① 百草味冰雪蛋糕保質期多久
百草味冰雪蛋糕保質期為90天。百草味冰雪蛋糕,少女的顏值,香滑的口感,冰皮包裹蛋糕,軟糯一口咬,甜而不膩,松軟的蛋糕,抹茶、草莓、芒果與酸奶,甄選全球原料,追求更高的品質,嚴格選材。百草味冰雪蛋糕非常不錯,價格便宜實惠好吃又不貴,獨立包裝,方便隨身攜帶。
自製冰雪蛋糕操作
蛋糕胚部分材料准備,冷藏雞蛋。蛋黃蛋白分離。蛋白放入干凈無水盆中,中速打發至魚眼泡,加二分之一的糖,打至紋路,加入剩餘的糖。打到提起打蛋頭小彎鉤狀態。低速整理氣泡,盆邊也要打到放入蛋黃,用刮刀切拌或者電動打蛋器,打幾圈混合均勻。
預熱烤箱上下190度。篩入低粉。切拌、翻拌手法迅速拌勻。裝入裱花袋。剪口擠入墊了油紙的烤盤中。剪口擠入墊了油紙的烤盤中。准備卡仕達醬。蛋黃加糖打發至微微發白。倒入玉米澱粉攪勻。牛奶煮至基本沸騰,一邊倒入蛋黃糊中,一邊用電動打蛋器高度打勻。
倒回不粘鍋中,小火煮,邊煮邊攪拌至濃稠狀態,離火冷涼。淡奶油中、高速打至紋路,還帶流動的狀態。倒入晾涼的糊中,攪勻成卡仕達醬,裝入裱花袋。涼好的蛋糕胚上,擠上卡仕達醬,蓋上一片蛋糕胚,就可以了。
② 愛莎冰雪慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
愛莎冰雪慕斯蛋糕
用料
奶油200克酸奶230克吉利丁片30克糖粉70克藍色雞尾酒200克雪碧100克黃油40克奧利奧餅干150克步驟 1
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將30克吉利丁片分成15克一份,共兩份,用冷水浸泡15分鍾。
步驟 2
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40克黃油隔水加熱後與奧利奧餅干混合,壓實,鋪於6寸活底模具中,冰箱冷藏1小時。
步驟 3
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100克雪碧加熱,放入泡發好的15克的吉利丁片至完全融化。
步驟 4
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加入230克的藍色雞尾酒(我用的是銳澳),混合後放在碗里拿到冰箱里冷藏或者冷凍都行,只要使其凝固,時間自己觀察。我用冷凍,大概40分鍾。
步驟 5
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倒入130克酸奶,加40克糖粉,隔水加熱,再加入15克泡發好的吉利丁片至完全融化。
步驟 6
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將剩餘的100克酸奶加入剛才的熱酸奶中混合。
步驟 7
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200克奶油,加30克糖粉,打發到奶昔狀。
步驟 8
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淡奶油打發的狀態,千萬不要打過了。
步驟 9
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將打發好的奶油倒入酸奶中混合。
步驟 10
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將混合好的酸奶奶油倒入餅干底之上,冷凍2小時,如果選擇冷藏的話,大概4小時。
步驟 11
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將藍色果凍拿出來弄碎鋪面。
步驟 12
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加上裝飾就大功告成啦!
③ 哪種冰雪奇緣的蛋糕好看呢
第三張 我個人覺得有些獨特的風格
④ 快手冰雪奇緣蛋糕怎麼做
冰雪奇緣公主蛋糕—— 每個女孩都是自己的魔法小公主的做法步驟
1
干佩斯提前用手捏軟,用牙簽粘上一些藍色色素
2
用手拉扯干佩斯,將色素揉勻。揉勻的干佩斯擀成薄片
3
給人偶噴上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身體
4
粘好之後,減去多餘的干佩斯
5
用毛筆給公主衣服上刷上糖水,粘上銀珠
6
粘好之後給人偶包裹錫紙備用
7
淡奶油提前拿出來回溫到液體,用電動打蛋器打發到濕性發泡
8
分層器卡在鋸齒刀兩頭,調整好高度,左手按住蛋糕頂部,右手握著手柄,慢慢從蛋糕一側切起
9
分好一層以後,再將分層器再調一個高度,卡在鋸齒刀上,再分出一層
10
利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦
11
雜果罐頭提前過濾掉罐頭水
12
其中一片蛋糕放轉台上,先給表面抹上一層奶油
13
再用手指餅干嘴給蛋糕邊緣擠上一圈,保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度
14
然後再圈內放上雜果
15
蓋上一片蛋糕
16
繼續重復上述的步驟,直到蓋上最後一片蛋糕
17
打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層
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然後利用裱花刀,左右轉動轉台,右手將裱花刀放在蛋糕3點位置,刀尖不要過蛋糕中心位置,輕輕抹平蛋糕,接著將裱花刀垂直於蛋糕,給側面抹上厚厚一層,然後將裱花刀放在蛋糕11點位置,刀尖離轉台0.2公分,左手輕輕轉動轉台,將側面抹平
19
蛋糕移動到蛋糕墊上備用
20
淡奶油加些許色素調成藍色奶油
21
將6寸戚風蛋糕和8寸海綿蛋糕疊加到一起,中間用奶油夾心
22
調好的奶油先抹到蛋糕上
23
再用軟刮板刮將蛋糕胚抹成圓弧胚,成為裙擺
24
再將芭比娃娃插到蛋糕上
25
淡藍色奶油裝入裱花袋中,剪一小口,將裙擺和衣服介面處擠上小圓豆豆
26
擠好之後再將裙擺的樣子大致用牙簽畫出來
27
再用剛才的小口給裙擺兩邊擠上圓豆豆,將裙擺的樣子劃分出來
28
再給裙擺背面隨意擠上一些圖案
29
接著畫上一顆藍色的愛心
30
用銀珠裝飾一下
31
利用裱花刀將蛋糕輕輕移動至10寸蛋糕中心位置,給裙擺底部擠上貝殼
32
再用同樣的小號曲奇嘴在10寸蛋糕側面擠上拉線
33
同樣的花嘴給10寸蛋糕底部也擠上一圈貝殼
34
然後給每個拉線上方擠上一個小星星
35
重新拿一個裱花袋,裝上奶油,剪一小口,給蛋糕周圍擠上拉線
36
最後用銀珠再裝飾一下就做好了
⑤ 冰雪奇緣艾莎蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
冰雪奇緣蛋糕的做法步驟
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解11. 打發淡奶油,8寸戚風蛋糕分片,抹奶油,放水果,再抹奶油。
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解22. 繼續重復上述步驟
冰雪奇緣蛋糕的做法圖解33. 打發淡奶油用藍色食用色素調色,將雙層蛋糕抹面,用中號6齒玫瑰花嘴裱花,再用白色奶油做頂部裱花,最後放上艾莎和安娜,雪花片裝飾,完成!
⑥ 巴黎貝甜迷你黑森林蛋糕多大
巴黎貝甜迷你黑森林蛋糕7寸大。根據巴黎貝甜銷售平台介紹巴黎貝甜黑森林蛋糕是7寸的,抖音團購只需179,還有9.9的四選一的麵包。黑森林蛋糕是迷你蛋糕系列裡面最顯大的一款。
主料
雞蛋5個 糖70克
油50ML 熱水50ML
低粉90克 檸檬汁1-2滴
鹽1克
輔料
鮮奶油500ML 細砂糖50克
可食用糖皮1張
冰雪奇緣公主生日蛋糕的做法步驟
1. 蛋黃放入一個盆,分次加入油50ML、溫水50ML,以及90克過篩的低粉,蛋黃糊要做得均勻,粉料盡量拌勻。
2. 蛋白中加入兩滴檸檬汁,一克鹽,分三次加入70克糖,打發至中性偏乾性,判斷的標準是,蛋白在打蛋頭上形成一個略彎的小尖角,而且盆倒扣,蛋白不會掉。
3. 將蛋白分兩次加入蛋黃糊中,可以先加一半蛋白到蛋黃里,再把混合物倒回剩餘的蛋白中,輕柔翻拌均勻,一定要做出光滑細致的蛋糕糊,這樣才能保證戚風的成功。
4. 烤箱事先預熱160度十分鍾,放入倒烤第二層,時間設定50分鍾。
5. 上火在後期可以低十度,這樣蛋糕就不會開裂,上色也不會太深。
6. 將冷卻後的蛋糕脫模,用分片輔助器切成兩半。
7. 把鮮奶油200ML加20細砂糖打發到八分,抹在一片蛋糕上,加上切半的草莓。
8. 再蓋上另一半蛋糕。
9. 用鮮奶油抹面,當時抹公主蛋糕時沒有留圖,所以借了另一張圖代替。這個公主蛋糕的抹面我是另外打了300ML的鮮奶油,加了2滴惠爾通的藍色色素。
10. 把圓形的糖皮蓋在抹好面的蛋糕上,用裱花袋灌入剩餘的藍色打發奶油給蛋糕裱花,如果發現裱花前奶油有融化,可以放入冰箱再冷藏一下即可。注意接近手部的奶油就不要裱在蛋糕上了,因為手溫會讓奶油油水分離。
⑧ 冰雪奇緣奶油蛋糕怎麼做
用料
奶油 1000克
戚風蛋糕 2個8寸.2個6寸
色素 深藍色一大滴
冰雪奇緣玩偶擺件
冰雪奇緣奶油蛋糕的做法
先做抹面白色,然後抹刀沾一滴深藍色素,不均勻的蹭到蛋糕的各個位置,然後抹平,選擇最好看的一個面作為正面,用白色奶油中號圓形花嘴裱邊,最後放上玩偶裝飾,不穩定可以用巧克力固定
⑨ 不塌不縮的迷你小蛋糕
迷你小蛋糕
食材:玉米油28g、牛奶帆喚野38g、雞蛋2個、低筋麵粉40g、白態喊砂鏈純糖30g、檸檬汁3-5滴
做法:
1:用廚房秤提前將材料秤量准備好。
2:玉米油加牛奶攪拌乳化。
3:篩入低筋麵粉,攪拌均勻。
4:蛋清分離,加入蛋黃,攪拌均勻細膩。此時蛋清可以放入冰箱小小冷凍一下,周圍有一點點小冰渣就可以了,這樣蛋白打發出來更穩定。
5:蛋清滴檸檬汁打發,然後分三次加入白砂糖,打發,最後一次打發至有彎鉤狀且不滴落即可。
6:取適量蛋白糊加入到蛋黃糊里翻拌均勻,然後再倒回蛋白糊里翻拌完全。
7:將麵糊裝入裱花袋,擠到小紙杯模具中。
8:烤箱先130度30分鍾然後再140度10分鍾,開啟風機模式。
9:出爐後側方放涼即可。