1. 瘋狂蜂蜜熔岩蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法
主料
蜂蜜 ：87
室溫蛋黃 (個頭稍大) ：3個
第一步
1.准備工作: 1. 烤箱提前30分鍾開始預熱180度。 2. 6寸活底圓模一個，內壁四周圍一圈油紙 開始製作: 混合蛋黃和全蛋，中速攪拌混合均勻即可。
第二步
2.蜂蜜用厚底平底鍋小火加熱至沸騰，繼續小火加熱使之保持冒泡狀態2分鍾（不要用高溫，否則會導致蜂蜜焦糊）.
第三步
3.中高速攪拌步驟1的蛋液，同時緩慢倒入步驟2煮沸的蜂蜜。像意式蛋白霜那樣在靠近邊緣位置慢慢倒入，不要倒在內壁和攪拌頭上。
第四步
4. 繼續攪拌直至糊發白並且厚重，此時體積幾乎膨脹為開始時的一倍，提起攪拌頭漿料呈緩慢粘稠流淌狀態即可。用軟膠刮刀大力攪拌幾下並震幾下，去除攪拌過程中產生的氣泡。
第五步
5.加入過篩的麵粉（一定、千萬、必須要過篩），低速攪拌至麵粉完全消失即可，最後用刮刀整體翻拌幾下使之完全混合均勻。
第六步
6.將麵糊倒入模具，並輕輕震動幾下，把麵糊中的氣泡震出去並使漿料表面平整。
第七步
7.現在進行關鍵的步驟：中層，180度，15分鍾。 個人認為烤箱難免有溫差，烤到10分鍾後就必須要自己去守在烤箱邊觀察，表面熟的程度合適的話戴上手套左右晃動一下模具看看狀態。 烘烤的時間哪怕只是差1分鍾，也會有很大的不同注意你的烤箱的實際溫度。 判斷是否烤的剛剛好的標准：輕輕晃動烤模，觀察它中間的位置會抖動(內部流動的感覺)，表示剛剛好。
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第八步
8.出爐後連同烤模一起放在晾曬網上自然冷卻至少30分鍾，期間你會看到蛋糕表面慢慢的凹了下去，表害怕，它就是應該這樣子滴。
第九步
9.給大家看看烘烤了15分鍾和16分鍾的嚴重區別，(上圖)15分鍾的剛剛好，16分鍾時岩漿就有點凝固了。
第十步
10.蛋糕的周圍和底部是呈現為海綿狀的搖籃，中間的蜂蜜蛋奶緩慢的流淌狀態像極了岩漿，而且手指輕輕一碰就會留下凹痕，所以要輕輕移動它哦。
輔料
具體步驟
2. 熔岩蛋糕怎麼做
主料
14
蛋糕取出，放至紙杯不燙手就可以將紙杯撕開，趁熱食用，可以看到內部巧克力如岩漿般流出
3. 創意蛋糕店新配方分享 創意蛋糕店熔岩蛋糕配方一覽
創意蛋糕店新配方分享，昨天我為大家帶來了大部分的蛋糕糕點配方，那麼還有哪些配方是小夥伴們還不知道的呢？下面就和我一起來看看吧！
創意蛋糕店新配方分享
1、長崎蛋糕
基底：芝士蛋糕
材料：砂糖系+砂糖系+奶油系+奶油系
2、牛角包
基底：乳酪
材料：奶油系+巧克力系
3、熔岩蛋糕
基底：牛角包
材料：巧克力系+巧克力系+奶油系
4、拿破崙千層
基底：泡芙 奶油系 砂糖系
5、樹干蛋糕
基底：瑞士卷+巧克力系+巧克力系+奶油系
6、草莓冰沙
基底：香草冰淇淋
材料：巧克力醬+巧克力醬+草莓系
7、奶黃派 (大盤)
基底：鮮奶凍
材料：奶油系+巧克力醬+奶油系
8、裱花蛋糕(大盤)
基底：蜂蜜奶香蛋糕
材料：奶油系+奶油系+奶油系+水果系
9、棗粗孫蜂蜜奶香蛋糕(大盤)
基底：奶黃派
材料：砂糖系+奶油系+奶油系凳譽
10、年輪蛋糕(大盤)
基底：甜甜圈
材料：奶油系+奶油系凳鏈+巧克力醬+砂糖系
11、黑森林蛋糕
基底：熔岩蛋糕
材料：奶油系+巧克力系+巧克力系+水果系
12、舒芙蕾
基底：松餅
材料：水果系+水果系+奶油系+奶油系
13、松餅
基底：乳酪
材料：奶油系+砂糖系
4. 爆漿蛋糕怎麼做難嗎
爆漿蛋糕算是一款網紅蛋糕，自然滴落的奶蓋搭配柔軟細膩的戚風蛋糕胚，切開以後是爆漿的奶蓋，這一瞬間真的是太解壓了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆漿奶蓋蛋糕，比如海鹽爆漿奶蓋蛋糕、抹茶爆漿奶蓋蛋糕、豆乳爆漿奶蓋蛋糕、黑糖珍珠爆漿奶蓋蛋糕，都是非常美味的單品喲。
5. 蜂蜜味巧克力熔岩蛋糕怎麼做
蜂蜜味巧克力熔岩蛋糕
- 巧克力黃油一起隔水加熱融化～順滑無顆粒～加入朗姆酒攪拌均勻(酌情添加，我加了一瓶蓋的量)
放置至不燙手 - 兩個蛋打入盆中～打蛋器高速開始打
- 打到大量大泡沫出現。倒入細砂糖繼續打發。
- 打發到細膩，會比較稠～顏色也會變淡。打發到差不多2倍的體積。還是那個小竅門。牙簽插進去不會倒
- 麵粉過篩～用刮刀攪拌均勻
- 放置到不燙手(40度以下)的巧克力醬倒入蛋糕糊中
- 翻拌均勻
- 模具內塗上些黃油(好脫模≧﹏≦)
- 倒入巧克力蛋糕糊(感覺上很粘稠，流動很慢。如果很稀應該是不太成功)
8分滿就好。我這個倒的有點滿 - 放入冰箱冷藏半小時以上
我是放進冰箱就出去玩了。。大概有3小時才回來 - 送到預熱好的烤箱里。220度烤8分鍾就好啦。(不同家的烤箱有溫度差異，第一次烤的時候建議盯著看一看。表面鼓起來就是好了。因為內里是流動的所以拿出來冷了會回縮一些～)
這是剛出爐的樣子 - 脫模～篩上一些糖粉～美美的
- 戳一下。巧克力漿就流出來啦。味道很幸福～
6. 怎麼做巧克力熔岩蛋糕呢
材料
八吋活動蛋糕模 一個,沙拉油 70g,低筋麵粉 55g,可可粉 11g,泡打粉 1g,奶粉 4g,蛋黃 67g,蛋白 75g,蜂蜜 4g,蛋白 166g,細砂糖 93g,鮮奶油 180g,巧克力 150g,巧克力（飾片） 150g
做法
1、預熱烤箱，上火190℃，下火170℃。
2、配方A：沙拉油倒入攪拌鋼，粉類過篩倒入沙拉油拌勻至無顆粒，加入蛋白、蛋黃、蜂蜜攪拌均勻，備用。
3、配方B：蛋白打至起泡，分次加入細砂糖，打至硬性發泡。
4、將1/3（B）拌入（A）中，拌勻再倒回2/3（B）。
5、倒入模具，輕敲排出空氣，送烤箱，時間15分鍾。
6、掉頭，調整烤箱溫度，上火175℃，下火170℃，再烤20分鍾。
7、出烤箱後輕敲，倒扣放涼後冷凍（急速冷凍）冷藏。
8、巧克力融化加鮮奶油拌勻，放涼變稠狀，抹上巧克力蛋糕。
9、巧克力融化作成飾片，裝飾在蛋糕上面。