㈠ 蛋糕尺寸對照表圖
蛋糕尺寸對照表圖如下：
蛋糕有多種尺寸規格可供選擇，常見的一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸等，這里的寸一般指的是英寸，圓形蛋糕幾寸就是指的蛋糕直徑，方形蛋糕幾寸一般指它的邊長或對角線長度。6寸蛋糕是比較小的蛋糕，適合2-4人左右食用，大概182-232cm大；8寸蛋糕略大叢殲一些，面積在324-412cm左右。
不同尺寸的蛋糕大小不同，適合人數也有所不同。6寸蛋糕是比較常見的蛋糕，很適合生日聚會、情人節、母親節等節日慶祝，圓形的6寸蛋糕，直徑為15.24cm，面積大概是182cm，大概夠2-4人左右食用；如果是6寸的方形蛋糕，其面積大概是232cm。
購買蛋糕的技巧
1、蛋糕造型
不同的年齡區間，男生過生日和女生過生日，適合的蛋糕造型是不同的，小孩子喜歡卡通的，成年人則更傾向於身邊所擁有或者嚮往的東西作為主題，老人家則更適合壽桃等喜慶造型的蛋糕。
2、蛋糕大小
蛋糕的尺寸大小方面也是要注意的，主要是根據人數多少選擇合適大小的蛋糕，人比較多的話可能需要一個多層蛋糕，或者幾個蛋糕組成一個主題。
3、蛋糕品質
色澤：應表面油潤，頂和牆塵兄部呈金黃色，底部呈棕紅色。色彩鮮艷，富有光澤，無焦糊和黑色斑塊。形狀：應塊形豐滿周正，大小一致，薄厚均勻，表面有細密的小麻點，不粘邊，無破碎，無崩頂。組織結構：應發起均勻，柔軟而具彈性，不死硬，切面呈細密的蜂窩狀，無大空洞，無硬塊。派鄭襲氣味和滋味：蛋糕香味純正，口感松喧香甜，具有蛋糕的特有風味。
㈡ 瀵挎冪殑璞″緛鎰忎箟鏄浠涔堝憿
瀵挎冪殑瀵撴剰鏄闀垮匡紝涔熸槸鍋ュ悍鍜屽垢紱忕殑紲濈忚薄寰併
瀵挎冧篃鎸囧勾榪囪姳鐢蹭箣鍚庣殑浜猴紝鍦ㄨ繃瀵跨殑鏃跺欑敤鐨勬冿紝鍦ㄦ病鏈夊弽瀛ｈ妭姘存灉鐨勫勾浠ｏ紝澶ч儴鍒嗛兘鏄鐢ㄩ潰綺夊埗浣滆屾垚銆傚湪紲炶瘽涓錛岀粡甯稿彲浠ョ湅鍒幫紝鍦ㄧ數瑙嗗墽涓鐢ㄥ啓鐫瀵垮瓧鐨勫挎冩冮犲瀷錏嬬硶鏉ュ簡紲濊嚜瀹惰佷漢鐨勫胯景銆傚洜姝わ紝鏃ュ父鐢熸椿涓涔熸祦浼犵潃鐢ㄦ冨瓙浣滀負瀵垮叕搴嗙濈殑鐗╀歡錛屾槸涓涓闈炲父鏅閬嶇殑涔犱織銆傜尞妗冪濆誇篃鏄涓鍥戒紶緇熸皯淇椾箣涓錛屽巻鍙蹭紶鎵挎偁涔呫
閫佸挎冩槸涓鍥芥皯闂寸殑浼犵粺涔犱織涔嬩竴錛岃薄寰佺潃鏅氳緢瀵歸暱杈堢殑瀛濆績銆傝佷漢浠榪囩敓鏃ョ殑鏃跺欙紝鍎垮コ浠瑕佺粰鑰佷漢浠閫佸挎冿紝紲濇効浠栦滑鍋ュ悍銆侀暱瀵褲佸垢紱忋傚湪鏃хぞ浼氾紝浜轟滑璁や負鑰佸勾浜哄悆浜嗗挎冧細鍙樺緱騫磋交銆侀暱瀵褲
鎸戝挎冪殑娉ㄦ剰浜嬮」
1銆佹寜鏁伴噺鏉ョ畻鐨勮瘽棣栧厛鏄涓嶈兘綆4涓鐨勶紝榪欎釜鏁板瓧涓嶅悏鍒╋紝鍙浠ラ夋嫨閫6涓9涓8涓10涓錛屾瘡涓鏁板瓧閮芥湁鑷宸辨湰韜鎵浠ｈ〃鐨勫惈涔夛紝6鎰忓懗鐫鍏鍏澶ч『錛9鎰忓懗鐫澶╅暱鍦頒箙錛8鎰忓懗鐫鍙戱紝1涓鐨勮瘽鎵浠ｈ〃鐨勫惈涔夊氨鏄鍗佸叏鍗佺編銆
2銆佹寜鐢熸棩涓諱漢鐨勫勾榫勬潵綆楃殑錛岃屼笖涓鏁板繀欏昏秴榪囩敓鏃ユ暟錛屼竴鑸閮芥槸騫寸邯鍦ㄥ叚鍗佸瞾鍙婂叚鍗佸瞾浠ヤ笂鐨勮瘽鎵嶆祦琛岄佸挎冿紝浣犻佺殑涓鏁拌佽秴榪囦粬鑷宸辨湰韜鐨勫勾榫勬暟錛屼竴鑸閮芥槸閫8鐨勶紝鍏鍗佸叓錛屽叓鍗佸叓銆傚寘瑁,鐢ㄧぜ鍝佹嗗氨鍙浠ワ紝鏈夌殑鍦版柟鑰佷漢榪囩敓鏃ョ殑鏃跺欙紝浼氭妸瀵挎冨垎緇欏╁瓙浠鍚冿紝璇存槸瀛╁瓙涔熶細闀垮跨殑銆
㈢ 鐢熸棩錏嬬硶瀵挎冩槸浠涔堟剰鎬
鐢熸棩錏嬬硶瀵挎冩槸涓鍥戒紶緇熸枃鍖栦腑鐨勪袱縐嶇敓鏃ョ濈忕墿鍝併傚挎冧綔涓洪暱瀵跨殑璞″緛錛岃鐢ㄦ潵紲濇効瀵挎槦鍋ュ悍闀垮匡紝鑰岀敓鏃ヨ泲緋曞垯鏄瑗挎柟鏂囧寲鎵鍏鋒湁鐨勫挎槦搴嗙敓鏃跺繀涓嶅彲灝戠殑錏嬬硶銆傚皢榪欎袱縐嶇濈忕墿鍝佺粨鍚堝湪涓璧鳳紝鏃㈡湁浜嗕腑鍥戒紶緇熸枃鍖栫殑紲濈忔剰涔夛紝鍙堝叿鏈変簡瑗挎柟鏂囧寲鐨勫簡紲濇柟寮忥紝涓嶅け涓轟竴縐嶇嫭鐗圭殑鐢熸棩紺肩墿銆
鐢熸棩錏嬬硶瀵挎冪殑鍒朵綔鏂規硶闈炲父綆鍗曘傛垜浠鍙浠ュ厛鍒朵綔涓浠剁敓鏃ヨ泲緋曪紝鐒跺悗鍐嶅皢瀵挎冪殑褰㈢姸鍋氭垚銍＄儧鎴栬呭皬瑁呴グ鏀懼湪鐢熸棩錏嬬硶涓婏紝灝卞彲浠ヤ簡銆傚逛簬涓嶆搮闀垮埗浣滅敓鏃ヨ泲緋曠殑浜烘潵璇達紝涔熷彲浠ラ夋嫨璐涔扮幇鎴愮殑鐢熸棩錏嬬硶鍜屽挎冭湣鐑涜繘琛岀粍鍚堬紝鏃㈡柟渚垮張瀹炵敤銆
鐢熸棩錏嬬硶瀵挎冪殑紲濈忓惈涔夐潪甯告繁鍒匯傜敓鏃ヨ泲緋曚唬琛ㄧ潃騫哥忓拰蹇涔愶紝鑰屽挎冨垯浼犺揪鐫闀垮垮拰鍋ュ悍鐨勭濈忋傚皢涓よ呯粨鍚堝湪涓璧鳳紝涓嶄粎鍙浠ヤ負鐢熸棩浜哄甫鏉ョ編濂界殑鎰挎湜鍜岀濈忥紝涔熶綋鐜板嚭浜嗘垜浠瀵歸暱杈堢殑灝婇噸鍜屽叧鐖便傚洜姝わ紝鍦ㄧ敓鏃ユ椂錛岄佷笂涓浠界敓鏃ヨ泲緋曞挎冪殑紺肩墿鏄闈炲父鏈夋剰涔夌殑銆
㈣ 瀵挎冭泲緋曢傚悎澶氬ぇ騫撮緞 涓鑸澶氬ぇ騫撮緞鍚冨挎冭泲緋
瀵挎冭泲緋曢傚悎鍏鍗佸瞾鍙婁互涓婂勾榫勩傜敓鏃ヨ泲緋曚竴灞6涓瀵挎冿紝瀵挎冭泲緋曢傚悎60浠ヤ笂鐨勮佷漢錛岃繃鍏鍗佸瞾灝辮繄鍏ヨ佸勾鍖栵紝鍙浠ョ敤瀵挎冪濊佷漢鍋ュ悍闀垮褲備漢涓婁簡騫寸邯閮戒細鍜屽皬瀛╀竴鏍鳳紝緇欒佷漢涔扮偣濂藉悆鐨勩佽惀鍏誨搧銆佽。鏈嶃佺敤鍝侀兘鍙浠ヨ╄佷漢寮蹇冿紝鏈閲嶈佺殑鏄鐢熸棩褰撳ぉ鍏ㄥ朵漢榻愯仛涓璧風濆褲
瀵挎冭泲緋曞仛娉曪細
1銆佹妸鍗佸革紝鍏瀵革紝鍏瀵哥殑錏嬬硶鑳氶噸鍙犲湪涓璧楓
2銆佷粠涓婅嚦涓嬪墛鍑篤琛岋紝鍋氬嚭瀵挎冩矡銆
3銆佸仛鍑哄挎冨瀷銆
4銆佸湪鍋氬ソ鐨勫挎冨簳鍨嬪栬〃娑備笂濂舵補銆
5銆佺敤褰╁甫鎴栫幓鐠冪焊錛屼慨楗板挎冭〃闈錛屼嬌鍏跺厜婊戙
6銆佽繍鐢ㄥ柗Q涓婅壊錛屽厛鍠稨S鍐嶅柗綺夎壊銆
7銆佸湪瀵挎冨簳閮ㄧ敤闆曞垁鍋氬嚭瀵挎冨彾瀛愶紝鍗沖畬鎴愩
元祖生日蛋糕上的蟠桃用刀切成小塊吃。元祖生日蛋糕上的蟠桃外面是一層巧克力加上一些食用色素，裡面是空心的，有的也會放一些奶油進去填充。有些大蛋糕店比較好，裡面屬於一個小蛋糕，也會有蛋糕胚。
一般的蛋糕上的蟠桃都是拿奶油做的，有的也會拿巧克力做成，然後上了色就成了蟠桃了，我們一般做蛋糕的時候都是上的能夠食用的色素，蟠桃有大有小用刀切成小塊吃比較方便。
蟠桃的概述
獻桃賀壽是中華傳統民俗之一，有著悠久的歷史。這一民俗的由來有兩種說法。一種說法是說孫臏曾為母親獻上蟠桃，使得母親返老還童，因而被效仿、另一種說法則是說壽桃模仿王母娘娘的蟠桃會以沾喜氣。
為什麼用桃祝壽，稱為壽桃，這首先得從桃本身來說起，作為水果甜、鮮、纖維素含量高，含有維生素E，這是抗氧化抗衰老的，果糖有滋補強身的作用，特別是纖維素對老人的常見病如動脈硬化，便秘都有好處。民間早有桃養人和寧吃鮮桃一口，不吃爛杏一筐的諺語。
神農本草上玉桃服之，長生不死的文字，神異經說東方樹名曰桃，令人益壽。這些書也是根據民間的眾說，共識而總結出來的。王貞農書認為桃為五木之精，驅邪必自扶正，用桃祝壽也就有了祝頌的意思了。
㈥ 鍙屽眰榛戞．鏋楄泲緋曟庝箞鍒囷紵
鍙屽眰榛戞．鏋楄泲緋曟庝箞鍒囷紵
浣犲枩嬈㈡庝箞鍒囧氨鎬庝箞鍒囧晩銆傚叧閿鍒囦笅鏉ヤ簡錛屽彲浠ュ悆灝辮屼簡
鍙屽眰錏嬬硶鎬庝箞鍒
鍙屽眰錏嬬硶灝辨槸濂界湅錛岄噺涔熷ぇ錛屾墍浠ヤ竴鑸瀹跺涵鑱氫細錛屼漢鏁拌緝澶氭椂姣旇緝閫傚悎銆傛垜寤鴻浣犺繖涔堝垎銆備笂闈㈤偅灞傦紝鏈婕備寒錛屼絾鏄姣旇緝灝忥紝浣犲彲浠ユ妸涓婇潰閭ｅ眰鍒嗙粰瀵挎槦鍜屽╁瓙浠(鑰佷漢鍜屽皬瀛╅兘鏄鏈鍙楃収欏劇殑)錛屾棦婕備寒鍙堜笉浼氬お澶э紝鑰佷漢瀛╁瓙涔熷悆涓嶄簡澶氬皯銆備笅闈㈤偅灞傦紝澶у跺垎鍒嗗悆浜嗭紝鍥犱負涓婇潰閭ｅ眰鍘繪帀浜嗭紝涓嬮潰閭ｅ眰濂舵補浼氬皯涓鐐癸紝澶т漢浠搴旇ヤ篃涓嶄細璁¤緝銆
鑰佷漢榪囧跨殑錏嬬硶錛屾渶澶氱殑鏍峰瓙灝辨槸涓闂存憜涓瀵挎冿紝鎴栬呮湁鎵嬭壓濂界殑錛岃兘鍋氫釜瀵挎槦鍏灝辨洿濂姐傝佷漢澶氬枩嬈㈠枩搴嗙殑棰滆壊錛屼笉瑕佸お鐧戒簡灝卞彲浠ャ
鍏跺疄鏅氳緢緇欒佷漢榪囧匡紝閫佷粈涔堝悆浠涔堬紝鑰佷漢閮戒笉鍦ㄤ箮錛屼粬浠灝辨槸鍥句釜姘旀皼錛屾湁涓緹ゅ効濂沖瓙瀛欏洿鍦ㄨ韓杈癸紝姣旈佷粬浠浠涔堥兘寮恆
鏈鍚庣濇効浣犲剁殑鑰佷漢闀垮垮仴搴!闃栧跺垢紱!
鍙屽眰錏嬬硶鎬庝箞鍒囧憖 浜
浠涔堟剰鎬濓紵灝辮交鐐瑰効鐢ㄥ垁錛屽厛鍒囩涓灞傦紝鍒嗙粰鏈嬪弸鐒跺悗鍐嶅垏絎浜屽眰
鎬庢牱鍒囧弻灞傜敓鏃ヨ泲緋曪紵榪炲湪涓璧風殑鍙屽眰錏嬬硶錛屾庝箞鍒囧晩錛
涓鑸鏉ヨ存兂鎶婂弻灞傜殑涓璧峰垏涓嬫潵鏈夐毦搴︼紝鎵浠ユ渶濂戒竴灞備竴灞傜殑鍒囥
鍒囪泲緋曠殑姝ｇ『鏂規硶錛岀敓鏃ヨ泲緋曟庝箞鍒
鍒嗘垚8涓灝忓潡錛+X綾
鍙屽眰錏嬬硶絎浜屽眰鎬庝箞縐昏嗚鍋氭硶
涓繪枡
娣″ザ娌 (1鍗)
鏉傛灉 (閫傞噺)
鍚 *** 緔 (閫傞噺)
10瀵告垰椋庤泲緋曡儦 (1涓)
8瀵稿僵鉶硅泲緋曡儦 (1涓)
杈呮枡
鏃
鍘ㄥ叿
鍏跺畠銆佺數鐑ょ
鍒嗙被
濂舵補錏嬬硶 錏嬬硶 鐑樼剻 鐢滃懗 鐑樼剻 鏁板皬鏃 鏅閫氶毦搴
娣″ザ娌規彁鍓嶆嬁鍑烘潵鍥炴俯鍒版恫浣
鐢ㄧ數鍔ㄦ墦錏嬪櫒鎵撳彂鍒8鎴愬彂鍒嗗眰鍣ㄥ崱鍦ㄩ敮榻垮垁涓ゅご錛岃皟鏁村ソ楂樺害錛屽乏鎵嬫寜浣忚泲緋曢《閮錛屽彸鎵嬫彙鐫鎵嬫焺錛屾參鎱浠庤泲緋曚竴渚у垏璧
鍒嗗ソ涓灞備互鍚庯紝鍐嶅皢鍒嗗眰鍣ㄥ啀璋冧竴涓楂樺害錛屽崱鍦ㄩ敮榻垮垁涓
鍐嶅垎鍑轟竴灞傚埄鐢ㄥ垎灞傚櫒鍒嗗嚭鏉ョ殑錏嬬硶寰堝鉤鏁寸殑鍝︺
鏉傛灉緗愬ご鎻愬墠榪囨護鎺夌綈澶存按
鍏朵腑涓鐗囪泲緋曟斁杞鍙頒笂錛屽厛緇欒〃闈㈡姽涓婁竴灞傚ザ娌
鍐嶇敤鎵嬫寚楗煎共鍢寸粰錏嬬硶杈圭紭鎸や笂涓鍦堬紝淇濊瘉錏嬬硶鏀句笂錏嬬硶鐗囦細鏈変竴涓緇熶竴鐨勯珮搴
鐒跺悗鍐嶅湀鍐呮斁涓婃潅鏋
鐩栦笂涓鐗囪泲緋曪紝緇х畫閲嶅嶄笂榪扮殑姝ラ
鐩村埌鐩栦笂鏈鍚庝竴鐗囪泲緋
鍙栨柊鐨勯傞噺濂舵補錛屽姞鍏ヤ竴鐐圭偣钃 *** 緔狅紝鎵撳彂鑷8鎴愬彂
鎵撳ソ鐨勫ザ娌瑰厛緇欒〃闈㈠爢涓婂帤鍘氱殑涓灞
鐒跺悗鍒╃敤瑁辮姳鍒錛屽乏鍙寵漿鍔ㄨ漿鍙幫紝鍙蟲墜灝嗚１鑺卞垁鏀懼湪錏嬬硶3鐐逛綅緗錛屽垁灝栦笉瑕佽繃錏嬬硶涓蹇冧綅緗錛岃交杞繪姽騫寵泲緋
鎺ョ潃灝嗚１鑺卞垁鍨傜洿浜庤泲緋曪紝緇欎晶闈㈡姽涓婂帤鍘氫竴灞傦紝鐒跺悗灝嗚１鑺卞垁鏀懼湪錏嬬硶11鐐逛綅緗錛屽垁灝栫昏漿鍙0.2鍏鍒嗭紝宸︽墜杞昏交杞鍔ㄨ漿鍙幫紝灝嗕晶闈㈡姽騫
.鎶瑰鉤鐨勮泲緋曠敤瑁辮姳鍒縐誨埌錏嬬硶鎵樹笂錛屽啀灝嗕笂闈8瀵哥殑錏嬬硶鍏朵腑涓鐗囨斁鍦ㄨ泲緋曚腑蹇冧綅緗
鍓╀笅鐨勮泲緋曚竴灞傚眰鍙犺搗鏉ワ紝涓蹇冨す蹇冨ザ娌
鍐嶅埄鐢ㄨ１鑺卞垁鍒拌漿鍙幫紝鏍規嵁涓婅堪鐨勬柟娉曪紝灝嗚泲緋曟姽騫
緇欐柟鎵嶇殑閭ｄ竴鐗囪泲緋曚笂鎶逛笂涓灞傚ザ娌
鍐嶅皢涓婁竴姝ユ姽濂界殑8瀵歌泲緋曪紝鍒╃敤瑁辮姳鍒杞昏交鐨勭Щ鍔ㄥ埌榪欑墖錏嬬硶涓
濂舵補璋冨嚭鑷宸卞枩嬈㈢殑鍚勭嶉滆壊
鐒跺悗鐢ㄦ洸濂囧槾錛屽厛鍦ㄨ泲緋曞簳閮ㄦ尋涓婁竴孌佃摑鑹茬殑璐濆３鑺
鐒跺悗鍐嶇敤鍏朵粬鐨勯滆壊緇勫悎鎴愪竴鍦堢殑璐濆３鑺辯汗
.鐒跺悗鐢ㄦ洸濂囧槾鍦ㄦ渶欏 鐨勮泲緋曡〃闈錛屾尋灝忔槦鏄
緇勫悎鎴愬僵鉶
鐒跺悗鎺ョ潃鐢ㄦ墜鎸囬ゼ騫插槾錛岃呬笂鐧借壊濂舵補錛岀粰褰╃粯涓ょ鎸や笂鐧借壊鐨勪簯鏈
鎺ヤ笅鏉ュ啀鍒╃敤鎵嬫寚楗煎共鍢村拰鏇插囧槾錛屽皢錏嬬硶渚ч潰鍜岃〃闈㈣呴グ涓涓
鏈鍚庣敤鍐欏瓧鍢達紝鍦ㄨ泲緋曠┖鐧介儴鍒嗭紝鍐欎笂鐢熸棩蹇涔
鍥犱負鏄7鍛ㄥ勾灝辯敤榛勬補楗煎共鍋氫簡涓涓鏁板瓧7錛岃〃闈㈢敤宸у厠鍔涚瑪鐢諱笂鍥炬堬紝鏈鍚庤呴グ鍒拌泲緋曚笂錛屼竴涓鑷宸盌IY鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞氨鍋氬ソ浜
濠氱ぜ澶氬眰錏嬬硶鎬庝箞鍒 姝ｇ『鍒囪泲緋曠殑鎶宸ф柟娉曡В鏋
浣犲彧闇瑕佽╀綘鐨勬柊閮庢彙鐫浣犵殑鎵嬶紝鍏卞悓鍒囦笅絎涓鍒灝卞渾婊″湴瀹屾垚浜嗕換鍔°
濠氱ぜ錏嬬硶
鍦ㄨタ鏂圭ぞ浼氾紝緇撳氳泲緋曠殑璧鋒簮鏈夌潃鍜屼腑鍥界殑鏃╃敓璐靛瓙鍚屾牱鐨勮暣鎰忋傜粨濠氳泲緋曢櫎浜嗕綔涓哄氬翠笂鐨勪竴閬撶敎鐐逛互澶栵紝榪樻媴璐熻憲鍏朵粬閲嶈佺殑浣垮懡銆傚氬翠笂甯告湁涓閬撳垏錏嬬硶鐨勪華寮忥紝鏂頒漢鍦ㄦ墍鏈夋潵瀹劇殑鐬╃洰涓嬶紝鍙屾墜鍚屾寔涓鎶婂垁錛屽垏寮錏嬬硶銆傛矆闃沖氬撮厭搴楁彁紺猴細璋冪毊鐨勬柊浜烘垨瀹懼㈢敋鑷充細浜掓姽鎴栦簰鎺瘋泲緋曪紝鏉ュ紩鍙戜竴鍦鴻泲緋曞ぇ鎴樸
鏂頒漢浠鍒囪泲緋曞彧鏄涓褰㈠紡錛屽氨鍍忛嗗煎壀褰╀竴鏍鳳紝浣嗘槸濡備綍鍒囧緱婕備寒錛屾嬁鎹忓緱鎮板埌濂藉勶紝灝辮佹帉鎻＄偣鏂規硶鎶宸т簡銆傜粨濠氳泲緋曚竴鑸閮介夌敤澶氬眰鐨勮泲緋曪紝鑰岄氬父絎浜屽眰涓庢潵瀹劇殑瑙嗚掑艦鎴愭渶浣崇粨鍚堢偣錛屽洜姝ゆ柊浜轟滑澶ч兘浼氶夋嫨絎浜屽眰浣滀負鍒囧叆灞傘
1.濡傛灉錏嬬硶鏄鍦嗙殑錛屽簲鍏堝垏鎴愬嚑涓鍚屽績鍦嗭紝鐒跺悗鍐嶆妸姣忎釜鍦嗗垏鎴愬皬鍧椼
2.濡傛灉錏嬬硶澶氬眰鐨勶紝搴斿厛鍒嗗簳灞傦紝鍐嶄腑灞傘
3.鍙﹀栵紝鐖舵瘝緇撳氭椂澶氬崐娌℃湁鍒囪繃錏嬬硶錛屽氶勫囦竴浠借泲緋曞拰鐖舵瘝鍚屾椂鍒囦篃寰堟湁瓚ｃ
褰撴柊浜轟滑鍦ㄥ氱ぜ錏嬬硶涓婂垏瀹岄偅璞″緛鎬х殑涓鍒鍚庯紝灝卞彲浠ユ妸鍓╀笅鐨勫伐浣滀氦緇檞aiter浜嗐
鏈夋病鏈夊垏錏嬬硶鐨勬柟娉曪紝鎶宸э紝奼傚浘瑙
涓嶉毦鐨勩 瀹墮噷鐨勫垁閮藉彲浠ユ渶濂芥槸瑗垮帹鍒銆傚垏錏嬬硶鏈濂界敤鐑姘寸儷涓閬嶅垏涓鍒 鐢ㄥ竷鎿﹀共鍑鍐嶇儷鍒鍐嶅垏錏嬬硶灝變細寰堝鉤鏁撮傜敤鎱曟柉鍜岃姖澹錏嬬硶椴滃ザ錏嬬硶銆 濡傛灉鏄錏嬬硶鑳氫拱鎶婇敮榻垮垁寰堝ソ鍒
鍙屽眰錏嬬硶搴旇ユ庢牱鍚?
鎯蟲庝箞鍚冩庝箞鍚冿紝涓灞備竴灞傚悆錛屾垨鑰呭垏鎴愬皬鎵囧艦鍒嗚憲鍚
㈦ 大壽桃生日蛋糕怎麼做
一、原料配方：鮮雞蛋1公斤，麵粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
二、操作要點：
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈，磕入容器內，加入白砂糖，用幾雙筷子順一個方向由慢到快攪打，使空氣充入，待蛋液快打好之前加入水，繼續攪打，直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加 1.5-2倍為止。攪打時間約為20分鍾左右，時間過短，充氣不夠；時間過長，麵粉容易起筋成塊，糖分子重新聚集下沉，產生沉澱，這樣都會使成品達不到松發要求。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後，立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短，攪拌速度慢，充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子（小方木框，高3厘米）洗凈擦乾，放在蒸屜上，墊上潔凈蒸布（紗布用水浸濕），待蒸鍋內的水燒開後，將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內，用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平，厚度約1.5厘米，蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾，用細竹簽插入蛋糕中心，抽出後，若竹簽上無糊狀粘連物，表明蛋糕已熟透，即可停火；若竹簽上有糊狀粘連物，則要繼續蒸制。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的長方形，冷卻後擺在盤中，即可食用。成品顏色淺黃，形狀規則，切口整齊，厚薄均勻，內部組織氣孔均勻細密，富有彈性，無麵粉、糖等疙瘩，口味綿軟香甜，蛋香味純正，無異味
5、切成桃狀，塗奶油。成型
6、噴色素
7、完成