A. 為什麼太空蛋糕只有巴
你好，你是不是想問為什麼太空蛋糕只有巴掌大小？因為是壓縮食品，就如壓縮餅干之類的，主要是便於攜帶。
第一代：牙膏類食品。60年代初，蘇聯和美國航天員食用鋁管包裝的肉糜、果醬類膏糊狀食物。航天員進餐時，用手擠壓管壁，將食物直接送入口中。牙膏食品最大的特點是便於攜帶，便於食用。時至今日，牙膏食品也是航天員的必須食品。
第二代：一口吞一個的食品。作為牙膏產品的升級，它被做成一口一塊的壓縮食品。因為太空中沒有重力，所以食物不能有碎屑，一旦吃出來碎屑，就會在空氣中飄盪，影響航天設備和宇航員的安全。這種壓縮食品，航天員一口可以吞下一個，保證不會因牙齒咬而產生碎屑。
第三代：脫水復水食品。主要是冷凍乾燥食品，如米飯、面條等主食和各種菜餚果蔬，加水就可以食用。這種食品更接近於地面的普通膳食，能滿足航天員的口味，也就是加一些水就能變成帶有水分的食品，吃起來口味更好。
B. 六英寸蛋糕有多大
15.24cm。通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。
首先對於蛋糕尺寸中的尺寸，用量單位是寸，但是在蛋糕烘焙行業，這個寸不是我們通常說的市寸，而是英寸哦，因為烘焙蛋糕的模具大小都是英寸單位的，另外蛋糕尺寸中的尺寸指的是蛋糕的直徑，也就是蛋糕面上圓形的直徑，不是蛋糕的高度哦。
經過以上的分析，我想大家對於六英寸的蛋糕有多大有一個比較形象的概念了。一英寸≈2.5厘米，因此六英寸蛋糕的直徑大概是15厘米。更加形象一些的比喻的話，六英寸蛋糕大概相當於一個少年的巴掌大小，成人的巴掌大小大概是8英寸蛋糕的大小。
名詞解釋：
隨著人們日益提高的生活水平，需求量增大，遵義雞蛋糕現已用傳統工藝與現代科學相結合進行工業化生產，如用上了打蛋機、遠紅外線烘烤爐等機械化生產線及原材料，這樣既提高了工效，又提高了質量，滿足了廣大消費者需求。
有機會到遵義，別忘了品嘗雞蛋糕。顧名思義，以貴州遵義地區所產最為正宗，已有多年歷史，以鮮雞蛋、白糖、香油精、麵粉為主要原料，精製烘烤而成，金黃油亮，質優味美，指壓起窩，指放復平，不腥不膩，酥軟可口。
C. 蛋糕4寸大還是六寸大，一個人吃六寸夠么
蛋糕六寸比四寸大。
一個人吃六寸吃不完。通常意義上講的6寸蛋糕是指其圓形直徑為6英寸的蛋糕。
一英寸＝2.54厘米，即直徑為15.24厘米的蛋糕。
6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它裝飾。
D. 大列巴蛋糕為什麼不裂
那你要想讓它裂的話，你要自己先拉上口子再烤，它才會裂，它自己沒有辦法裂開
E. 為什麼烤出來的蛋糕裡面是濕的
1、蛋糕沒有完全烘烤成熟，也就是亞熟。
這樣的蛋糕從表面看起來與成熟的蛋糕並無兩樣，但是切開以後內部是濕潤的。蛋糕的成熟是從外向內，從模具壁向中心傳導的，戚風蛋糕中心不容易成熟也是新手常遇到的問題。
建議解決方案：如果遇到這種情況，建議延長烘烤時間。另外如果你發現蛋糕表面已經烘烤得上色很重，甚至是焦了，內部還是濕的、粘粘的，那就要在下次烘烤時，適當降低烘烤溫度，延長烘烤時間，戚風蛋糕的烘烤也需要給它一定的耐心，猛火烘烤只能是外面焦、裡面濕。
2、蛋白的打發不足，造成內部濕潤，且不足以支撐起蛋糕的組織。
蛋白霜的打發是戚風蛋糕製作的重中之重，關繫到它能否支撐起蛋糕的組織、能否獲得細膩的口感。如果蛋白霜打發不足，就容易造成內部濕潤。
建議解決方案：對於新手，戚風蛋糕的蛋白霜建議打發至10分發（硬性發泡）的狀態，避免蛋白打發不足，造成的內部沾濕的情況。
3、蛋糕糊沒有翻拌均勻，內部密度不一樣，容易造成內部粘濕和布丁層的產生。
如果蛋糕糊沒有拌勻，有的地方乾性材料比較多，有些地方濕性材料比較多，最後濕性材料多的地方就需要更多的烘烤時間。就容易造成有些地方已經成熟了，但是某些地方還沒有成熟，還是濕的，而且還影響口感。
建議解決方案：認真做好蛋糕糊的翻拌，並講究翻拌手法，避免消泡。
4、翻拌手法不對，造成麵糊消泡嚴重。
在戚風蛋糕的製作中，蛋黃糊中加入麵粉、蛋黃糊與蛋白霜的混合，都需要用刮刀翻拌均勻，而不是畫圈攪拌。如果翻拌手法不對，就容易造成麵糊消泡嚴重。麵糊消泡，造成它整體出於比較稀的狀態，就更濕，不容易烤熟。而且無法給蛋糕組織足夠的支撐，造成組織粗糙、口感不細膩等情況。
建議解決方案：注意翻拌手法，避免畫圈攪拌和過度翻拌。麵糊完成後，立即入模烘烤。
5、烘烤溫度太高。
可以結合第1點來看，烘烤溫度太高，容易造成表面干、焦，內部濕的情況。
建議解決方案：逐步摸清自己烤箱的脾氣，選擇適合自己的烘烤溫度和時間。
6、配方的干濕配比有問題。
如果所有的問題都注意到了，配方多次製作失敗，那可以考慮下更換配方。如果配方中濕性材料太多，也會比較難烤熟。所以合理的配方也非常重要。
建議解決方案：換配方是最後再去做的，只有排除了其他問題，再去考慮這個問題，畢竟每個配方都是經過作者親手測試的，但是不一定適合每一個人。