A. 陶藝蛋糕是對奶油有要求嗎
陶藝蛋糕一般選用植物奶油,凝白最常用。它的可塑性高,對塑型效果來說都是不錯的。
B. 什麼奶油做陶藝蛋糕好用
陶藝蛋糕,因為它的成型比較困難所以我們需要奶油穩定性好一些,所以我們就用植脂奶油,一般的牌子和口感好一點的油,金鑽,愛護等,現在也有一些混合型的奶油也可以使用。不建議用淡奶油,淡奶油卸掉的速度太快了不穩定
C. 什麼是陶藝蛋糕在哪裡可以學到真正的陶藝蛋糕
陶藝蛋糕
陶藝蛋糕是把具有中國民族特色的現代陶藝手法與蛋糕完美結合,從而產生個性的表現,它在操作手法上非常的流暢,使之將陶藝精髓發揮的淋漓盡致,也將蛋糕表現的更具藝術性和觀賞性。
無論哪個民族皆有自己民族賴以繼承和發展的傳統精神,現代陶藝蛋糕也同樣體現了這一民族精神。這種精神並非指向民族的具體傳統根源,而是指向傳統陶藝所體現出來的民族精神。真正的傳統繼承一概是精神的繼承。由於各民族存在的種種差異,使民族得以不同的表現。
現代陶藝是藝術家用以創作的一種手段,在材料技術的領域里,他脫胎於古老的陶瓷藝術,同時廣泛地運用了現代藝術的創作觀念及創作手段,體現了現代人的審美意念,並且具有現代科技成就的影響,從而產生了完美不顧其用途、功能而純粹表現自我個性風格的作品。也就是說,無論對於現代陶藝還是陶藝蛋糕的創作者、欣賞者而言,以具有實用功能為前提的觀念發生的質的變化,從而使陶藝具有了象徵性的意義 。
陶藝蛋糕的創作與現代陶藝非常類似,由於所選材料的不同以及考慮到可實用性,創作者必須發揮精湛的技術,把個性的作品用現代陶藝的手法進行大膽的表現。在創作中,它將現代陶藝中的材料——泥巴,用鮮奶油進行表現,藉助轉盤的旋轉之力,以及一些專業工具的使用將蛋糕表現出陶藝的特色。它的表現手法主要有:抹、刮、壓、切、粘、掏、吹、燙、拍打、覆蓋等各種表現手法,在陶藝蛋糕的著色上採用純天然果膏及噴粉,再加以水果的裝飾使蛋糕散發誘人氣息。
D. 最好的生日蛋糕最漂亮的生日蛋糕
世界上最漂亮的生日蛋糕如下:
第一款白天鵝蛋糕,這款蛋糕應該是大部分女孩子都喜歡的吧!潔白如雪,干凈利落,代表著純純的愛。雖然體型不大,但表面滿滿都是香濃的白巧克力,但對於喜歡吃巧克力的人來說,這款蛋糕甚是稱得上「完美」了吧!
第二款蛋糕是由很多個杯子蛋糕拼成形狀後再作裝飾的,像極了一朵花,吃的時候不用切,一人一小杯,做的時候非常靈活,按人數做蛋糕。
第三款是陶藝蛋糕,看起來宛如一件藝術品,非常好看!做陶藝蛋糕是非常講究的,簡單說來就如陶藝製作,把奶油當作泥巴,不斷地通過抹、刮、壓、切、粘、掏、拉、拍打等塑造出富有藝術氣息的蛋糕。
怎麼做生日蛋糕好宴渣蔽看?
1、蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻,篩入麵粉,攪成蛋黃糊。
2、蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打,打至硬性發泡即可。
3、挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻,再倒回蛋白盆內,切拌翻拌成蛋糕糊。
4、倒入模具,烤箱預熱140度30分鍾,160度30分鍾即可。
5、出爐倒扣脫模,把蛋糕從中間切成兩片。
6、准備好水果,把梁高黃桃和彌猴桃都切好,胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。
7、奶油加糖,隔冰打發。
8、第一層抹上奶油鋪上黃桃丁和葡萄乾,再用奶油抹平,鋪上第二層抹平。
9、把上面用水果擺出自己喜歡的圖形,再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊,那些黃色的底邊和小花就晌州是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。
E. 花瓶刷綉蛋糕怎麼做
原料:綠茶戚風蛋糕:雞蛋4個、低筋麵粉80克、綠茶粉10克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克
巧克力慕斯:50%黑巧克力150克、牛奶100ML、糖80克、動物性淡奶油400ML、吉利丁片4片、蛋黃3個、朗姆酒適量
奶油糖霜:無鹽黃油250g
細砂糖:100g、水30g、蛋白3個、香草精適量
巧克力慕斯刷綉蛋糕的做法
1.提前做好一個8寸綠茶戚風蛋糕備用;
2.將蛋糕切成兩,三片;
3.將每片蛋糕邊緣剪一點,剪好的一片蛋糕平鋪在模具底部;
4.將吉利丁片用冷水泡上;
5.將動物性奶油倒入容器內,用電動攪拌器打發;
6.打發只六,七分的時候,放入冰箱中冷藏備用;
7.將黑巧克力隔水融化後拿出來放在一邊備用;
8.泡軟的吉利丁片擠干水分放入牛奶中隔水融化;
9.不停的攪拌直至其完全融化;
10.分次加入蛋黃,不停的攪拌均勻;
11.再加入融化的巧克力;
12.不停的攪拌,將它們混合均勻;
13.拿出來放在一邊,溫度降低點後放入適量的朗姆酒,攪拌均勻放涼;
14將放涼的巧克力混合液倒入打發的奶油中混合成慕斯液;
15.將慕斯液倒入模具中,一層蛋糕,一層慕斯液;
16.將做好的蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上;
17.冷藏定型後的巧克力模具蛋糕從冰箱中拿出,用吹風機沿著模具邊緣吹一下,直到蛋糕模具能緩緩的落下;
18.這樣脫模好的巧克力慕斯蛋糕就准備好了;
19.黃油室溫軟化,放入大碗中,用打蛋器攪打順滑即可;
20.蛋白分次放入50g糖,用電動攪拌器打發;
21蛋白打發達到6、7分,不可流動即可;
22.50g細砂糖和30g水放入小鍋中,大火加熱;
23.糖水煮到糖水質地變粘稠,上面布滿小小的氣泡;
24.將糖水立即倒入蛋白中;
25.用高速攪打蛋白,使之降溫;
26.把打過的黃油全部放入蛋白中攪打;
27.加入幾滴香草精,繼續攪打直至得到顏色較淺,非常順滑的奶油糖霜了;
28.准備好翻糖的工具,細尖畫筆,花嘴,再准備小碗中放入適量的熱水;
29.將奶油糖霜放入裱花袋中;
30.用翻糖小模具在蛋糕上刻上花印;
31.用細花嘴描出花的輪廓;
32.再用細毛筆從花邊緣向中心拉;
33.再在中間劃個小花,同樣方法向中心刷;
34.再在花邊緣同樣方法做幾片樹葉;
35.畫好樹葉輪廓後再用毛筆刷;
36.這樣一大朵花的刷綉就完成了;
37.同樣的方法在蛋糕不同的地方刷綉些花朵;
38.將蛋白糖霜將蛋糕底部做些花瓣裝飾;
39.在蛋糕表面用模具刻出字體模樣;
40.再用奶油糖霜描寫出來,這樣整個蛋糕裝飾就完成了;
F. 知識大匯總|超詳細超全的陶藝抹面知識,你還在等什麼呢
陶藝蛋糕一直以其高顏值聞名,許多朋友在動手進行陶藝蛋糕的時候總會出現這樣那樣的問題,今天分享給大家陶藝蛋糕手法中抹刀抹面知識的大匯總吧,看完以後你會發現原來只要這樣做,就可以避免這些問題的發生。
一、抹刀的選擇及使用
01/怎麼選用抹刀?
抹刀(吻刀):用來抹面的刀,按尺寸不同,刀的長短也不同,刀的長短與蛋糕的大小有很大關系,(陶藝蛋糕一般以8寸為佳);8寸的抹刀適用於10寸以內的蛋糕面、12寸的抹刀適用於10寸以上的蛋糕面。
2.向內轉動轉盤的方法:左手放在轉盤的10點鍾或11點鍾的位置,快速向6點鍾位置移動,使轉盤快速向身體內側旋轉。之後再從7點和8點鍾位置向身體內側勻速擺動,使轉盤勻速旋轉。
3.向外轉動轉盤的方法:左手放6點鍾位置快速向10點鍾位置轉動,使轉盤向身體外側旋轉。之後再從6點至7點鍾之間的某個位置向身體外側擺動,使轉盤勻速旋轉。(注意:幾點鍾只是一個大概的定位,只要角度正確就可以)
G. 學做陶藝蛋糕難嗎
學做陶藝蛋糕男嗎?我認為學做陶藝蛋糕是不難的,而且只要永心用用心的話,他還是能夠學得非常棒的
H. 陶藝蛋糕的胚子用什麼的
就用普通的戚風就行,陶藝蛋糕主要體現在奶油上,需要穩定比較好的奶油這樣才會好塑形