A. 什麼才是正宗的提拉米蘇啊
你可以不懂義大利文,但一定要記住『Tiramisu提拉米蘇』這個詞兒,因為這是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最IN的 時髦甜點,以其爽俐醇郁的口感,與揉合起司、咖啡與酒香的成人級風味,狠狠搶去起司蛋糕的風頭。
關於提拉米蘇的由來,有一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人。提拉米蘇,Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
西式的甜品花團錦簇,尤以意、法為盛。提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點一出場,餐桌就變成了春裝發布會的天橋。作為義大利甜點的代表,外貌絢麗、姿態嬌媚的提拉米蘇已風靡全球。它以Espresso(特濃義大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽,只用了不到十種材料,把 「 甜 」 以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗,交糅著一層層演繹到極致。
B. 傳統英國下午茶,貴婦們最鍾愛的點心是什麼
工作忙碌了一天,下午睏倦的時候,總有大批的白領精英相約咖啡廳,越來越多的人流行喝下午茶,我們都知道下午茶文化始源於歐洲英國,那麼最早的英國中上層階級的下午茶的來源是什麼呢?吃的又是什麼點心呢?
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C. 甜品的由來和習俗
甜品由來及習俗:
從歷史原因分析,甜食可以為人體迅速補充能量,在食不果腹的年代,甜食自然是人們的最愛,這是幾千年來基因進化的自然選擇。第二,從自然因素分析,人們愛吃甜食也許是人類從大自然中索取可食用物質的一種記憶積累。成熟的水果,部分蔬菜、五穀雜糧,都具有天然的甜味。
泰國:泰國甜品的品種繁多,鮮果,糯米,雞蛋是主要成分。一般來說,甜品是由雞蛋,大米磨成的粉,糯米,蓮子,棕樹糖,大薯粉和椰子等為素材。而鮮果是往往增加甜品的香味。 這些水果包括椰子,香蕉,菠蘿,橙類及其他。另一特色是用水浸花(如茉莉花和玫瑰花瓣),用含花香的水來做糖漿。
日本:處女冰淇淋,原名麵皮包水果冰淇淋,也叫優逸捲筒。
是來自日本的一種特色甜品。以原宿小店最為著名,只要開店,不管刮風下雨,酷暑寒冬,這里總有一條長長的人流,尤其吸引著全日本的少男少女們。
(3)貴婦奶油生日蛋糕圖片擴展閱讀
過多攝入糖會帶來一定的健康風險,大家需要控制添加糖的攝入量,每天不要超過50克,最好控制在25克以下。
人們對甜味的感知也會隨著甜食的增加而退化,最明顯表現就在於,我們小時候覺得很甜的食物,現在再吃起來,彷彿已經不那麼甜了,找不到最初的感覺了,這就是甜食的大量攝入,逐步麻痹了神經。並且,甜食一般製作精美,光鮮的外表帶來視覺沖擊的同時,更刺激了食慾。