❶ 蛋糕的做法小蛋糕
今天分享的這個小蛋糕的做法，用料少做法簡單，非常適合烘焙新手，趕緊來試試吧。
原料：雞蛋、白砂糖、低筋麵粉、泡打粉、椰蓉、玉米油。
做法步驟：
第13步、成品，香噴噴的小蛋糕既可以做下午茶點，又可以當早餐哦。
小貼士：
1、裝蛋液的容器必須是無水無油的，否則不易打發。2、全蛋液隔熱水更易打發。3、翻拌的時候一定要注意手法，否則會消泡。
❷ 怎麼簡單做蛋糕
下面教你一個簡單做蛋糕的方法，做出來的蛋糕輕巧松軟，非常可口。
需要准備的器具：打蛋器、烤箱。
食材准備（以6-8人份量）：蛋8個，蛋清和蛋黃分開放；190 克 白糖；95 克 麵粉；55 克 玉米澱粉；45克 黃油，融化；香草香精
操作步驟：
第一步：預熱烤箱。將烤箱溫度設置為攝氏160度左右，如下圖所示。
總結幾點小提示（記得看完哦(#^.^#)）
食用建議：蛋糕可以直接吃，也可以作為許多不同的層狀蛋糕的基底，比如上面添加美乃滋、奶油、水果等。
攪拌蛋清前沒能徹底清洗攪拌碗的補救方法：將一個檸檬切半，用來擦碗。新鮮檸檬的檸檬酸可以分解攪打碗內的油脂。
用兩個或更多蛋糕做成多層蛋糕。如果你能熟練混合蛋液，就按配方兩倍或三倍放入材料。否則，按配方逐個做蛋糕，保證每個蛋糕輕巧和蓬鬆。
當您大功告成後，確保你吃得開心。如果你與你的朋友們共同分享，你會覺得它的味道更好。
❸ 小蛋糕機做蛋糕的配方
很多人買了一個蛋糕機，也不知道怎麼去操作。今天來講解下簡單的步驟：
用料
小雞蛋 6個
低筋麵粉
70克
玉米油
15克
糖
55克
寶寶輔食蛋糕機小蛋糕的做法
家養的土雞蛋比較小，正常3個應該差不多，全部打進一個無油無水的盆里，加入糖打發，打發到酸奶的樣子，打發程度直接影響蛋糕的口感，所以酸奶這個詞應該好理解吧？打發的時候也看的出來，紋路不容易消失。這個甜度是正常甜度，具體按個人口味吧。
❹ 家庭蛋糕的製作方法
家庭蛋糕的製作方法
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。下面是我為您帶來的家庭蛋糕的製作方法及圖片，希望對大家有所幫助。
家庭蛋糕的製作方法及圖片：酸櫻桃幕司蛋糕
材料幕司餡：糖60g，吉利丁片2片，牛奶40g，奶油乳酪110g，原味酸奶50g，動物性鮮奶油140g，朗姆酒1小勺(沒有就省略)
做法：
【步驟一】
1、准備戚風蛋糕底8寸一個，材料：蛋2隻，糖50g，低粉50g，色拉油35克，就是普通戚風的做法，這里不再詳述。
2、180度烤約10分鍾，取出放涼，取6寸心模把底子刻下來。
【步驟二】
1、吉利丁片+40g冷牛奶浸泡10分鍾後，隔熱水化成吉利丁液。
2、奶油乳酪室溫軟化後+細砂糖拌勻，接著加入酸櫻桃果醬、原味酸奶、吉利丁液(每加入一樣都要完全拌勻後再加入下一樣東東)
3、動物性鮮奶油打到六七成發(盆子里很緩慢地流動)
4、步驟(2)+步驟(3)拌勻入模，抹平後入冷藏2小時以上。
【步驟三】
鏡面裝飾：吉利丁片1片，泡軟後入自製果汁120克，隔水加熱融化後，冷卻，倒至冷卻凝固的幕司餡上進冰箱，冷藏凝結後即可。
家庭蛋糕的製作方法及圖片：凍檸檬芝士蛋糕
材料：creamcheese奶油芝士250克，鮮奶油200ml，消化餅1袋(200克)，黃油100克，牛奶100ML，檸檬半個，糖50克，香草香精(或檸檬香精)3滴，8寸活底蛋糕模一個
做法：
1.將芝士提前2小時拿出恢復室溫。凍奶油提前半小時拿出放室溫融化(雀巢淡奶油是液體的'，則無需融化)。
2.將消化餅放入密封保鮮袋，用擀麵杖擀碎。
3.平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，後加入餅干碎，充分混合炒出香味後，關火放在鍋中稍冷卻。
4.蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅干碎，平鋪在蛋糕模底部。
5.將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發。
6.將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發後，倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪打至所有材料混合均勻即可。
7.將芝士糊倒入蛋糕模，將表面用橡皮刀抹平後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時後食用。
家庭蛋糕的製作方法及圖片：咖啡小蛋糕
材料：雞蛋1個，雞蛋清2個，低脂牛奶100毫升，速溶咖啡粉1湯匙，水1湯匙，香草精2茶匙，普通麵粉200克，特細糖粉100克，發酵粉(泡打粉)2茶匙，鹽1/2茶匙，肉桂1/2茶匙，特細糖粉2湯匙
做法：
1.預熱烤箱至200度。輕油烤盤上的小杯或將烤箱用紙杯放入小杯里。
2.將雞蛋，雞蛋清和牛奶在碗里完全混勻，再攪拌入咖啡，水和香草精。
3.在1個大碗里，放入麵粉、糖100克、發粉和鹽，攪勻。將液體混合物慢慢加入麵粉混合物，攪拌至徹底混合，麵糊變得很粘稠象蛋糕麵糊1樣。將麵糊舀入烤盤的杯里，只需填至杯的三分之二。在1個小碗里，拌勻桂皮和2湯匙糖粉，然後撒在烤杯里的麵糊上。
4.烤盤放入預熱烤箱中烤20至25分鍾即成。
;❺ 崑山玉山鎮青陽路統一食品廠，怎麼樣做蛋糕和粽子。是流水線么環境好不好累不累有沒有去過的大哥
沒有如果這個工廠，但是對這兩個產品的生產線比較熟悉，屬於半流水線類型的，做不到全流水線，但是也不累，沒有需要太大體力的活，但是需要做到精細，然後因為是食品廠，所以各種防護需要做好，也就是勞保用品，口罩，手套等等，介意這些的最好不要進食品公司
❻ 一直想自己做蛋糕，做蛋糕需要准備些什麼呢
今天想要分享的這一款酸奶戚風蛋糕，用的是無油低糖配方，使用了八寸的中空蛋糕模具，做出來的蛋糕不僅外觀好看，蓬鬆感很好，口感也很棒，可以直接吃，也可以用來做奶油裝飾蛋糕的蛋糕胚，很值得推薦。詳細製作過程我都拍了圖片，也寫了文字了，後面還列了一些製作小貼士，都是製作戚風蛋糕的關鍵點，喜歡做蛋糕的小夥伴請仔細看看吧。
等蛋糕完全涼透以後，再進行脫模，製作好的戚風蛋糕脫模很容易的，圖中是我手工脫模，是不是很完整很漂亮呢？早上用它做早餐，是不是也很完美呢？我想應該有很多人都會喜歡它吧！
【製作小貼士】1、製作蛋糕的麵粉建議使用低筋小麥粉，製作出來的蛋糕蓬鬆度和口感都會比較好。如果沒有低筋麵粉，可以用普通麵粉和玉米澱粉以7:3的比例或者8:2的比例進行調配；
2、只要是麵粉都會存在吸水性的問題，此配方又使用的是酸奶，不同的酸奶在濃稠度上都會有所不同，所以配方在使用時可能需要根據實際情況進行調整，請多看看圖中麵糊的狀態進行掌握；
3、蛋清打發的過程中，不能接觸水或油，用來盛放蛋清的打蛋盆要干凈乾燥，無油無水，否則會影響蛋清打發效果，但是滴上兩三滴檸檬汁或者白醋可以幫助打發，但要注意用量，不能滴多了；
4、如果對蛋腥味比較敏感的小夥伴，可以在蛋黃液里或者蛋清里滴幾滴檸檬汁，可以幫助去除蛋腥味；
5、打發蛋清和蛋黃糊混合時，分兩次進行，混合時要上下翻拌或切拌，不能轉圈攪拌，速度要快，因為這種蛋糕做法是依靠打發蛋清里的氣體讓蛋糕蓬鬆起來，如果把蛋糕體內的氣體攪拌消泡了，蛋糕就沒辦法蓬鬆了；
6、每個烤箱都會有溫差，即使是同一品牌同一型號都有可能會有差別，所以烘烤時間和溫度請根據自家烤箱進行調整，別人給的時間和溫度只能做為參考；一般是先低溫烘烤20-30分鍾，讓蛋糕長高，高度固定後再調高溫度烘烤讓蛋糕內部熟透，通常一個八寸蛋糕的烘烤的總時間在50-70分鍾左右；
7、烤好的戚風蛋糕需要迅速倒扣在晾網上，讓蛋糕體內的熱氣及時散出，這樣蛋糕成品才會蓬鬆柔軟口感好；另外脫模一定要等到蛋糕完全涼了以後再進行；
❼ 怎麼做蛋糕
1
第一部分是烤胚階段，烤胚其實就是烤蛋糕啦，如今大多數普通蛋糕的胚子都是用的戚風蛋糕 ，下面就是戚風蛋糕的做法。
首先來個戚風蛋糕工具大集合。
❽ 怎麼做蛋糕
做蛋糕其實一點都不難，只要掌握這些小竅門，肯定每次都成功，口感如雲朵一樣的輕柔太棒了。自家做的少油少糖很實惠，不縮不裂口感好。
花式蛋糕的做法
步驟step
1
花式蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1，本食譜用量蛋糕，可以加減按照個人需求定製。
2，請參考時間和溫度。
3，做蛋糕二點需要注意，1是打蛋清不要過頭，2是烤箱的溫度不能太高。
❾ 怎麼做蛋糕
電飯煲怎麼做蛋糕
首先我們准備好4個雞蛋，然後將雞蛋都打碎，再將雞蛋的蛋黃和蛋清都分離出來，到兩個容器里留以備用，首先將蛋清用筷子攪勻，當然過程中建議放少許的食鹽，然後再加入大約一勺的白糖，用筷子將其攪拌均勻，最好盡量的一直攪拌，直到糖在蛋清里全部化開為止，等到將蛋清打得稍微有點稠的時候再往裡加一勺糖，繼續用筷子進行攪拌，直到能夠將蛋清攪拌成奶油狀，沾到筷子上掉不下來的程度這個時候粘稠度就差不多了。不過，這個步驟相對來說呢，會比較耗費體力，所以說如果大家家裡有什麼機器可以打的話，就建議大家用機器打一下。然後再對蛋黃進行處理，首先將舀勺的白糖放到盛有蛋黃的容器里，再在裡面加大約4勺麵粉和5勺的牛奶，再開始攪拌蛋黃，直到將蛋黃攪拌到沒有小塊兒之後，再將剛剛攪好的蛋清倒到容器里一同進行攪拌，直到攪拌均勻為止，然後預熱電飯煲鍋，等電飯鍋熱了之後在裡面加入適量的食用油，再將電飯鍋的內膽都均勻的刷上一層食用油，然後再將攪拌好了，蛋糕糊到電話鍋里震盪幾下，這樣能夠讓氣泡都破裂掉，再打開電飯鍋的開關，一般來說三分鍾之後，就會自動的跳到保溫的狀態里，所以說，首先呢，建議大家將電飯鍋的散氣孔堵住，再將它們大約20分鍾左右，等到電飯鍋的溫度稍微降低之後，再重新的打開開關進行煮飯，等大約半個鍾頭之後就做好了。
電飯鍋做蛋糕的配方
很多人可能非常的想在家裡自己做蛋糕吃，但是呢，並不知道蛋糕做蛋糕的一些材料。下面給大家介紹一下，一般來說，用電飯煲做蛋糕，材料相對來說並不是非常的復雜，就是一些非常常見的一些食材，主要有雞蛋麵粉，然後可以根據自己的喜好，准備適量的白砂糖以及食醋等。當然如果有的人喜歡吃蜂蜜的話，也可以在裡面加入適量的蜂蜜，味道也非常的不錯。其實總的來說，用電飯煲做蛋糕並沒有很困難，配料也十分的簡單，只要大家有耐心，按照步驟一步一步的來就可以做出非常好吃的麵包。
❿ 錏嬬硶鍒朵綔鍥劇墖嫻鋒姤-錏嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉曞拰姝ラゅ浘鐗
錏嬬硶鎬庝箞鍋氱殑姝ラゅ浘鐗姝ラ
1.鍑嗗囬熸潗:鑺掓灉鑼150g,娣″ザ300g,楦¤泲300g,錏嬬硶綺250g,鐗涙補270g,娉℃墦綺8g,鍙鍙綺30g,宸у厠鍔涜眴100g,鐧界硸320g,鏉忎粊綺270g銆
2.絎涓姝,鍒朵綔錏嬬硶緋,,鍙270g榛勬補,鏀懼叆鎵撳ザ鏈,鎵撳寑銆傜О270g鐧界硸,鍐嶆℃墦鍖,鎵300g楦¤泲娑,鍒嗗氭″掑叆鎵撳ザ鏈轟腑,鎼呮媽鑷沖畬鍏ㄨ瀺鍚堛傚彇270g鏉忎粊綺,鎵撴暎銆傜О250g錏嬬硶綺,8g娉℃墦綺,鎱㈡參鎵撳寑銆傚彇涓嬫墦濂剁泦,鎼呮媽鍧囧寑,鍒嗘垚2浠姐
3.涓浠藉掑叆鑺掓灉鑼,鎼呮媽鍧囧寑銆傚皢宸у厠鍔涜眴鏀懼叆寰娉㈢倝鍔犵儹涓鍒嗛挓銆傜啍鍖栧悗鎷屽寑銆備笌鍙︿竴浠借泲緋曠硦娣峰悎,鎼呮媽鍧囧寑銆傜儰綆遍勭儹15鍒嗛挓銆
4.絎浜屾,鍒朵綔錏嬬硶鑳氥傚噯澶囩儰鐩,鏀句笂綰告澂,鍑嗗囪１鑺辮,瑁呭叆錏嬬硶緋,鏃嬭漿鎸ゅ叆綰告澂銆傚皢錏嬬硶鑳氬湪150搴︿笅鐑15鍒嗛挓銆傜儰濂藉悗,鎽嗗湪鐩樹笂銆
5.絎涓夋,鍒朵綔濂舵補瑁呴グ銆傚彇300g娣″ザ,娣峰悎50g鐧界爞緋,鎵撴垚濂舵補鐘,瑁呭叆瑁辮姳琚,鏃嬭漿鎸ゅ湪錏嬬硶涓,濂舵補鍛堣灪鏃嬬姸涓轟匠,鍦ㄨ〃闈㈡拻涓嬪皯閲忓彲鍙綺,涓閬撶編鍛崇殑鐜涘痙鐞寵泲緋曞氨瀹屾垚浜!
鎴戞槸鐢佃剳灝忕櫧錛屽備綍濡備綍鍒朵綔鍥劇墖錛熸瘮濡傛煇嬈捐泲緋曠壒浠鳳紝鎴戞媿浜嗙収鐗囷紝鐒跺悗鎯沖埗浣滄垚涓涓獮4瀹ｄ紶嫻鋒姤錛岃繕瑕佸湪濡傛灉鏄鑷宸辯畝鍗曞埗浣滅殑璇,鍙浠ヤ嬌鐢ㄧ編鍥劇縐,鍏夊獎欖旀湳鎵嬭繖浜涜蔣浠,鍏ユ墜寰堝揩鐨
濡傛灉鎯沖疄鐜拌嚜宸辯殑鎯蟲硶鍜屾洿澶氱殑鍒涙剰,鍙浠ュ︿範浣跨敤photoshop鍜宎i榪欎簺涓撲笟鐨勮蔣浠
錏嬬硶鐨勫埗浣滄柟娉曞拰姝ラゅ浘鐗鑷浠庨洦濡堢埍涓婄儤鐒欎互鍚,榪欏嚑騫村墮噷浜鴻繃鐢熸棩,鐢熸棩錏嬬硶閮芥槸鎴戣嚜宸卞仛鐨,鐢ㄦ渶濂界殑椋熸潗,鍜屾柊椴滅殑姘存灉,鍋氬嚭鏉ヨ泲緋曚笉浠呭ソ鐪嬭繕濂藉悆,鍘熸潗鏂欏仴搴鋒病鏈変換浣曟坊鍔犲墏,瀹朵漢鍚冪潃涔熸斁蹇冦傚緢澶氭湅鍙嬩篃鏈変翰鎵嬬粰瀹朵漢鍒朵綔錏嬬硶鐨勭儹鎯,鍙鏄姣忔℃墜蹇欒剼涔,鍋氬嚭鏉ヨ繕涓嶆垚鏍峰瓙,浠婂ぉ闆ㄥ堝埗浣滆泲緋曠殑鏃跺,鐢ㄦ墜鏈烘媿浜嗚︾粏鐨勫埗浣滆繃紼,浠婂ぉ灝辨妸榪囩▼璇︾粏鐨勫垎浜緇欏ぇ瀹,浠旂粏鐪嬩竴閬,鐒跺悗娉ㄦ剰涓嬫枃絝犲悗闈㈡敞鎰忎簨欏,浣犱篃涓瀹氳兘鎴愬姛銆
銆愬叚瀵稿ザ娌圭敓鏃ヨ泲緋曘
銆愰熸潗銆:娣″ザ娌500鍏,緇嗙爞緋40鍏,鑺掓灉1涓,綰㈠績鐏榫欐灉鍗婁釜,鏃犺姳鏋1涓,妗冪孩濂ュ埄濂ラゼ騫2涓,鍏瀵告垰椋庤泲緋曡儦1涓
銆愯緟鍔╁伐鍏楓:瑁辮姳鍢1涓,瑁辮姳琚1涓,杞鍒鐗1涓,鎶瑰垁1鎶
銆愬埗浣滆繃紼嬨:
絎涓姝:鍑嗗囧ソ鎵鐢ㄧ殑椋熸潗,鍏瀵告垰椋庤儦,鑺掓灉鍜岀伀榫欐灉涔熷彲浠ョ敤鑷宸卞枩嬈㈢殑姘存灉浠ｆ浛,娣″ザ娌瑰繀欏誨喎鈃忎繚瀛樿繃鐨勩
絎浜屾:鍏堟妸姘存灉鍘葷毊,鍒囨垚灝忕殑姘存灉綺,瑁呯洏澶囩敤銆
絎涓夋:鎶婃垰椋庤泲緋,鐢ㄥ垁鍒嗘垚鍘氳杽鍧囧寑鐨勪笁鐗囥傚叧浜庡垎鐗囩敤閿榻垮垁鏈鏂逛究,鍒嗙殑鐗囨暟,鍙浠ヤ笁鐗囦篃鍙浠ヤ袱鐗,鏍規嵁鑷宸卞枩濂姐
絎鍥涙:鎶婂喎鈃忕殑娣″ザ娌瑰彇鍑,鍊掑叆鍘ㄥ笀鏈虹幾閲,鍔犲叆緇嗙爞緋栥
絎浜旀:鏀懼叆鍘ㄥ笀鏈轟笂,鍚鍔ㄤ腑閫熸悈鎷,鎼呮媽鑷蟲笎娓愭祿紼犲悗,杞鏈浣庨熸悈鎷屻傛悈鎷屾貳濂舵補鐨勮繃紼嬩腑,涓瀹氳佸瘑鍒囨敞鎰忔墦鍙戠殑鐘舵,紼嶄笉娉ㄦ剰灝變細鎵撹繃澶淬傛墦榪囧ご鐨勬貳濂舵補鎴愯眴鑵愭福鐘,涓嶈兘鐢ㄦ潵瑁辮姳,鍙鑳界敤鏉ュ綋鏉愭枡鍋氶潰鍖呯敤銆
絎鍏姝:鎼呮媽濂界殑娣″ザ娌瑰傚浘,鎻愯搗鎵撹泲澶翠笉鎺,鎴愬滻浣撱
絎涓冩:鍙栦竴鐗囪泲緋曠墖,鏀懼湪杞鍙頒笂閾哄ソ,鏀句笂涓鍕哄ザ娌,鐢ㄦ姽鍒杞昏交鎶瑰鉤銆
絎鍏姝:鐢ㄥ嫼瀛愯垁鍏ヨ姃鏋滅矑,騫抽摵涓灞,杞昏交鍘嬩竴涓,閾哄鉤銆
絎涔濇:鍐嶈垁鍏ュ皯璁稿ザ娌,鍜岃姃鏋滅矑涓璧烽摵騫,鐒跺悗鏀懼叆絎浜岀墖錏嬬硶鑳氥
絎鍗佹:鍐嶆℃斁鍏ュザ娌規姽騫,鏀懼叆鐏榫欐灉綺,鏀懼叆濂舵補鎶瑰鉤銆
絎鍗佷竴姝:鏀懼叆鏈鍚庝竴鐗囪泲緋曡儦,鑸鍏ュザ娌,鐢ㄦ姽鍒鎶瑰鉤琛ㄩ潰鍜屼晶闈銆
絎鍗佷簩姝:濡傛灉涓嶈兘鐔熺粌鐢ㄦ姽鍒,鍙浠ョ敤杞鍒鐗囪緟鍔,鎶婅蔣鍒鐗囨斁鍦ㄨ泲緋曡儦杈圭紭,鍙戝姩杞鍙,杞昏交涓杞灝卞厜婊戜簡銆
絎鍗佷簩姝:瑁辮姳琚嬫斁鍏ヨ１鑺卞槾,鎶婂墿涓嬬殑娣″ザ娌硅呭叆瑁辮姳琚嬮噷,鎶婅１鑺辮嬪壀涓灝忓彛,闇插嚭瑁辮姳鍢淬
絎鍗佷笁姝:鍦ㄨ泲緋曡儦琛ㄩ潰鎸ゅ嚭綰挎潯鍜岃姳鏈,鐒跺悗鏀懼叆鍒囩墖鏃犺姳鏋滃拰鑺掓灉綺掕呴グ涓涓,灝卞彲浠ヤ簡銆
絎鍗佸洓姝:鏀句簡涓変釜蹇冨艦鎻掔墖,鏄涓嶆槸寰堟湁姘旀皼浜?
闆ㄥ堝彣鍙:
1銆佸叧浜庢貳濂舵補,鑷宸卞悆鐨勬渶濂界敤鍔ㄧ墿濂舵補,鎴戝父鐢ㄧ殑鍝佺墝鏈夐搧濉斿拰钃濋庤濺,閾佸斿懗閬撴瘮杈冩竻鐖,钃濋庤濺濂墮欏懗姣旇緝嫻撻儊銆傛貳濂舵補騫蟲椂瑕佸喎鈃忎繚瀛,寮灝佷互鍚庤佺敤灝佸彛澶瑰す浣,騫跺敖蹇浣跨敤瀹屾瘯銆
2銆佹貳濂舵補瑁辮姳瀹ゅ唴鏈浣蟲俯搴24搴︿互涓,娓╁害榪囬珮娣″ザ娌瑰規槗鋙嶅寲,澶忓ぉ澶╃儹鐨勬椂鍊,鍙浠ユ妸鎵撳彂娣″ザ娌圭殑瀹瑰櫒鎻愬墠鍐瘋棌,鐒跺悗寮絀鴻皟榪涜屽埗浣,鍋氬ソ鐨勮泲緋曞強鏃跺喎鈃忋
3銆佽泲緋曡儦鎵鐢ㄧ殑姘存灉澶歸,鍙浠ユ牴鎹鑷宸卞枩濂介殢鎰忔斁,姣斿傝摑鑾撱佺寱鐚存冪瓑銆