㈠ 最近很想吃蛋糕,有什麼推薦的蛋糕嗎
對於很多小夥伴來說,蛋糕可是零食美食中的一姐,在嘴饞的時候,咬上一口美味的蛋糕,那是慢慢的幸福感啊~相信我,對於宏慎甜甜的食物,吃貨們永遠是無法抗拒的,下面我就給大家安利一些好吃又美味的蛋糕~
而且低熱量還不傷牙,每塊(30g)熱量約23大卡,比普通蛋糕低N倍,含4.0g蛋白質、1.1g碳水,0脂低碳水。有原味、黑巧克力味、咖啡味、芝士味四種口味蔽坦敬。
㈡ 鮮奶水果夾心蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
⒈雞蛋和70克糖用電動打蛋器打發,篩入低筋麵粉和可可粉,再加入融化黃油和香草精快速拌勻,倒入蛋糕模中放入180度預熱的烤箱中,烘烤25分鍾左右即可拿出脫模放涼。巧克力栗子夾心蛋糕4、將剩餘的鮮奶油煮沸,加入巧克力小火煮至巧克力融化,離火放涼。
⒌將烤好的蛋糕片成三片,每一片先刷一層酒糖液,再放適量的奶油栗子泥抹平,製成夾心蛋糕。
⒍把已經放涼的巧克力醬塗在蛋糕表面,略抹平,上面擠剩餘的奶油栗子泥,四周撒適量的杏仁片即可。 提示:栗子泥可用整粒的栗子煮熟,剝皮後壓成泥,再過濾即可。
㈢ 水果奶油蛋糕做法
蛋糕是很多人的最愛,這樣的食物含有的營養元素豐富,而且蛋糕對人體能量補充效果也是非常不錯,是一個放心之選,那水果奶油蛋糕如何做呢?下面是我為大家整理的水果奶油蛋糕做法,希望對大家有所幫助。
水果奶油蛋糕做法 1
水果奶油蛋糕:
美食原料
原料:普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料:淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。
美食做法:
1、時鮮水果洗凈切塊,普通蛋糕坯橫切成三等份;
2、將奶油與糖粉混合並打發;
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻,上面撒些罐頭裝水果塊;
4、蓋上第二片蛋糕片,在上面抹一層奶油;
5、蓋上第三片蛋糕片後,用奶油將蛋糕周圍抹勻;
6、在最上層擺上准備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵:
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀,它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果;
2、擠袋也是必不可少的.,可以購置現成的,也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單,把油紙捲成圓錐形的卷後,再放入花嘴即可;
3、用擠袋擠花時用力要均勻,盡量避免手部抖動。如果沒有把握,可先在別處練習一下;
4、在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力,以免破壞周圍平整的奶油表面。
通過以上介紹,對水果奶油蛋糕的製作方法,都是有著很好認識,因此對它選擇的時候,也是可以放心進行,製作這樣蛋糕的時候,也是要注意要按照以上的方法進行,這樣對製作後,才不會出現其他問題,這個也是很關鍵的。
水果奶油蛋糕做法 2
材料
底筋麵粉 50克
雞蛋 3個
植物油 30克
牛奶 30克
糖 50克
鹽 1克
檸檬汁 幾滴
淡奶油 350克
草莓 適量
芒果 適量
淡奶油用糖 30克
步驟
1先做蛋糕體。雞蛋蛋清蛋黃分離。
2蛋黃攪散後放入牛奶,植物油,鹽和30克糖攪拌均勻。
3篩入低筋麵粉。
徹底攪拌均勻。
剩餘糖分三次加入蛋白中,同時放入幾滴檸檬汁,用電動打蛋器把雞蛋白較打成乾性發泡。
取一半蛋白霜和蛋黃液翻拌均勻。
在倒回蛋白霜容器中翻拌均勻。
入模具震出大氣泡。
烤箱預熱150度,模具放入烤箱中下層,上下火烘烤20分鍾,在轉170度烤25分鍾。烤好,取出倒扣,晾涼脫模。
把烤好的蛋糕分成3片,用2片。
淡奶油加糖攪打成不流動狀態。
芒果草莓備好,切塊。
兩片蛋糕夾層放淡奶油,在抹面,擠花。
4用水果裝飾即可。
注意事項
烤箱時間根據自家烤箱性能設定。
水果隨意用自己喜歡的水果搭配。
㈣ 蛋糕水果的切法大全 擺放
每次路過蛋糕店總會被裡面漂亮的蛋糕所吸引,白色的奶油上面擺著好看的各種各樣的水果,就像一副畫一樣,不但美還讓人很有食慾,現在烘焙也進入了家庭,很多的人都喜歡在自己家親手做蛋糕,可是往往做出來總沒有那麼好看,這是因為大家並沒有掌握蛋糕上面水果的擺法和切法,下面就來給大家說說這個水果要怎麼擺才對。
水果蛋糕裡面水果擺放方式分為以下幾種
一:常規式擺法
二:對稱式擺法
三:豐富式擺法
四:誇張式擺法
1、常規擺法
一般普通常規的擺放方法可以分為下面的幾大點,也是製作常規水果蛋糕的幾大重點。
主題:
紅色-------火紅之意,強烈的色感.代表興旺、奮進、深情、愛情.
代表水果:草莓、櫻桃、紅車厘、紅毛丹(沒去皮)等
黃色-------金光之色,色感明亮.代表光輝燦爛、美好、富貴.
代表水果:黃桃、芒果、檸檬、黃哈密瓜等
綠色-------生氣勃勃,色感平華.代表清新、長壽、充滿朝氣.
代表水果:奇異果、青蛇果、楊桃、青提子、青檸檬等
白色-------清爽潔雅,色感清淡.代表純潔,高貴.
代表水果:菠蘿片、荔枝等
黑色-------代表神秘,色感深沉濃重.代表穩重、成熟.
代表水果:紫提子,、黑車厘、黑布林等
2、對稱式擺法
對稱式擺法大多擺放於較簡單的蛋糕面,以面對稱、角對稱等,主要以罐頭,片狀及整塊水果體現。
具有擺放簡易,主題色彩突出,色塊均勻清晰特點,較適合餅店常用表現手法。
3、豐富式擺法
這種擺放方式就是以很多種水果混合在一起覆蓋在水果的表面,看起來食慾感超強,色澤新鮮具有很強的寓意表現。
4、誇張式擺法
誇張的方式一般可以用用簡單的水果來進行體現出來,使蛋糕整體感覺大方,很有藝術感,有一種另類的感覺。
㈤ 抹茶水果盒子蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
食材清單
牛奶250g
低筋麵粉100g
細砂糖30g
雞蛋2隻
抹茶粉5g
黃油20g
鹽2g
淡奶油250ml
細砂糖30g
香草精2g
色拉油適量(刷鍋用)
烹飪步驟
1/13
把低粉,抹茶粉,糖和鹽混勻
2/13
打入雞蛋,用蛋抽攪勻,再分三次加入牛奶,每次攪拌均勻再加
3/13
黃油隔水融化,一定要完全融化
4/13
融化的黃油加入到抹茶麵糊里攪勻,麵糊過篩
5/13
過篩則陪後的麵糊呈細膩光澤狀,此時不要馬上做可麗餅,將麵糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時左右,做出的可麗餅會比較柔軟
6/13
拿出冷藏好的抹茶麵糊,准備一個量勺保證每張可麗餅用的麵糊量相同,再准備一小碟色拉油(此圖請橫過手機觀看虛盯高)平底鍋小火(我用的很小的平底鍋,直徑大約15CM,這樣切成盒子的形狀不會浪費太多),刷上一層油,舀一勺麵糊倒入平底鍋中部,迅速轉動鍋子使麵糊均勻鋪滿鍋底
7/13
大概10-15秒,餅底會出現許多小泡,用鍋鏟撬動邊緣,直接用手翻面再燙8秒左右就好了,依次燙好所有的可麗餅並層疊擺放整齊
8/13
大約能做15張餅
9/13
蓋上一塊干凈的布或保鮮膜,冷卻至室溫(這張圖也橫一下手機)
10/13
准備一個這樣子的盒子,對,就是開頭我說淘寶就有賣的那種盒子!差尺
11/13
然後打奶油,淡奶油里加入糖和香草精,打發至有紋路即可,不要打太硬(再橫一下……)
12/13
然後把可麗餅切成盒子底部大小,一片可麗餅一層奶油依次排好,最上面篩上少量抹茶粉即可,如草地般清新柔軟的抹茶千層就做好啦!
最後一步
成品
㈥ 你最推薦的十款蛋糕有哪些
1、黑森林櫻桃奶油蛋糕
這款蛋糕原產於德國,每當黑森林區的櫻桃豐收時,德國人把過剩的櫻桃塞在蛋糕的夾層里,製作蛋糕的奶油是用鮮奶油和櫻桃汁做成,只在外表撒上一層薄薄的巧克力,更為突出的是櫻桃和奶油的味道。目前我們在各大蛋糕店都能品嘗到,價格結合蛋糕的尺寸略有不同。