 四、經營模式 我們決定以合夥模式經營星座咖啡店，因為以合夥模式經營的申請手續較以有限公司模式經營的申請手續為簡。融資方面，我們共五個人，各出10萬元，合計50萬元。預算開業所需資金共60萬，現計劃向銀行咨詢有關借貸細則。 由於合夥人沒有以公司模式經營的股東之有限責任，選擇合夥模式經營較容易向銀行貸款。我們並協議所有收入將平衡分配。 五、顧客群體 咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到物美超市購物的消費者，他們沒有家庭經濟負擔，又易於接受新穎和特別事物，專門售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們。另外，_本地其它地點的人還是其它地方的人更是本咖啡店的顧客對象。寧波是個美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來的人。 六、營業時間 平日為早上八時至晚上十時半;星期六、日及公眾假期由上午七時半至晚上十二時。休息時間方面，咖啡店一帶的店鋪多在晚上十時半休息，所以我們選擇平日在凌晨十時半時休息;而星期六、日及公眾假期則於十二時休息，讓顧客可以在逛街後在咖啡店聊聊天或休息一會再回家。 七、產品特色 _咖啡店除售賣傳統咖啡外，更提供星座咖啡及水果咖啡。除此以外，顧客可享受美味的奶凍，蛋糕及星座曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣。 咖啡和食品資料： 傳統咖啡：傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。 水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍莓、草莓、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。 蛋糕： 1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、義大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕和草莓芝士蛋糕是本店傳統蛋糕款式，最適合在喝咖啡時吃。 2、自選水果蛋糕：：有見於越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。我們會現場製成顧客要求的蛋糕。希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果。 星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個直徑約十厘米，每天新鮮製造，香脆可口。顧客可選購屬於自己星座的曲奇餅。 奶凍：巧克力奶凍、香草奶凍、草莓奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內享受更多食物。 創新創業計劃書模板4 明年就要從象牙塔里出來了，因為經濟危機的影響已經自己對於餐飲業的興趣打算畢業後開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對於生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。 一、蛋糕店概況 1.本店發屬於餐飲服務行業，名稱為「__下午茶」，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、麵包、冰淇淋已及飲料等甜品。 2.本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。 3.本店需創業資金_萬元。 二、經營目標 由於地理位置處於商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，並且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚並有一定市場佔有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，並成蛋糕市場的知名品牌。 三、市場分析 1.客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約佔50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約佔50%。客源數量充足，消費水平中低檔。 2.競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。 四、經營計劃 1.先是到附近幾家蛋糕店「刺探情報」，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的「小花招」。 2.開業金籌齊後，開始在各大蛋糕店「挖角」。不能「明目張膽」地挖，要趁店裡人少時，偷偷跑過去和店裡師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。 3.據了解發現一套消費定率：「顧客永遠沒有的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。」從中體會到產品市場一定的競爭策略：「降價促銷並不是長期的經營策略，唯有以的材料製作出品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住」。 4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。 5.可印一些 廣告 傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果 6.蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店裡慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。 7.經過多方調查，出於競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕並沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。 8.建立會員卡制度。卡上印製會員的名字。會員卡的優惠率並不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便於服務員對於消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為_先生、小姐，他們會覺得很受尊重。 9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關於糕點飲料的知識、 故事 等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕製作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。 11.食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有「健康證」。 五、財務估算 啟動資產：大約需__萬元 設備投資： 房租_元。 1.門面裝修約__元(包括店面裝修和燈箱) 2.貨架和賣台投入約_元 3.員工(_名)統一服裝需_元 4.機器設備的投資：_萬元(包括製作蛋糕的全套用具)首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約_元。 月銷售額(平均)：_元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達_元。 每月支出：_元。房租：選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約_元。 貨品成本：30%左右，約_元。人員工資：_平方米的小店需要蛋糕師傅_名，服務員_名，工資共計_元。 水電等雜費：_元設備折舊費：按_年計算，每月_元月利潤：_元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 六、風險及制約因素分析 因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客。 創新創業計劃書模板5 隨著人們對於美的追求越來越高，美甲店已經深入到愛美女性的生活當中，無論是參加婚禮還是朋友聚餐，甚至出門逛街，女孩子們都愛把自己打扮的漂漂亮亮的，因此，對於創業者來說開家美甲店是個不錯的選取。 一、美甲行業未來發展的趨勢如何 應對這樣一個巨大的女性消費市場，各行各業的投資者都在摩拳擦掌准備進入或已經跨入，但是單純依暴利和投機經營的初級模式已不可行。那麼，靠什麼來吸引顧客呢專業，誠心，超值，未來的美甲行業經營發展將以品牌化，專業化和規模化為主流方向。 美甲店鋪經營定位將呈現以下的幾種形式：實力雄厚的品牌經營、產品公司的美甲服務示範店、整合美甲服務的綜合美甲店鋪、個人品牌命名的信譽店。 注意：美甲店鋪的定位越准確，越容易被顧客記住。能夠帶給個人化的超值服務潛力是美甲店鋪經營的制勝之本！ 二、了解顧客心理，以及他們如何看待美甲店鋪 消費者在選取美甲店鋪的時候一般會注意這樣幾點： （1）看美甲店鋪的專業水平。 （2）看美甲店鋪的服務水平。 （3）看美甲店鋪的環境。 （4）看美甲店鋪的美甲師的潛力和名氣。 消費者對美甲店鋪有這樣幾個要求： （1）普遍的消費者都期望美甲店鋪在專業技術方面有所提升。 （2）一部分人期望美甲店鋪的服務環境有所改善。 （3）大多數人期望美甲店鋪提升美甲師服務水平。 （4）很多的消費者都期望美甲店鋪提升美甲師整體素質。 （5）也有一部分顧客期望美甲店鋪能夠改善服務種類。 超過百分之六十的顧客對我們美甲師的服務和整體素質不滿，期望得到改善，這也從側面反秧出我們顧客流失的原因。 顧客選取美甲店鋪的途徑； （1）透過自己的詳細了解和親身體驗而理解的人數佔大多數。 （2）透過美甲師的介紹而理解的佔一部分。 （3）透過朋友介紹而理解的又佔一部分。 （4）還有的是透過看雜志，電視，廣告慕名而來的。 絕大數的顧客認為美甲師的服務水平一般，這就給我們行業提出了一個挑戰；誰能夠讓大多數的顧客滿意，誰就有機會擁有著巨大的市場。是我們每一位經營者都要深思的問題。 三、為什麼美甲師的流動性很大 （1）從業人員的年齡偏小，缺乏社會 經驗 。 （2）工作技能不高，可又隨時想找一個好一些的工作。 （3）美甲店鋪太小，環境單調，渴望去大的美甲店鋪。 （4）老闆經驗不足，頻繁的變動員工的工資和提成，給員工一不信任感。 （5）不斷出現新的競爭對手，她們的工資水平高，店鋪裝修的環境好，材料和設備，這些都對年輕的美甲師有著強烈的吸引力。 在這個行業中，好的店鋪還是人員培訓上下了很多工夫的，同時也有自己的 方法 留住那些優秀的美甲師。但是，在那些缺乏管理，缺乏誠心的店鋪，依然有超多的美甲師流失。其中原因固然很多，單做為我們經營者，是否就應檢討一下自己呢，我們的員工在我們心中到底處於一個什麼樣的位置了解我們員工心中的理想選取是什麼，需要怎樣樣去解決現實存在的最根本問題。 四、歡迎的美甲店鋪服務是什麼樣貌的 （1）在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術和服務要與顧客的需求有很好的配合，不管是哪個店鋪，要想創造出良好的服務環境都需要全體員工的用心配合。 （2）每一位美甲師都要很清楚自己的工作並能夠很好的完成它。 （3）顧客與美甲師都有很合理的期望，顧客不會指望著美甲師是自己的奴隸，想怎樣指揮就怎樣指揮；員工也不會心煩氣燥的經常想換老闆或漲工資什麼的。 （4）美甲師能夠准確的抓住顧客的需求，並建立起顧客對自己的信任，從而使客戶相信這是一家專業的美甲店鋪。 （5）每一位美甲師都就應相信；她為顧客所帶給的服務是顧客所需要的，並且是對顧客有利的，而不是認為自己是在欺騙顧客的錢財。 誠心，不僅僅僅是美甲師對客戶的表現，同時也是每一位美甲師建立在人品上的一種信譽，而每一位美甲師都是老闆人格品行的見證人，她們因此決定，選取自己的前途，單從這一點上看，人員流失很大的美甲店鋪，不是美甲店鋪老闆的潛力有問題就是老闆的人品有問題。 （6）美甲師要學會與顧客的有效的溝通，在學會有效溝通技巧的同時，也要學會換位思考，站在顧客的角度來領會顧客的需求，從而真正的滿足顧客的需求。 （7）美甲師與顧客之間就應持續一種信任與信服的關系。美甲師對客戶展露的親情和熱情只能讓顧客產生信任，其實，這也是種敬業的態度，大部分的美甲師是能夠做到這一點的，然而，我們的顧客還需要我們在溝通的過程中表現出專業的一面，這樣才會讓顧客有信服感。 但要注意，顧客與美甲師之間太親熱，會使顧客失去對美甲店鋪的距離，從而沒有辦法談價格，同時也失去了我們的專業性。因此，我們要提高我們的專業性，讓客人為我們的專業而買單。 （8）美甲店鋪就應擁有自己的價值觀和 文化 准則，所有的美甲師都就應明白和了解企業的經營及服務的目標和方向。 （9）美甲店鋪要有一個准確的而獨特的經營定位，這樣才能夠使企業在競爭中立於不敗。 創新創業計劃書模板相關 文章 ： ★ 大學生創新創業策劃書完整模板 ★ 大學生創業計劃書模板最新10篇 ★ 創新創業計劃書模板 ★ 大學生創業計劃書模板5篇 ★ 創業計劃書(大學生版)範文5篇 ★ 完整的創業計劃書模板 ★ 創新創業計劃書PPT模板 ★ 大學生創業計劃書完整模板 ★ 創新創業計劃書範文 ★ 創業計劃書範文完整版
『伍』 如何學習做蛋糕
我們常做的蛋糕有海綿蛋糕和戚風蛋糕。需要用的主要原料是低筋麵粉、雞蛋、油、糖、牛奶或水。不同蛋糕有不同配方。
一、海綿蛋糕與戚風蛋糕的區別
在原料上的差異在於，戚風蛋糕用的是液體油，而海綿蛋糕更多選用固體油（如：黃油）。除此之外，雞蛋在這兩種蛋糕中所扮演的作用也是不同的。戚風蛋糕選用的是分蛋打發，雞蛋中蛋黃主要作用是“乳化劑”、蛋白起到充氣作用。海綿蛋糕中全蛋法中，雞蛋主要起到充氣的作用；分蛋法中，蛋黃和蛋白需要同時起充氣作用，雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態，但也要打發至發白。
3、麵粉的添加方式不同
戚風蛋糕是麵粉加入蛋黃糊中（濕性狀態下）混合，液體含量大，麵粉含量少。海綿蛋糕則是乾粉直接篩入的形式拌入，液體少，麵粉量大。
有著原料以及製作方式上的差異，也導致了兩者質地、口感的差別。戚風蛋糕輕柔、細膩、濕潤；海綿蛋糕結實、承重、有彈性。
二、看似簡單，卻不易成功
許多烘培菜鳥有過數次甚至更多次烘培蛋糕的失敗經歷。其實蛋糕製作重點在形成穩定的泡沫。雞蛋液或者蛋清，在高速攪拌下，泡沫初步形成。攪拌過程，打入空氣，形成更穩定的泡沫。蛋白膠體與麵粉原料依附著於蛋白泡沫周圍，泡沫更加穩定，並保持住混入空氣。蛋糕糊進入烤箱加熱，使泡沫內的空氣受熱膨脹，形成疏鬆多孔的蛋糕體。
『陸』 怎樣開個蛋糕店
如何從零開始經營一家蛋糕店，想要了解的快來看看吧
擁有一家溫馨甜蜜的蛋糕店，是大部分熱愛西點的人們的一個夢想，比如在一個比較繁華的市中心，有一家屬於自己的蛋糕店，推開門暖色簡約又溫馨的裝飾和不吵鬧的輕音樂，空中彌漫著麵包的香氣，客人在一個個挑選著自己想要帶走的食品，很夢幻也很滿足!但是，夢想不能只是嘴上說說而已，經營一家蛋糕店也沒有那麼簡單，下面我們就來講講開一家蛋糕店都需要准備一些什麼吧!
圖片來自百家號免費正版圖庫
首先我們要了解必不可少的四個證書:
1.營業執照
在當地的工商局辦理
2.稅務登記證
在當地的衛生局辦理
3.衛生許可證
在當地的衛生局辦理
4.健康證
在當地的疾控中心辦理
以上四個證之前可以提前准備好一些一寸的和兩寸的彩照，還有身份證的復印件和原件在去辦理，營業執照需要經營場所的房產證或者租賃合同，健康證的話需要去體檢記得早上不要吃飯
圖片來自百家號免費正版圖庫
證書我們了解了，下面我們要有個簡單的策劃書，也可以理解成一個思維導圖，可以讓我們更直觀更方便地了解我們下一步要做什麼，這里推薦拿一根筆，看著我問的問題和我的回答，然後想出自己的回答，當然也可以參考我的答案，讓我們來試一試吧:
1.我們的店名叫什麼?店名的含義有沒有一個有趣的小故事?
XXXXX(這個我就不回答了不打廣告嘿嘿)
2.我們的經營產品是什麼?
蛋糕類:水果蛋糕、造型花卉蛋糕、插件網紅蛋糕、慕斯蛋糕、節日蛋糕。
烘焙類:牛角麵包、菠蘿包、毛毛蟲麵包、曲奇餅干、酥皮泡芙、吐司、泡芙和蛋撻等等。
3.開店的行情有沒有了解過?
有，如果開一家蛋糕店最好要向品牌化打造，現在市場上在當地沒有知名度，沒有打造出好口碑的店鋪能明顯地感受到壓力，目前國內西點行業還在迅速發展中，各種有趣的西點產品層出不窮，開店之後還需要打造出自家店的熱門產品和創新產品，不能停止學習。
4.店希望開在幾線城市?連鎖店還是自營店?
我選擇二、三線城市之中，一線城市人多消費高，但是競爭也很激烈，需要雄厚的資金去維持，相比之下二、三線城市雖然不如一線城市人流量大，但是二、三線城市也在快速發展中，消費水平也在步步提高。
關於連鎖還是自營，我選擇自營，雖然連鎖店有一定的顧客基礎，但是需要比較貴的加盟費用，還不能按照自己的想法去研發新品販賣。
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5.你的店想開在哪些地方?消費人群是哪些?
我想把店鋪開在商場內，主要消費人群是女性顧客或情侶，因為商場內有大量的服裝店和電影院、電玩城、ktv等設施，消費人群女性和情侶居多。
6.有什麼營銷計劃嗎?
有，我們剛開始可以在商城內穿玩偶服發放傳單，收集信息關注公眾號送優惠券或者小禮品等等，也可以在網路平台上找當地的美食博主等推廣自己的店鋪，等有一定的粉絲基礎就可以舉辦活動，比如借用一個場所辦理一場DIY蛋糕活動，增加顧客的黏性和提高店鋪在顧客中的檔次。
7.店鋪開多大規模?人員怎麼分配?
我打算開一家中小型的蛋糕店鋪，需要兩位裱花師負責慕斯蛋糕和整體蛋糕的製作，能獨立熟練完成作品，有創新性，並盤點裱花間庫存，烘焙工四位能獨立完成麵包製品和一些簡單的手工糖、巧克力、月餅粽子的製作，還需要三位學徒看情況分配在裱花間或者烘焙間，兩名收銀負責為顧客介紹產品提供幫助、結賬，工作結束時算賬。
8.我們的店需要購置哪些設備?
1.輔助設備:工作台、洗水池、冷藏展示櫃、常溫展示櫃、烤盤架。
2.面團設備:打面機、多功能攪拌機、醒發箱、起酥機。
3.烤制凍制設備:大型多層烤箱，風爐、急凍冰箱和冷藏冰箱。
4.量具:磅秤、電子秤、量杯、量少、紅外線溫度儀、量尺。
5.輔助工具:篩子、擀麵杖、蛋抽、鮮奶機、電動打蛋器、羊毛刷、剪刀、火槍。
6.刀具:鋸齒刀、抹刀、西餐刀、刮板、軟刮刀、麵包整形刀、鏟刀。
7.成型模具:戚風模具、吐司模具、慕斯圈、巧克力模具、月餅模具、蛋撻模具和水果派模具
8.其他用具:轉台、散熱網、高溫耐熱手套、裱花袋、裱花嘴。
大家看到這里，心中也大概有一個輪廓了，那麼身為老闆的我們需要做什麼呢?
我們需要做的是協調和管理團隊之間的融洽，制定營銷方案和活動策劃，建立員工的考核培訓制度和工作流程以及安排休假，適當聽取員工意見以及最大的努力找到一個優質實惠的供貨商進取好的原材料，要懂得制定產品的價格和利潤，控製成本。
『柒』 有哪些父母長輩一定喜歡吃的糕點
1：蜜三刀。蜜三刀是江蘇徐州漢族傳統風味小吃之一。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。，老年人很喜歡吃這個，每次都捨不得多吃。
2：桃酥。桃酥也是一種非常傳統的糕點美食，相信很多年輕人也都非常愛吃，因為它主要是用麵粉、雞蛋、油酥等食材烘烤而成的，所以吃起來不僅奶香可口，而且口感非常酥脆，真的越吃越香。
3：桂花糕。桂花糕原本就是一道歷史非常悠久的傳統糕點美食，而且因為它清甜軟糯的口感深受全國人民的喜愛，而它主要是用糯米粉、糖、蜜桂花製作而成的，不僅味道香甜，口感更是軟糯Q彈，真的非常適合牙口不好的老年人吃。
4：綠豆糕。綠豆糕是比較傳統的糕點之一，綠豆糕是用綠豆製成的，並且吃起來的口感也是非常美味的，細細品嘗還有綠豆的味道，很多老年人也是非常喜歡吃的。
5：雞蛋糕。雞蛋糕就是用雞蛋和白糖還有香油精麵粉等製造而成的，雞蛋糕的特點就是非常的柔軟，並且也是具有彈性，吃進去之後嘴裡都是一股雞蛋的香味，流連忘返的味道。