㈠ 紫薯蛋糕怎麼做
主料：芋頭300克、紫薯200克、白糖10克、牛奶15克。
輔料：草莓3個。
1、芋頭和紫薯去皮切片，上鍋蒸熟後搗成泥。
㈡ 如何做紫薯蛋糕
食材
低筋麵粉 100g
紫薯蓉 150g
色拉油 38g
白砂糖 55g
牛奶 80g
雞蛋 4個
1
准備原料。
紫薯可預先蒸熟後，研成蓉。
也可以使用南瓜來做哦，做法差不多的。
方法/步驟
注意事項
㈢ 你知道紫薯杯子蛋糕怎麼做
最近杯子蛋糕大熱，似乎大家都不滿足於瑪芬蛋糕過於樸素的外形，紛紛在表面擠上各色漂亮的奶油糖霜，讓杯子蛋糕變得柔美起來。
表面深厚的紫色完全是紫薯的自然色，這層紫薯奶油霜里完全沒有黃油，淡奶油的少量添加僅僅是為了把紫薯泥調成適合擠花的柔軟度，糖粉的量也是自己把握，甚至可以省去。入口輕淡柔滑，與飽和度極高的紫色外觀形成了鮮明的對比。
用料 紫薯60克（凈重）低筋麵粉75克蛋1枚
牛奶20毫升
芝士粉10克
細砂糖60克
黃油50克
泡打粉1/8茶匙
紫薯杯子蛋糕的做法
將去皮後的紫薯切成大小約1公分的小丁，放在玻璃碗里，包上保鮮膜，用微波爐的高火加熱4分鍾
黃油提前半小時取出，室溫軟化至用手能輕按出小坑。將蛋打成蛋液，加入牛奶攪勻勻
將糖倒入軟化好的黃油中，用打蛋器充分打發至黃油發白變蓬鬆，呈膏狀
將牛奶蛋液至少分成6次逐步加入打發黃油中，每加入一點，就用打蛋器攪打至與黃油充分融合，再加入下一
次蛋液
冬季也可以在料理盆外再套個30度左右熱水的盆子，這樣能讓黃油保持相應的柔軟度以便與蛋液更好的融
合，不至出現「油水分離」情況
所有牛奶蛋液完全與黃油攪打融合後，加入芝士粉、提前過篩的低筋麵粉和泡打粉、紫薯丁。用橡皮刮刀以
切拌」的方式將所有材料拌勻
用湯匙將麵糊裝至紙杯約7七分滿。我沒有買瑪芬聯模具，用瓷蘇芙厘杯代替，效果也不錯
烤箱提前10分鍾170度預熱後，將裝了烤杯的烤盤放在中層，同樣溫度烤25分鍾左右，用竹筌在蛋糕中心扎一
下，
㈣ 請問紫薯棉花蛋糕怎樣做
紫薯蛋糕的做法
蒸熟的紫薯泥120克晾涼，加80克水打泥備用；
㈤ 如何做紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
前言
很喜歡自己下廚做一些好吃的，既能滿足自己對吃的狂愛，又能與朋友們一起分享美食。當朋友們對我做的東西贊不絕口的時候，這種感覺真的是非常的好。所以時常會在網上搜索一些美食，並學著自己製作。前些日子在網上看到一道用紫薯製作的免烤蛋糕，看上去非常的漂亮，喜歡的不得了。但我們東北這邊沒有紫薯，所以難以滿足我想做這道蛋糕的願望，一直惦記著有機會要自己做試試。終於讓我等到了機會，呵呵！男朋友去福建出差，在我軟磨硬泡的磨人功式下他終於答應給我帶回來一些。哈哈，為此還被他同事好一頓笑話。不過，我並沒有辜負讓他大老遠的給我背回來紫薯的一片苦心喲！終於製作成功啦！下面把成果給大家展示一下！
材料
主料：紫蕃薯、黃油；
輔料：奶油、消化餅
紫薯蛋糕(免烤的蛋糕)
1
事先去把蕃薯蒸熟，接著開始製作：
2
黃油隔水融化（一個碗裝黃油，置於另一個裝著熱水的大碗內）。
3
將消化餅壓碎。
4
消化餅碎和融化的黃油拌勻。
5
用了一個圓型的飯盒，內鋪上保鮮膜，將拌好的餅碎鋪進去，壓平。
6
把蒸好蕃薯去皮壓成薯泥。
7
薯泥和奶油（將奶油打發效果更好）混合拌勻，至看不到白白的奶油為止。
8
拌好的薯泥加到剛才鋪了消化餅的模子裡面，填緊壓平。
小貼士
再看一下成品吧！顏色是不是很漂亮呢？效果是不是有種驚艷的感覺啊！哈哈！大家也動手試試吧，很簡單喲！給朋友們一個驚喜吧！！！
㈥ 怎麼製作紫薯雞蛋糕
紫薯雞蛋糕
用料
白糖粉 適量
麵粉 適量
雞蛋 一個
紫薯 半個
活性酵母 適量
紫薯雞蛋糕的做法
將適量麵粉倒在容器里，加入活性酵母，白糖粉，攪拌均勻
將水一點點加入麵粉混合物中，用筷子攪亂，直到成雪花狀，繼而成麵糊，此時麵糊不要太稀。
再打入一個雞蛋，用手動打蛋器攪拌到無顆粒，靜置等待。
紫薯切成小塊，放容器加上水，放微波爐里高火四分鍾，拿出來翻一下，再高火兩分鍾。後用勺子壓碎，如果覺得太干，加一點點水。
紫薯待涼一點，有點手溫的感覺就好，再加到麵糊中攪拌均勻。再一勺一勺舀到小杯子里，放到有熱水的蒸鍋上面靜置十幾分鍾，待麵糊有一點點脹高，蒸鍋就可以開始開火，蒸十五分鍾即可。
小貼士
怎麼讓麵糊快速攪拌到無顆粒呢？方法就是先放麵粉，再一點點加水，直到雪花狀，再到糊狀即可！如果先放水，再放麵粉，麵粉容易結成團！
㈦ 家常紫薯心形慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單
紫薯慕斯蛋糕的做法
主料
安佳淡奶油250克
輔料
紫薯160克
酸奶110克
魚膠片2片
黃油50克
煉乳18克
可可粉5克
白糖30克
紫薯慕斯蛋糕的做法
1.
紫薯放在蒸鍋上蒸熟
2.
蒸好的紫薯涼後，壓碎
3.
紫薯里放入70克酸奶用攪拌機攪拌成泥
4.
攪拌好的紫薯泥再過篩一遍，會更細膩
5.
魚膠片用涼水泡軟
6.
40克酸奶放入泡軟的魚膠片，隔熱水溶化
7.
.淡奶油加入30克糖攪打至出現花紋的狀態
8.
放入紫薯泥
9.
攪拌均勻
10.
將魚膠片液倒入紫薯泥中，拌勻，慕斯醬就做好了
11.
戚風蛋糕一切二
12.
將蛋糕片中的兩片，周邊去掉，先放一片在模具里
13.
倒入一半慕斯醬
14.
再放入上另一片蛋糕片
15.
再將餘下的慕斯醬倒入，將表面抹平一下即可，慕斯蛋糕就做好了，放入冰箱，冷藏4個小時以上
16.
接下來製作奶油霜，黃油卷切塊室溫軟化，用低速攪打到鬆散狀態，顏色變白
17.
分多次加入淡奶油，淡奶油要回到室溫狀態，每一次要攪拌均勻，這樣更容易融入黃油中，不容易油水分離
18.
最後放入煉奶，可可粉攪拌均勻，增加甜度和風味，煉奶奶油霜就做好了，就可以裱花，等我裱的好一點在詳細介紹
19.
4小時後，用熱毛巾在模具上敷一下就能輕松脫模，裱好的花裝上去即可
㈧ 紫薯加牛奶怎麼做好吃
愛吃甜品又怕胖，做它最合適，無油無糖，吃了還會瘦，收藏了
今天早餐我做了一道特別的主食，引起了幾位小夥伴的關注，這個主食就是【紫薯蛋糕】。2個紫薯、2個雞蛋，再加半碗牛奶，無糖無油，做法簡單，烤出來的蛋糕口感香甜軟糯，用它代替日常主食，又好吃又營養又健康，還不用擔心長胖，愛吃甜品的小夥伴們，做它最合適了！
最近因為做運動，沒事的時候就喜歡看一些健身餐，遇到自己喜歡的就試著做一做。這個紫薯蛋糕就是我昨天運動後翻手機時無意中看到的，本身我就喜歡吃紫薯，所以就多看了一眼，發現做法非常簡單，但看起來應該很好吃，可以當成早餐的主食或者下午的加餐，於是今天就動手試了一下，雖然溫度沒控制好，表面的錫紙放晚了，表皮有些發焦，但口感還是很不錯的，我個人很喜歡，做法分享，如果你喜歡，也可以試一試。
紫薯蛋糕--無油無糖的健康蛋糕
【原料】：紫薯400g、純牛奶120g、雞蛋2個；
【食譜製作過程】：
步驟1：把紫薯去皮切成小塊，大約還有350g的紫薯塊。牛奶用普通的純牛奶，或者低脂牛奶，雞蛋2個；
步驟2：把紫薯塊放到鍋里蒸20分鍾，蒸熟；
步驟3：把蒸熟的紫薯塊放到一個大碗里，用勺子按壓成泥；
步驟4：把純牛奶倒進紫薯泥里；
步驟5：用勺子攪拌均勻，將牛奶和紫薯泥充分融合在一起；
步驟6：再把兩個雞蛋放到紫薯糊里；
步驟7：繼續用勺子攪拌均勻，將雞蛋和紫薯糊融合在一起；
步驟8：取一個6寸的蛋糕模具，裡面鋪上錫紙，也可以用其它的可耐高溫的容器，把拌好的紫薯牛奶雞蛋糊倒進模具里；
步驟9：烤箱230度預熱，把模具放到烤箱里，中層或中下層，烤25到30分鍾；
步驟10：我這個拿出來的有點兒晚了，所以表面有些焦了，最好觀察一下，看錶面焦黃了，如果時間還沒有到，就用一張錫紙蓋在上面防止上色過重。
簡單易做又營養健康的紫薯牛奶蛋糕就做好了，雖然沒有糖，但紫薯本身就是有甜味的，混合了雞蛋液，蛋糕烤好以後會長高一點，但整體還是軟軟的，所以不能切，只能用勺子挖著吃，很適合我近期對主食的要求，今天做了這個，我自己吃了三分之一，很喜歡，決定過兩天買了紫薯還要做。
如果你也喜歡，不如動手試一試吧，下次我找個漂亮的模具來做它。
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣