【小貼士】
1、餅皮煎的時候盡量使用質量好一點的不粘鍋。煎之前，小火稍微加熱，然後舀入麵糊，在凝固之前晃均勻，最好在煎的時候四周的火力要保持一致，這樣煎出來的餅才會均勻一致好看；
2、芒果可以切成片，這樣擺放的時候才會均勻，做出來的千層才會好看；
3、奶油塗抹的時候盡量要塗抹平整，不要四周低中間高，這樣成品出來形狀不好看；
4、先要冷凍再冷藏，這樣最後切的時候才能保持平穩，切塊更好看。
B. 千層蛋糕的做法及材料
步驟1千層蛋糕的做法大全
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
步驟2千層蛋糕的做法圖解
常溫牛奶、常溫淡奶油加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發
步驟3千層蛋糕的家常做法
加入融化成液態的黃油和煉乳
步驟4千層蛋糕的簡單做法
加入過篩的低粉
步驟5千層蛋糕怎麼吃
所有材料攪拌均勻
步驟6千層蛋糕怎麼做
關鍵步驟來了：盆子里所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡
步驟7千層蛋糕怎麼炒
過濾好的麵糊，非常細膩
步驟8千層蛋糕怎麼煮
准備一個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底
步驟9千層蛋糕怎麼燉
麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮一個一個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離
步驟10千層蛋糕怎麼煸
用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用
步驟11千層蛋糕怎樣煸
每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止粘連，放入冰箱冷藏二小時以上
步驟12千層蛋糕怎樣做
芒果洗干凈切丁，盡量大小一致
步驟13千層蛋糕怎樣炒
打350g淡奶油，裡面放了20克糖，十克煉乳,可以打硬一點，一層餅皮一層奶油鋪上去
步驟14千層蛋糕怎樣煮
第三層是先塗抹奶油，然後用裱花袋裝奶油先擠一個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗奶油抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持奶油均勻，不會中間隆起
步驟15千層蛋糕怎樣燉
按照二層奶油一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧
步驟16千層蛋糕的製作
共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧
步驟17千層蛋糕的製作方法
多了張餅皮又做了班戟
步驟18千層蛋糕的製作大全
奶油水果杯
成品圖
烹飪技巧
做餅皮一定要過濾哦
C. 水果千層蛋糕怎麼做好吃呢
水果千層蛋糕
D. 我家也沒有烤箱，在家怎樣才能做出來千層蛋糕呢
千層蛋糕本來就是不需要烤箱的~平底鍋或者專門煎餅的鍋就可以，把麵糊做成一層一層的餅皮，然後打發奶油，鋪上芒果之類的，就好啦
E. 怎麼做千層蛋糕怎麼做
用料
餅皮
雞蛋3個
牛奶250ml
低筋麵粉50g
糖粉25g
玉米澱粉30g
黃油10g
夾層
軟質水果適量
淡奶油適量
砂糖適量
步驟 1
雞蛋打散
步驟 2
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉
步驟 3
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
步驟 4
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒步驟 5
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
步驟 6
黃油隔水融化
步驟 7
取小部分蛋液加入黃油液
步驟 8
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
步驟 9
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
步驟 10
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
步驟 11
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴槤，草莓）
步驟 12
平底鍋小火預熱
步驟 13
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
步驟 14
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
步驟 15
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
步驟 16
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
步驟 17
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看步驟 18
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
步驟 19
這張也是火大的餅皮
步驟 20
有個小竅門，准備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把麵糊倒上了
步驟 21
餅皮全部烙好後，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鍾，水果洗凈切丁
步驟 22
取出冷藏好的餅皮，發現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
步驟 23
水果鋪好後，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
步驟 24
成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!
F. 千層蛋糕的家常做法，該如何下手做
千層蛋糕的做法
1.
准備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料
G. 如何製作99層的蛋糕
方案一：如果你要做下圖這種蛋糕，那麼麵包的承受能力是有限的，理論上和實際上都不可行。否決
H. 提拉米蘇千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
餅皮（16-18張）
全蛋 4個
牛奶A 545g
濃咖啡液 38ml
香草精A 2/3tsp
黃油 50g
中筋麵粉（或低筋麵粉） 210g
可可粉A 19g
細砂糖A 45g
夾餡
淡奶油A 250ml
蛋黃 4個（18-20g/個）
細砂糖B 75g
玉米澱粉 6.5g
牛奶B 190g
淡奶油B 190g
吉利丁片 4片（5.5g/片）
開水 70g
細砂糖C 55g
香草精B 1tsp
朗姆酒 3tsp
馬斯卡彭芝士 250g
topping
淡奶油C 200ml
細砂糖D 15g
咖啡力嬌酒（可省） 8ml
可可粉B 適量
提拉米蘇千層蛋糕（Tiramisu crepes）的做法
准備餅皮所需要的原材料；
