Ⅰ 打斷狗腿可以有哪些步驟
打斷狗腿有四個步驟。
細砂糖，巧克力隔水低溫融化，加入酸奶攪拌均勻。
淡奶油，魚膠粉泡30分鍾攪拌均勻，再靜置30分鍾，隔水融化後加入步驟1中，攪拌均勻後過篩！步驟1的溫度控制在35度左右。
淡奶油，朗姆酒打發到流動狀（稀一點）。
打發好的淡奶油先三分之一加入上一步驟，再三分之二加入攪拌均勻！倒入模具！冷凍2天！中間可加入戚風蛋糕胚，但是不要露邊！脫模後用巧克力線膏裝飾眼睛，比較生動。
