『壹』 蘋果慕斯蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
蘋果果肉
108g
淡奶油
136g
吉利丁粉
3.2g
白砂糖
21g
輔料
白開水
52g
步驟
1.准備蘋果肉
2.榨成果泥
3.加入白砂糖
4.吉利丁粉加入一點水中拌勻
5.將隔水融化的吉利丁液倒入蘋果泥中
6.將淡奶油打發至6成，即可緩慢流動狀態
7.將蘋果泥和淡奶油拌勻
8.模具中鋪入一層蛋糕底，倒入淡奶油
9.再鋪上一層蛋糕底，再倒入慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上
10.脫模時可用熱毛巾敷在模具外
小貼士
淡奶油不要打發太過，6成發即可。
『貳』 美味的蘋果慕斯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
主料
蘋果泥 ：適量
麵粉 ：適量
芝士 ：適量
蘋果：1個
黃油：適量
雞蛋：適量
牛奶：適量
檸檬汁 ：適量
魚膠粉 ：適量
白糖 ：適量
第一步
1.准備好所有食材
第二步
2.把蘋果洗凈切成丁
第三步
3.把牛奶和魚膠粉混合
第四步
4.把蘋果泥、白糖、牛奶、芝士、檸檬汁攪拌均勻
第五步
5.把3.4混合在一起攪拌均勻
第六步
6.打發奶油
第七步
7.把6和5攪拌均勻成麵糊
第八步
8.把7放磨具中
第九步
9.把8放烤箱烤熟即可
輔料
具體步驟
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『肆』 慕斯蛋糕怎麼做
食材
雞蛋 2個
低筋麵粉 50克
軟化黃油 60克
淡奶油 230克
朗姆酒 4克
細砂糖 50克
牛奶 20克
葡萄果醬 70克
糖粉 35克
吉利丁 7克
蛋黃蛋白分離，打發蛋白，蛋白出現小泡後，倒入1/2細砂糖，繼續打發，出現紋路後，加入剩餘細砂糖，濕性打發。
方法/步驟
