A. 4款綠色基礎蛋糕卷!每種都看好!
一、配方:這里就省略了,大家看圖3,已經匯總好,很清楚~~
二、做法
四款蛋糕都是在蛋黃糊中加入不同的綠色原料,蛋清打發和翻拌步驟是完全相同的,下面我們來說說做法:
1.液體材料與油混合攪拌乳化(艾草泥和菠菜汁都算液體類),斑斕粉比較好溶,這一步就可以加入
2.篩入低粉攪拌(如果是抹茶卷,這步一起篩入)
3.再加入蛋黃攪拌
4.蛋清分2次加糖,打發至濕性發泡,加入1/3在蛋黃糊的翻拌,再倒加蛋白霜內全部翻拌均勻
5.倒入烤盤,放入烤箱中層,正卷155度27分鍾+熱風,反卷150度25分鍾
6.取出晾涼,手溫以下藉助擀麵杖卷,如果是反卷,不燙手時倒扣,再散會熱量撕掉油布
三、一些常見的問題在這里念念碎
1.蛋清一定要軟,防止卷的時候開裂
2.開熱風不容易掉皮,可全程或半程打開,沒熱風只昌渣能最後5-10分鍾提高上火溫度約10度,這方面需要磨合自己的烤箱
3.毛布面一定要用油布,底火溫度不能高,否剛容易油皮
4.蛋糕卷我常會用到燙面法(步驟圖中的斑斕卷就是燙面哦),也就洞迅衡是先將油加熱到70-80度,篩入低粉攪拌,再加入液體類和蛋黃,後面就正常操作,如果用燙面法,低粉可以減10克,用燙面的優點是組織更細更潤
5.菠菜汁盡量要濃一點才好看,艾草泥是春天冷凍的解凍來用,艾草泥水份不同,大家要靈活增減水量
這四款綠色蛋糕卷,抹茶、斑斕都是比較綠的,菠菜屬於黃綠色,艾草顏色稍微淡一點,口味上菠菜是吃不納做出味道的,其他3款都是各自的味道。
B. 90後結婚蛋糕圖片展示 個性與創意造就浪漫婚禮
中國的90後是極具顛覆的一代,他們個性十足又充滿創意,在結婚時選擇婚禮蛋糕也不例外,蛋糕即需要美味可口,還需要溫馨浪漫,充滿無限憧憬。下面就跟隨我一起來看看90後 結婚蛋糕圖片 展示吧。
一、90後結婚蛋糕圖片展示(1---4)
1、蕾絲婚禮蛋糕
甜美小女人的最愛款,婚禮蛋糕上的一層層蕾絲,搭配著花兒造型,顯得格外的溫馨和高貴。
2、紅色翻糖蛋糕
國人的紅色情節永遠都無法逾越,紅色寄寓著中國人的一切美好,紅色翻糖蛋糕不僅在顏色上非常大方好看,還寓意著歡天喜地、吉祥如意,非常好的兆頭。
3、 櫻花 蕾絲蛋糕
這款櫻花蕾絲蛋糕外表雍容華貴,總體像一朵櫻花,作蕾絲處理,在底層搭配珍珠,顯得格外地高貴。
4、雙層花卉蛋糕
這一款蛋糕極具大膽的創意和構思,使用的色彩組合讓人意想不到,看起來大大咧咧,在細節上卻非常細膩和精緻。
二、90後結婚蛋糕圖片展示(5---8)
5、夏威夷風格蛋糕
這是一種異性的款式設計,將蝴蝶蘭的粉紅色與竹子的綠色搭配得相得益彰,非常具有夏威夷風格特色。
6、軟糖婚禮蛋糕
鮮花叢中有一座美輪美奐的宮殿式城堡,蛋糕上條條的銀色絲帶搭配薄荷型綠糖帶,看著都不忍下口。
7、 玫瑰蛋糕
玫瑰與蛋糕充分地融合在一起,正如夫妻幸福生活,你中有我,我中有你,蛋糕也是根本分不清哪裡是花朵的芬芳,哪裡又是蛋糕的香甜,只想含在口中,細細地品味那獨特的美好。
8、復古花邊蛋糕
這是一款清新誘人的蛋糕,每個蛋糕層都鑲嵌著復古的花邊,配合牡丹花、蘭花、玫瑰、鬱金香等等沁人心脾的綠葉,蛋糕底層則使用了24克拉的誘人食用金箔,使得蛋糕高貴大氣,讓人根本無法抵擋誘惑。
我總結:以上就是我給大家帶來的90後 結婚蛋糕圖片 展示的相關介紹內容,一款款蛋糕極具個性和充滿創意,喜歡的朋友們趕緊收藏起來吧,為營造一個浪漫婚禮加油添色。
C. 女大超愛超可愛馬卡龍蛋糕下午茶
女大超愛超可愛馬卡龍蛋糕下午茶
這幾天被五菱的這個宏光MINIEV馬卡龍刷屏了
車型好可愛!而且馬卡龍色系真的好少女吖!!
白桃粉🍧牛油果綠🥑檸檬黃🍋
滿滿春夏氣息呢✨
看到裡面的內飾也和車身是同色號!從里到外都散發著可愛的氣息吖hhhhhh
今天喵喵也來湊個熱鬧
把宏光MINIEV馬卡龍變成甜品
提前感受一下擁有宏光MINIEV馬卡龍的快樂hhhhhh
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🌈蛋糕胚
🌟黃油400g,糖粉400g,雞蛋8個,低筋麵粉400g,小蘇打1g,牛奶80g,鹽適量,蔓越莓干適量
1⃣️黃油軟化加糖粉攪打順滑
2⃣️雞蛋分次加入,每次都需要攪打均勻
3⃣️篩入早飢低筋麵粉,加入小蘇打和鹽,攪拌均勻
4⃣️加入牛奶拌勻,再加入蔓越莓干拌勻
5⃣️倒入模具,6分滿即可。送入烤箱160度烤40分鍾
6⃣️烤好放涼備用
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🌈翻糖蛋糕
🌟翻糖霜800g,著色劑黑色、大紅色、水蜜桃色適量
淡奶油250g,細啟睜亂砂糖15g,可可粉5g
1⃣️奶油悄檔加細砂糖和可可粉打發備用
2⃣️翻糖霜加色素揉勻擀薄
3⃣️將蛋糕切車曝光車車形狀,均勻塗抹上奶油
4⃣️照著宏光MINIEV馬卡龍的樣子,將翻糖霜貼在蛋糕上就好啦
‼️貼的過程比較復雜,建議是將車子照片列印出來,標記好每個部位的尺寸,再根據尺寸做蛋糕
‼️我用的蛋糕胚是重油蛋糕,因為其穩定性比較好
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跟宏光MINIEV馬卡龍同樣可愛的翻糖蛋糕就做好啦!
做成車車的樣子還是有一丟丟難度的
也是第一次做翻糖蛋糕
但看到成品真的是成就感滿滿呢嘻嘻
配上可可愛愛的紙杯蛋糕,輕松get一份高顏值馬卡龍下午茶hhhh
喜歡就試試吧
烘焙真的是一件很幸福的事情喲~
D. 綠蛋糕是什麼東西
新加坡綠蛋糕
材料
雞蛋 5隻
低粉 90g
細砂糖 100g
色拉油 4 tbp
椰奶 6 tbp
鹽 1/4 tsp
香草精 1/2 tsp
香蘭精 1/4 tsp
做法
1. 所有材料准備好
2. 雞蛋蛋白蛋清分入兩個無水無油的盆子里
3. 椰奶加無味色拉油打至液體表面無油花(可加入一個蛋黃,比較容易打勻
4. 加入香草精打勻
5. 加入香蘭精打勻
6. 低粉過篩加入液體混合物拌勻,加入蛋黃拌勻
7. 蛋清分三次加入細砂糖打至硬性發泡(打蛋盆倒扣蛋白不滑落,提起打蛋器,蛋白能直立,有直角小尖尖)
8. 1/3蛋白入麵糊,切拌均勻;再加入1/3蛋白,同樣切拌均勻最後將蛋糕糊拌入剩下的蛋白盆中,切拌均勻
9. 切拌好的蛋糕糊如圖
10. 蛋糕糊入8寸模(一般用天使蛋糕或者戚風蛋糕模,但是小塞偷懶木有購置這兩種模具,用椰奶罐子洗凈包上錫紙,放在8寸圓模中央)
11. 烤箱預熱到160c,烤差不多40-50分鍾(根據自家烤箱而定,牙簽測試下