⑴ 台灣夜市小吃圖片台灣夜市小吃推薦
對於夜市美食，種類繁多，最具有人情味道，同時也是最可以滿足人們的味蕾需求的一種美食劃分的類別，另外一方面，老高鍵夜市也是人們非常喜歡的一個遊玩場所，尤其是對於旅遊的人們來說。
夜市簡直是一個必須要打卡的地方，這里是夜晚城市最熱鬧的地方，也是這個城市最具有煙火氣息的地方，那麼，接下來，小編就來給大家介紹一下台灣，這個充滿小清新味道的城市是有著怎麼樣的夜市小吃吧！
鹵肉飯
不吃鹵肉飯怎能說自己去過台灣呢?鹵肉飯之於台灣人，已經像油鹽醬醋一樣必不可少了。而鹵肉飯在台灣南北地區有著不同的意義。
台灣北部，鹵肉飯淋上煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯，有時醬汁里也有香菇丁，在台灣南部被稱作「肉燥飯」。而「鹵肉飯」在台灣南部是指有鹵豬三層肉的_肉飯，兩種口味各有千秋。
強烈推薦：台北兩家王牌鹵肉飯，1.金峰鹵肉飯，肥瘦均勻的肉配上獨家秘制的湯汁，再來一碗燙青菜和苦瓜湯，絕對讓你大滿足。
2.胡須張鹵肉飯，連鎖店遍布台北的大街小巷，一份套餐，價格優惠還能吃到多個品種的美食。
蚵仔煎
台灣蚵仔煎絕對是一道特色小吃。以鮮蚵、雞蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香蔥及海鮮汁作為原料製作而成，特點就是鮮香Q彈。蚵仔煎雖然看似到處都吃得到，但很多當地人都會到蚵仔產地去吃。
強烈推薦：台北的圓環邊蚵仔煎就是愛好者的必去之店。店家堅持選用當天食材，新鮮沒有腥味的蚵仔，配上嫩滑金黃色的煎雞蛋，口感和外觀都令人為之垂涎欲滴。
去寧夏夜市的時一定不要錯過圓環邊蚵仔煎店，70台幣(約17-18元人民幣)便能品嘗到一份老台北的純正味道哦。
大腸包小腸
大腸包小腸是台灣1990年代興起的一種特殊小吃，與美國的熱狗有異曲同工之妙。糯米腸與豬肉腸的結合使得其口味頗為獨特。
雖然台灣大小夜市都經常會出現大腸包小腸的攤位身影，但若你想特地去吃正宗的，就還是要去千喜福，老闆以其嫻熟而俐落的身手，製作出一份又一份的可口美食。
香噴噴的烤香腸，佐以_制蘿卜、酸菜及小黃瓜，再加上少許的蒜汁，包在糯米腸里，一口咬下，排隊等候都是值得的啊!
肉圓
肉圓的名稱得自於外觀，這種用地瓜粉、太白粉、或米粉等材料作成的半透明肉圓皮，包裹豬肉與其他配料的食品。
傳統的肉圓是台灣彰化縣的特產，據傳是由位於彰化市的一名肉圓攤業者吳許水桃所創。作為台灣人最愛的一道平價美食之一，蒸出來不油不膩的肉圓，加上蒜泥和辣椒醬，再配上一個四神或貢丸湯，絕對讓一天都活力滿滿。
面線糊
面線糊起源於福建泉州，呈糊狀，由細面線、地瓜粉製作成，具有濃烈的閩南風味。一般台灣人都會在早餐時吃，也可以當做點心和夜宵。就著油條跟馬蹄酥吃，味道鮮美，清甜爽滑。
強烈推薦：台灣最有名的麵糊莫過於阿宗面線，它既是當地的老店，又是必去打卡地。士林夜市有一家，西門町也有一家，買份滾燙的大份面線糊，胡椒粉配上辣醬，站在台北的街頭吃的滿頭冒汗，也不失為一種獨特的體驗。
雞排
台灣雞排以大而出名，賽過手掌，大過臉。口感非常有嚼勁。而台灣最著名的就是豪大大雞排，它的店面幾乎遍布台灣各大侍巧夜市最顯眼處。
順著香味走過去，就能看到豪大大前面排著長長的隊伍。雖然每年都小幅度漲價，但人氣依舊不減，新鮮的肉質，香咸酥脆的炸衣，油而不膩的肉汁，看到就垂涎三尺。
豬血糕
台灣地道小吃中，有很多豬血製成的，豬血糕就是一種。用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。
這是台灣夜市中不可或缺的小吃之一。店家將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，插上竹簽，直接拿在手上就可以享用咯。
棺材板
棺材板是台灣非常有名的小吃。它的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料。一開始不稱棺材板，而為雞肝板。後來這個有點聳人聽聞的名號「棺材板」，便取代了雞肝板的稱號。
而由於形狀和偏甜的口味都很特殊，使棺材板一炮而紅，成啦台南著名小吃之一。
冰雞爪凍
鹵味一直在台南小吃中占據重要的地位，因此各式的鹵味也紛紛出籠。取代一般濃厚油膩的醬汁鹵，西井村蜂蜜鹵味是用台灣本土的龍眼蜂蜜製作的。
其招牌是冰雞爪凍，一隻只外表色澤亮麗的冰雞爪凍，嘗起來不但不油膩，反而還會有甘甜順口的滋味。富含膠質的冰念伏雞爪凍，細細咀嚼，蜂蜜香深便一層層入味到雞骨髓里，回味無窮。
胡椒餅
熱騰騰剛出爐的胡椒餅，外酥內香的滋味，多年來在台灣一直是超人氣的午後點心。
位於台北東區忠孝東路四段巷中的「福州世祖胡椒餅」只要一到下午4點，就有不斷排隊購買的人潮要做出一個成功的胡椒餅，控制火侯的溫度是最重要的。
皮薄餡料多是胡椒餅的一大特色，選用上等瘦豬肉加上特調醬汁腌漬，包進大把嫩綠清香的宜蘭蔥，沾上白芝麻並在特製古陶窯上以炭火高溫烘焙。能吃上如此肉汁甘甜的胡椒餅也算是沒有白來一趟了!
珍珠奶茶
源於台灣的珍珠奶茶，一直大受遊客歡迎。來道台灣，遍地的奶茶店到底該選擇哪個?首選當然是最著名的奶茶連鎖店——春水堂。
1983年創立於台中的春水堂，據稱是泡沫紅茶和珍珠奶茶的首創者、世界珍珠奶茶的發源地。而春水堂主打創意冷飲茶，較小顆的珍珠也是一大特色。
為保證軟糯Q彈的口感，珍珠不添加防腐劑，全程冷氣護送，賞味期只有三小時哦。
如果要想喝當地特色的黑糖珍珠奶茶，還是要去台北公館的「青蛙撞奶」嘗試一番。除此之外，還有元祖級的翰林茶館、健康美容的樺達奶茶、連鎖不踩雷的天仁茗茶等你來打卡哦。
車輪餅
車輪餅是用紅豆製作的一種像車輪形狀的餅，在台灣已經有50多年的歷史了。主要有紅豆，香芋，奶油，花生等口味。其中紅豆味是最經典的。
真正的紅豆餡料夾雜著煮爛的紅豆粒，香甜可口而甜度適中。最暢銷的要數奶油味了，質地松軟，口感綿滑，奶油的味香濃而滋味甜蜜。每一塊車輪餅的外皮色澤呈金黃色，外皮鬆軟而內里綿糯;
每一份餅都有著厚實飽滿的餡料，口感細膩綿滑。只要輕輕咬一口，飽滿的餡料就會爆出來，實在讓人忍不住想大快朵頤。
花生麻_
用糯米以及不同的餡料製成的麻_，吃在嘴裡，有點軟、糯、甜。在台灣南部，人們習慣中秋節吃麻_。以客家方法做的麻_最地道，最具有傳統口味。
去淡水老街吃一份麻吉奶奶家的花生麻_吧。分為兩類，一類干吃，一類是湯的。干吃的口感甜膩但奶味純正，湯吃的清爽絲滑，適合夏季。但要提醒的是，麻吉奶奶家每天一買完就關門了，所以要去的話一定盡量在傍晚之前到哦。
雞蛋糕
雞蛋糕是台灣常見的街邊小吃，濃郁的蛋奶香、軟綿的口感、小巧玲瓏的雞蛋造型，深受大家的喜愛。近期不斷涌現出網紅版雞蛋糕，從造型到口味，都是各具巧思。
有動物形狀的、樂高形狀的和卡通人物形狀的等。口味也從奶油、草莓到巧克力應有盡有。在台灣，你不用特意去尋找哪裡有賣雞蛋糕的店面，在你等紅綠燈的時候，路口邊就會飄來淡淡的奶香味。
像那些剛放學的孩子們一樣，50台幣(約合11-13元人民幣)買一包紙袋裝著的雞蛋糕，彷彿也找到了小時候的味道。
木瓜牛奶
台灣那麼多飲品店，但要喝到最正宗的木瓜牛奶，就不得不去六合夜市鄭老牌木瓜牛奶店去試一試。它家的招牌上滿滿都是名人的簽名。老闆堅持古法熬制，喝起來有清香的木瓜味，濃而不膩，甜得恰到好處。
而且這里所有的木瓜牛奶都是現做現賣，新鮮成熟的木瓜配上濃香的牛奶，恐怕想要不好喝也難。一杯木瓜牛奶50台幣(約合人民幣11-13元)，低糖美容又養生，走過了又怎能錯過呢?
來到台灣，這些美食，你一定會忍不住打卡的，忍不住的的都要去嘗一嘗，最後吃撐，這種滿足感不是每一個人都可以擁有的，只有夜市才有這樣的魅力，不同地方的夜市有著自己的特色，快來台灣看看這些的夜市如何吧！
⑵ 有哪些適合女性的小本創業
適合女性做的小本生意還是很多的，比如花店、甜品店、網店、飾品店、服裝店、母嬰店等。主要選擇做什麼還是要看周圍的市場需求以及自身的創業規劃。
隨著社會的發展，越來越多人選擇創業，尤其是女性，因為妖兼顧家庭與事業，於是自己做小本生意成了很多女性的選擇，因為這樣時間會更加靈活。適合女性的小本生意還是很多的。比如花店、甜品店、網店、飾品店、服裝店、母嬰店等等。具體要做什麼小生意還是要看自己的創業規劃以及周圍的市場需求。
⑶ 你的童年裡有哪些記憶深刻的食物
我童年裡記憶深刻的食物有：李小鵬辣條、竹筒飯、家鄉的油茶、蘭州牛肉麵、麻辣香鍋、家鄉的涼面、優酸乳。這些都是我童年裡記憶深刻的食物，因為哪怕是現在吃到這些美食，都是有種小時候的味道，它能夠帶著我的思緒回到小時候，感受著時光匆匆。
圖一：就是我家鄉的油茶，它的味道記憶深刻，滿滿的童年，那時候村裡人家團團坐在一起，聊天喝茶，那種景象一直深刻的烙在我的腦海里，現在都出城裡住了，每次回家村莊顯得格外的清靜。
圖二：是蘭州牛肉麵，在很小很小的時候吃過一次，那時候就覺得非常的好吃，知道前面一段時間去蘭州出差，讓我再一次感受了一次童年的味道。
圖三：是麻辣香鍋，小時候的味道讓我在別的城市也吃到了，有時候還在感概，童年的回憶其實一直陪伴著我們。
麻辣香鍋，在他鄉也能吃到一樣的味道。
⑷ 為什麼芝士蛋糕濕
如果單睇o依個食譜，似系造日式o既芝士蛋糕㖞~(即系伊藤家o個款)
o依款蛋糕造o既時候，最緊要就系蛋糕漿o既溫度，要維持o向30-40度左右。
咁點知道個溫度系適中呢？就系當只手摸個兜o個時，覺得系暖暖o地o既~如果燙手o既話，就系太熱o架啦~造出o黎蛋糕會沈，或者蛋糕分開o左兩層，原因都系因為造o個時o既溫度唔夠高。
以下系我自己造o依個蛋糕o既流程：
1, 放d 忌廉芝士o向室溫的環境，忌廉芝士要軟先可以打得靚~
2, 首先打忌廉芝士，見到忌廉芝士唔再系一舊舊，就可以加以蛋黃。打忌廉芝士時，如果打到變糊狀就好收手啦~
3, 其實我造o個時唔加忌廉o既~因為o依個餅就算唔加忌廉都可以好滑~不過你o依個有忌廉，所以寫埋啦：打起d 忌廉，忌廉唔好打得太硬，連埋粟粉加入之前的糊裡面。(記住：系打起忌廉先，然後再混入粟粉，之後混入d 芝士度攪混)
4, 准備一隻鑊，放水入去，開火。
5, 蛋白系o依個蛋糕成功o既關鍵，所以打蛋白o依個程序好重要，要確保蛋白打起(要打到就算反轉個碗d 蛋白都唔會跌落o黎)，糖分幾次落入d蛋白度。
5, o依家應該會有兩盆o既，一盆系芝士+忌廉+粟粉，另一盆系蛋白+糖。放芝士o個盆落只鑊度浸熱水，然後一次過將蛋白倒入芝士，之後極速攪拌！攪到芝士同蛋白混埋一齊為止。
6, 入爐，攪掂！
其實o依個蛋糕系可以加入唔同o既口味入去o既~(例如綠茶、咖啡等)，秘訣就系o向打完忌廉之後，加入你想要o既口味o既o野。例如(綠茶粉+奶、咖啡粉+奶、其他香料精油，我試過加玫瑰精油入去，超好味的！)分量唔使多，但要夠濃。
有咩問題隨時問我啊~你可以send email問我o既~
[email protected]
2009-10-15 15:50:30 補充：
用慕絲模唔系唔得~但系當你放入熱水打o個時，就要用不綉鋼碗o黎打羅~~
街邊o個d 平平o地又大大個o個d 就ok o架啦！
慕絲模系最後入爐之前，將個底用錫箔紙封好，倒d 漿入去，然後入爐就ok~
**第5個步驟系好難控制o既~唔可以攪得太耐，因為如果攪得太耐d 蛋白中o既空氣會被你打哂出o黎，咁個蛋糕就唔會起o架啦！攪兩攪，一見芝士同蛋白混好，就好停手啦！
2009-10-15 16:06:50 補充：
仲有~因為有粟粉o向入面，而粟粉系好易沈底o既~所以o向步驟5 o個時，要先將芝士o個盆o野放在熱水上加熱同攪拌，攪大約一分鍾。然後摸一摸個盆底，如果溫度系暖o既(唔系燙手的)，就可以加入蛋白。
入爐系都要座熱水o既~,參考: 自己整餅十幾年的經驗！,份量中水份太多........
建議 :
忌廉芝士250g
雞蛋2隻
淡忌廉16ml
低筋粉10g
糖75g
旦、忌廉是不用打起的 , 180 度入爐 , 坐水焗 , 40- 60分鍾就要試一試 , 因為每個牌子的爐都不同 , 最可靠的是用一隻手指按餅中央試試熟唔熟.........如果熟的話 , 按下時會感到彈手。
錫紙底的話 , 最好是用餅碎加入 "融"牛油 放底先 ....... 餅碎 63g、 "融"牛油 28g,
圖片參考：l.yimg/f/iugc/rte/ *** iley_39
烤芝士蛋糕底部為何會濕濕的 , 其原因就是您使用慕斯模
慕斯模是無底的 , 雖然底部有墊錫箔紙 , 烤的時候底下的
熱水還是會滲透 , 所以要用有底的烤模 ~
蛋白加糖混合打發 , 發泡至蛋白拉起時可成圓錐狀 , 並有
彈性 ,取少許蛋白泡沫與蛋黃麵糊拌勻 , 使蛋黃部分麵糊
重量減輕 , 避免麵糊過重而沉至底部 ~
再將蛋黃部分與蛋白部分整個混合拌勻 ~
將拌好的麵糊倒入烤模內 , 在烤盤內加入些許熱水 ,放入
已預熱180度c的烤箱中層 , 烤約40分鍾 → 見蛋糕表面
呈現金黃色時 , 可將上火關掉 , 再烤約20分鍾即可出爐!!
請參考看看羅 ~~ 希望有幫到您 ~~,參考: *自己*+食譜+作過的經驗,這里可以幫到你
yahooak.test.hawell/yahooauction/1118037410,我見過嘅食譜通常都系冇座熱水ga噃,