『壹』 拉麵蛋糕怎樣做好吃
拉麵蛋糕的做法
准備一個湯碗或者面碗，要深一些，這樣看上去更真喲
『貳』 蛋糕都有哪些花樣做法
花樣蛋糕
烹飪技巧
1、新鮮雞蛋羹容易打發。
2、烤箱不同，蛋糕體的薄厚不同，烘烤的溫度和時間供參考。
主料
『叄』 無敵榴槤盒子蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
－ 准備食材 －
常溫牛奶 30g
雞蛋 2個
低筋麵粉 30g
糖粉 20g
玉米油 20g
醋 幾滴
榴槤肉 500g
淡奶油 500ml
糖分 20g
－ 步驟 －
1.蛋清蛋黃分離、分別放入無油無水的容器中。 首先，手動打蛋黃、加入20g玉米油打勻，再加入30g的牛奶打勻，最後加入低粉30g、Z字型打勻、打至順滑無顆粒感。
2.電動打發蛋白，先加入幾滴醋，先打起發泡、然後分3次加入20g的糖分、打至濕性發泡就可以了，就像圖片一樣起勾即可、這樣可以避免烤時開裂。
3.用刮刀先把一部分蛋白和蛋黃拌勻，從下往上翻拌，手不要太重、但是速度要快！
4.把拌勻的麵糊倒入蛋白內、把剩下的蛋白和麵糊拌勻、同樣要快要輕。
5.把拌好的蛋糕糊倒入烤盤中、用刮刀刮平，同時150度預熱烤箱，蛋糕烤12-15分鍾、按個人的烤箱脾氣，烤至表面變色即可啦。（先烤12分鍾，用牙簽插一下、看看蛋糕還有沒有粘液、沒有就考好了。
6.把考好的蛋糕倒扣晾涼，蛋糕胚就做好了。
7.把蛋糕按照盒子大小切片
8.先把榴槤肉打成泥、裝到裱花袋裡 再將淡奶油加20g糖分打發後裝到裱花袋裡
9.開始裝盒子了：先放一片蛋糕胚到盒子底部，擠一層淡奶油、在鋪上一層榴槤泥，再放一片蛋糕胚
『肆』 花式杯子水果蛋糕怎麼做
用料
低粉200克、無鹽黃油160克
細砂糖80克、雞蛋2個、檸檬皮屑1個
牛奶40克、泡打粉4克
令客人驚艷的水果蛋糕杯子的做法
1、先將檸檬皮屑做好用20克糖腌一會兒。將模具用黃油塗摸一遍，再放入低粉，最後倒出多餘的低粉。
將室溫軟化的黃油切小塊，加入剩下的糖，用打蛋器打至白色膨鬆狀。將打好的蛋液分次加入黃油中繼續打發，每次都要讓黃油充分吸引再加。
加入過篩的低粉和泡打粉，再加入檸檬皮屑，充分攪拌均勻。
再加入牛奶，充分攪拌均勻。
擠到模具中七分滿，烤箱預熱180度，烤30分鍾即可取出脫模，晾涼後擺上水果即可。
『伍』 玫瑰花糕點的做法大全
食材明細
主料
麵粉300g
紫薯80g
- 輔料
牛奶300ml
- 配料
酵母10g
糖1茶勺
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
普通難度
24
蒸好後，10分鍾以後開蓋。
玫瑰花蛋糕的做法步驟
小竅門
備註：
1.紫薯面因為加了紫薯，所以發的沒有白面那麼厲害。但是只要用手機一個洞沒有回縮就是發好了。
2.因為這個糕體積很大，所以在鍋上二次醒發的時候不用發很長時間，不然整出來的面就不太好看了。不過也一樣暄騰好吃，因為上氣蒸的時候面也在不斷膨脹。
3.玫瑰花朵，可以依據個人喜歡，做成大小不同的圓片，可以把麵皮擀薄些這樣造型出來更美觀。
4.蛋糕的內陷，可以根據喜歡放入各種餡料，多少也依個人喜好放入。
來自 美食天下百合雨兒的作品
使用的廚具：蒸鍋
『陸』 怎樣做奶油玫瑰花
做法：
1. 蛋糕橫向從中間切成兩片。
2. 將一片蛋糕放在蛋糕底托上，塗抹一層薄薄的奶油，再放入水果，用另外一片蛋糕蓋在上面，壓平實。
3. 提前設計好樣式，根據要圖案需求，對奶油進行調色，每種顏色按需要的多少，將部分奶油盛到小碗中，加入食用色素，攪拌均勻。本蛋糕需要的顏色為淡粉色、深紅色、象綠色。
4. 將大部分奶油調成淡粉紅色，抹平整個蛋糕。
5. 在整個蛋糕的頂部堆滿淡粉紅色的奶油，一定要盡量多，然後一邊轉動轉台，一邊用抹刀從中間開始，左右方向來回把奶油推平，鋪滿整個蛋糕的頂面。
6. 推平上面的時候有一部分奶油掛到了側面，就利用掛到側面的奶油來覆蓋側面的蛋糕胚。抹刀豎起，前後來回推動，一面轉動轉台。刀的一側是貼著蛋糕體的，這樣轉動轉台時才能保證劃過抹刀邊緣的地方是整齊的。這是第一輪，不要求很齊，基本表面和側面都覆蓋均勻的奶油即可。
7. 然後開始修整第二輪的側面。刀垂直於蛋糕，豎著拿，刀頭幾乎是頂在轉台上，但只是挨著並沒有用力頂，如果特別用力頂轉台，就轉不動了。刀的一個邊輕輕的挨著蛋糕側面的奶油，另外一個邊朝向己方向，呈30度左右的夾角，一手轉動轉台，另一手拿刀緊密的貼在蛋糕奶油的側面，如果不平整的地方要稍微用力些貼，靠刀與奶油接觸的面積使轉過的地方平整。
8. 接下來是第二輪的頂部，刀橫著拿，刀的一個邊是貼著蛋糕面的，另一個邊朝自己的方向翹起，基本是個30度左右的夾角，從外向內，整個劃過蛋糕表面，刮平的頂部。如果還不滿意繼續第三輪、第四輪的抹平，一般四次以內即可將整個蛋糕抹平。
9. 將玫瑰花嘴裝入裱花袋，將剩餘的淡粉色奶油裝入裱花袋，先擠四朵淡粉色玫瑰花，如果有玫瑰花針最好，沒有的話就用筷子頭也可以。
10. 玫瑰花嘴的頭是一頭長一頭短的斜平面，擠制時短的那一頭朝上，先圍繞筷子頭擠出包圍整個筷子的花苞，接著圍繞著花苞，擠一片一片的花瓣，每一瓣花瓣的起點都在上一瓣的中間，終點都要超過上一瓣終點的一半，大約擠8、9瓣花瓣即可。
11. 擠好的玫瑰花用剪子尖部取下，放到要放的位置，一定要貼著奶油麵，否則粘不住，然後將剪子往下輕輕壓著抽出。
12. 在淺粉色的基礎上調深紅色，深紅、粉紅和白色各做四朵玫瑰花，注意要平均每朵花之間的距離，至於大小可以不完全一樣，這樣更真實自然。
13. 花朵做好後，調一個葉子綠色奶油，把葉子花嘴裝入裱花袋，裝入奶油，在花朵的根部，斜著擠些葉子裝飾，同時葉子也可也遮擋用剪刀放花朵抽出後的壓痕。
14. 蛋糕的側面用牙簽均勻的劃些枝蔓，用深紅色小圓嘴擠豆豆裝飾。底部花邊用5齒花嘴擠星星裝飾即可。
cook』s tip：
**類似復雜的裝飾蛋糕可以選擇植物的鮮奶油打發後使用，植物奶油更細膩也更穩定。
**給奶油調色時，最好先少放一點色素，可以使用牙簽蘸一點色素塗到奶油中，待攪拌均勻看，如果顏色不夠重可以再加點。
**鮮奶油打發的狀態，大約9分發時比較適合抹平蛋糕，這樣的奶油偏軟比較容易操作，打至硬性發泡時比較適合擠復雜的花型和花邊，使得花紋更清晰動人。
我打聽了，威廉王子的蛋糕可不是她表姐做的，是由英國著名蛋糕師菲奧娜領銜操刀。有趣的是菲奧娜也是由自家廚房的飯桌開始了自己的蛋糕製作生涯。婚禮上呈現的是在英格蘭十分流行的傳統多層乾果蛋糕。蛋糕用經典的英倫花式作為裝飾，寫著代表威廉和凱特的W＆K字樣。凱特十分中意花草主題，蛋糕四角將分別由英格蘭玫瑰、蘇格蘭薊花、威爾士水仙花以及北愛爾蘭的白花酢漿草點綴。欣賞一下圖片吧，我也希望能在今年做出更豪華的翻糖婚禮蛋糕，表妹，你幹嘛這么早就急著結婚呢?
載入中
(新浪博客提示：此博文已經過自動調整，以便在移動設備上查看)
標簽： 國明 烘焙 裝飾蛋糕 鮮奶油 玫瑰 裱花蛋糕 美食
閱讀：26,428 轉載：288 喜歡：47 收藏：167
分享：
< 上一篇下一篇 >
請 登錄 或 注冊
評論
所有評論(66)
轉載 喜歡 收藏 微博
『柒』 怎麼做蛋糕
做蛋糕其實一點都不難，只要掌握這些小竅門，肯定每次都成功，口感如雲朵一樣的輕柔太棒了。自家做的少油少糖很實惠，不縮不裂口感好。
花式蛋糕的做法
步驟step
1
花式蛋糕的烹飪技巧
技巧tips
1，本食譜用量蛋糕，可以加減按照個人需求定製。
2，請參考時間和溫度。
3，做蛋糕二點需要注意，1是打蛋清不要過頭，2是烤箱的溫度不能太高。
『捌』 14寸兩層蛋糕圖片
『玖』 鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖澶у叏澶у浘錛屾暀浣犲備綍閫夎喘鑷宸卞枩嬈㈢殑鐢熸棩錏嬬硶
鐢熸棩錏嬬硶鏄鐢熸棩搴嗙濈殑閲嶅ご鎴忥紝鎬庝箞鑳芥病鏈変竴寮犵簿緹庣殑鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖鍛錛熶互涓嬫槸涓浜涚敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗囧ぇ鍏ㄥぇ鍥撅紝渚涗綘鍙傝冦備笉鍚岀殑鐢熸棩錏嬬硶閫傚悎涓嶅悓鐨勪漢閫夋嫨錛屾帴涓嬫潵浼氫負澶у朵粙緇嶅嚑縐嶇敓鏃ヨ泲緋曠殑綾誨瀷銆侀傜敤浜虹兢銆佺壒鐐圭瓑銆
1. 姘存灉錏嬬硶
姘存灉錏嬬硶浠ユ柊椴滄按鏋滀負涓昏侀熸潗錛屽彛鎰熸竻鏂扮埥鍙ｏ紝閫傚悎榪芥眰鍋ュ悍鐨勪漢緹ゆ垨鏄濂蟲с傚湪姘存灉錏嬬硶涓婂垏涓婁竴鍧楁柊椴滄按鏋滐紝緇濆規槸鏈濂界殑瑁呴グ銆傛按鏋滅殑棰滆壊浼氳╃敓鏃ヨ泲緋曠湅涓婂幓鏇村姞緹庝附銆
2. 鑺濆＋錏嬬硶
鑺濆＋錏嬬硶鍙ｆ劅緇靛瘑緇嗚吇銆佹粦鍏ュ彛涓浠や漢嬈茬艦涓嶈兘銆傞傚悎鍠滄㈡煍鍜屽彛鎰熴佸ザ棣欏懗鐨勪漢緹ゃ傝姖澹錏嬬硶鍒嗗師鍛沖拰姘存灉鍛籌紝鏍規嵁涓嶅悓鐨勫枩濂介夋嫨銆
3. 宸у厠鍔涜泲緋
宸у厠鍔涜泲緋曟槸閲嶅彛鍛崇殑閫夋嫨錛岄滆壊鍛堟繁媯曡壊錛岄傚悎鍠滄㈠閥鍏嬪姏銆佺敎椋熺殑浜虹兢銆傛瘮濡傜敺鎬т細瀵硅繖縐嶈泲緋曟洿鍔犳劅鍏磋叮銆
4. 榛戞．鏋楄泲緋
榛戞．鏋楄泲緋曟槸鍏鋒湁浠ｈ〃鎬х殑寰峰浗浼犵粺錏嬬硶錛岃壊娉介矞鑹籌紝鍙ｆ劅杞緋錛岃泲緋曡〃闈㈣呴グ鐫璁稿氬閥鍏嬪姏鍚勭墖錛屽彲縐板緱涓婃槸鈥滆嗚夊懗瑙夊弻閲嶄韓鍙椻濄傞傚悎鍠滄浼犵粺瑗跨偣椋庡懗鎴栨槸鏈夋祿鍘氬痙鍥芥儏鎬鐨勪漢緹ゃ
5. 褰╄櫣錏嬬硶
褰╄櫣錏嬬硶鑹插僵鏂戞枔銆侀犲瀷緹庤傘侀傚悎騫磋交浜烘垨鏄鏃跺皻緹や綋閫夋嫨銆備笉鍚岄滆壊鐨勫眰嬈′腑澶逛笂濂舵補鍜岀硸闇滐紝綆鐩存槸涓騫呰壊褰╃激綰風殑鐢匯傚皾璧鋒潵涔熸槸鐢滆湝鏃犳瘮銆
6. 鐢熸棩錏嬬硶DIY鍥劇墖
闄や簡璐涔扮幇鎴愮殑鐢熸棩錏嬬硶涔嬪栵紝榪樺彲浠ヨ嚜宸卞姩鎵嬪埗浣滐紝鍛堢幇鍑轟釜鎬у寲鐨勬晥鏋溿傝繖閲屾彁渚涗簡涓浜涚敓鏃ヨ泲緋暘IY鍥劇墖錛屽彲浠ラ夋嫨鑷宸卞枩嬈㈢殑瑁呴グ鍏冪礌錛屼緥濡傝崏鑾撱佽姃鏋滅瓑錛屽姞鍏ュ埌鑷鍒惰泲緋曚腑銆
7. 鍎跨ョ敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗
瀵逛簬鍎跨ユ潵璇達紝鐪嬭搗鏉ヨ叮鍛沖嶮瓚熾佹尋涓婅壊褰╃激綰風殑濂舵補鍙婁竴浜涘崱閫氫漢鐗╂垨鏄鍎跨ュ枩嬈㈢殑鍥炬堬紝灝嗕粬浠鐨勫悕瀛楀啓鍦ㄨ泲緋曚笂錛屾洿鍔犲叿鏈変釜鎬у寲鐗硅壊銆備互涓嬫槸涓浜涘効絝ョ敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗囷紝蹇鏉ラ夋嫨閫傚悎浣犲╁瓙鐨勫惂錛
8. 鎴愪漢鐢熸棩錏嬬硶
鎴愬勾浜虹殑鐢熸棩錏嬬硶錛岀浉瀵逛簬鍎跨ョ敓鏃ヨ泲緋曪紝璁捐′笂鏇村氱殑鑰冭檻鍒版垚浜虹殑鍠滃ソ銆佸叴瓚ｇ埍濂藉拰鎬ф牸鐗圭偣銆備竴浜涚敓鏃ヨ泲緋曡捐″笀涓轟簡榪庡悎欏懼㈢殑瑕佹眰錛屼篃浼氬壋鎰忓嶮瓚籌紝鍒朵綔鍑哄悇縐嶄笉鍚岀殑鎴愪漢鐢熸棩錏嬬硶銆備互涓嬫槸涓浜涙垚浜虹敓鏃ヨ泲緋曞浘鐗囦緵澶у跺弬鑰冦
浠ヤ笂鏄鍏充簬鐢熸棩錏嬬硶鍥劇墖澶у叏澶у浘鐨勪粙緇嶏紝甯屾湜鑳藉熷逛綘浠閫夎喘涓嬈鵑傚悎鑷宸辨垨鏄鏈嬪弸鐨勭敓鏃ヨ泲緋曟湁鎵甯鍔┿