小蛋糕裝飾圖片簡單又好看

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B. 藍莓裝飾蛋糕怎樣做

材料

蛋糕底：6寸海綿蛋糕一個，裝飾材料：大杏仁30克，牛奶巧克力一小塊，新鮮藍莓120克，動物性淡奶油200ML，細砂糖25克，糖粉適量，6寸海綿蛋糕配方：雞蛋2個，細砂糖60克，低筋麵粉48克，黃油30克(溶化)，烘焙：烤箱中層，上下火180度，30分鍾(溫度和時間僅供參考，請根據烤箱實際情況調整)

做法

1、首先，製作一個6寸的圓海綿蛋糕。2個雞蛋提前從冰箱拿出來回溫。把雞蛋打入打蛋盆，並倒入60克細砂糖。取一個鍋，鍋里放入熱水，把打蛋盆坐在熱水裡加熱，並用打蛋器將雞蛋打發。

2、隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。

3、將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時，就可以了。

4、分兩到三次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌，以免雞蛋消泡。

5、在攪拌好的蛋糕糊里倒入融化的黃油(黃油的溫度在40度左右，不要過高)。

6、繼續翻拌均勻，成為細膩、濃稠、均勻的蛋糕糊。

7、把蛋糕糊倒入蛋糕模，放進預熱好的烤箱，180度烤半個小時左右。用一根牙簽扎入蛋糕內部，取出牙簽，如果牙簽上沒有殘留物，就表示已經熟了，可以出爐了。

8、蛋糕冷卻以後脫模(海綿蛋糕不需要倒扣冷卻)，削去頂部凹凸不平的部分，橫切成三片，就可以用來裱花了。

9、裱花的准備工作：准備好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀；把藍莓洗凈，取一半的新鮮藍莓切碎；牛奶巧克力用小刀切成碎末；大杏仁用食品料理機打成較細的杏仁碎末。200ML淡奶油加入25克細砂糖，用打蛋器打發。

10、淡奶油在打發前必須冷藏12個小時以上，否則難以打發。打發到可以保持花紋的程度就OK了。淡奶油切不可打發過度，否則會導致油水分離，表現為類似豆腐渣的狀態。

11、取一片海綿蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一層淡奶油。

12、抹好淡奶油以後，撒上一層切碎的新鮮藍莓。

13、蓋上第二片海綿蛋糕，繼續抹上一層淡奶油並撒上剩下的新鮮藍莓碎。

14、蓋上第三片海綿蛋糕。

15、在蛋糕頂部和外側都塗上打發的淡奶油，用抹刀抹平。

16、接下來，就是最外層的裱花了：在蛋糕頂部中間用小號菊花形裱花嘴擠上一圈奶油，在奶油圈裡鋪上新鮮藍莓粒。蛋糕周圍擠上8朵奶油花，每朵奶油花上放一顆新鮮藍莓。其他空白的地方撒上巧克力碎。最後，在蛋糕側面粘上一層大杏仁碎末，裱花就完成了。(成品圖上很清楚，照著做行哈，當然，也可以發揮你的創意)

小訣竅

1、這款蛋糕用海綿蛋糕作為蛋糕胚。你也可以根據自己的喜好，換成戚風蛋糕。

2、這款蛋糕的裱花方法非常簡單，也可以盡情發揮自己的創意，創造出屬於自己的獨一無二的裱花蛋糕。

3、用小刀把牛奶巧克力切碎的時候，不要直接用手捏著巧克力，帶上手套或者隔一塊干凈的布。否則手的溫度會讓巧克力融化。

4、大杏仁放進食品料理機的研磨杯，打幾下就成碎末了，非常簡單。將大杏仁碎末隨意地沾在蛋糕側面，不用太均勻，就可以營造出不錯的效果了。

C. 2022騫存渶鐏鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖鏄浠涔堬紵

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E. 一道緞帶裝飾蛋糕的常見做法

一道緞帶裝飾蛋糕的常見做法

材料

黃油20克，糖粉50克，低筋麵粉50克，可可粉10克，蛋白20克，雞蛋1個，砂糖10克

做法

【1】A 心形緞帶海綿圖案（范圍大約36 x 18厘米）：室溫黃油加糖粉攪拌均勻；

【2】將麵粉和可可粉混合好過篩2遍，倒入1里攪拌均勻；

【3】蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑狀態；

【4】自己動手用厚度約1毫米的食品包裝盒硬紙板剪出一個空心的心形圖案；

【5】把心形圖案紙板鋪在硅墊上，用蛋糕抹刀將麵糊塗在空心的心形圖案里，大致抹平後，

從紙板一角掀開就可取下紙板。心形圖案就做好了。同樣方法再做下一個。

塗的時候用手壓住固定紙板，使塗抹的心形圖案邊緣整齊。還可以自由發揮，

做成其它圖案；

【6】把4放入冰箱冷凍室；

【7】B 緞帶海綿：低筋麵粉和糖粉混合好過篩2遍；

【8】整雞蛋打勻後加入1，用打蛋器轉圈拌勻即可；

【9】蛋白和砂糖打發到硬性發泡後，同海綿蛋糕麵粉攪拌方法一樣用刮刀輕輕混勻；

【10】將3倒在心形圖案上，平整成厚度大致均勻的長方形覆蓋全部圖案。放入預熱好

的210度烤箱烤8-10分鍾。根據烤箱特性調整烘烤時間；

【11】烤好後連硅墊一起放架子上，5分鍾後蒙上擠干水分的濕布或蓋上東西即可。

小訣竅

註：這些配量做的緞帶海綿厚度不會超過1厘米。

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G. 寵物蛋糕做法教程

寵物蛋糕的做法

• 材料如圖，土豆和紫薯洗干凈。
  

  

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