寵物狗狗蛋糕的做法步驟
寵物狗狗蛋糕的做法圖解11. 先將食材洗凈備用
寵物狗狗蛋糕的做法圖解22. 地瓜土豆上蒸備用
寵物狗狗蛋糕的做法圖解33. 將果蔬肉類加入料理機攪打
寵物狗狗蛋糕的做法圖解44. 肉類攪成肉糜狀
寵物狗狗蛋糕的做法圖解55. 將玉米面 羊奶粉 鈣粉 海藻粉 雞蛋加入事先攪打好的果蔬和肉糜里充分攪拌均勻
寵物狗狗蛋糕的做法圖解66. 這是拌勻的樣子
寵物狗狗蛋糕的做法圖解77. 放入事先准備好的磨具里 震出空氣 震平。同時預熱烤箱 上下火180度預熱後 放入烤箱開烤(各烤箱脾氣不一 還需要鏟屎官們自己調整哦)用時40分鍾
寵物狗狗蛋糕的做法圖解88. 開烤啦!
寵物狗狗蛋糕的做法圖解99. 烤好後脫模取出 適當放涼些
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1010. 將實現蒸煮好的土豆用壓成土豆泥 准備 給剛烤好的肉肉蛋糕胚抹上 修飾平整 美觀!
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1111. 我在奮力的抹平它(好香啊…… 一邊抹 我一邊想吃
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1212. 抹好後再次放入烤箱中 待土豆泥硬化
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1313. 接下來是裝飾餅幹了 再取300g的雞胸肉切塊後放入料理機里 攪成肉糜 取出之前蒸煮好的紅薯 加小麥粉一起揉合成面團 分成幾個小團 可以直接原色調 也可以加入各色的果蔬粉調色 壓成餅干狀
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1414. 這是添加了果蔬粉的肉肉餅干
寵物狗狗蛋糕的做法圖解1515. 這是直接做好就上烤的肉肉餅干
2. 一種狗狗造型的糕點叫什麼
一個老牌翻糖蛋糕老師的狗狗造型創意
2016-12-08 17:33
造型蛋糕的起源我並沒有去探究過,在我的記憶里我從92年入行就見過類似的手法,只是那時候還很簡單,並沒有復雜的手法,如果說中國畫蛋糕是基於我小時候畫國畫的經歷,那造型蛋糕完全是基於想表達的一種呈現方式,最初90年代玩造型的時候,是幾乎不被人接受的,那時候還停留在抹坯花邊玫瑰的時代,我記得我做過的第一款造型是一款花籃蛋糕,是因為一個9層蛋糕沒有主題而得到的一個機會,效果反響很好,這直接激發了我對造型的熱愛和好奇,20餘年從未間斷。
這些年大型的做的少了,其實最初做的大件特別多,1:1的老虎和獅子,幾米的龍、幾米的教堂類似的都沒少做,一個機會到來,那還有心情談錢啊~都是一口氣做完,睡覺都免了,現在都沒機會了,也沒那個時候的心勁了,不過積累的手法更豐富,造型蛋糕形體直觀,可以直接拉進情感的距離,任何物件、動物、人物、生活衣食住行的物件均可以直接造型,今天談談造型,從狗狗蛋糕談談造型蛋糕分析。
開始之前,說個笑話,00年代初期,各地跑來跑去開演示會,那時候做一款立體龍的蛋糕,就是在一個10寸的蛋糕上用奶油做一條龍,那時候所有的卡通動物都是趴在蛋糕上的,但是這條龍是全部騰空的,所以也是幾乎第一次有人掀起立體造型和骨架方式造型的新開始,為了達到效果,所以每次演示會之前我都會在酒店先做幾款,擺在現場,有一次把蛋糕做好了,大家幫忙端到現場,結果剛走沒多大會,端龍的那個小姑娘急匆匆的回來了,兩手奶油,說:師傅對不起對不起,我說怎麼了?說:小心翼翼地端著,可是那條龍晃的太厲害了,像要飛一樣,我害怕,就一把就把它抓住了。
動物類蛋糕是造型表達方式應用比較廣泛的一個類別,今天以狗狗蛋糕為例談一下造型的技術和分析以及學習方法,九個步驟講解.
1:手工
手工簡單理解就是手上的功夫,這個需要從頭學起,手上沒有功夫,其他都是白扯,如果說造型是考察一個師傅的綜合實力,手工就是你必須具備的基本功,手工越強,進步速度就越快速。
2:卡通
卡通的表現方式相比較模擬會稍微容易一些,手上有了一定的基本功後,可以先從卡通著手造型,相比較會更容易上手,循序漸進,而卡通手法本身就是一種表現形式,可以設計製作無數的造型出來。
7:誇張
誇張是一種表現形式,也覆蓋其他的表現形式,比如可愛、萌、擬人、抽象等等表現形式,這也是在學習和提升造型能力的必經之路,如果說造型能力是把控一個物體呈現出來的能力,那表現形式就是你賦予這個物體的靈魂。
8:創新
創新這一步很難,畢竟改變食材還是改變一套成熟的技法還是很難的,造型無所不能,所造之型也舉不勝數,但是在造型技術上能算上創新的也只有雲系列這一套技術,改變了毛的技巧,最後形成了整個系列的新的表現手法。
9:創意
所謂創意,無法就是在造型的技術上增加新的點子,這個點子有很多,但是發出來的只有會哭的狗狗這一款,其他的點子和創意從來沒發過,大家就先看看這一款吧~點子都是人想的,我可以,你也可以的。
望採納謝謝
3. 立體狗狗蛋糕怎麼做
步驟 1
2個6寸蛋糕做狗狗的大身和頭,並切出形狀。4寸蛋糕做狗狗的耳朵/腳/尾巴
步驟 2
擠奶油
步驟 3
巧克力畫眼睛和嘴巴
小貼士
最好不要用戚風,太軟,中途太軟,我做的快哭了……
4. 狗狗生日蛋糕怎麼做
用料雞蛋 雞肉碎末 紫薯粉 低筋麵粉色拉油水三文魚粉食用色素土豆黃油1.將土豆蒸熟碾為土豆泥。2.紫薯粉、三文魚粉、雞肉碎末混合3.蛋清打發4.將蛋清、色拉油、水混合攪拌均勻,加入紫薯粉、三文魚粉、雞肉碎末。5.放到模具里(4寸、6寸8寸都可以,做越大的加入的用料越多)6.做裝飾餅干。低筋麵粉加黃油和蛋黃,攪拌7.加入食用色素8.可以利用模具,也可以自己用手捏!反正就當橡皮泥,想捏什麼樣就捏什麼樣9.准備一些竹簽或者牙簽10.長短不一的叉到餅干里去,烤箱預熱150度,15分鍾11.蛋糕拿出來放涼12.將土豆泥加水,均勻的鋪在蛋糕上13.把餅干裝飾在蛋糕上面 大功告成嘍!
5. 自製狗狗生日蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
雞蛋 1隻
胡蘿卜 切碎或拋絲 1根
三文魚 多成泥 一小塊
豬肉(或雞肉牛肉) 少許 剁泥
蛋糕粉 兩勺
牛奶 五小勺
芝士 一片
點綴 自由
自製狗狗生日蛋糕的做法
這次很簡單,直接把一個雞蛋一起打入,不需要蛋白分離!然後把雞蛋打發~打發程度建議不要太濕,因為胡蘿卜 三文魚等都是含有水分的!只要做過蛋糕的應該能掌握好程度
6. 自製狗狗生日蛋糕怎麼做
用料
牛肉
適量
三文魚
適量
土豆
中等大小2個
胡蘿卜
一小根
雞蛋
1-2個
乳酪碎
可以沒有
狗狗生日蛋糕的做法
把牛肉和三文魚肉用攪拌機打成泥,或者像我一樣剁成泥
建議碎一點比較容易成型
將大小中等的2個土豆大火隔水蒸20分鍾,出鍋略涼後搗成泥,胡蘿卜磨成蓉
取一大盆,將牛肉沫、三文魚沫、胡蘿卜蓉倒入盆中,再加入一半的土豆泥,加入雞蛋攪拌均勻。
6寸戚風蛋糕活底模,將攪拌均勻後的食材倒入模具中,用勺子背後抹平。此處如果用的是像我一樣的活底模,需用錫紙包住底部,因為需要用水浴的方法烤制。完成後烤箱先預熱。在烤盤內加入1-2CM高度的水,把蛋糕模放在當中入烤箱180度40分鍾。
40分鍾後拿出,將另一半土豆泥鋪在上面,抹平。220度20分鍾。
如果手頭有乳酪,可以在鋪完土豆泥後潵些乳酪碎,最好是低鹽的,增加香味
完成後可以發揮想像,加點你家狗狗愛吃的狗餅干,肉條做裝飾
7. 狗狗蛋糕的做法步驟圖,狗狗蛋糕怎麼做好吃
步驟 1
准備一個6寸大小的戚風蛋糕,可以把正常配方中的油和糖減半,開裂、微微塌陷等小細節就不要考慮啦。我用的是骨頭模具。
步驟 2
晾涼後一切二備用。
步驟 3
紫薯切薄片蒸熟,壓成泥,晾涼,加入一個雞蛋、15g麵粉、一小勺油,攪拌均勻; 土豆胡蘿卜操作同上; 雞胸肉打成蓉,然後加入雞蛋、麵粉、油攪拌均勻。 麵粉量可能需要調整,以最終糊糊呈粘稠不流動狀態為適。
步驟 4
按照紫薯泥、胡蘿卜土豆泥、雞肉茸的順序,將這些材料裝入烤戚風的模具中,隔水蒸熟或烤箱烤熟。蒸30分鍾左右,烤140度60分鍾左右。可插入筷子查看是否熟了。
步驟 5
熟了以後取出晾涼,脫模。淡奶油不用加糖打發,兩片戚風表面塗上少量淡奶油,夾住三層糕。
步驟 6
表面塗上一層淡奶油,用紫薯泥作了裝飾。千萬不要用巧克力來做裝飾哦!
步驟 7
看一下切面。