㈠ 紅絲絨蛋糕中為什麼要加可可粉
傳奇的紅絲絨蛋糕，如同氣質高貴的女王，無論是在浪漫的婚禮還是宮廷盛宴，紅絲絨蛋糕豪華、大氣的女王范兒都能夠輕松鎮壓全場。
紅絲絨蛋糕是簡單與復雜的絕佳組合，將各種滋味完美融合的典範。紅白兩色的簡單排列，卻含有甜、咸、酸幾種豐富的味道，幾種味道，不是簡單的堆砌，而是要高超的技藝才能達到的完美融合。乳酪是紅絲絨中必不可少的元素，甚至有些人認為沒有乳酪做出來的就不是紅絲絨。
對於一款家庭版紅絲絨，我們並不希望這樣麻煩，只要在戚風蛋糕的基礎上，稍加改動，即可做出簡易版紅絲絨蛋糕。
開動我們的腦筋，用奶油稍做裝飾，一款大氣高貴、絢麗奪目的紅絲絨即可呈現在眼前，它會成為你聚會最奪目的配角。
㈡ 初藝紅絲絨蛋糕怎麼做
吾愛烘焙
611菜譜13965粉絲
很久沒做蛋糕，趁心血來潮，就弄了一款紅絲絨蛋糕，這款蛋糕又重新喚起了我對蛋糕的熱愛，從內到外，無一處不是我不愛吃的，外表的淡奶油到里層的蛋糕底以及夾心，各有各的口感，殊不知我已經深深愛上它了，流連忘返！
朋友生日，生日Party ！來一款紅絲絨蛋糕吧，無論是從外觀還是口感，都會令人愛不釋手！
紅絲絨蛋糕的做法
步驟step
1
取一片蛋糕片，抹上奶油，蓋上第二層，再抹上奶油；把四片蛋糕都蓋上後，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴擠上奶油裝飾即可
㈢ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕材料：蛋糕材料（8寸蛋糕模三層）低筋粉（蛋糕粉）300g，幼砂糖150g，可可粉15g，鹽1/2茶勺，泡打粉1茶勺，室溫軟化無鹽黃油170g，雞蛋 3個，250ml純牛奶+1茶勺白醋攪勻放置10分鍾後使用，紅色素1-2茶勺，香草精1茶勺，白醋 1茶勺，蘇打粉1茶勺，奶油乳酪糖霜材料，室溫軟化無鹽黃油120g，奶油乳酪230g，糖粉500g過篩，香草精1茶勺
把黃油奶油乳酪倒入廚師機攪拌均勻，然後加入香草精繼續攪拌，把過篩的糖粉一勺勺的加入正在攪拌的廚師機內，此時速度要低速。最後等攪拌碗里看不到乾粉時打廚師機的速度提到中高速繼續攪拌2-3分鍾直到糖霜變得白白的而且很蓬鬆，裝飾蛋糕，好吃又美味的紅絲絨蛋糕，做法詳細，保證做一遍就會！
㈣ 紅絲絨蛋糕怎麼做
用料
黃油 60克
細砂糖 115克
中等雞蛋（常溫） 1個
香草精 少許
紅酒醋 10克
海鹽 2克
紅色素 適量
buttermilk（酪乳） 120克
法芙娜可可粉 10克
低筋粉 150克
泡打粉 3克
小蘇打 少許
乳酪霜部分：
奶油乳酪 400克
黃油 200克
糖粉 80克
香草精 少許
馬斯卡彭（豪華版） 200克
傳統紅絲絨蛋糕的做法
此圖為維基網路對紅絲絨蛋糕的描述：四片式分層蛋糕，主要成分：麵粉、黃油、糖、酪乳、可可粉、乳酪霜、甜菜頭或食用紅色素。
㈤ 灞卞嗙孩涓濈粧錏嬬硶鐨勫埗浣滄祦紼嬫湁鍝浜涳紵
灞卞嗙孩涓濈粧錏嬬硶鏄涓縐嶅彈嬈㈣繋鐨勭敎鐐癸紝浠ュ叾椴滆壋鐨勭孩鑹插栬傚拰涓板瘜鐨勫ザ娌瑰ザ閰闇滆岄椈鍚嶃備互涓嬫槸鍒朵綔灞卞嗙孩涓濈粧錏嬬硶鐨勫熀鏈嫻佺▼錛
鍑嗗囨潗鏂欙細棣栧厛錛岀『淇濅綘鏈夋墍鏈夊繀瑕佺殑鏉愭枡銆傝繖閫氬父鍖呮嫭闈㈢矇銆佺爞緋栥佸彲鍙綺夈佹場鎵撶矇銆佽嫃鎵撶矇銆佺洂銆侀浮錏嬨侀粍娌癸紙瀹ゆ俯涓嬭蔣鍖栵級銆侀吀濂躲侀欒崏鎻愬彇鐗┿侀唻銆佺孩鑹查熺敤鑹茬礌浠ュ強濂舵補濂墮叒銆侀粍娌廣侀欒崏鎻愬彇鐗╁拰緋栫矇鐢ㄤ簬鍒朵綔濂舵補濂墮叒闇溿
棰勭儹鐑ょ憋細灝嗙儰綆遍勭儹鑷沖ぇ綰350擄F錛堢害175擄C錛夈
娣峰悎騫叉ф垚鍒嗭細鍦ㄤ竴涓澶х椾腑錛岀瓫鍏ラ潰綺夈佸彲鍙綺夈佹場鎵撶矇銆佽嫃鎵撶矇鍜岀洂錛屾販鍚堝潎鍖銆
娣峰悎婀挎ф垚鍒嗭細鍦ㄥ彟涓涓澶х椾腑錛屽皢杞鍖栫殑榛勬補鍜岀爞緋栦竴璧鋒墦鍙戱紝鐩村埌娣峰悎鐗╁彉寰楄交鐩堝拰钃鏉俱傞愪釜鍔犲叆楦¤泲錛屾瘡嬈″姞鍏ュ悗鍏呭垎娣峰悎銆傜劧鍚庡姞鍏ラ吀濂躲侀欒崏鎻愬彇鐗╁拰閱嬶紝緇х畫鎼呮媽銆
娣誨姞椋熺敤鑹茬礌錛氭牴鎹闇瑕佹坊鍔犵孩鑹查熺敤鑹茬礌錛屾悈鎷岀洿鑷寵揪鍒伴矞鑹崇殑綰㈣壊銆
緇撳悎騫叉箍鎴愬垎錛氬皢婀挎ф垚鍒嗘參鎱㈠姞鍏ュ埌騫叉ф垚鍒嗕腑錛岃交杞繪悈鎷岀洿鑷沖垰鍒氭販鍚堝潎鍖錛岄伩鍏嶈繃搴︽悈鎷屻
鍑嗗囩儰妯★細浣跨敤榛勬補鎴栫儤鐒欏柗闆炬秱鎶逛袱涓鐩稿悓澶у皬鐨勫渾褰㈣泲緋曟ā錛岀劧鍚庡湪搴曢儴閾轟笂涓灞傜儤鐒欑焊銆
鍒嗛厤闈㈢硦錛氬皢闈㈢硦鍧囧寑鍒嗛厤鍒頒袱涓鍑嗗囧ソ鐨勮泲緋曟ā涓銆
鐑樼儰錛氬皢錏嬬硶妯℃斁鍏ラ勭儹鐨勭儰綆變腑錛岀儤鐑ゅぇ綰25-30鍒嗛挓錛屾垨鑰呯洿鍒版彃鍏ヨ泲緋曚腑蹇冪殑鐗欑捐兘澶熷共鍑鍦版嫈鍑轟負姝銆
鍐峰嵈錛氫粠鐑ょ變腑鍙栧嚭錏嬬硶錛岃╁畠浠鍦ㄦā鍏蜂腑鍐峰嵈鍑犲垎閽燂紝鐒跺悗鑴辨ā鏀懼埌鍐峰嵈鏋朵笂瀹屽叏鍐峰嵈銆
鍒朵綔濂舵補濂墮叒闇滐細鍦ㄤ竴涓騫插噣鐨勭椾腑錛屽皢杞鍖栫殑濂舵補濂墮叒鍜岄粍娌規墦鍙戱紝鍔犲叆棣欒崏鎻愬彇鐗╁拰緋栫矇錛岀戶緇鎼呮媽鐩磋嚦鍏夋粦銆
瑁呴グ錏嬬硶錛氬綋錏嬬硶瀹屽叏鍐峰嵈鍚庯紝鐢ㄥザ娌瑰ザ閰闇滄秱鎶瑰湪涓灞傝泲緋曚笂錛岀劧鍚庡皢鍙︿竴灞傝泲緋曟斁鍦ㄤ笂闈銆傛渶鍚庯紝灝嗛湝娑傛姽鍦ㄨ泲緋曠殑欏墮儴鍜屼晶闈錛屽彲浠ヤ嬌鐢ㄥ埉鍒鎴栧垁瀛愪嬌鍏跺鉤婊戙
闄勫姞瑁呴グ錛氬傛灉鍠滄錛屽彲浠ユ坊鍔犻濆栫殑瑁呴グ錛屽傚閥鍏嬪姏紕庣墖銆佸潥鏋滄垨緋栫彔錛屼互澧炲姞瑙嗚夋晥鏋溿
鍐瘋棌錛氬皢瑁呴グ濂界殑錏嬬硶鏀懼叆鍐扮卞喎鈃忓嚑灝忔椂錛岃╅湝瀹氬艦銆
浜鐢錛氬垏鐗囧苟浜鐢ㄤ綘鐨勫北濮嗙孩涓濈粧錏嬬硶錛
璇鋒敞鎰忥紝榪欏彧鏄涓涓鍩烘湰鐨勫埗浣滄祦紼嬶紝涓嶅悓鐨勯熻氨鍙鑳戒細鏈夋墍鍙樺寲銆傛ゅ栵紝涓轟簡紜淇濊泲緋曠殑璐ㄩ噺鍜屽彛鎰燂紝寤鴻涓ユ牸鎸夌収椋熻氨鐨勬寚紺鴻繘琛屾搷浣溿
㈥ 鏈夊摢浜涘ソ鐪嬪張濂藉悆鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞彲浠ュ垎浜錛
鐢熸棩錏嬬硶鏄搴嗙濈敓鏃ョ殑閲嶈佺粍鎴愰儴鍒嗭紝瀹冧笉浠呬粎鏄涓縐嶇編椋燂紝鏇存槸涓縐嶈壓鏈鍝佸拰鎯呮劅鐨勮〃杈俱傚ソ鐪嬪張濂藉悆鐨勭敓鏃ヨ泲緋曞彲浠ュ氱嶅氭牱錛屼互涓嬫槸涓浜涘彈嬈㈣繋鐨勯夐」錛
緇忓吀宸у厠鍔涜泲緋曪細瀵逛簬宸у厠鍔涚埍濂借呮潵璇達紝涓嬈炬祿閮佺殑緇忓吀宸у厠鍔涜泲緋曟槸鏃犳硶鎶楁嫆鐨勩傞氬父鐢卞氬眰宸у厠鍔涙搗緇佃泲緋曞拰宸у厠鍔涘ザ娌歸湝緇勬垚錛屽彲鑳借繕浼氬す鏈夊閥鍏嬪姏鐗囨垨宸у厠鍔涢叡錛岃〃闈㈣呴グ浠ュ閥鍏嬪姏鐗囥佹按鏋滄垨宸у厠鍔涗笣甯︼紝鏃㈢編瑙傚張緹庡懗銆
綰涓濈粧錏嬬硶錛氳繖嬈捐泲緋曚互鍏墮矞鑹崇殑綰㈣壊鍜岃交鐩堢殑鍙ｆ劅鑰岄椈鍚嶃傜孩涓濈粧錏嬬硶閫氬父鍖呭惈鍙鍙綺夛紝浣垮叾鍛堢幇鍑虹嫭鐗圭殑棰滆壊鍜屽懗閬撱傚畠閫氬父鎼閰嶅ザ閰濂舵補闇滐紝騫朵互椴滆姳鎴栭噾鑹茬硸鐝犱綔涓鴻呴グ銆
姘存灉錏嬬硶錛氬傛灉浣犲枩嬈㈡竻鏂拌嚜鐒剁殑鍙ｅ懗錛屾按鏋滆泲緋曟槸涓涓涓嶉敊鐨勯夋嫨銆傝繖縐嶈泲緋曢氬父浠ユ潖浠佽泲緋曟垨嫻風壞錏嬬硶涓哄熀紜錛屽す灞傚拰琛ㄩ潰瑁呴グ浠ユ柊椴滄按鏋滐紝濡傝崏鑾撱佽摑鑾撱佺寱鐚存冨拰妗冨瓙銆傚畠涓嶄粎鑹插僵緙ょ悍錛岃屼笖鍙ｆ劅娓呯埥銆
瑁歌泲緋曪紙Naked Cake錛夛細瑁歌泲緋曟槸涓縐嶆椂灝氱殑閫夋嫨錛屽畠鐨勭壒鐐規槸錏嬬硶澶栭湶錛屾病鏈変紶緇熺殑緋栭湝瑕嗙洊銆傝泲緋曞眰涔嬮棿鍙浠ョ敤椴滄灉銆佽姳鐡ｆ垨鍚勫眰濂舵補濉鍏咃紝澶栬傜畝綰﹁屼紭闆呫
涓鎬у寲涓婚樿泲緋曪細鏍規嵁鐢熸棩褰撲簨浜虹殑鍏磋叮鍜岀埍濂藉畾鍒剁殑涓婚樿泲緋曡秺鏉ヨ秺鍙楁㈣繋銆傛棤璁烘槸瓚呯駭鑻遍泟銆佸姩婕瑙掕壊銆佽繍鍔ㄩ槦鏍囧織榪樻槸鐖卞ソ鐩稿叧鐨勫浘妗堬紝閮藉彲浠ラ氳繃緋栭湝銆佺炕緋栨垨宸у厠鍔涢洉濉戠瓑鏂瑰紡鍒朵綔鍑烘潵錛屼嬌錏嬬硶鏃涓鎬у寲鍙堟湁瓚ｃ
鑺濆＋錏嬬硶錛氳姖澹錏嬬硶鍥犲叾涓板瘜鐨勫彛鎰熷拰澶氭牱鐨勫彛鍛寵屽彈鍒拌稿氫漢鐨勫枩鐖便傛棤璁烘槸緇忓吀鐨勭航綰﹂庢牸鑺濆＋錏嬬硶錛岃繕鏄甯︽湁鏌犳銆佽崏鑾撴垨鍏朵粬姘存灉鍙ｅ懗鐨勮姖澹錏嬬硶錛岄兘鏄涓嶉敊鐨勯夋嫨銆
榛戞．鏋楄泲緋曪細榪欐劇粡鍏哥殑寰峰浗錏嬬硶鐢辨ū妗冮厭嫻告場鐨勫閥鍏嬪姏嫻風壞錏嬬硶灞傘侀矞濂舵補鍜屾ū妗冪粍鎴愩傚畠鐨勫栬〃閫氬父瑁呴グ浠ュ閥鍏嬪姏鐗囥佹ū妗冨拰椴滃ザ娌癸紝鏃㈢編瑙傚張瀵屾湁灞傛℃劅銆
鍒涙剰鍗￠氳泲緋曪細瀵逛簬瀛╁瓙鐨勭敓鏃ユ淳瀵癸紝涓嬈炬湁瓚ｇ殑鍗￠氳泲緋曚細闈炲父鍙楁㈣繋銆傝繖浜涜泲緋曢氬父浠ュ╁瓙浠鍠滅埍鐨勫崱閫氫漢鐗╀負涓婚橈紝鑹插僵椴滆壋錛岄犲瀷鍙鐖便
鍦ㄩ夋嫨鐢熸棩錏嬬硶鏃訛紝闄や簡鑰冭檻錏嬬硶鐨勫栬傚拰鍙ｅ懗錛岃繕鍙浠ユ牴鎹鐢熸棩褰撲簨浜虹殑鍠滃ソ鍜屽仴搴風姸鍐墊潵瀹氬埗錏嬬硶銆備緥濡傦紝鍙浠ラ夋嫨浣庣硸銆佹棤楹歌川鎴栫礌椋熻泲緋曚互婊¤凍鐗規畩楗椋熼渶奼傘傛諱箣錛屼竴涓濂界湅鍙堝ソ鍚冪殑鐢熸棩錏嬬硶涓嶄粎瑕佸懗閬撶編濡欙紝榪樿佽兘澶熶綋鐜板嚭搴嗙濊呯殑涓鎬у拰椋庢牸錛屼負鐢熸棩媧懼瑰炴坊嬈涔愭皵姘涖
㈦ 紅絲絨蛋糕怎麼做
紅絲絨蛋糕的用料
蛋黃5個 蛋白5個
綿白糖(蛋白用)60g 綿白糖(蛋黃用)10～20g
低筋麵粉70g buttermilk55g
玉米油45g 紅曲粉10g
淡奶油600ml左右 綿白糖60g
紅絲絨蛋糕的做法
步驟16
最後抹面，簡單裝飾，把切下來的蛋糕邊角料，入烤箱烤至酥脆，用手捏成粉撒在蛋糕表面中間。
㈧ 紅絲絨蛋糕的做法是什麼新手製作時有什麼需要注意的地方嗎
紅絲絨蛋糕的做法就是先准備好相關的材料，然後打雞蛋，接著加入一些調料進去。新手製作時需要注意很多的地方，比如注意蛋液必須要拌勻。
最後，紅絲絨蛋糕吃一口就讓人忘不掉，實在是太美味了，各位一定要在家多嘗試製作一下。
㈨ 象徵甜美愛情的紅絲絨蛋糕
Red Velvet紅絲絨
什麼是紅絲絨蛋糕?
紅絲絨蛋糕是美國的經典傳統甜點由小麥粉，白脫牛奶，黃油，可可粉奶油乳酪糖霜，紅曲粉差腔或者紅絲絨色素為主要配料。質地銷沖絲滑濕潤，奶香味濃郁。在國內也深受人們喜愛。
紅絲絨蛋糕的起源:傳聞1959年一名女顧客在華爾道夫酒店食用紅絲絨蛋糕的時候頗為喜愛便向酒店索要了蛋糕配方，之後，她卻收到了一份關於蛋糕虧慶殲配方的高額賬單，客人一怒之下，向全社會公布了紅絲絨蛋糕的配方，從此聞名全世界。
紅絲絨蛋糕的特點:紅絲絨蛋糕和普通戚風蛋糕或奶油蛋糕的口感完全不同，口感相比較更扎實，但又比普通蛋糕口感要綿潤。如果說馬卡龍是甜品界的可愛公主，那麼紅絲絨蛋糕就是當之無愧氣質女王。
紅絲絨蛋糕與愛情:紅絲絨的胚體鮮紅，充滿熱情與活力裝飾卻簡單大方，像極了愛情的模樣好萊塢巨星傑西卡.辛普森，她將紅絲絨蛋糕作為自己的婚禮蛋糕，以至於讓這款簡單大氣的蛋糕火 速享譽全球。
紅絲絨蛋糕的熱量:每100克紅絲絨蛋糕熱量為268大卡。它是一款高甜度甜點，主要由低筋麵粉、雞蛋、紅絲絨專用紅曲素奶油乳酪、奶油等。冷卻後，塗上奶油乳酪奶油霜做的餡料。所以熱量整體較高。
㈩ 紅絲絨蛋糕是什麼材料做的
用料
主料；黃油60克、細砂糖150克、雞蛋1個、可可粉10克、紅曲粉10克、buttermilk120毫升、低筋麵粉150克、鹽1／2小勺、小蘇打1／2小勺、白醋1＋1／2小勺。
輔料；鮮牛奶110毫升、檸檬汁10毫升。
紅絲絨蛋糕的做法
1、黃油室溫軟化後，加入白砂糖，打發，打發黃油至蓬鬆發白（大概3－4分鍾）。