Ⅰ 藍莓蛋糕好吃的做法是什麼
藍莓蛋糕的好吃做法，實際上就是普通的做法，跟普通蛋糕沒有做過區別的
只不過在做的時候會加上一些藍莓果醬或者藍莓干，藍莓水果之類的
Ⅱ 0失敗的藍莓重乳酪蛋糕的美味做法
藍莓重芝士蛋糕的做法
黃油隔熱水融化或者放微波爐加熱融化成液態
消化餅裝袋敲碎
把消化餅碎倒進黃油里混合，混合後倒進烘培模具壓平壓實，再把藍莓放餅幹上，用保險袋把整個模具包好放冰箱冷藏著。
小貼士
1.出爐好等模具不燙就可以脫模。
2.熱吃比凍吃好吃一百倍。
3.藍莓可根據個人喜好放量，因為這個是重芝士，多放點藍莓吃起來會沒那麼膩。
Ⅲ 好吃又好做的藍莓蛋糕做法
1.先把消化餅壓碎，和溶化的黃油攪拌均勻，鋪在圓模底下壓平，放冰箱冷藏待用
2.奶油乳酪隔熱水加熱軟化，攪拌成無顆粒狀
Ⅳ 製作藍莓蛋糕的步驟 和詳細步驟
13
成品欣賞。
Ⅳ 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法
主料main
雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份
輔料others
糖30克藍莓8克玉米澱粉8克
步驟step
1
烤箱預熱，160度50分鍾左右，烤箱底部放一個烤盤，烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。
Ⅵ 藍莓蛋糕的原料和做法
用料
蛋糕底：雞蛋 2個糖 60克低筋麵粉 50克杏仁粉 20克草莓果凍：草莓果醬， 20克草莓果凍：吉利丁片 3克草莓慕斯：草莓醬 40克草莓慕斯：吉利丁片 5克草莓慕斯：淡奶油 50克草莓慕斯：糖 10克牛奶慕斯：牛奶 25克牛奶慕斯：淡奶油 50克牛奶慕斯：藍莓肉 40克牛奶慕斯：吉利丁片 5克牛奶慕斯：糖粉 8克
做法步驟
Ⅶ 藍莓芝士蛋糕 冷藏後口感佳
藍莓芝士蛋糕
【材料】
A：藍莓果醬70克、乾燥藍莓干15克。
B：消化餅干100克、融化黃油40克。
C：奶油乳酪180克、糖40克、雞蛋1個、牛奶60克、檸檬汁5克。
D：玉米澱粉5克、低筋麵粉5克、牛奶20克。
【做法】
（1）藍莓果醬和乾燥藍莓干混合均勻。
（2）將材料B的消化餅干擀成碎末，加入融化黃油，拌勻倒入模具，用擀麵杖的一頭壓平壓緊實；然後在餅干底塗抹1/3的藍莓果醬和藍莓干混合物，再放入冰箱冷凍10分鍾至底部定型；烤箱預熱至160°C。
（3）C料中的乳酪和糖混合，攪打至軟順，加入雞蛋液，攪拌均勻，再加入牛奶和檸檬汁混合均勻。
（4）將D料的玉米澱粉和低筋麵粉混合，加入牛奶攪拌均勻後倒入乳酪糊中；將最後混合的乳酪糊倒入模具，放入烤箱中層，以上下火烤50分鍾左右。
（5）取出模具，表面再加入剩餘的2/3的藍莓果醬和藍莓干，繼續烘烤15分鍾左右。
（6）烤好後的蛋糕在烤箱內放至溫熱後再取出，室溫放涼，放入冰箱冷藏1小時後再食用口感最佳。
輕芝士蛋糕
【材料】奶油乳酪100克、玉米澱粉30克、糖30克、蛋清4個、蛋黃4個、檸檬汁2克、牛奶100克、糖60克、檸檬汁5克、融化黃油40克、低筋麵粉60克。
【做法】
（1）奶油乳酪加入糖後隔水加熱，用電動打蛋器攪拌至細滑無顆粒，然後一個一個地加入蛋黃並拌勻。
（2）在乳酪中依次加入牛奶、檸檬汁，攪拌均勻後篩入低筋麵粉和玉米澱粉攪拌均勻；烤箱預熱至160°C，烤盤內倒約5分滿的水，放烤箱中下層。
（3）將蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打發，過程中分三次加入糖，打至9分發的狀態。
（4）將蛋清分三次和乳酪糊混合均勻，然後將融化的黃油順著攪拌刀倒入乳酪蛋清糊中，迅速攪拌均勻後倒入模具，模具放烤盤水中，水浴，烤60〜70分鍾。
（5）蛋糕烤好後在烤箱內放至溫熱，取出室溫放涼，放入冰箱冷藏後再食用味道更好。
松子巧克力奶油蛋糕
【材料】松子80克、雞蛋3個、糖60克、低筋麵粉80克、泡打粉3克、打發的鮮奶油300克、巧克力醬50克。
【注意事項】
選用植物或動物的鮮奶油打發都可以。齒形花嘴有很多種，根據齒的多少又分5、6、8、10齒的不等，選用幾齒的都可以，但最好是小號的。
【做法】
（1）松子放入烤盤上層，以150°C烘烤10分鍾，烤至有香味飄出。
（2）雞蛋打散和糖混合放入容器，攪打均勻。
（3）另取一個比盛放雞蛋容器小一點的鍋，加熱半鍋水，80°C〜90°C時熄火。
（4）把雞蛋容器放在熱水鍋上，隔水用電動打蛋器攪打。
（5）攪打至雞蛋膨脹三倍左右，蛋糊濃稠，並且體積保持在容器邊緣的一個位置不再繼續攀升；提起打蛋器，打蛋頭部分提起的麵糊有尖狀直鉤；烤箱預熱至18(TC。
（6）將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入蛋糊中，用刮刀拌勻，沒有乾粉狀態即可，倒入模具。
（7）放入烤箱中層，以上下火烘烤30分鍾左右，烤好後取出倒扣放涼備用。
（8）放涼後的蛋糕，切成2厘米厚的方片狀，取用兩片。
（9）打發的鮮奶油逐漸加入巧克力醬，調成巧克力顏色和口味的奶油；齒形花嘴裝入裱花袋，再裝入巧克力奶油。
（10）在一片蛋糕片上用裱花袋均勻地擠上一層巧克力奶油，再放上一片蛋糕片，同樣再擠一層巧克力奶油，用抹刀輕輕地抹平整，然後在表面間隔擠上貝殼巧克力奶油。
（11）空隙沒有奶油的地方碼放鬆子仁即可。
Ⅷ 藍莓蛋糕怎麼做好吃呢
藍莓蛋糕的配料介紹：
用料1 (蛋糕片)
低筋麵粉50克，黃油50克，細砂糖40克，雞蛋1個，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少許
用料2 (藍莓奶油餡)
藍莓果醬40克，基礎奶油霜 90克，或法式奶油霜
用料3 (表面裝飾)
藍莓果醬45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML，約1.5克)新鮮藍莓8顆，白巧克力適量
用料4 (朗姆酒糖漿)
細砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)
藍莓蛋糕的做法教程：
1.碗里打入雞蛋，加入細砂糖和香草精，用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可，不要將雞蛋打發。
2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。
3.用打蛋器繼續攪拌均勻，成為稀麵糊。
4.黃油加熱融化成液態後，倒入麵糊里。
5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收，成為如圖所示濃稠的麵糊。
6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里，並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱，上下火、中層，烤8分鍾左右即可，烤至表面金黃色。
7.烤好的蛋糕冷卻後，切去四周不規則的邊角，然後用刀切成大小相等的3片。
藍莓蛋糕的做法小技巧：
1、可以將藍莓更換為你喜歡的其他水果，如草莓、樹莓等。
2、奶油霜如果是從冰箱取出來的，需要回到室溫變軟後才能和藍莓果醬混合。將蛋糕組裝好以後，放入冰箱冷藏1個小時左右，藍莓奶油霜變硬後，才能將蛋糕四側切得整整齊齊。
Ⅸ 藍莓蛋糕的材料及做法步驟
藍莓有保護眼睛、增強視力的食療作用，藍莓可以加速視紫質朴再生的能力，而視紫質朴正是良好視力不可或缺的東西。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?現在，我來告訴你。
藍莓蛋糕的材料准備
藍莓蛋糕的具體做法步驟
1.准備好材料
2.分離蛋白和蛋黃
3.打發蛋白
4.芝士加熱融化
5.把芝士加入蛋黃拌勻
6.把牛奶和麵粉加入攪拌均勻
7.把打發的蛋白加入，分兩次加入，然後進行烘培
8.烘烤10分鍾後加入藍莓
9.烘烤完成，可以享用啦
藍莓的營養價值
藍莓的營養價值很高，營養非常豐富：藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca，糖、果酸和Vc外等礦物質元素。
每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg，蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。
藍莓的微量元素含量，維生素含量普遍高於其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克，磷98-274微克，鎂114-249微克，鋅2.1-4.3微克，鐵7.6-30.0微克，鍺0.8-1.2微克，銅2.0-3.2微克。
藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
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