⑴ 如何製作米奇慕斯杯子蛋糕
小侄子喜歡Mickey Mouse的他經常嘮叨我給他做個蛋糕,小孩子做一個大的蛋糕也吃不完,倒不如給他做幾個可愛的杯子蛋糕,讓他解解饞,可以和他一起完成哦
杯子材料
低筋麵粉:180克
白糖:25克
糖粉:50克
黃油:75克
雞蛋:1個
可可粉:10克
慕斯材料
純牛奶:100克
淡奶油:150克
吉利丁片:10克
提拉米蘇粉:20克
奶霜材料
黃油:75克
細砂糖:50克
牛奶:25克
煉奶:15克
淡奶油:45克
君度酒:8克
檸檬汁:3克
先來製作杯子部分
1:黃油室溫軟化後,用電動打蛋器攪拌至顏色發白
2:再加入雞蛋攪拌均勻
3:再加入雞蛋攪拌均勻
4:低筋麵粉與可可粉混合過篩,加入黃油中慢速攪拌均勻,揉成面團.
5:取適量的面團,往紙杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均勻
6:取小部分面團,搓成杯子把子的樣子
7:把塑形好的杯子和杯把放入預熱好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分鍾
8:烤好的杯子放涼後,揭去紙杯即可
再來製作慕斯部分
1:吉利丁片用冰水泡軟備用
2:淡奶油用電動打蛋器打發至7成備用
3:牛奶加熱至沸騰,加入泡軟的吉利丁片,攪拌至融化
4:離火後再加入提拉米蘇粉,用蛋抽攪拌均勻,自然冷卻
5:牛奶冷卻後加入已打發的淡奶油攪拌均勻
6:將拌好的慕斯糊擠入杯中,放入冰箱冷藏1個小時左右,待慕斯糊定型
最後來看奶霜的操作
1:黃油溫軟化,加入糖粉,用打蛋器充分攪打均勻,至蓬鬆發白狀
2:加入煉奶、君度酒、檸檬汁、繼續攪打均勻
3:再依次將牛奶、淡奶油加入攪打均勻,將奶油霜攪打至光滑細膩即可
4:取出冷藏好的杯子,擠上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圓片,做成米奇的耳朵即可
⑵ 米奇頭棒棒糖蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
米奇頭棒棒糖蛋糕的做法
食材:
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6. 鍗¢氳泲緋曚箣灝忛粍楦
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⑷ 米奇芒果慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
步驟 1
米奇模具放到適合的模具平板上,最好底部墊一張油紙,然後放入冰箱冷藏備用
步驟 2
消化餅干打碎分成粉末狀,將黃油融化成液體,將黃油倒入餅乾粉末內攪拌均勻
步驟 3
將模具從冰箱取出,將攪拌好的餅干糊一點一點鋪滿模具底部,用刮刀壓平,沒有刮刀用調羹也可以,一定要壓實來,不然不成型而且易碎
步驟 4
壓實的餅干底連同模具再次放入冰箱冷藏,至少4個小時
步驟 5
在此期間我們可以將芒果切開,將其分成200克和400克,200克打成芒果泥,400克切丁備用
步驟 6
吉利丁片用冷開水或者冰水泡軟後取出,放入芒果泥中,小火加熱,不要煮熟了,一點點的溫度夠吉利丁片融化就好,一般是50度以下的溫度即可,加熱的同時不停攪拌,讓它們充分混合
步驟 7
混合好的芒果泥放在一邊放涼,取出淡奶油,加糖打發至提起來掉下去的奶油可以留下痕跡不馬上消失的程度就可以了,也就是大家所說的5--6分發
步驟 8
芒果泥和打發好的奶油充分混合均勻,放著備用
步驟 9
將冷藏好的餅底模具取出,加一層的奶油,再放一層芒果丁,加一層奶油,再放一層芒果丁,一直重復到表面最後是奶油麵的狀態
步驟 10
奶油麵抹平,然後用保鮮膜包好繼續放入冰箱冷藏一晚上,隔天取出,用米奇的模具撒上可可粉,米奇芒果慕斯蛋糕做好了。