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古早蛋糕與戚風哪個好吃 2024-09-29 04:22:58
蛋糕中的黃油從哪裡來 2024-09-29 04:22:55

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發布時間: 2024-06-25 16:36:26

A. 網紅口味!生椰拿鐵古早蛋糕!

💞材料💞

雞蛋4個、玉米油40克、厚椰乳55克、拿鐵咖啡粉15克、低粉60克、細砂糖40克

模具:18*18*4.5c固底方形模具

💞做法💞

1.提前在模具內鋪好油紙,烤盤內加入冷水,放置於倒數第二層預熱,上下火140度預熱15分鍾左右

2.厚椰乳加入咖啡粉,稍微加熱攪拌溶解

3.玉米油加入至70-80度,篩入低粉攪拌,加入咖啡液攪拌,最後加入蛋黃攪拌

4.蛋清分兩次加簡肢糖,謹咐祥打發至濕性發泡,先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌,再倒回蛋白霜內翻拌均勻

5.倒入模具內,放入水浴140度烤60分鍾

6.烘烤完成,表面上色非常均勻,出爐無需倒扣

B. 網紅乳酪蛋糕的家常做法

網紅乳酪蛋糕的家常做法?

食材

奶油乳酪 105克

牛奶 40克

黃油 20克

蛋清 100克

蛋黃 30克

低筋麵粉 30克

砂糖 33克

檸檬汁 2克

    方法/步驟

    1

    首先准備六寸活底戚風蛋糕模具,下面剪出圓形油紙墊著,四周不用墊也不用抹油,因為我們希望蛋糕沿著模具向上爬高!

    注意事項

    烤這種輕乳酪蛋糕最重要的就是溫度了,一定要水浴。

    包錫紙的時候注意錫紙別有爛洞會進水,最後要用上火高溫把表皮烤乾,不然涼透了表面會黏手,剛出爐不用倒扣,直接平放著,看到蛋糕邊緣與模具分離就可以脫模,無需等到蛋糕完全涼透,剛出爐不要吃,會很燙,建議涼透了再吃!

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F. 網紅蛋糕有哪些

這個網紅蛋糕現在有很多種,比如:古早蛋糕,芝士蛋糕,千層蛋糕,舒芙蕾等等都是比較流行的,古早蛋糕算是比較好做的,而且需要的材料也簡單,主要是用的低筋麵粉,我用的是美玫低筋麵粉,口感會更松軟,你也可以用其他的低粉,可能做出來的口感會有些差別。

用料
美玫低筋麵粉 45克
雞蛋 3個
玉米油 40克
牛奶 50克
細砂糖 40克
檸檬汁或白醋 幾滴
玉米澱粉 10克

做法:
1、將雞蛋的蛋黃和蛋白分別裝在兩個無油無水的盆里。
2、玉米油稍微加熱,篩入美玫低筋麵粉和玉米澱粉用打蛋抽攪拌均勻,不用擔心麵粉起筋,再將牛奶和蛋黃加入攪拌均勻至以上糊狀。
3、烤箱以140度預熱十分鍾,然後打發蛋白,加入幾滴檸檬汁或白醋打發至魚眼泡狀。
4、將細砂糖分三次加入蛋白打發,打發至提起有尖角就可以了。
5、打發好的蛋白霜分兩次加入蛋黃糊里,用切拌手法攪拌均勻。
6、裝入墊有脫模紙的蛋糕胚里(6寸),震出氣泡,在烤盤里加入2cm左右溫水進行水浴法烤蛋糕。
7、烤箱150度烤60分鍾要放在烤箱最下層。
這樣蛋糕就烤好了,從烤箱取出涼幾分鍾後脫模取出,非常軟嫩,入口即化,純手打,求採納,如果有其他問題,也可以追我。

G. 女神節蛋糕名字

幸福永遠、皇冠蛋糕、永恆的愛。
1、她是我們心中的女神,也是我們心中的女王和公主。服從她的命令,愛她、寵她、信任她。亮晶晶的皇冠放在粉色的蛋糕上,特別的優雅。蛋糕表面雖然都是奶油包裹,但是奶油不是很甜,比較清淡。裡面的夾心特別厚,冬季都是草莓,其他季節可以選擇布丁和芒果,口味很豐富。2、網紅火烈鳥蛋糕。最適合女生的顏色是什麼?運灶粉色!粉色!粉色!像劉仁娜歐尼的較愛,春天一般的顏色。3、永恆的愛,火烈鳥、氣球、馬卡龍、糖果和金光閃閃的生日牌,組合成一股清新靚麗的夢幻風。特別是踏著粉色浪潮的火烈鳥,席捲了一大片少女心。口味很清爽的感覺,口感順滑,其實蠻開胃的,吃飽岩和了還可以繼續吃個甜點。4、花瓣蛋糕,紅玫瑰是堅貞不渝的愛情的象徵,代表著轟轟烈烈的愛。女神們的愛情都不甘平庸,對於愛情,她們都會全身心的付出,毫無保留。整個蛋糕是由紅玫瑰花瓣圍繞的,新鮮的花瓣帶著一股清甜的香氣。玫瑰花瓣呈現出滿滿的甜蜜和浪漫風。表面也是一朵新鮮旁棗扮的玫瑰花,據說這個蛋糕的寓意是把愛你放在我的心上。