① 蛋糕抹茶怎麼做
抹茶粉先用溫水攪勻待用
24、完美脫模
② 奶茶（抹茶）蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 3個
砂糖（總共，要分2部分加） 100g
水 10ml
鹽 1小撮
黃油 90g
低筋粉 90g
奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉） 5g
溫牛奶 350ml
奶茶（抹茶）蛋糕的做法
蛋黃蛋白分離，3個蛋黃里加入30g砂糖，水，一小撮鹽打蛋器打勻，再加入徹底融化的黃油（微波爐融化）。
低筋粉混入奶茶粉（抹茶粉，咖啡粉）倒入蛋黃糊里至完全糊化，再分次倒入溫牛奶攪勻待用。
3個蛋白加入70g砂糖硬性打發，把打發好的蛋白拌入麵糊拌勻。倒入鋪了烘焙紙的長方形模具。
烤箱預熱150度，烤45-50分鍾即可。烤好的蛋糕非常綿軟，不適合馬上吃，自然冷卻後放入冰箱冷藏2-3小時，即食。
③ 抹茶戚風蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞蛋 5個
玉米油 80克
牛奶 85克
玉米澱粉 10克
低筋麵粉 120克
細砂糖 80克
抹茶粉 10克
抹茶戚風蛋糕8寸的做法
雞蛋蛋清蛋黃分離！先在蛋黃盆里加入80克玉米油和85克牛奶！用打蛋器混合均勻！再加入10克抹茶粉，攪拌均勻。最後加入130克低筋麵粉過篩混合成糊狀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟1
蛋清先加入30克糖打至魚眼泡狀，再加入30克糖打至5分發，最後加入20克糖和10克玉米澱粉打至九成發即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟2
然後分三次把蛋黃蛋白糊混合在一起！要上下翻動，千萬不要畫圈攪動！混合好後把烤箱預熱150度！烤50分鍾即可抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟3
烤好效果抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟4
樂葵脫模真的零負擔呀抹茶戚風蛋糕8寸的做法 步驟5
④ 抹茶蛋糕是什麼為什麼要叫抹茶啊
抹茶蛋糕是用低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉製作而成的蛋糕，因為材料中用了抹茶粉，所以叫抹茶蛋糕，製作方法如下：
一、蛋清分離。
⑤ 做蛋糕的抹茶粉是茶葉做的嗎
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量溫（不是沸騰）水，然後攪拌均勻（傳統上使用茶筅）。
在茶道中，「濃茶」用4克抹茶，加60CC開水，有點像漿糊狀。「薄茶」用2克抹茶，加60CC開水。可以用茶筅刷出濃厚的泡沫，非常美麗，爽口。
當前快節奏的社會中，去用茶筅點茶喝的人已經很少了，抹茶更多的被用來製作各種精美的食品，綠色的抹茶食品成為餐桌上綠色的鮮花，受到人們的追捧和享用。
在手工面中加入抹茶或者綠茶粉，做成抹茶冷麵，雖然沒有經過高溫烘焙，但在晾乾麵條的過程中，原本翠綠的面條開始發黃，出現了自然氧化的現象，所以在日本，為了延長保鮮期，抹茶一般是半成品的形式，也就是茶片，當要用到抹茶時，才研成抹茶。
這幾年隨著抹茶的大熱，抹茶類產品的比重迅速上升。如果看到顏色特別鮮艷，呈現翠綠色的糕點、糖果或者飲料，很有可能添加了色素，不建議購買這樣的食品。
顏色：抹茶因為覆蓋蒸青，呈深綠或者墨綠，綠茶粉為草綠。
味道：抹茶不澀少苦，綠茶粉略苦澀。
香味：抹茶呈海苔、粽葉香氣，綠茶粉為青草香。
細度：抹茶細度達6000目以上(2微米)，塗在手背上可以全部進入毛孔。綠茶粉100～300目左右，比抹茶粗很多。
⑥ 蛋糕上的抹茶是什麼東西
抹茶（中國古時稱作末茶）起源於中國隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青後，做成餅茶（團茶）保存。食用前放在火上再次烘焙乾燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以來，文人墨客留下了大量的詠嘆抹茶的詩篇，「碧雲引風吹不斷，白花浮光凝碗面」就是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美之詞。
吃起帶有茶香味正宗，現在市面基本是色素了。
⑦ 抹茶小蛋糕的做法步驟圖，抹茶小蛋糕怎麼做
用料 miss宋抹茶 6克 麵粉 270 玉米粉 68克 黃油 113克 細紗糖 180克 牛奶 60克
泡打粉 13克 雞蛋 3個 葡萄乾少許 白芝麻少許 清水少許
抹茶小蛋糕的做法
先將雞蛋打入碗里
黃油
稱好黃油，倒入碗里隔水蒸。
蒸溶解後的黃油倒入雞蛋碗里
加入糖，黃油，牛奶，雞蛋，中絞拌均勻。
用手動打蛋器絞拌均勻後，先放置一邊。
麵粉放另一碗里
加入玉米粉，在這里要註明一下，因為我家沒有做蛋糕用的低筋麵粉，需要自己調配，4:1的比例，就是說普通麵粉4，玉米粉1，配比調配出來也是屬於低筋麵粉。如果家裡有現成的低筋麵粉就可以直接用，不需要像我這樣自己調配。
倒入miss宋抹茶2條，一條是2克，我主材料上是6克，後面我會再補充圖片，先別著急哦。
再加入泡打粉
所有材料絞拌均勻後，個個覺得色澤上有是很好，所以又加多了一條抹茶。這也是前面說稍後補充圖片，下來miss宋抹茶就是6克的量。
絞拌均勻後，把調配好的面倒入放一旁已絞拌好的雞蛋，黃油，糖，牛奶碗中。
再用手動打蛋器順一個方向絞拌
如果絞拌過程中，感覺很惆，可以加入少許清水，慢慢絞和。
絞和均勻後用勺子倒入小蛋糕專用的紙杯中，這里，要提醒大家和好的麵糊倒入小紙杯中，七分量就可以了。倒入太過多，做出來的成品就沒有小蛋糕的形狀了，一定要記住七分量。
將小蛋糕杯擺放在烤箱盤里，最後每個小杯中，灑上少許葡萄乾，白芝麻。
送入烤箱，上下控溫160度，時間設置為20分鍾。