1. 英國有哪些著名的美食
第十名:蘇格蘭牛肉(Scotch Beef)。產自蘇格蘭農場的特定品種的牛肉,對養殖以及屠宰過程都有規定。
第九名:哈里斯毛料(Harris Tweed) 。產自蘇格蘭哈里斯島的毛料,用當地盛產的羊毛為原料,傳統上手工編織而成。
第八名:威爾士羊肉(Welsh Lamb)。養殖在山青水秀威爾士的羊肉,味道鮮美肉質很嫩。
第七名:康沃爾濃縮奶油(Cornish Clotted Cream) 。英式下午茶中的必備配料,康沃爾濃縮奶油與果醬一起抹在司空餅上混搭享用,別具滋味。
第六名:坎伯蘭香腸(Cumberland Sausages)。產自英國坎伯蘭郡的香腸,豬肉餡含量必須超過九成,比一般的香腸要粗,盤起來可達半米長。
第五名:斯蒂爾頓藍紋乳酪(Stilton Cheese)。斯蒂爾頓乳酪是受歐盟產品地理標志保護的乳酪種類之一,只有在德比郡, 萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區生產,且需遵守一些製作過程原則的乾酪可以用此名字出售。
第四名:梅爾頓莫布雷豬肉餡餅(Melton Mowbray Pork Pie)。2008年,歐盟授予梅爾頓莫布雷豬肉派「產地標志保護」(PGI)——與香檳具有同樣的卓著地位。
第三名:蘇格蘭威士忌(Scotch Wisky)。1988年英國公布蘇格蘭威士忌法案,對材料、蒸餾製作方法、酒的度數等有嚴格的規定。
第二名:澤西皇家土豆(Jersey Royal Potatoes) 。已經有140多年歷史的這款土豆,有獨特的清甜味道。每年這一品種的新土豆上市,意味著黑暗冬天的結束。
第一名:康沃爾肉餡餅(Cornish Pasty)。傳統的康沃爾肉餡餅餡料有:牛肉、土豆、蕪菁和洋蔥,以鹽和胡椒調味後烤制。
2. 英國王室作為一個大家族,肯定會有很多規矩,他們有哪些繁瑣的用餐禮節呢
英國皇室用餐禮儀
坐姿
背部永遠不要接觸椅背。身體應坐直並將食物送至嘴邊。即便吃容易 掉渣兒的點心,也不要俯身去夠。喝湯是唯一的例外——您可以稍微頷首。
餐巾的尺寸
不同場合使用的餐巾尺寸有別。午餐用17-20英尺,下午茶12英尺, 晚餐26英尺,雞尾酒會6-9英尺。
用餐進度
很遺憾,一般不設衛生間的間歇哦。通常用餐會持續2小時左右,因 此,應注意適量飲用酒水,避免去衛生間。
恭維
不要誇贊食物(因為菜是廚子而不是女主人做的);也不要誇贊女主人 的穿著(因為一般默認女主人打扮得很得體)和家居擺設(如果您表現得似乎不適 應良好的室內環境,那等於自降身段)。
不要稱下午茶「hightea」
在《唐頓庄園》所處的時代,「hightea」指家僕們的晚間加餐,因為這 頓加餐就相當於一頓正餐的量,包括:肉類、蛋糕。而且,人們通常是在一張較 高的木桌子上享用。美國人誤認為「hightea」是一種奢華的說法。
帽子和手套
在下午6點前,女士進餐都要求戴帽子和手套。用餐時,可以將脫下 的手套放在腿上,再將餐巾蓋在上面。
最佳穿著
下午茶時,穿茶會女服(teagown)——類似於瑪麗波平斯阿姨穿的那種 低腰連衣裙;正餐要盤頭穿禮服。男士則應穿黑色或白色的鞋子,以襯托女士的 光彩。記得讓您的女僕記錄下您在宴請賓客時穿過的禮服,以避免重復。不過, 穿著相同禮服參加家宴是沒問題的。
有關冠飾的禁忌
在出席宴會時,只有已婚婦女才可以佩戴冠飾。這些頭冠飾品一般是 結婚時的禮物。是否佩戴冠飾可以將房間中的已婚與未婚婦女區分開來。
還想再來點兒直接要求再來點兒食物或飲品有些不妥。正確的做法如下:在用下午 茶時,如果您還想再喝點兒,那麼您可以詢問離茶壺最近的那個人,他是否想再 來點兒茶。出於禮貌,被詢問者通常也會反過來問您同樣的問題。
當然,可能還有一種情形,比如在餐後飲酒階段,對方竟沒有將波特酒瓶遞過來,那麼這時, 您可以說,「瑪麗女士,您知道那位伯爵嗎他人真是太好啦,每次都忘記把酒瓶 遞給我」。這么說對方就一定明白您的意思了。
3. 什麼是提拉米蘇蛋糕啊一個女生在我過生時送我的…我沒聽說過這個蛋糕。有什麼意義嗎
提拉米蘇的由來
版本一
關於提拉米蘇的由來,流傳過許許多多不同的故事,比較溫馨的說法是一個義大利士兵即將開赴戰場,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他准備干糧,把家裡所有能吃的餅干、麵包全做進了一個糕點里,那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家,想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu,在義大利文里,有 「 帶我走 」 的含義,帶走的不只是美味,還有愛和幸福。一層浸透了Espresso咖啡與酒(Masala、Rum或Brandy)、質感和海綿蛋糕有點像的手指餅干,一層混合了Mascar鄄ponecheese(最適合專門用來做Tiramisu的芝士)、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊,層層疊上去,上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。
版本二
其它的版本則比較有趣,一說是起源於義大利西部、南托斯卡納地區的錫耶納,19世紀的梅狄契公爵造訪錫耶納,迷上當地一種糊狀甜點,居民就為這種甜點取名為「公爵的甜羹」(zuppa del ca),以此紀念。隨後,義大利公爵又把甜點引進北部的佛羅倫薩,頓時成為駐在當地的英國知識分子最愛,又改稱為「英國佬的甜羹」,並帶回英國,與義大利同步流行。錫耶納的甜點也傳進義大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今,這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇最出名,但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu,則出現解釋上的斷層。
版本三
另一說法則匪夷所思,說崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫「公爵的甜羹」,堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點,而且「tiramisu」的義大利字音是「興奮劑或提神劑」(註:即英文的pick-me-up),配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來了輕量的興奮作用。據說,當年剛剛傳入威尼斯時,竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛,成為昔日「Le Beccherie」餐廳樓上青樓妓女的提神恩物,舊時威尼斯的娼妓接客前,都會吃幾口提拉米蘇,以提高「性致」。但無論傳說如何,對於大多數Tiramisu的愛好者而言,絲毫不影響其在心目中的地位。
版本四
這個版本則更有童話的味道,一個叫Fvan(凡)的男生愛上了一個叫Tianned(恬)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜,自己照著提拉米蘇的製作方法,做出了一個非常精緻的蛋糕,並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。之後女孩吃到了這個蛋糕,感受到了濃濃的愛意。最後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口重中時,相信心裡也會是無比甜蜜的。
義大利傳說中:
Tiramisu最早起源於士兵上戰場前,
心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕,
只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心,
再滿頭大汗地送到士兵的手中,
她掛著汗珠,
閃著淚光遞上的食物雖然簡單,
卻甘香馥郁,
滿懷著深深的愛意。
因而提拉米蘇的其中的一個含義是「記住我」。
喜歡一個人,
跟他去天涯海角,
而不僅僅是讓他記住,
所以,提拉米蘇還有個含義是「帶我走」。
提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說,
傳說提拉米蘇是一款屬於愛情的甜品,
吃到它的人,會聽到愛神的召喚.
她喜歡你!!!!!追她吧,兄弟!!!
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5. 有沒有類似是提拉米蘇之類蛋糕的名字加分!
馬卡隆 Macaron:
馬卡農是一種以由蛋白、杏仁粉、糖粉混合後,短時間高溫烘烤製成的小點心,歷史相當悠久。早期Macaron在法文里,同時也是通心麵的意思,直到十七世紀時,才專指杏仁甜餅。
瑪德琳 Madeleine:
瑪德琳是北法小鎮孔梅西(Commercy)的傳統小點心,它的特色在於像貝殼般的外表。名字的由來則是有此一說:法王路易十五的岳父-洛林公爵,有一次要大宴賓客前,廚師和甜點師發生爭執,盛怒之下甜點師拂袖而去,這讓公爵相當頭痛。於是有人向公爵推薦一位村莊里擅長製作甜點的婦人去當救火隊;筵席結束後,許多賓客都對當天的甜點贊譽有加,公爵也覺得非常開心,於是便用婦人的名字 Madeleine 為這道甜點命名,這就是「瑪德琳」的由來。
加奴那 Canelé:
加奴那是法國葡萄酒知名產區波爾多(Bordeaux)的一道傳統點心,18世紀的波爾多,是法國進出口貿易所倚賴的港口,很容易拿到香料、咖啡、麵粉跟糖等民生物資。
加奴那的外皮是脆脆硬硬的焦糖,裡面是有點類似布丁軟軟的口感,充滿了香草和奶蛋的香氣,配合微微的蘭姆酒香,焦而不苦才是關鍵。冰的吃、常溫吃、熱熱的吃,都各有擁戴者。
沙河Sachertorte:
奧地利著名甜點,起源於1832年某王子的家廚所做的一種甜美無比的巧克力餡。這種巧克力餡當時深受皇室喜愛。後來,一家貴族經常出入的飯店便推出了以這種巧克力塗抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕。現在,沙河蛋糕已經成為了奧地利的國寶級點心。
歐培拉Opera:
法國知名甜點,是款有著數百年歷史的蛋糕,里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個愛好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕,以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個蛋糕充滿了咖啡與巧克力的香味,入口即化。
包括提拉米蘇在內,這些都是非常有含義而且非常高貴的蛋糕甜點名字,我能想起來的就這么多暫時,我幫你把介紹都找來了一點,希望能幫到你吧。。。